Torten stapeln ohne Etagere - Anleitung mit Bildern!
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![]() Mitglied seit 14.12.2005 |
Hallo, Ich habe meine Hochzeitstorte gefüllt und mit einer Hilfskonstruktion aus Strohalmen und Kunsstoffbrettchen gestapelt. Da ich schon viele Anfragen zu dieser Technik bekommen habe, habe ich mich entschieden einen Bilder-Anleitungsfred zu machen - hier ist er! Es ist eigentlich ganz leicht. Man braucht: 2-3 Torten 2 flexible Kunststoffschneidebretter, in der Größe der beiden oberen Torten zurechtgeschnitten einige stabile, dicke Kunsstofftrinkhalme Die unterste Torte wird auf die Tortenplatte gelegt. Die anderen beiden auf die zurechtgeschnittenen Kunsstoffschneidebretter. In die unterste Torte werden senkrecht die Trinkhalme eingesteckt und abgeschnitten, so dass sie nur noch 1-2mm heraus schauen. Dann kann man die zweitkleinere Torte darauf legen. Da die obere Torte nicht auf der unteren Torte sondern auf den Trinkhalmen ruht, kann die untere Torte nicht unter dem Gewicht zusammensinken. Dann in die zweite Torte ebenso Trinkhalme einstecken, zurechtschneiden und die oberste Torte darauf legen. Stehen die Trinkhalme zu weit raus, kann die Torte verutschen, da sie zu wenig Reibung hat. Sie sollte also schon die darunter befindliche Torte berühren. Mann kann das aber austesten und die Torte problemlos wieder herunter nehmen. Beim anschneiden muss man von oben anfangen und dann nach und nach die Trinkhalme wieder herausnehmen. Hier die Bilder dazu: Eine Schemazeichnung:
Die unterste Torte mit den Trinkhalmen (hier stehen sie noch zu weit heraus)
Drei Torten gestapelt. Wenn man genau hinsieht, sieht man die Kunststoffschneidebretter dazwischen:
Nun zu den flexiblen Kunsstoffschneidbrettern: Gemeint ist damit so etwas:
Sollte man solche Bretter nicht finden kann man auch eine Windowcoulour Unterlage verwenden, oder eine dünnes Kunststofftablett zerschneiden. Es muss nur einigermaßen stabil und dünn sein. Viel Spaß beim Tortenstapeln!!!!
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![]() Mitglied seit 12.11.2006 |
hallo Roswitha,
das ist ja genial einfach.Danke für den Tipp inkl. Anleitung. LG Evelin |
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![]() Mitglied seit 15.08.2006 |
Hallo,
klasse Idee, habs schon notiert. vielen Dank LG Nelli |
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![]() Mitglied seit 04.09.2005 |
hello,
ja super gut zu wissen!!danke! liebe Grüße * Altbaerli * |
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![]() Mitglied seit 08.02.2003 |
Hallo roswitha!
schön das du Dir soviel Mühe gibst, Danke für Deine Anleitung! Tschüß Rosalilla |
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![]() Mitglied seit 23.06.2005 |
Hallo Roswitha!
Viele Dank für die tolle Erklärung, ich werde mich sofort (also nicht jetzt gleich, aber in den nächsten Tagen) auf die Suche nach geeigneten Kunststoff-Unterlagen machen. Mit deiner tollen Erklärung kann ja hoffentlich am nächsten WE nichts mehr schief gehen! LG, Kati. |
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![]() Mitglied seit 29.10.2006 |
Hallo Roswitha!
Vielen Dank für deine tolle Anleitung. Gelesen habe ich deine Technik schon, aber ich finde es immer einfacher, wenn ich sehen kann wie etwas gemacht wird. Liebe Grüße Gisela Nr.15 der SHGdBS |
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![]() Mitglied seit 02.09.2005 |
Hallo Roswitha,
bis auf die Kunststoff Zwischenlagen habe ich es genauso gemacht. Ich hatte zurechtgeschnittene Tortenpappe, hat, zum Glück, genauso gehalten. LG Petra *94 CdbU* Iss schön Schatz |
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![]() Mitglied seit 30.10.2006 |
Hallo Roswitha, danke für die tolle Anleitung. Wo bekommt man denn solche dünnen Brettchen und wie hast Du sie rund geschnitten? LG cookie1960
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![]() Mitglied seit 14.09.2005 |
HALLO
DIESE DÜNNEN KUNSTOFFBRETTCHEN bzw.SCHNEIDEUNTERLAGEN BEKOMMT MAN GANZ GÜNSTIG BEI IKEA!!! gruss tami |
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![]() Mitglied seit 14.12.2005 |
stimmt @ tami!!!!! Danke für den Tipp! Zurechtschneiden kann man sie ganz einfach mit einer Schere!!!!!!!
