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Schokosahne von beast354:
\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\" 2 Becher Sahne und 200 g Bitterschokolade bei niedriger Hitze schmelzen. Die Schokosahne im Kühlschrank mind. 2 Stunden kaltstellen. Anschließend die Schokosahne schlagen und auf dem Boden verteilen. Zweiten Boden drauf - fertig! (Habe ich mal hier rein kopiert danke noch mal für den Tipp war superlecker, aber gehaltvoll  )
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Hallo Sonnenkalb,
das ist ja toll, endlich mal alles beisammen, vielen lieben Dank für die Mühe, die du dir gemacht hast!  Ich hab auch noch was: Leichte Vanillecreme 250g Quark (20 %) mit etwas Milch und flüssigem Süssstoff glattrühren. 1 Becher Vanille Cremefine (oder Sahne mit einem Fläschchen Vanillearoma vermengt) steifschlagen und unter den Quark ziehen. Zwischen zwei Bisquitböden streichen. Schmeckt auch fantastisch, wenn man \"normale\" Sahne nimmt und dann Keksbrösel unterhebt, am besten von Schokokeksen *schleck*. lg bananacreampie |
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Hallo, Schokoladenfüllung: 150 g Schokolade 150 g Sahne Sahne vorsichtig aufkochen, die Schokolade darin auflösen. Alles abkühlen lassen und dann mit dem Mixer zu einer cremigen Masse aufschlagen. 
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Mandel-Honig-Krokant: 100 g Butter 80 g Zucker 80 g Honig 2 EL Sahne 150 g Mandelblättchen 1/2 TL Zimt Schale von 1/2 Orange Die Butter in einem Topf zerlassen, den Zucker, den Honig, die Sahne, die Mandelblättchen, den Zimt und die Orangenschale zugeben und unter Rühren alles etwas einkochen lassen. Eignet sich gut um ein durchweichen von Obst zu verhindern.
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Hallo sonnenkalb,
das finde ich eine ganz tolle Idee!!! Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS  Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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hallo sonnenkalb,das war eine super idee,! und danke an alle die ihre rezepte ins forum gegeben haben.viele grüsse mamigross
 
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 Hallo, das ist ein geniales Thema, denn meistens bin ich auch am überlegen, welche Füllung soll es denn sein? Und jetzt nur ein Blick hier rein, schwups ist die Antwort da. Danke an Sonnenkalb für die Idee/Mühe. Liebe Grüße 
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Danke Sonnenkalb für Deine Mühe. Das ist eine tolle Idee.
LG cookie1960 
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Super tolle Idee!
Und super tolle Rezepte !
Ayleen 
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Endlich alles auf einen Blick, tolle Idee!
Jetzt haben wir es leichter. Vielen Dank! Grüßle Lena
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Hallo!
Könnten wir den Threat vielleicht im Motivtorten-Forum oben festmachen? Man muss mittlerweile schon ziemlich weit nach untern scrollen, um ihn zu finden und es wäre doch schade, wenn er irgendwann verschollen gehen würde!  LG, Kati. |
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@ kati, Du findest den Thread schon als Link in der Sammlung ganz oben!
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Hallo zusammen
*@ kati, Du findest den Thread schon als Link in der Sammlung ganz oben!* Stimmt  NUR 1. sucht den dort kein Neuling 2. findet man ihn nicht so schnell 3. gibts sonst noch mehr neue Threads zum gleichen Thema ich würde es also auch schön finden wenn DIESER Thread auch bei den Motivtorten oben festgemacht wäre. LG Chess |
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hallo sonnenkalb .danke fürs reinstellen.aber die creme kommt von dorothea ich hab sie nur mit rotwein gemacht.ich hoffe sie kommt auch bei den anderen bäckerinen und bäcker gut an.schmeckt lecker auch als dessert.
