Henglein
Rama Cremefine
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´Dringende Frage wegen MMF-Torte...
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  Mitglied seit 22.11.2008 
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Nächste Woche wird meine Tochter drei Jahre alt und ich möchte sie mit einer Hello-Kitty-Torte überraschen. Nun zu meinem Plan: Ich möchte einen Biskuitboden backen, diesen 2 mal teilen und mit Paradiescreme füllen (wohl Erdbeer, da rosa  ).
Das ganze möchte ich dann mit MMF überziehen. Da ich dies zum ersten mal mache und hier überall lese, dass man den Kuchen vorher mit Marmelade bestreichen soll, ist meine Frage nun, was ich mit dem Übergang mache. Also da, wo die Füllung ist. Da bleibt die Marmelade doch nicht haften, oder? Nur damit sich der MMF dann nicht auflöst 
Vielen Dank schonmal! 
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Mitglied seit 29.10.2008
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Hey,
hier gibt's ne sehr schöne Anleitung für dein Problem: Torte fondanttauglich machen! Du msst aber nich unbedingt Marmelade nehmen - Ganache oder Buttercreme eignen sich auch sehr gut. 
LG Lila_Kuh  Wer Sahne will, muss Kühe schütteln! 
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Mitglied seit 29.05.2004
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Hallo Zuckerschnutenmaus,
den Link hätte ich dir jetzt auch gegeben! 
Die Marmelade, Buttercreme, Ganache sind nur dazu da, dass der Fondant nicht vom Kuchen rutscht und natürlich zum "Zuspachteln" der Unebenheiten, damit die Torte nachher glatt aussieht. Nimm nur nicht zu viel von Buttercreme, nur dünn, sonst quitscht sie beim Beziehen und Glattstreichen unten heraus, wie mir leider passiert. Dafür ist dann gut, auch am Rand Deko zu haben...
LG Tina |
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Mitglied seit 22.11.2008
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Vielen Dank für den Link.
Also ich glaube langsam wirklich, ich werde einen einfachen Rührkuchen machen und diesen dann mit MMF überziehen. Ist ja schließlich mein erstes Mal und da werde ich wohl doch erst mal kleinere Brötchen, bzw. in diesem Falle kleinere Kuchen, backen
LG |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo!
Ich habe auch bereits einen Hello Kitty-Torte gemacht, Foto in meinem Album. Darunter verbirgt sich eine Erdbeer-Sahne-Torte nach der im Link genannten Methode. Also es ist möglich, aufwendiger aber möglich. LG Martina |
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