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Hallo Nathalie,
da hast Du eine wirklich schöne Auswahl zusammengestellt. Alles o.k. soweit. Ich persönlich würde die Kartoffeln mit Mojo weglassen, eher ein Hauptgericht. Auch ein Dessert würde ich nicht unbedingt zu den Tapas zählen. Eher würde ich noch Empanadas machen, die kann man auch 2-3 Tage aufbewahren. Schau mal hier. Thunfisch kannst Du auch gut durch vorher angebratenes Hackfleisch ersetzen. Du hast ja schon den Thunfischsalat. Wann soll ich denn wohin kommen? Hört sich alles sehr lecker an.  Liebe Grüße von souzel Mein Lebensspruch: Wieviel Leid kann der Mensch ertragen? So viel, wie der Frühlingsstrom Wasser nach Osten führt (Chinesisches Sprichwort) |
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Hallo souzel,
vielen Dank für deinen Tipp. Werde ich mit dem Hackfleisch machen. Wenn du in der Nähe von Basel/ CH wohnst, kannste dich übernachsten Mittwoch einladen Dann haben wir auch weniger Reste Gruss Nathalie |
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¡Hola!
Nathalie, das hört sich oberlecker an! Da wäre ich gerne dabei  Würdest du mir bitte verraten wie du die Artischockenherzen mit Gorgonzolasosse machst? Saludos chica  
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Hallo zusammen,
vielen herzlichen Dank für eure Hilfe. @chica: Das Rezept für die Artischokenherzen ist in der DB. Leider kann ich nicht verlinken. Was haltet ihr von Albondigas?? Soll ich diese noch machen?? Mit was kann ich dann die Empanadas noch füllen?? Gibt es ein Rezept mit Käse?? @popel: Wie stellst du dir das mit den Wachteln vor?? So in der Art wie Chicken Wings?? @italiamann: Das Rezept hört sich lecker an, wird dann aber wahrscheinlich wirklich zu viel. Habt ihr Ideen was ich zum trinken servieren kann?? Vll eine Weinempfehlung? Ihr seht, noch viel zu vielen Fragen die zu lösen sind Gruss Nathalie |
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Morgen, eckez,
die Wachteln entweder grillen oder mit etwas Speck in der Pfanne anbraten ... Rezepte hats hier in der DB schon einige. Und dann entweder ganz oder halbiert anbieten. Das ist ja nur ein Biss  Schmeckt gut und macht halt optisch ungeheuer einen her. Gruß popel23 |
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Zum Glück habe ich gerade gegessen, mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen.
Ich werde die Crostata auf jedenfall machen, dafür fallen dann die Ziegenkäse-Kroketten weg. Dann mach ich einfach die Schinken-Kroketten. Die Pimentos machen mich ja auch total an, mal schauen ob ich die bei uns bekomme. Vll beim Türken?? Pan con tomato ist auch ne Überlegung wert, aber ich glaube dann wird es zu viel. Wobei, das muss sein, wird aufgenommen Die Wachtel werde ich auch ausprobiere wenn ich welche bekomme. Ist mal was anderes, hatten wir noch nie. Vielen Dank an euch alle. Jetzt hoff ich nur es klappt alles so wie ich mir das vorstelle, und das Zeitmanagment klappt. Gruss Nathalie |
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¡Hola!
Wenn du Pan con tomate machst solltest du Serrano-Schinken dazu anbieten, das kommt in Spanien so auf den Tisch. Und Pimientos de Padron sind einfach göttlich falls du welche bekommst. Die Artischocken habe ich mir angeguckt, sind bestimmt lecker, aber durch die Sahne und den Käse doch sehr mächtig. Wäre schade wenn du bei der Vielfalt die du anbieten möchtest so einen Sattmacher dabei hast. Ich würde aus diesem Grund wohl auch auf die Empanadas verzichten - btw, sind die nicht eher mexikanisch als spanisch  Statt Albondigas würde ich persönlich eher maurische Hühnerspiesse machen. Zu den Albondigas bräuchtest du eher wieder normales Brot wegen der Tomatensosse und wenn du schon Pan con Tomate hast... Saludos chica
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¡Hola!
Ups, die maurischen Hühnerspiesse hast du ja schon in deiner Auflistung im EP stehen Saludos chica
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Hallo chica,
danke für deinen Kommentar. Serranoschinken und Manchego wollte ich sowieso dazu reichen. Die Artischocken habe ich bereits aus meiner Planung gestrichen, hatte ich vergessen zu erwähnen. Ob ich die Albondigas mache ist auch noch nicht sicher, dein Argument erscheint mir sehr schlüssig. Hmm, iwie hänge ich an den Empanadas. Wobei, ich habe ja auch schon einiges zusammen. Hilfe ... Ok, ich gehe nochmal in mich, heute abed kommt der definitive Plan. Mag nicht jemand helfen kommen?? Es darf dann auch mitgegessen werden Gruss Nathalie |
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Hallo,
da hast Du Dir ja viel vorgenommen für 2 Personen, aber wie gesagt, wir kommen gerne vorbei Ich würde entweder Tortilla oder die Kartoffeln machen, wobei sich die Tortilla besser als Fingerfood servieren lässt. Auf Nachspeise würde ich bei all den Köstlichkeiten verzichten und bei Bedarf lieber dort nochmal zugreifen Viele Grüße Aennica Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. |
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¡Hola!
