Neues Thema Thema drucken Thema als PDF Thema merken Thema abonnieren

Wünsche für Videos

21.10.2010 20:57

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mitglied seit 19.11.2009
25 Beiträge (ø0,02/Tag)

Hallo Chefkoch-Team,
darf ich hier auch Wünsche äußern, zu Themen, die ich gerne mal im Video behandelt sehen möchte?
...wenn "Ja"- dann interessiert mich das hier:

Es heist ja: "anrichten ist die halbe Miete" ein Video dazu fände ich toll!!!
Ein mit viel arbeit und liebe zubereitetes Gericht hat es doch einfach verdient auch klasse auszusehen- oder nicht!?

Das 2te wäre ein Video zu dem Thema: "abschmecken"
Ich weis: abschmecken ohne etwas zu schmecken ist natürlich extrem schwierig- aber vieleicht gibt es ja Grundregeln, die man auch über ein Video transportieren kann!?
Besonders das würde mich -gerade als Anfänger- sehr interessieren!

Vielen Dank im Voraus!
liebe Grüße
Michael

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

22.10.2010 10:02

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

nick67

Mitglied seit 12.09.2004
15.276 Beiträge (ø4,77/Tag)

Moin!
Ich wäre für ( kein Witz!!!) Tiere zerlegen. Ein halbes Schwein zum Beispiel ist beim (BIO) bauern sicherlich günstiger zu haben als die ausgelösten Einzelteile. Gleiches dürfte nürlich für Rinderviertel, Lamm- oder Kalb gelten.
Klar ist das nicht unbedingt Carstens Metier, möglicherweise unterstützt ihn ja ein sachklundiger CKler (wie schon bei anderen Vids)

Gruß, Nick
Wünsche Videos 349235992

Wünsche Videos 349235992

Wünsche Videos 3116572496

----

ich koche nur aus Verzweiflung. Wo kann man sonst gut essen?

------

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

26.10.2010 12:26

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

lili26

Mitglied seit 09.07.2004
251 Beiträge (ø0,08/Tag)

Hallo!

Gerne dürfen hier in diesem Forum immer wieder Wünsche geäußert werden, in wieweit das Ganze schließlich umsetzbar ist, muss ich dann schauen. Zum Thema "Anrichten" kann ich jedoch jetzt schon sagen: Wir versuchen eigentlich immer alle unsere Rezepte nett anzurichten, ein eigenes Video dazu wäre also erst einmal nicht geplant, da unser Fokus vorrangig auf den Rezepten und der Vermittlung der Zubereitung liegt. Ein Video "Abschmecken" wird wohl tatsächlich etwas schwierig über ein Video zu vermitteln sein, ich denke aber, dass man da sicher bei einem der nächsten Rezepte kurz etwas dazu sagen könnte.

Ich möchte hier eure Vorschläge nicht sofort abschmettern, sondern überlege mir, wie wir eure Wünsche einbauen bzw. umsetzen können, tut euch also keinen Zwang an und "wünscht euch was"! ;o)

Viele Grüße,

Mandy Scheffel / Chefkoch.de

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

08.11.2010 12:44

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mitglied seit 17.01.2002
1.038 Beiträge (ø0,25/Tag)

Hallo
Ich möchte gerne noch mehr Basis-Videos. Wie zum Beispiel das mit dem Brot backen.
Zum Besipiel: Wie tranchiere ich eine Ganz, wie filetiere ich einen Fisch, wie löse ich die Karkasse vom Hühnchen um es dann weiter zu verarbeiten.

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

08.11.2010 12:58

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Silphion

Mitglied seit 12.04.2008
3.267 Beiträge (ø1,72/Tag)

Hallo,

ich wäre mal für ein MOK-Video. Das kann man sicher nett in Szene setzen.

Gruß Silphion

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

10.11.2010 11:04

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

lili26

Mitglied seit 09.07.2004
251 Beiträge (ø0,08/Tag)

Hallo Galaxius222,

schau mal hier: Tranchieren von Geflügel , Filetieren von Rund- und Plattfischen !

Viele Grüße,

Mandy Scheffel / Chefkoch.de

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

11.11.2010 17:11

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mitglied seit 19.11.2009
25 Beiträge (ø0,02/Tag)

hallo lili,
ich wollte mich ganz herzlich dafür bedanken, daß ihr diese videos überhaupt macht!
vor knapp 3 jahren habe ich erst mit dem kochen angefangen und sie haben mir sehr geholfen. ohne sie würde ich heute immernoch tüten- und dosenfutter essen.

DANKE

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

23.12.2010 15:02

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mitglied seit 26.10.2003
12.720 Beiträge (ø3,61/Tag)

Hallo CK Team,

ich hätte einen Wunsch für ein Basis Video, es wäre schön wenn Carsten Dorhs in einem Video zeigen würde wie man eine klassische Gans brät. Dass könnte man dann auch in den einzelnen Thread verlinken.

