Henglein
Rama Cremefine
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Rezept für Schokotorte mit Schwarzwälder-Kirsch-Creme (Fondanttauglich)
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  Mitglied seit 02.06.2011 
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ich bin mir sicher, dass ihr mir weiterhelfen könnt. Vielleicht gibt es hier irgendwo schon die passende Antwort aber bisher habe ich sie noch nicht gefunden. Ich möchte eine Schkoladentorte mit einer Kirschcreme (ähnlich Schwarzwälder-Kirsch-Torte) machen. Kann mir vielleicht jemand ein passendes Rezept geben? Ich dachte an mehrere Schkoböden zwischen die ich dann die Creme schichte. Fondanttauglich würde ich sie dann vielleicht durch Schokoladenganache machen, oder habt ihr da eine andere Idee? Ich bräuchte also ein Rezept für die Böden und ein Rezept für die Schwarzwälder-Creme. Es soll eine 26er Torte mit normaler Höhe werden. LG |
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Mitglied seit 29.05.2007
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also die böden kannst du mit dem türkischen oder polnischen schokokuchen aus der db machen, dann würd ich kirschen einfach mit stärke oder puddingpulver andicken und als eine schicht nehmen, darüber dann zb. eine mscarpone-quark-sahne creme. dazu passt ja dann eine bitterganache
 kennst du den blog von tortentante? gib das mal bei google ein und auf ihrem blog in die suchleiste torte fondanttauglich machen, da ist eine suuuper anleitung und die füllung kommt garantiert nich an den fondant
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