Ich denke auf die Runzelkartoffeln würde ich auch verzichten, Nathalie. Was haltet ihr eigentlich von Boquerones, ich finde die megalecker allerdings gestehe ich, dass ich sie noch nie selbst gemacht habe. Ich werde aber hoffentlich in den nächsten Tagen in einen Grossmarkt kommen und dort mal nach TK-Sardellen schauen, in der Hoffnung, dass die dann schon "kopflos" sind.
Saludos chica
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Herrlich, was ich hier alles lese....da bekomm ich total Lust auf Tapas!
Die Pimientros hab ich damals auch beim Türken bekommen.....sogar super günstig! Berichte bitte, was du jetzt letztendlich gemacht hast und lasst es euch schmecken....wenn was übrig ist, ich komme  Grüße, Fipsfips |
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¡Hola!
Fipsfips, du hast die echt beim Türken bekommen  *neidischguck* Bei meinem Türken gibts nur Standard-Gemüse  . Aaaaaber, ich hab vor ein paar Tagen spontan einen Flug gebucht und werde demnächst mal wieder ein paar Tage in Spanien verbringen mit lecker Tapas und hoffentlich schönem Shoppen auf den Märkten. Pimientos stehen dabei ganz weit oben auf der Einkaufsliste Saludos chica
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¡Hola!
Nathalie, die Sardellen sind auch toll Ich finds total lecker was du auftischen wirst, da wäre ich gerne mit dabei. Falls du in den Espresso noch Brandy kippst wird es ein Carachillo, ein Espresso mit Schuss, sehr typisch und lecker  Saludos chica
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Oh, chica,
das habe ich ja ewig nicht mehr gehört ... carachillo ! Der mit übelste Beschleuniger den ich kenne. Und das jetzt zur Faschingsausklingzeit. Kellner und Bar, bei dem und wo es das immer gab, gibt´s hier leider nicht mehr. Der hat den Sekt auch immer mit dem Fleischmesser geköpft, mangels eines Degens. Weißt Du zufällig, wie das in Original heißt? Ansonsten ... hoffentlich können die jungen Menschen damit umgehen Gruß popel23 |
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¡Hola!
Morgen popel, ui, nein, das weiss ich nicht wie diese Köpfmethode heisst, aber wir sind grad auf der Suche nach einer Champagneria, vielleicht können die mir da sagen wie das heisst Ich denke Nathalie wird sich nicht unter den Tisch trinken mit dem Carachillo. Einer nach dem Essen ist eben toll! Saludos chica
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¡Hola!
Die Datteln kannst du schon mal vorbereiten und dann nur noch in den Backofen schieben. Das Fleisch kannst du auch am Vorabend schon marinieren und aufspiessen, die Pilze könntest du sogar schon 2 bis 3 Tage eher machen. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Wie machst du den Thunfischsalat? Vielleicht tut es dem auch gut wenn er eine Weile durchziehen kann. Saludos chica
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Ein bisschen Serrano und/oder Lomo mitades und etwas spanischen Käse würde ich dazu noch anbieten. Macht keine große Arbeit und kommt immer gut an. Auf spanische Weine würde ich ehr setzen als auf ein Dessert. Was nutzen die Tapas (Deckelchen) wenn Du die auf nichts drauf setzen kann
Viel Spaß... Viniferia |
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Hallo zusammen,
nun möchte ich noch kurz berichten. Leider lag ich am Festtag krank im Bett und konnte nichts so machen wie ich mir das vorgestellt habe. Zutaten waren natürlich schon eingekauft. Aber da meine Ma eine ganz liebe ist hat sie mich erstmal gesund gepflegt und sich mit einem Würstchen mit Brot zufrieden gegeben. Da ich abends immer recht spät heimkomme, ist es schwer in dieser Zeit Tapas zuzubereiten. So hat Ma mich auch hier tatkräftig unterstützt. Schlussendlich gab es ein abgespecktes Programm gestern. Vielen Dank für eure liebe Hilfe und Ratschläge. Ich werde alles nach und nach mal ausprobieren, ich bin nämlich jetzt total im Tapas-Fieber. Also, gestern gab es schlussendlich - Thunfischsalat - Pflaumen im Speckmantel - Serrano, Manchego, Chorizo - gebratene Garnelen mit Aioli - Pilze (einfach ein Traum) - eingelegte Oliven - dazu Bauernbrot Den Wein ham wir dann auch nicht geöffnet, da ich gestern immer noch nicht auf dem Dampfer war. Dass nun zu meiner Berichterstattung. Ich wünsche allen ein schönes WE. Gruss Nathalie |
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