Vielen Dank im Voraus.

LG Babs der

Wünsche Videos 1858494764

Wünsche Videos 1858494764

____________________________________
Wünsche Videos 1386632959

Wünsche Videos 1386632959

>>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

23.12.2010 16:20

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

nick67

Mitglied seit 12.09.2004
15.276 Beiträge (ø4,77/Tag)

Moin!

[...] Carsten Dorhs in einem Video zeigen würde wie man eine klassische Gans brät[...]

aber bitte NT und in voller Länge...

Gruß, Nick
Wünsche Videos 349235992

Wünsche Videos 349235992

Wünsche Videos 3116572496

----

Prophylaxe sind keine hauptamtlichen Speisefische

------

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

23.12.2010 18:39

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mitglied seit 26.10.2003
12.720 Beiträge (ø3,61/Tag)

Hallo nick,

nee, klassisch schmoren. NT war gestern, heute wirds wieder auf die alte Methode gemacht in 3-3,5 Std. siehe Thread im Fleisch.

LG Babs der

Wünsche Videos 1858494764

Wünsche Videos 1858494764

____________________________________
Wünsche Videos 1386632959

Wünsche Videos 1386632959

>>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

28.03.2011 10:45

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mitglied seit 24.08.2008
8 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo CK-Team !

Kurz und knapp, ich wünsche mir mal eine Sendung speziel über Saucen bzw. deren Zubereitung oder eine
Unterrubrik.
Grund: so machnes Gericht fällt oder steigt mit der Sauce.

Liebe Grüße
Bingo_Burner

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

28.03.2011 12:25

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

lili26

Mitglied seit 09.07.2004
251 Beiträge (ø0,08/Tag)

Schau mal, in dem Video "Dunkle Grundsauce" stellen wir einen Bratenfond her, der für jede Fleischsauce eine wunderbare Basis ist. In den verschiedenen Rezeptvidoes gibt es dann immer wieder Verfeinerungen an einem solchen Bratenfond, passend zum Gericht. Dennoch könnte ich mir für diesen Sommer noch ein Saucenvideo zu "sommerlich leichten und hellen Saucen" vorstellen!

Viele Grüße,

Mandy Scheffel / Chefkoch.de

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

08.06.2011 16:08

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Juliicuu

Mitglied seit 28.09.2009
2 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo, liebes Chefkoch team
Ich würde mir so sehr ein leckeres Orignal American Donut Rezpet wünschen. :)
Ich habe viel durchgestöbert zum Thema Donut´s in Deutschland.
Und überall steht das die Donuts aus Amerika die besten sind. :)

Also ich würde mich sehr darüber freuen wenn das mit dem Rezept + Viedeo klappen würde.

mfg JuliiCuu

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

09.06.2011 10:46

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

lili26

Mitglied seit 09.07.2004
251 Beiträge (ø0,08/Tag)

Liebe JuliiCuu,

ich nehme deinen Vorschlag gerne in unserer Liste auf! Da wir allerdings den Drehplan bis Ende diesen Jahres bereits stehen haben, wird damit leider erst 2012 zu rechnen sein...

Viele Grüße,

Mandy Scheffel / Chefkoch.de

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

09.06.2011 18:42

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Juliicuu

Mitglied seit 28.09.2009
2 Beiträge (ø0/Tag)

Danke, dass freut mich wirklich sehr. :)

Würde es den gehen, wenn man schon einmal ein Rezept ohne Video reinstellen würde? :D
Oder eine empfelung welches Rezept hier in Chefkoch empfehlungswert wer?

Liebe Grüße JuliiCuu

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

10.06.2011 11:54

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

lili26

Mitglied seit 09.07.2004
251 Beiträge (ø0,08/Tag)

Ich selbst muss zugeben, dass ich nicht so der Schmorgurken-Fan bin und dir daher kein bestimmtes Rezept ans Herz legen kann... Aber, wenn du Schmorgurken in die Suche eingibst und nach Werrtung sortierst, solltest du sicher fündig werden! www.chefkoch.de/rs/s0o8/Schmorgurken/Rezepte.html
Viel Erfolg beim Nachkochen und weiterhin viel Spaß hier auf chefkoch.de!

Viele Grüße,

Mandy Scheffel / Chefkoch.de

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

01.08.2011 17:16

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mitglied seit 01.08.2011
1 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo Chefkoch, Ihr solltet das Kochvideo von ... (Link von admin entfernt) auf eure Seite laden, da ist ein sehr leckeres Börek Rezept, welches ich nachgekocht habe und genossen habe :) .