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![]() Mitglied seit 19.05.2007 |
Hallo Roswitha
Danke für die tolle Anleitung . Du hast dir viel Arbeit gemacht . LG Sandy59 |
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![]() Mitglied seit 26.04.2005 |
Hallo,
tolle Idee, vor allem für Leute die selten mehrstöckige Torten backen und nicht extra eine Etagere anschaffen wollen. lg Monddrache |
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![]() Mitglied seit 17.01.2002 |
Eine Plastik-Etagere bekommt man doch schon ab rund 20€ (gebraucht auch noch billiger), da lohnt sich das Basteln doch nur sehr bedingt ...
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![]() Mitglied seit 14.07.2004 |
Wahnsinn auf was für Ideen man kommt. Sieht toll aus!
Also noch mal zu den \"Brettchen\"--meinst du vielleicht diese sogenannten \"Plastik-Platz-Sets\"? Liebe Grüße, Claudua @bender: kenne Plastik-Etageren leider nur so, dass zwischen den Torten dann immer etwa 10cm Platz ist und das Ganze nicht den klassischen Tortenturm gibt wie hier bei ihr (oder eben nur aus sehr \"massiven\" Kuchen\")--oder kennst du noch andere Etageren? |
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![]() Mitglied seit 14.12.2005 |
@ Claudia, ich glaube die Plastik-Sets sind nicht stabil genug. Gemeint sind dünne Plastikbrettchen, die als Schneidebretter verkauft werden (siehe Foto oben) Bei Ikea gibt es das auch sehr günstig!
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![]() Mitglied seit 14.07.2004 |
Echt? Das sind noch richtige Brettchen zum Schneiden? Die sahen so dünn aus auf dem Foto...dann muss ich mal schauen. Kenne nur richtig dicke Schneidebrettchen (so nen halben cm etwa dick) oder eben die Sets.
Danke! |
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![]() Mitglied seit 14.12.2005 |
...die sind sehr dünn und lassen sich prima zurechtschneiden!!!
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![]() Mitglied seit 26.03.2006 |
Hallo Roswitha
Danke für die tolle Anleitung . Du hast dir sehr viel Arbeit gemacht. Vielen Dank dafür. LG Bridget Träume nicht dein Leben, lebe deine Träume |
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![]() Mitglied seit 29.03.2007 |
hallo
vielen Dank für deine Erklärung! genau so etwas hab ich gesucht! werde ich gleich dieses we ausprobieren lg Nicole |
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![]() Mitglied seit 06.09.2007 |
Hallo, @ Xapor, Du bist ja eine Künstlerin - für so eine Bastelei hätte ich keine Geduld Wirklich gut Deine Idee. Was tut man nicht alles für die Liebe Liebe Grüße fleur |
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![]() Mitglied seit 12.08.2005 |
könnte man auch 3 kuchen stapeln, die aus je 3 biscuit-böden und obast-quark - oder -joghurt bestehen? oder ist das zu weich zum stapeln?
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![]() Mitglied seit 18.07.2005 |
Hallo Roswitha!
Tolle Anleitung! Nur, was mich interessiert: Man kann doch aber bei dieser "Konstruktion" im Grund genommen zuerst NUR von der obersten Torte GANZE Stücke abschneiden oder? Bei der zweiten nur ein Stückchen und bei der unteren eigentlich gar nichts. Denn das Kunststoffbrett verhindert ja, dass man von den zwei unteren Torten auch gleich ganze Stücke abschneiden kann, oder seh ich das falsch? Man muss also zuerst die erste Torte auffuttern Berichtige mich, wenn ich das irgendwie total falsch sehe! LG renimo |
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![]() Mitglied seit 14.12.2005 |
Hallo,
@ renimo, ja, man kann die Torten nur "nacheinander" essen. Die oberste ist aber sooo klein, die ist sowieso gleich weg. Wenn man wirklich Probleme kriegen sollte, muss man den Kuchen halt auseinandernehmen! @ süße-susi: so lange die Kuchen in sich halten dürfte das kein Problem sein. Das Gewicht wird durch die Strohalme ja nach unten abgegeben.
