Henglein
Rama Cremefine
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Stehe gerade noch in der Küche, aber habe jetzt ein "Problem"...kurze Frage, schnelle Antwort bitte :)
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  Mitglied seit 02.09.2005 
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ganz schnelle Frage *wichtig!!!*...ich stehe gerade in der Küche und will für morgen eine Motivtorte fertig gestalten. Nun dachte ich, ich könne ruhig meine Vanillepudding Buttercréme machen und sie unter den Fondant streichen, doch las ich jetzt, dass sich Puddingbuttercréme nicht so eignet, da sie den Fondant wieder weich macht und durchnässt. Ist nicht so schlimm, weil ich bislang nur den Pudding gekocht habe, den aber auch für was anderes nutzen kann. Nun also meine schnelle Frage...welche Buttercréme soll ich stattdessen benutzen? (Kuchen ist einfach ein Schokoladenkuchen) Wäre toll, wenn jmd. kurzfristig antworten könnte... Lieben Gruß ~Mineralwasser~ |
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 Mitglied seit 13.03.2011
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Hallo,
also ich kenne mich nicht aus, habe aber ein rezept gefunden, bei dem dabei steht, dass es für Fondant geeignet ist  ganz unten 
http://www.chefkoch.de/rezepte/1113271217354002/1-2-3-Buttercreme.html Viel Spaß beim Backen... lg Yannik 
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Mitglied seit 09.12.2007
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Hallöchen,
um diese Zeit geht man ins Bett und bäckt nicht Motivtorten. Ja ich würde die Buttercreme in die Torte streichen, also mit einem Teil des Bodens bedecken, obendrauf eine Marmelade (aufgekocht, damit sie flüssig wird, streichen) da passt der Fondant prima drauf. Gruß Gertrud |
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Mitglied seit 02.09.2005
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Auch eine super Idee!!
Vielen Dank für die schnellen Antworten. Ich habe übrigens Gelatinefondant gemacht. Ist das okay mit Marmelade drunter? P.S. Muß die Torte jetzt machen, da sie für einen Geburtstag morgen ist ;) und derjenige die Zubereitung nicht bekommen soll, wenn Du verstehst...
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Mitglied seit 02.09.2005
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mitbekommen*
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 Mitglied seit 22.06.2009
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hallo,
wahrscheinlich feierst du inzwischen geburtstag, aber vielleicht hilft dir das bei der nächsten motivtorte.
ich mache sehr gern die weiße schoki-bc marmelade verwende ich nicht so gern, die gleicht eventuelle unebenheiten des kuchens nicht gut aus, außerdem schützt sie den fondant nicht vor einer sahnefüllung... buttercreme ist da besser geeignet. liebe grüße |
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