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Hallo,
ich hab eine fruchtige Buttercreme für Motivtorten (Rezept von ich-weiß-nicht-mehr-wem abgewandelt): 1 Glas Sauerkirchen (püriert auf 500 ml abmessen) etwas Zitronensaft 1 Schuß Kirschwasser 1 Pä. Puddingpulver Vanille 1 Eßl. Stärke 250 g Butter Eine sehr leckere Buttercreme gibt es, wenn Du 1 Glas Sauerkirschen fein mixt (den einen Kern der fast immer dabei ist, rausfischen  ), etwas Zitronensaft und Kirschlikör drunter gibst, 500 ml abmist und daraus mit Puddingpulver und etwas zusätzlicher Stärke einen Pudding kochst. Den abgekühlten Pudding mit 250 g schaumig gerührter Butter eßlöffelweise verrühren. Diese Creme dann zu Schokobiskuitt oder Sprudelkuchen mit Kakao gemacht (Kuchen öfter durchschneiden und dünne Schichten Creme reinstreichen)
Alternativen für die Creme: Multivitaminsaft andere eingelegte Früchte Espresso |
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Hallo Sonnenkalb
eine super Sache dieser Thread, find ich toll. Vielen Dank Sonnenkalb LG Bridget Träume nicht dein Leben, lebe deine Träume |
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hallo,
tolles fred, merciiii... bitte noch mehr davon rosenhonige grüße |
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>>den Fred nochmal nach oben schiiiiiiiiieeeb>> Puh, ganz schön schwer mittlerweile
 1000 Dank Sonnenkalb für Deine Mühe, das ist echt eine super Idee!! Da werde ich demnächst auch eine Füllung rausfischen. xavier |
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Wow, ich bin schwer beeindruckt.
Vielen Dank für die Inspirationen. Werde gleich dieses Wochenende mal die Latte Macciato Füllung ausprobieren, schleck. LG snowithe72
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Auch von mir vielen Dank für die Rezepte.
LG Hex-one (echt Motivtortensüchtigeworden) 
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hallo allezusammen,
könnte nicht jemand, der ein krönchen nach seinem namen hat, diese tolle Rezeptsammlung auch grün hinterlegen und im Eingang des formums "fest" machen, wie die anleitung zur erstellung der Motivtorten? dann muß man nicht immer unter den vielen Themen suchen! ich find diesen Thread echt super, werde am Wochenende "Pfirsich-Stracciatella-Füllung" probieren Danke Ilona |
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Schubs, schubs, schubs... Huch wo ist der Gabelstapler?
Habt ihr noch tipps fuer eine Kindergeburtstagstortenfuellung??? (was fuer ein Wort )
LG Iman |
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Hallo,
hat vielleicht jemand eine Tortenfüllungsidee mit Bananen? Mein Freund wünscht sich sowas in der Art. Danke schon mal. 
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Du meine Güte, so viele Füllungen...
 !!
Wahnsinn was man alles in Torten einfüllen kann Werde öfters hier reinschauen und neue Füllungen ausprobieren, ich mach normalerweise nur Pariser Creme oder Puddingcremes. Aber hier gibt es ja UNMENGEN!!! Lg, Dani |
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Hallo! Ich kann Euch auch eine anbieten:
Nougat-Buttercreme (ist sofort schön fest und auch super für Deko spritzen geeignet!): 250g weiche Butter 400g gesiebter Puderzucker 150g Zartbitterkuvertüre 60g Nougat zum Backen Butter cremig schlagen, Kuvertüre und Nougat zusammen schmelzen (ich mach´s in der Mikro, immer nur für 5-10 sek. je nach Leistung und gut unrühren, bis die Masse flüssig, aber nur lauwarm ist!), mit der Butter vermengen und gesiebten Puderzucker portionsweise mit dem Mixer einrühren. Liebe Grüße
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Locker, leichte Himbeer-Füllung
*************************** 300g Frischkäse, bis 1% absolut 3 EL Vanillezucker 120g Cremefine zum Schlagen 500g Himbeeren (ersatzweise TK, sehr gut abgetropft) Frischkäse mit Vanillezucker verrühren, Cremefine steif schlagen und unter den Frischkäse mischen. Himbeeren vorsichtig unterheben. Die Masse auf den Kuchen, Deckel drauf, fertig! Auf Bisquit eine sehr figurfreundliche Variante. Lasst es euch schmecken! LG Evelyn |
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Bin total begeister bin Neu hier und möchte meine Hochzeitstorte selber backen
 und habe mir ewig überlegt mit was ich die verschiedenen Etagen fülle.
Gaaaaaaaaaaaaaaanz vielen lieben Dank!! Bin jetzt voller Hoffnung das ich eine leckere Torte hin bekomme. |
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Hallo Sonnenkalb!
Das ist echt ne super Idee von Dir gewesen! Vielen Dank! Ich möcht nämlich bald mal mit Motivtorten anfangen und hab letztens schon mal nachgefragt, ob man denn ne "Buttercreme" auch ohne Butter machen kann...