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![]() Mitglied seit 06.09.2007 |
warum muß man denn unbedingt die großen Stücke zuerst auffuttern? LG fleur |
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![]() Mitglied seit 29.01.2009 |
hallo an alle, habe gerade bei ikea auf der homepage geschaut (die nächste ist von uns ca. 200 km weg...) und habe da nichts in der art gefunden.
weiss vielleicht jemand ob die das immer noch im sortiment haben? oder wo ich auf jeden fall solche bretter finde? brauche es recht dringend.. liebe grüße julia |
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![]() Mitglied seit 12.06.2004 |
hallihallo julia
ich war kürzlich bei ikea in spreitenbach (ch) und die hatten diese flexiblen-kunststoff-schneidbrettchen im angebot. aber ich denke, diese solltest du mittlerweile auch in gut sortierten haushaltsgeschäften bekommen. liebe grüsse infiniface (habe diese flexiblen-schneidbrettchen mal bei betty bossi bestellt) |
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![]() Mitglied seit 29.01.2009 |
ok, vielen dank, ich werde mal schauen!
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![]() Mitglied seit 22.12.2003 |
Hallöle,
find ich gut wenn sich jemand Gedanken macht ohne Etagerie auszukommen, aber so? sorry, dies ist nichts anderes nur um vieles einfacher und dann das Gefummele an der Kaffeetafel, Platte und Halme entfernen, kommt bestimmt nicht gut bei den Gästen. Ich bleib bei meiner Machart s. Bilder Adelee und Gruß zuckerbaecker |
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![]() Mitglied seit 29.01.2009 |
Zuckerbäcker, ich habe in deine Bilder reingeschaut, aber deine "Machart" leider nicht gesehen.
wärst du so lieb und würdest verraten wie du stapelst???*neugierigbin* vielen lieben dank! gruß julia |
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![]() Mitglied seit 22.12.2003 |
tja Julia,
so wie halt Hochzeitstorten klassisch aufgebaut werden!! eine auf die andere, so zu sehen bei der drei- und auch bei der fünfstöckigen. Auf den Unterbau kommt es an, da geht es nicht, nur mit Fruchtfüllung und Biskuit zu arbeiten. Adelee und Gruß zuckerbaecker |
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![]() Mitglied seit 28.12.2006 |
Hallo Roswitha,danke für die tolle Anleitung,hab ich gespeichert.
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![]() Mitglied seit 29.01.2009 |
öhm, ja, ok, nur da ich kein profi bin, weiss ich leider nicht, wie die torten klassisch aufgebaut werden.
und was ich bei der dreistöckigen und fünfstöckigen auf deinen bildenr sehe, sind die torten selber, das verrät mir leider nichts darüber, wie man das stabilisiert, ohne dass alles ineinander zusammenbricht. deswegen habe ich ja auch gefragt. weil du durchblicken lässt, dass du eine andere methode hast, als die von roswitha beschrieben. da ich aber in zwei wochen eine jubiläumstorte backen möchte, wollte ich das erste mal versuchen sie mehrstöckig zu machen und suche nach möglichkeiten. lg julia |
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![]() Mitglied seit 22.12.2003 |
Hallöle julia,
für meine Hochzeitstorten ist die unterste, weil größte, immer eine mit mindestens 8-11 einzeln gebackenen dünnen Rührteigböden und Buttercreme, geschmacklich nach Gusto, die dann mindestens ein, zwei Tage im Kühlschrank reift, und diese hebt dann die folgenden zwei locker und zwar ohne Stifte, egal welche drauf gepackt werden. Meine 5stöckige (s.Album) ist ohne jede Standhilfe, dafür mit 18 Böden. bevor jetzt der Einwand kommt, eine 3 oder 5 stöckige hat im Kühlschrank keinen Platz, einfach einen oder auch zwei Einlegeböden rausnehmen. Adelee und Gruß zuckerbaecker |
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![]() Mitglied seit 29.01.2009 |
aha, das ist auch sehr interessant!
