Henglein
Rama Cremefine
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Füllungen für 4 stöckige Hochzeitstorte ohne Etagere
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  Mitglied seit 02.10.2007 
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Ihr wart mir in der Vergangenheit immer eine grosse Hilfe und genau die könnte ich heute auch mal wieder gebrauchen ( ganzliebguck  ).
Und zwar möchte ich für jemanden eine 4 stöckige Hochzeitstorte machen, aber sie soll ohne Etagere sein...also Torte auf Torte. Die Leute hätten gerne folgende Füllungen : Schokoladen - Buttercreme ( 32 cm ) , Bananen - Buttercreme ( 26 cm ) , und irgendwas fruchtiges ( 20 cm ) + 16 cm Durchmesser .Alles auf Biskuit. Jetzt habe ich mir gedacht, aufgrund des Gewichtes der Torte zu unterst die Schoko - Buttercreme zu machen, darauf die Bananen - Buttercreme, dann weiss ich noch nicht genau welche Sorte Frucht, wegen der Stabilität und ganz oben eine Joghurt Limetten Sahne. Ist das realistisch? Ich meine, damit nichts einsackt....die Torte wird komplett mit Fondant eingekleidet, also auch mit Buttercreme eingestrichen. Was meint Ihr? Habt Ihr noch Ideen für die Vorletzte Etage ? Tja, irgendwas fruchtiges solls sein, aber wie gesagt, ich möchte wegen der Stabilität auf Nummer sicher gehen, sie muss noch 50 km gefahren werden und soll ja für den schönsten Tag im Leben dementsprechend aussehen (und schmecken  ).
Ich danke Euch schonmal im Vorraus für Eure Antworten ! Ganz liebe Grüsse, mussallesausprobieren ( Anita ) |
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Mitglied seit 26.02.2010
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Hallo,
Ich bin zwar kein Tortenstapelprofi  aber ein vom Gefühl her glaube ich nicht dass die Schokobuttercreme stabil genug ist für die untere Etage.
Ich würde da wohl eher einen stabileren Kuchen machen oder aber die Schokobuttercreme nur ganz dünn reinstreichen, dafür die Torte halt in mehrere Böden zerlegen. LG |
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Mitglied seit 11.06.2011
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Sonst back doch für die untere Etage eine Prinzregententorte (ist ja auch mit Schokobuttercreme)
Für die fruchtige Etage würd ich eine Joghurette Erdbeer Füllung vorschlagen. |
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Mitglied seit 02.10.2007
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Hallo Ihr beiden !
Vielen Dank für Eure Antworten. Ja, wie Zwillies2005 schrieb habe ich mir auch gerade überlegt die untere Etage als Prinzregententorte zu machen. Sicher ist sicher....und die Idee mit Joghurt Erdbeer finde ich auch sehr gut, sogar besser als die von mir ausgesuchte Joghurt Limette, Erdbeer mögen ja die meisten. Hach, bei sovielen leckeren Rezepten weiss man garnicht was man nehmen soll, deswegen frage ich immer nach Euren Meinungen. Erfahrungswerte halt..... DANKESCHÖN & LG Anita |
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 Mitglied seit 24.02.2009
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heyho,
aber du hast nicht vor, die torten ohne innere stützen zu stapeln, oder? hofft sylvie
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Mitglied seit 12.03.2010
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Ohh da muss ich wieder an das Video mit der Dame im Auto denken, Sylvie
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Mitglied seit 21.03.2004
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und ich würds bei 4 stockwerken auch nicht zusammengestapelt transportieren, sondern erst vor ort aufbauen, oder 2 und 2 transportieren...
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Mitglied seit 24.02.2009
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@alomie: genau!
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Mitglied seit 02.10.2007
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Hallo,
neee, ich habe gestern bei K*K diese Schneidebrettchen gekauft. Wollte diese "dazwischenpacken" und mit dicken Strohhalmen ( wie hier beschrieben ) abstützen. Leider kann ich keine Bilder hier hochladen, sonst würde ich Euch auch gerne mal ein Foto der Torte zeigen, wie sie werden soll. Mit dem Transport muss ich noch gucken, da die Torte noch reichlich dekoriert sein soll. Schwer zu beschreiben, da muss man echt das Foto sehen. Alles nicht so einfach..... LG Anita |
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