Henglein
Rama Cremefine
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Ruhekuchen für Topsy Turvy?
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  Mitglied seit 01.05.2006 
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Meine Mama hat am Samstag Geburtstag und wir haben vor ihr eine Topsy Turvy zu machen. Ich würde gerne den Kuchen schon ein paar Tage vorher herstellen und bin nun auf der suche nach dem passenden. Wäre der Ruhekuchen eine gute Lösung oder gibt es noch andere die sich evtl. besser eignen? Über eure Hilfe wäre ich dankbar! LG Wiebke |
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 Mitglied seit 24.02.2009
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heyho,
ich hab den ruhekuchen noch nie gemacht, aber er klingt etwas ähnlich wie die honigtorte, die ich gerne mache und diese ist sehr gut als für tt gegeignet. allerdings wirst du sicher mehr schichten brauchen, um auf die höhe zu kommen! guck mal: hier hab ich mal fotographiert, wie ich eine tt mache. der vorteil bei dieser methode ist, daß man so gut wie keine abschnitte hat!! in meinem album sind noch 2 andere tts- da steht auch jeweils bei, welche kuchen ich genommen habe- kannst ja mal schauen, wenn du lust hast.... regnerische morgengrüße von sylvie 
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Mitglied seit 24.01.2007
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Hallo Wiebke,
schau mal hier, war kürzlich ein Thema : www.chefkoch.de/forum/2,35,537510/Ruehrkuchen-gesucht-der-lange-ziehen-muss-heller-Teig.html Lg Pauline 
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Mitglied seit 01.05.2006
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Vielen Dank für die Hinweise!
@Pauline: Den Ruhekuchen habe ich schon mal gemacht, es ging mir nur darum ob er für eine Topsy Turvy geeignet ist. Denn der allererste Versuch mit Bisuikt war nicht so prickelnd
@Sylvie: Ich werde mir deine Kuchen nochmal genau ansehen und dann entscheiden welchen ich nehme 
Das mit den vielen Schichten ist mir bekannt....wie schon geschrieben ist unser erster Versuch mit ach und Krach untergegangen, aus ganz vielen Kuchen wurde eine einziger Kuchen....aber sieh mal selber www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=24273&picid=436559 
Da ich nicht "die Motivtortenbäckerin" bin hoffe ich das diese nun gut klappt. Eigentlich bin ich guter Dinge da keine Modellierungen dabei sind ( dafür bin ich einfach viel zu grobmotorisch  )
LG Wiebke |
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