Henglein
Rama Cremefine
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Erster Fondantkuchen und noch ein, zwei, drei Fragen.
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  Mitglied seit 07.01.2012 
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Meine Tochter hat in 10 Tagen Geburtstag und sie wünscht sich einen Hello Kitty Kuchen. Da sie keine Sahne mag, wird es ein Rührkuchen werden. Dazu hat sie sich ein Hello Kitty Tortenaufleger ausgesucht, den sie unbedingt haben möchte 
Der Tortenaufleger hat einen Duchmesser von 22 cm. Nun dachte ich mir, ich backe einen Rührkuchen von 28 cm für unten und dann einen Rührkuchen (rund) 22 cm für oben . Sprich ich möchte sie aufeinander setzen. Hält das denn der Kuchen aus? Das ganze möchte ich mit Fondant überzeihen (MMF). Überziehe ich dann beide teile einzeln und setze sie dann aufeinander? aber wie heben denn dann die Teile zusammen? Oder überzieht man den Kuchen auf einmal? Ich kann ich mir kaum vorstellen das ist doch bestimmt sehr schwer das alles glatt zu bekommen. Oder ? Danke schon mal für die Antworten. |
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 Mitglied seit 21.06.2011
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Hallo,
ja das ist kein Problem, du kannst beide Kuchen aufeinander setzen. Rührteig ist ja sehr stabil. Die Kuchen werden einzeln mit Fondant eingedeckt. Unter den oberen Kuchen solltest du eine Tortenpappe geben, dann kannst du zum Anschneiden alles gut auseinander nehmen. Wenn du keinen Transport hast, dann stellst du die Kuchen einfach übereinander. Oder du gibst etwas Zuckerguss jeweils zwischen Kuchen und Tortenpappe und Tortenpappe und Fondantdecke des unteren Kuchen. Zum Glätten des Fondant gibt es extra Fondant Smoother, also Glätter aus Kunststoff. Aber man kann das auch erstmal gut mit den Händen hinbekommen. Übrigens findest du auch eine Hello Kitty Torten auf meinem Blog. LG Nessa |
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Mitglied seit 07.01.2012
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Habe mir gerade deinen Blog angesehen, das ist wirklich wahnsinn. Man kommt aus dem staunen nicht mehr raus
Sollte es in 7 Tagen wieder zu einem Kuchendesaster kommen, werde ich die nächste bei dir in Auftrag geben. |
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Mitglied seit 22.06.2009
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hallo,
cakesforfun hat deine fragen ja schon beantwortet, ich habe momentan auf meinem blog eine anfängerserie am laufen, vielleicht hilft dir die auch weiter? jeden tag gibt es einen arbeitsschritt, vielleicht ist da noch der eine oder andere wertvolle tipp für dich dabei?!
liebe grüße |
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