Henglein
Rama Cremefine
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Zusammenstellung für Motivtorte mit MMF(ondant) - Idee gesucht
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  Mitglied seit 14.01.2007 
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 (<-- klingt, als wolle ich eine Predigt in der Kirche halten  ),
in Kürze möchte ich eine Barbie - Torte für meine Tochter gestalten. Da das Rezept hier bei CK vielfach kritisiert wurde, möchte ich jedoch variieren. Statt Sahnecreme, werde ich eine Buttercreme (mit weißer Schokolade) machen. Statt Marzipan plane ich MMF (Marshmallow Fondant). Nun überlege ich, welchen Grundteig ich nehmen könnte/sollte, damit der Kuchen sehr schön locker und hoch wird. Vor allem aber nicht zu süß, da Fondant und Buttercreme schon reichhaltig sind. Daher kommt Fantakuchen wohl eher nicht in Frage?! Soll ich einfach Biscuit nehmen? Aber der fällt ja nach dem Backen manchmal etwas ein und ist manchmal eher nicht so fluffig. Ich hätte am liebsten gerne ein gutes Rezept für einen LOCKEREN einfachen Kuchen, der stabil genug ist? Vielleicht einfach Sandkuchen??? Was meint ihr??? |
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Mitglied seit 08.01.2006
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Meinst du dieses Rezept Ich hab Papageienkuchen gemacht. Statt der Fanta kannst du Selter nehmen... Ich hatte Marzipan genommen, weil ich MMF mir nicht zutraue  Achso, Buttercreme hatte ich die hier gemacht
   "An apple a day keeps the doctor away."
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 Mitglied seit 30.09.2006
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Hallo,
ich habe unter meiner Barbietorte damals "Friedas Marmorkuchen" (Zuckermenge kann man evtl. noch redzieren, wenn du Angst hast, daß es zu süß wird) gemacht. Biskuit würde ich nicht nehmen, wegen der Stabilität, der wird zu fluffig.... Liebe Grüße 
Nr. 190 CdbU, Nr. 53 der SHGdBS |
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Mitglied seit 14.01.2007
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Danke für eure Antworten!
Den Fantakuchen ohne Fanta, aber dafür mit Sprudel zu machen, finde ich eine sehr gute Idee! Die Rezensionen der Papageienkuchen hier sind mir nicht gut genug. Also werde ich mich ggf. für diese Variante entschieden. Gute Idee!! Danke ... |
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Mitglied seit 14.01.2007
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By the way .. womit habt ihr die Deko am Kleid bzw. Fondant festklebt???
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Mitglied seit 08.01.2006
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wie gesagt, ich hab Marzipan benutzt...da haben die Rosen einfach so gehalten und die Perlen und Herzchen sind auch haften geblieben. "An apple a day keeps the doctor away."
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Mitglied seit 14.01.2007
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Echt?! Und ich dachte, selbst Marzipan könne das nicht tragen .. Hmmmm. Muss ich mal schauen, was ich nutze .. Hab sonst immer Puderzucker mit Flüssigkeit (wie beim Hexenhaus) angerührt .. Aber das ist dann so großflächig .. bzw. man sieht es an den Seiten ... Vielleicht muss ich doch Marzipan nehmen? Ich weiß nicht, wie gut der MMF klebt ...
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