Aber das hier sind ja supertolle Alternativen! lg muggerl (die auch so tolle Motivtorten machen möchte *schluchz*) |
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Hallo zusammen!
Ich habe gestern ausprobiert, eine eigene Erdbeer-Buttercreme
zu entwerfen, die bei meinem Gästen echt gut angekommen ist. Simpel und einfach zu machen: 500g (eine Schale) Erdbeeren (meine waren nicht wirklich süß) 500g weiche Butter 650g Puderzucker 1 TL Zitronensaft Die Erdbeeren pürieren. Butter schaumig schlagen, die Erdbeeren (etwa gleiche Temperatur wie Butter) und Zitronensaft dazugeben und mit dem Mixer solange schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Sollte die Butter doch gerinnen, kurz in die Mikro und nochmal mixen. Das ganze so oft durchführen, bis die Masse schön glatt ist. Anschließend nach und nach gesiebten Puderzucker unterrühren. Kann sofort verwendet werden. Schmeckt gekühlt am besten! Liebe Grüße
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Achso, hab ich eben vergessen: Meine Erdbeer-Buttercreme reicht z.b. für eine Buchtorte...
Liebe Grüße
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Dankeschön
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Hallochen
ich glaube ich verzweifle gleich  Ich möchte für meine Tochter zum Geburtstag eine Motivtorte machen... meine Erste (Fondant hab ich shcon fertig und die Figuren zum Aufsetzten auch)! Und ich hab keine Ahnung was für eine Füllung es überlebt zwischen die schweren Teigplatten und unter dem Dekor zu landen. Mein Hauptproblem: hier hassen alle Buttercreme!!!! Ich ekel mich schon seit Kindertagen vor Butter... hier gibts daher nur Margarine. Den Kuchen und Tortenböden hat das nie geschadet, aber bei der Creme sieht das geschmacklich sicher schrecklich aus ... Kann mir bitte jemand helfen????? Biiiiitttteee..... Vielen lieben Dank! |
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wollte noch etwas zum milchmädchen sagen.
die deutsche milchmädchen- variante ist viel zu teuer und in der tube ist viel zu wenig drin. am besten in einen russischen laden gehen und nach "SGUSCHÖNKA" fragen. kommt billiger und da ist viel mehr drin. und dann gibt es noch die gekochte variante, auf russisch "VARÖNNAJA SGUSCHÖNKA". traut euch einfach mal in nen laden rein*grins* achja, milchmädchen oder sguschenka ist gezuckerte und gekochte kondensmilch. und bei der "varönnaja" variante wird sie einfach nochmal gekocht. ist lecker und wird bei russischen frauen statt dem pudding für buttercremes verwendet einfach sguschenka mit butter aufschlagen, bis kein extremer buttergschmack spürbar ist. liebe grüße von eurer russin*grins* |
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Hey ihr lieben, bin neu hier und hab schon eine bitte
 ich habe am 13 april Kindtaufe von meinem jüngsten und möchte Buchtorte machen, ich hätt ja gerne eine blaue füllung, aber keine Buttercreme da die bei uns niemand mag... am besten wär was mit joghurt oder so halt fruchtig frisch  könnt ihr mir da vielleicht ein paar Tips geben?
*liebguck* LG Puzael |
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hallo Beauty0608,
das hatte ich mir zwar auch schon überlegt, nur wäre es mir doch irgendwie lieber etwas "natürlich" blaues zu haben, z.B. etwas mit blaubeeren, nur da ich noch ziemlicher anfänger mit Tortenfüllungen bin, trau ich mich nicht wirklich ran einfach zu mischen um zu schauen was dabei raus kommt
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Hallo, hab auch noch ne Himbeerfüllung....
