Henglein
Rama Cremefine
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Brauche dringend Hilfe! Gelatinefondant zu fest!!
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  Mitglied seit 15.03.2003 
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ich hab gestern den Gelatinefondant schon vorbereitet und über Nacht gut verpackt Ruhen gelassen. Jetzt ist der total zäh und gar nicht geschmeidig!! Was kann ich tun? Ich muss die Torte in den nächsten zwei Stunden fertigs machen!!!! 
Brauche bitte dringend Hilfe!!! Danke Sonja |
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 Mitglied seit 12.04.2009
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Hallo,
hast du den Foondant nochmals gut durchgeknetet? Normalerweise wird er dann noch geschmeidiger. Liebe Grüße, Pusteblume |
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Mitglied seit 15.03.2003
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Ich habs probiert aber der ist total zäh und ich hab jetzt schon versucht mit dick Palmin eingefetteten Händen zu kneten, aber das hilft nicht wirklich.
Vielleicht erwärmen? Aber ich hab kein Mikro... |
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Mitglied seit 07.09.2008
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Hallo,Gelantinefondant,kenne ich nicht,nur den richtigen Fondant.Ich würde die Torte mit Marzipan einkleiden,gibt es fertig zu kaufen.
Den Fondant kann man bestellen,hab ich schon oft gemacht,einfärben und Blumen oder andere DEko mit machen.Natürlich auch die Torte mit einkleiden. Carla |
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Mitglied seit 15.03.2003
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Ja danke für die Info, aber ich bekomme jetzt auf die schnelle hier keinen Marzipan her! Außerdem mag der beschenkte kein Marzipan...
Bisher hatte ich im Gelatinefondant auch gar kein Problem... weiß nicht was da passiert ist... 
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Mitglied seit 12.04.2009
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Ich hab den Gelatinefondant zweimal gemacht. Richtig gut ist er mir auch nicht gelungen. Hab dann auch eine Firma gefunden, bei der man bestellen kann und er auch nicht so teuer ist wie bei Tortissimo oder so.
Wenn das mit dem durchkneten nicht geklappt hat, würd ich auch was anderers mit der Torte machen. Und marzipan ist in der verfügbaren Zeit wohl die beste Wahl. Liebe Grüße, Pusteblume |
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Mitglied seit 08.08.2009
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Hi,
ist mir auch schon mal zu fest geworden, habe ihn dann in kleineren Stücken mit und mit weich bekommen und viel knetten, aber es hat noch geklappt nur halt nicht der ganze Knubbel. LG Nelly Grau |
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 Mitglied seit 15.09.2006
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Ich knete den GF auch immer portionsweise weich, dann geht es.
Evtl. noch ein klein bisschen Glycerin dran? Keine Ahnung, ob es geht, aber bevor du ihn wegschmeißt. Ansonsten aufheben und für Glasuren verwenden. Mit Glukosesirup und Wasser erwärmen und Muffins o.ä. reintauchen. LG Gaga75 |
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