Henglein
Rama Cremefine
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fondant vs. marzipan
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  Mitglied seit 16.08.2011 
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ist mir jetzt schon bissl peinlich, aber bin ja neu hier und hab jetzt erst backen zu meinem neuen hobby gemacht! 
was ist eigentlich der unterschied zwischen fondant und marzipan????? hab vor zu dem ersten geburtstag unserer maus ne winnie pooh torte zu machen, aber kein plan wie ich die bunt bekommen soll!! 
was ist da besser zum färben????? und wo würde ich fondant her bekommen??? hab ja mich noch nicht so damit beschäftigt, aber gesehen auch noch nicht!! 
würde mich über antworten freuen!! 
liebe grüße 
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 Mitglied seit 21.06.2011
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Zum Färben ist Fondant besser geeignet.
Fondant ist eine Zuckermasse, und ist flexibler und dehnbarer als Marzipan. Zum Färben benötigt man Lebensmittelpasten. Die gibt es, wie Fondant selbst auch, in Online Shops wie tortissimo , tortenkram usw. Fondant kann man allerdings auch selber aus Marshmallows machen. LG Nessa |
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Mitglied seit 16.08.2011
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danke für die antwort...
aber gleich noch einige fragen... habe ein rezept für marshmallow fondant gefunden, würde es auch ausprobieren! blöde frage, aber schmeckt das denn??
und was für farben sind am besten zum einfärben??? hab solch back u speisefarben zu hause, gehen die auch??
und wie roll ich das am besten aus?????
lg
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Mitglied seit 21.06.2011
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Also das schmeckt eben wie Marshmallows .
Wie schon gesagt, am besten sind Farbpasten. Flüssige Farbe eignet sich da nicht. Auch die von dir genannten sind nicht das Wahre. Ausgerollt wird auf Puderzucker , Bäckerstärke oder Maisstärke. |
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Mitglied seit 08.09.2008
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Hallo und willkommen!
So kannst du Fondant auch machen. Schmecken ist so eine Sache: Einige bei uns essen es nicht. Zum Färben kannst du schauen Pastenfarben von Sugarflair sind sehr gut bekommst du bei oben genannten Internetshops, oder du fragst mal in der Apotheke nach. Du kannst aber auch fertigen Fondanz kaufen (nehem den von Callebaut, sehr gut) und es gibt auch gleich fertig gefärbten Fondant zu kaufen. Vielleicht eine Alternative. Ausrollen: Schau mal nach im Forum Motivtorten. Da findest du alles, und wenn nicht einfach noch mal fragen. lg Margit |
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 Mitglied seit 31.12.2004
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Hallo,
Fondant ist Zucker Pur Marzipan halb Zucker, halb Mandeln aber 100 g Zucker ca 400 kal, für Diabetiker10 BE 100 g Marzipan ca 490 kal, für Diabetiker 6 BE
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Mitglied seit 16.08.2011
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-----DANKE------ für die antworten!!
hab mich gefreut, jetzt bin ich schon bissl schlauer und probiers einfach mal aus!
LG
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Mitglied seit 29.03.2007
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Hallole, MMF is halt sehr süß, ich mach oft etwas Zitronenaroma rein und dann nimmt es etwas vom Süßen
Lg Ines |
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Mitglied seit 16.08.2011
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wie lange hält sich eigentlich son selber gemachter fondant???
wie lange im vorraus macht ihr den??? GLG
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