vielen dank für den tipp! mal sehen, was von den ganzen tipps hier ich so umsetzen kann |
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![]() Mitglied seit 07.06.2009 |
Danke für die Anleitung,
und ich dachte immer die Trinkhalme müssen sich durch die drauf gelgte torte durchbohren (wie das nun gehen soll weiß ich auch nicht:) aber jetzt weiß ich ja das sie nur zur stütze da sind |
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![]() Mitglied seit 05.04.2006 |
Hi, von mir auch danke
hab da noch eine frage: bei Ikea finde ich leider solche Brettchen nicht, kann man vielleicht Plexiglas nemen oder ist das zu schwer ? Lg.Leni |
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![]() Mitglied seit 19.08.2008 |
Hallo,
danke super Idee . Lg Ute |
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![]() Mitglied seit 14.12.2005 |
@ Leni wenn die Halme das aushalten geht es!
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![]() Mitglied seit 15.09.2006 |
Etwas spät, aber vielleicht hilft es dem ein oder anderem doch noch.
Roswitha hat zu beginn geschrieben, daß es auch mit Window Color Folie geht. Diese Folie gibt es in ganz verschiedenen Stärken. Z.B. 0,7 cm. Das ist eigentlich sehr stabil und müßte super gehen. Oft läuft die Folie unter dem Namen Windradfolie. Also nicht abschrecken lassen, Window-Color Folie gibt es nicht nur in dünn, wie die meisten meinen. Erhältlich in Bastel und Schreibwarengeschäften. LG Gaga75 |
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![]() Mitglied seit 31.12.2003 |
Hallo!
Bin durch Zufall auf diese Anleitung gestoßen. Einfach super hast du diese gemacht. VIELEN DANK dafür. Habe ich mir schon gespeichert. Lg humstein |
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![]() Mitglied seit 27.03.2005 |
Hallo
es geht sogar mit den ganz einfachen Pappuntertellern, die man normalerweise unter einen fertigen Kuchen legt. außeredem würde ich empfehlen, jede Torte erst komplett mit Fondant einzukleiden, dann die Trinkhalme einzustecken und die nächste Tore drauf zu setzen. Und am Schluß alles ausdekorieren. Das ist viel einfacher, als ein dreistöckiges Riesenteil mit Fondant zu überziehen. hab ich bei dieser
jedenfalls so gemacht Hält stundenlang bombensicher, nichts drückt ein, nichts matscht durch, das Schneiden ist auch kein Problem, wenn man demjenigen, der schneidet, Bescheid sagt (damit er sich nicht besonders viel Mühe gibt, durch den Pappdeckel zu schneiden. Und wenn die obere Etage gegessen ist, sieht die nächste auch noch appetittlich aus. lg eifelkrimi |
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![]() Mitglied seit 03.07.2007 |
Hallo Zusammen,
also, ich setzte meine Torten generell auch mit Tortenpappe zusammen. Ist a.) einfacher zu schneiden b.) billiger c.) im Notfall kann man sie mit einem scharfen Messer mit durchschneiden. Anstatt Trinkhalmen nehme ich Bastelhölzchen. Solche dünnen Rundhölzer an denen man normalerweise Orchideen hoch bindet. Die gibt es für n Appel und n Ei entweder im Baumarkt oder im Bastelladen. Ich stecke dann auch noch immer Mittig durch alle Schichten einen ganz langen Stab. Der stabilisiert das ganze Gebilde dann noch zusätzlich. Ich spitze dazu eine Seite an und stecke den Stab dann mit der angespitzten Seite nach oben in die unterste Torte. Die Zweite und Dritte dann einfach auf setzen (es hilft, die Tortenpappe vorher an der Stelle einzustechen, durch die der Stab soll). Man sollte nur aufpassen, dass er Stab der letzten Etage nur bis ca. zur Hälfte reicht. Damit nichts durch den Fondant drückt. Lg und schönen Abend, Kerstin |
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![]() Mitglied seit 25.10.2008 |
Uppps, ich reiche ein Leerzeiche nach, bitt sehr: - -