Kann ich nur empfehlen *****Delüxe

Lieben Gruss

Eure Bea

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

25.10.2011 00:21

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

wildAnn

Mitglied seit 03.05.2004
19 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo,

ich bin grad in der Planung für mein Weihnachtsessen ( ja ich weiss wir haben Oktober, aber man kann ja nie früh genug anfangen) und bin auf ein interessantes Rezept gestoßen.
Und zwar wäre das ein Pâté de canard en croûte! allá Julia Child! Könntet ihr da vielleicht mal ein Viedo zu machen? Ich weiss noch nicht ganz ob ich mich da ran trauen soll.
Wäre sehr nett von euch!
MfG Phine

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

25.10.2011 13:53

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

lili26

Mitglied seit 09.07.2004
251 Beiträge (ø0,08/Tag)

Hallo Phine,

das ist wirklich ein schönes Rezept, wir werden es gerne im Hinterkopf behalten! Für dieses Jahr haben wir unsere Videos jedoch schon abgedreht, wir haben also schon ein anderes, nicht minder leckeres, Rezept für Weihnachten vorbereitet!

Aber schau doch kurz vor Weihnachten einmal in unsere aktuellen Artikel (zu finden auf der Startseite bzw. werden auch wöchentlich im Newsletter verschickt), wir haben nämlich das Thema "Verschiedenen Füllungen für die Weihnachtsgangs" geplant, vielleicht kannst du dir da auch den einen oder anderen Tipp holen!

Viele Grüße,

Mandy Scheffel / Chefkoch.de

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

01.01.2012 15:04

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mitglied seit 01.05.2010
134 Beiträge (ø0,12/Tag)

Hallo

Ich weiß ja nicht wie Ihr das seht, aber ich würde ein "making of", also einen kleinen Einblick hinter die Kulissen interessant finden.

Schöne Grüße

Dieter

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

01.01.2012 18:07

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mitglied seit 24.01.2007
1.833 Beiträge (ø0,78/Tag)

GESUNDES NEUES!

Hallo,

mein Wunsch: Entbeinen von Geflügel und Kaninchen

BISOU
sorci

Ich kann allem widerstehen, nur nicht der Versuchung.
(Oskar Wilde)

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

02.01.2012 15:45

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

lili26

Mitglied seit 09.07.2004
251 Beiträge (ø0,08/Tag)

Zu Allererst: Allen chefkoch.tv-Fans ebenfalls alles Gute für 2012 und weiterhin viel Freude mit unseren Videos!!!

@Dieter: Vielen Dank für deine Idee. Bei facebook haben wir im letzten Jahr einmal eine kleine Bilderserie als Einblick gegeben (ist noch anzuschauen www.facebook.com/media/set/?set=a.10150220686359818.328679.152006054817&type=3), ein Video dazu ist jedoch nicht geplant, denn es sollen weiterhin die Rezepte sowie die Basiswissen im Vordergrund stehen!

@sorci: Schau einmal in dieses Rezept: www.chefkoch.de/rezepte/912351196419887/Gefuellte-Kaninchenkeule-mit-Gruenkohl-und-kleinen-Kartoffeln-in-Morchelrahmsauce.html- dort wird das Entbeinen einer Kaninchenkeule gezeigt, welches dem Entbeinen einer Geflügelkeule recht ähnlich ist. Ein einzelnes Video steht in diesem Jahr erst einmal nicht auf unserer "to do - Liste", ich denke aber, dass dir o.g. Video weiterhelfen wird!

Viele Grüße,

Mandy Scheffel / Chefkoch.de

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

03.01.2012 08:53

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mitglied seit 14.12.2011
821 Beiträge (ø1,48/Tag)

Hallo Nick,

überlege Dir mal, ob Du nicht bei deinem Bio Bauern Dir life ansiehst wie man ein Schwein zerlegt. Das ist kein Hünchen das man eben so mal mit einem Messer und einer Schere zerlegen kann.
In den vergangenen Jahren hatte ich schon einige Leute bei mir, um zu schlachten und zerlegen. Zerlegen tut es nur eine Person.
Beim schlachten ist es so, dass man ohne eine Lizenz kein Tier töten darf.

Überlege es Dir gut und schau es Dir mal an.

Grüße Joachim

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

05.01.2012 13:43

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mitglied seit 01.05.2010
134 Beiträge (ø0,12/Tag)

Mandy, vielen lieben Dank für den Link, da sieht man doch schön welchen Aufwand Ihr da treibt.
Ist klar daß bei den Videos beim Thema geblieben werden soll, wenn, dann hätte ich es also kleine Off-Topic-Projekt nebenbei verstanden.
Aber ab und zu mal ein paar Fotos geben auch eine schönen Einblick.

Schöne Grüße

Dieter

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

Antwort schreiben

Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de

AEG - perfekt in Form und Funktion

WMF