250gr Quark 1Schuss Milch Etwas Zucker (Bei Fondantüberzug hab ich Ihn weggelassen) ALLES VERRÜHREN 250gr Sahne steifschlagen 1päck. Götterspeise (Himbeergeschmack) mit 4-5 Eßl. Wasser bei schwacher hitze auflösen - nicht kochen- Die aufgelöste Götterspeise mit dem Quark gut vermischen, dann Sahne unterheben. Creme auf den Boden auftragen und gefrorene Himbeeren drauf verteilen. Mit rotem Tortenguss abschliessen. Himmlisch.... Lg Olga |
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Hallo Sternenkind,
also Biskuit geht schon auch, aber besser ist Rührteigkuchen, da er stabiler ist. Vor allem wenn man Torten stapelt. LG Sadib
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ok, dann suche ich mir jetzt mal ein stinknormales Rührteigrezept, hoffe werde fündig
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Man sooo viele Rezepte ;o) Da hab ich gleich ne Alternative für die B-day Torte für meine Kleine ;O) Danke dafür ;o) Ich habe meine Motivtorten bisher nur mit üppiger sausüßer Buttercreme ( Margarinecreme da keiner Butter mag ;o) ) gemacht und auch ( am liebsten ) mit einer Ganache.. Ganache: 100 g Sahne und 200 g kleingehackte dunkle bzw. 250 g weiße oder Milchschokolade Die Sahne aufkochen und dann auf die Schokolade geben alles vrrühren und abkühlen lassen-am besten über Nacht im Kühlschrank. Dann kurz!! aufschlagen ( hab mal zu lang geschlagen und alles gerinnen lassen-auch Mikrowelle half nichts ;o/ ) und Torte bestreichen. Die Ganache kann man super unter Fondant verwenden-das weicht nicht auf oä.. Mhh... Das wars ;o) |
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Hab mal das Party-Dessert zur Tortencreme umfunktioniert!!!
Mandarinen-Eierlikör Creme: Zutaten: 2 Becher Schmand, 2 Becher Schlagsahne, 2 Dose/n Mandarine(n), 5 Pck. Vanillinzucker, 2 Pck. Sahnesteif, 125 ml Eierlikör Zubereitung: Schmand mit Vanillinzucker verrühren. Eierlikör und abgetropfte Mandarinen unter die Schmandmasse rühren. 6 Blatt Gelantine einweichen. Untermischen und zuletzt die mit Sahnesteif geschlagene Sahne unterheben. Dazu den Biskuit von Käferblau - lecker lecker Hübsch verziert und essen fassen Lieben Gruß jennybee |
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@Schlangenlady
Sorry, dass ich mich da einmische... Aber ich kenne das Rezept und da ich wegen der Kinder oft auf die "Schnapsdrossel-Zugabe" verzichten muss, nehme ich statt des Sekts/Wein entweder Zitronensprudel (etwas von der Kohlensäure rausrühren) oder aber hellen Traubensaft oder gar Multivitaminsaft. Kein Ananassaft, der geliert nicht! Mit dem Multisaft wird die Creme auch schön apricotfarben.
Es ist auch ratsam die Zuckermenge etwas zu reduzieren, weil die Säfte meist sehr süß sind; also statt 90 g nur noch 75 g, wenn man es lieber fruchtiger mag. Liebe Grüße von pinchen "Zitronencreme: Saft und Schale von 3 Zitronen auf kochen mit 90g Zucker und 100ml Wein Sekt. Auf mittlerer Stufe halten und 4Eigelb einrühren, bis die Masse dick wird. Dann noch in die warme Masse 6 Blatt Gelatine. Nach dem angelieren noch 400g Sahne unterheben. " |
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Zur leichten Himbeerfüllung von Merline24: heute ausprobiert, wird ziemlich flüssig, ich hatte Schwierigkeiten die Creme unter dem Deckel zu halten...
Freu mich schon, ganz viele von diesen Füllungen auszuprobieren schönes WE |
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Ach ja bevor man die tütchen in die milch gibt vorher natürlich anrühren
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 Hallo Rosa,
gerne stelle ich meine Zitronencreme hier ein: Erfrischende Tortenfüllung für alle, die an heißen Tagen Zitroniges lieben -
ich habe experimentiert und die für mich perfekte Zitronenfüllung für Biskuitorten gefunden: 80 ml Zitronensaft (es gibt fertigen Saft ohne Konservierungsstoffe zu kaufen) 45 ml Weißwein abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 1 EL Zucker 2 Portionslöffelchen Biobin oder 2,5 TL Speisestärke 500 g Magerquark 200 ml Sahne 3 EL Zucker bzw. nach Geschmack auch mehr (ich mag es nicht so süß) 4 Blatt Gelatine Am Vortag einen Biskuit backen und am Vorabend die Zitronencreme herstellen wie folgt: Zitronensaft-, schale und Wein in einen kleinen Topf geben, Zucker hinzufügen, das Biobin bzw. die angerührte Speisestärke dazugeben und alles unter Rühren einmal aufkochen, dann abgedeckt erkalten lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen; so intensiviert sich der Geschmack. Am nächsten Tag den Biskuit in 2 Hälften teilen und den unteren Boden mit einem Tortenring umschließen. Die Zitronencreme unter den Quark rühren, die nach Gebrauchsanweisung aufgelöste Gelatine hinzufügen, die Sahne steif schlagen, unter die Quarkzitronenmasse ziehen und auf den Biskuitboden füllen, den oberen Boden aufsetzen, sachte andrücken und im Kühlschrank mind. 4 Stunden erstarren lassen. Vor dem Verzehr mit Puderzucker besieben; der paßt am besten dazu. Die Torte schmeckt auch noch am Folgetag super. LG wermut |
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Ohh... ihr seid GENIAL!!!