Ah, super. Jetzt verstehe ich, wie du das meinst. Um auf Nr. Sicher zu gehen, werde ich aber trotzdem anstatt Strohhalme besser Rundhölzer nehme ( Durchmesser ca. 4-6 mm, die gibt es bei uns im Baumarkt sehr günstig und die kann man sehr einfach mit einer guten Küchenschere zurecht schneiden...). Liebe Grüße |
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![]() Mitglied seit 01.08.2007 |
Huhu,
jetzt habe ich zu diesem Thema auch noch eine Frage. Diese Schneidebrettchen habe ich daheim (auf denen mach ich immer meine "klebrigen" Plätzchen, da geht das suuper einfach). Wird dieses zugeschnittene Schneidebrettchen mit Fondant eingedeckt oder kommt das einfach so zwischen beide Torten?? Die Dinger sind doch recht glatt, ich könnt mir vorstellen, dass das dann eine recht "rutschige Angelegenheit" wird??? LG Mummi |
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![]() Mitglied seit 14.12.2005 |
Hallo,
die Brettchen kommen dazwischen. Da man die Torte ja noch mit Guss/Fondant einpackt gibte es eigentlich keine großen Probleme...
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![]() Mitglied seit 01.08.2007 |
Huhu,
dann probier ich des gleich am Freitag mal aus. Vielen Dank. LG Mummel |
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![]() Mitglied seit 17.01.2002 |
Huhu @all
hier ist mal der Link zu den Schneideunterlagen von Ikea, die heißen DRÄLLA |
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![]() Mitglied seit 26.04.2011 |
Hallo ihr Hochstapler (natürlich nur auf das der Torten bezogen
erstmal super Xapor für die tolle Anleitung mit den Bildern und die Idee mit den Stäbchen! Für die Hochzeit meiner Schwester stehe ich auch aktuell vor dem Problem des Stapelns. Da mir Holz-/Plastikstäbchen in einer Torte (noch) nicht so zusagen habe ich überlegt, ob man nicht auch einfach Waffelröllchen nehmen könnte? Es wird die Erdbeertorte mit zarter Joghurtcreme von alina1st geben und ich möchte diese 2 oder 3 stöckig machen. Unten nehme ich eine 30er Springform, mittig plane ich eine 24er (oder kleiner - hab nur 26er und werde dann mit nem Tortenring individuell ausstechen - so der Plan Zu der Idee mit den Waffelröllchen. Dachte, ich kleide die außen und innen mit weißer Kuvertüre aus, damit der Waffelteig nicht durchweicht und stecke diese dann anstatt von Holz-/Plastikstäbchen in die Torte. Hat damit jemand Erfahrung? Der Probelauf steht noch aus, aber wenn ihr mir gleich sagt, dass das nix wird... Ich hab mir mal von Lambertz die "Divina" Gebäckröllchen ausgeguckt. Verpackung sah so aus, als ob die lange genug sein dürften Da ich völlig ungeübt bin, würde ich gerne noch wissen, wie man das mit Sahnetorten macht. Ich verziere und verkleide die komplett und zu allerletzt stelle ich dann übereinander? Hab so meine bedenken, denn ich wollte den Rand mit Mandelblättchen verkleiden, aber das zermatscht doch, beim Hochnehmen, oder nicht? Bin sehr dankbar für eure Rückmeldungen Liebe Grüße |
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![]() Mitglied seit 14.12.2005 |
Hallo,
ich weiß nicht, wie stabil das wird. Außerdem musst Du die Waffelröllchen ja auch in die Torte bekommen.
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![]() Mitglied seit 31.10.2011 |
Ich verstehe das mit dem Zwischenboden nicht ?
Wie macht man den oder woher kommt er |
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![]() Mitglied seit 20.10.2011 |
Der Zwischenboden wird wohl aus den Kunststoffschneidebrettern zurechtgeschnitten.
Halt so groß wie die Torte die draufsteht bzw. ein kleines bisschen kleiner. Liebe Grüße, enebya |
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![]() Mitglied seit 24.10.2011 |
danke, super anleitung
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