Henglein
Rama Cremefine
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Bufett- mir fehlt etwas
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  Mitglied seit 26.09.2007 
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Am Sonntag wird meine Mutter 50. Ich mache für etwa 35 Leute das Bufett. Zusätzlich wird es Wok (groß für draußen) geben, das heißt, das Bufett muss nicht so üppig ausfallen. Ich habe bis jetzt:  Brot
Brötchensonne pikanter Rosenkuchen Antipasti
eigelegte Zucchiniröllchen gebratene Fenchelscheiben mit Limettenöl karamellisierte Zwiebeln gefüllte Tomaten mit Schafskäsecreme marinierte Karotten marinierte Paprikaschoten Salat
Nudelsalat auf italienisch (Mozarella, Tomate, Rucola) Fleisch
Roastbeef (mit Remoulade) Zum Kaffee wird es Torten geben Erdbeer-Raffaello-Torte Caipi-Wickeltorte Giotto-Schwarzwälder Käsekuchen mit Manderinchen Mohn-Pirsisch-Kuchen (bringt meine Tante mit) Fehlt noch etwas? Wenn ja, was? Ich habe mehrere Rezepte rausgesucht, aber wieder beseite gelegt, da sie mir nicht gefallen. Vielleicht irgendwelche fruchtigen Spieße? Dips? Liebe Grüße annika |
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Mitglied seit 26.09.2007
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Beim Wok wird es Reis dazu geben und Scampis, Pute und Schwein - heißt es wurden dann alle Fleischsorten soweit abgedeckt.
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Mitglied seit 26.09.2007
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Was ist mit diesem Salat? Mein Opas steht nicht so auf Rucola, sondern eher auf Kartoffeln. Dann wären auch Nudeln, Reis und Kartoffel abgedeckt.
Karoffelsalat ohne Mayo |
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 Mitglied seit 28.06.2005
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Wenn es denn schon Wok gibt, sollte denn dann das Buffet nicht auch ein bisschen asiatisch angehaucht sein?
So passt das imho überhaupt nicht zusammen... LG 
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Mitglied seit 26.09.2007
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Hallo!
Habe es extra nicht durch und durch asiatisch gemacht, sondern bin in eine andere Richtung gegangen. LG |
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 Mitglied seit 29.09.2009
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Hallo,
mir fehlt hier was einfaches, frisches wie z.B. grüner Salat oder Gurkensalat mit Vinaigrette. LG Elderberry |
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Mitglied seit 07.04.2008
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Hallo,
also mir würde am Buffet noch etas "Fischiges" fehlen. Im Wok gibt es zwar die Scampis, aber vielleicht wäre auch Räucherlachs, -makrele, -aal, Schillerlocke oder gebeizter Fisch noch eine nette Ergänzung. Außerdem wäre für mich noch ein Käsebrett oder eine Wurstplatte oder auch verschiedene Blattsalate und Gemüse mit Dips interessant, aber das wäre dann alles zusammen ein wenig viel, aber vielleicht findest Du ja eine Anregung was Du noch anbieten magst. Liebe Grüße, litwis |
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Mitglied seit 26.09.2007
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Der italienische Nudelsalat ist mit viel Rucola.
Also etwas fischige und käsiges dazu *grübel* Ich guck mal, ob ich etwas finde. |
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Mitglied seit 16.04.2009
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Hallo,
mach doch eine Spinat-Lachsrolle?! Mir würde auch noch frisches Gemüse fehlen mit einem Dip oder so was in der Art! |
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Mitglied seit 14.02.2006
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Hallo annika,
eigentlich hat Dein Buffet ja zunächst einen mediteranen Einschlag. Dann kommt der Wok mit einem leicht asiatisches Aroma. Das Roastbeef dagegen hätte gerne eine Kartoffelbeilage, wie z. B. hier in diesem Rezept Roastbeef mit Backkartoffeln sehr lecker angeboten. Vieleicht hilft Dir das weiter und rundet Deine Vorstellungen ab. LG Köbes |
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Mitglied seit 23.09.2008
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Hallo,
auch wenn es danach Kaffee und Kuchen gibt, fehlt mir beim Buffet etwas Süßes als Nachspeise. LG BeeGee17 |
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Mitglied seit 14.02.2006
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nicht richtig gelesen? LG Köbes |
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Mitglied seit 26.09.2007
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Hallo!
So, die Feier war nun und es wurde fast alles aufgegessen. Es gab zuerst das Antipastibuffet (als Vorspeise), anschließend WOK und zum Nachtisch Eis. Alles ist super angekommen, auch wenn italienisch und asiatisch nicht zusammen passt 
Zur Begrüßung gab es Sekt/Orangensaft und den pikanten Rosenkuchen. Diesen habe ich in Stücke geschnitten. Anschließend das Vorspeisenbuffet: eigelegte Zucchiniröllchen gebratene Fenchelscheiben mit Limettenöl karamellisierte Zwiebeln gefüllte Tomaten mit Schafskäsecreme marinierte Karotten marinierte Paprikaschoten Nudelsalat auf italienisch (Mozarella, Tomate, Rucola) Roastbeef (mit Remoulade) dazu Fladenbrot, Brötchensonne Zum Kaffee Torten: Erdbeer-Raffaello-Torte Caipi-Wickeltorte Giotto-Schwarzwälder Käsekuchen mit Manderinchen Mohn-Pirsisch-Kuchen |
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