soooo viele Cremes, ich kann mich garnicht entscheiden!! WUNDERBAR!!!! LG Dani, die jetzt gleich mal eine Torte backen wird um so ne tolle Creme auszuprobieren... |
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Das klingt super, aber weiß wer ob sich das mit MMF verträgt?
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Mhh, ich bekomme richtig Hunger, wenn ich eure Cremerezepte lese - vielen Dank für die Anregungen
Mal etwas anderes als nur die normale Vanile-Buttercreme...
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heyho,
eine meiner lieblingsfüllungen für motivtortem ist diese hier. bountie-mogel-kuchen schön fest, aber saftig und besonders lecker, wenn sie noch mit nem schuß batida de coco aufgepeppt wird. wenn fondant drumrum kommt, reduziere ich allerdings den zuckeranteil deutlich. regnerische grüße von sylvie
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Hallo Staffel,
mit dem Bisquit dürftest du keine Probleme haben, der hält das aus, zumal du ja keine 5-stöckige Hochzeitstorte machst. Da würd ich dann ganz unten eher Rührteig nehmen Der Bisquit von Käferblau ist auch fest genug, also nicht einer dieser bröckeligen Bisquits. Ich persönlich finde ihn etwas zu trocken. Aber das ist natürlich Geschmacksache!!! Bin einfach nicht so der Bisquitfan  Zu den Füllungen kann ich leider nichts sagen. Wenn du dir unsicher bist, dass die Füllung herausgequetscht wird an den Seiten, rate ich die dazu, aus Ganache oder aus Kuchenkrümeln mit etwas Füllung vermischt eine Art "Damm", also einen Rand auf den jeweiligen Tortenboden zu spritzen. Danach gut kühlen und füllen. Da läuft dann auch garantiert nichts raus. LG Robbe |
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JUHU! Nach langem suchen habe ich diesen Thread gefunden und es ist GENAU DAS was ich gesucht habe!
Ich werde berichten. ;) Liebste Grüße, Tigerauge *JUHUUUUUUUU*
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Hallü!
Ich habe nun auch eine Frage. Ich denke, diese Frage gab es schon oft aber ich hab schon so viel gesucht. Ich frage einfach mal hier. Zunächsteinmal habe ich vor, eine Torte am Freitag zu backen und zu dekorieren, sodass sie komplett fertig ist. Da ich am nächsten Tag noch viel mehr backen muss wollte ich die Torte sozusagen für den NÄCHSTEN Tag fertig stellen. Was haltet ihr davon die Torte einen Tag vorher fertigzustellen? Und: Was ist, wenn ich z.B. eine Erdbeermousse-Füllung mit sehr viel Sahne zwischen die Biskuitböden tue? Ich nehme übrigens auch den Käferblau-Biskuit der soll ja super sein. :) Also, hält sich die Sahne denn bis zum nächsten Tag und bleibt sie überhaupt steif genug? Ohje... Und wenn überhaupt sollte man ja die Sahne eher kühlen, aber DAS geht ja wieder eher weniger mit dem Fondant.  Liebe, leicht verzweifelte Grüße, Tigerauge |
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Na das ist doch mal eine super idee und ich habe mich die ganze zeit gefragt was es da alles so für torten füllungen gibt !!!
und nun alle hier drin !!! Klasse
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Hallo ihr Lieben,
wahnsinn was ihr schon alles zusammengetragen habt, bin sehr beeindruckt! Jetzt mal meine absolute Lieblingskombi: Orangen-Maracuja Rührkuchen mit einer Maracuja-Orangen-Vanille Füllung. Super simple und schnell, dafür einfach den Rührkuchen zweimal durchschneiden, jeweils die untere und obere Hälfte mit (selbstgemachter) Orangenmarmelade bestreichen. Vanillepudding mit Maracujasaft kochen und abkühlen lassen (mit Folie belegen, dass sich keine Haut bildet, NICHT in den Kühlschrank). Dann auf die jeweiligen Böden streichen. Etwas festwerden lassen, dann die Ebenen wieder zusammensetzen. Am Besten schmeckt der Kuchen, wenn man ihn über Nacht durchziehen lässt. |
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Ich hab ne Frageee zum Thema Füllungen
Ich war grad dabei meine MMf Torte mit Buttercreme einzuschmieren...bei der ersten gings gut weil keine Füllung rausgeguckt hat.. Aber jetzt beim zweiten und entscheidenden Stock gehts nichhhhhhht   Ich hab bi der zweiten so Schichten gemacht und die Torte ist einfach zu weich oder die Buttercreme zu hart Ohhhh =(( Ich hab sie jetzt ins Gefrierfach ich hoffe das hat kein Nachspiel wenn ich sie mit MMF überziehe :S Ich krieg die Kriseee
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/////leichte und erfrischend schmeckende Crème fraîche Füllung///////
125g Crème fraîche 125g Sahne (Becher oder H-Sahne) ein halbes Päckchen gemahlene Gelatine (ein Päckchen entspricht 6 Blatt bzw. 9g) 70g Zucker (nach Belieben gerne mehr, nur wir mögen's nicht so süß in der Füllung, da Fondant usw. schon süß genug sind )
ein paar Tropfen Aroma (Butter-Mandel oder Zitrone sind am besten) Die Crème fraîche und 3 EL der ungeschlagenen Sahne werden glatt gerührt. Dann die Gelatine in 30ml Wasser 10min quellen lassen. Die Sahne steif schlagen und die Gelatine nun mit ein wenig der Crème fraîche -Sahne Creme verrühren. Dann zu dem Rest und den Zucker sowie das Aroma hinzu geben und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann hat die Gelatine optimal angebunden. Das Rezept reicht für eine 26er Torte. Es schmeckt wirklich erfrischend und angenehm leicht, was man bei den gehaltvollen Zutaten gar nicht vermuten mag. Guten Appetit! LG Lara |
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Hallo zusammen,
super leckere Füllungen )
hat jemand ein Rezept für eine Kirsch-Mascarpone Füllung? Kann mir evetuell auch jemand sagen, ob ich Fondant Motive schon vorher zusammenstellen kann und diese viell einfrieren? Danke, liebe Grüße... |
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Hallo zusammen,
hab gestern ein bisschen herumexperimentiert und bin auf eine suuuuper leckere Erdbeer Nougat Creme gestossen Dazu habe ich 250 ml Schlagobers aufgeschlagen, dann 100 g Erdbeeren klein geschnitten und dazugegeben und zu guter letzt 150 g Nougat geschmolzen (mikro) und untergerührt! Schmeckt sehr lecker und nicht zu süß weil man ja sonst keinen Zucker zugibt. Wir haben sie so gegessen als Dessert aber sie eignet sich auch gut als Tortenfüllung... Viel Spass beim nachmachen! LG Sabine |
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Ich möchte mich mal in die Rezepte einreihen:
ERDBEER-BUTTERCREME 1 Pk. Vanillepudding 500 g TK-Erdbeeren mit der flotten Lotte fein pürieren ca. 6 EL Zucker (nach eigenem Geschmack auch etwas mehr oder weniger) 250 g Butter 1 Spritzer frische Zitrone (oder auch gerne 2) Pudding statt mit Milch mit den pürierten Erdbeeren und 6 EL Zucker zubereiten und abkühlen lassen - Haut ist egal. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben - dann in einer Schüssel schaumig schlagen. Erdbeer-Vanille-Pudding nun durch ein Sieb in eine separate Schüssel passieren und Esslöffel weise unter die Butter rühren. Eignet sich perfekt zum Füllen von Motivtorten und ist auch unter Fondant ganz prima. Wird auch richtig fest, so dass man auch gut in die Höhe bauen kann .
Alternative: HEIDELBEER-BUTTERCREME Vorgehensweise und Menge wie bei Erdbeerbuttercreme jedoch nur ca. 4 EL Zucker. Sollte man mehr benötigen, einfach auf 750 g Frucht, 1 1/2 Pk. Puddingpulver und 300 g Butter sowie jeweils +1 EL Zucker erhöhen. Wird alles super fruchtig und nicht soooo süß. LG kleinekatze |
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