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Moin,
ich muss mich Fontane anschließen. An Essig und Zucker ist überhaupt nichts Spezielles, die meisten Salatsaucen haben diese Bestandteile. Kommt dann darauf an, WELCHEN Essig und WELCHES Öl man nimmt und sonstige Zutaten. Aber raten können wir hier nicht. Kannst schon mal hier stöbern  LG Ciperine |
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Hi eflip, denke das ist nicht das Dressing, aber ich werde es probieren, da es sich sehr gut anhört. Ist halt blöd zu erklären wenn man grad selber keinen Plan davon hat
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Hallo,
Du kannst ja auch einfach mal bei Deiner Mutter und/ oder den Eltern Deines Freundes nachfragen, wie sie das Salatdressing machen. Ansonsten schlage ich Dir vor, einfach selbst verschiedene Dressings auszuprobieren: hier findest Du Ideen für Salatdressings. Die Rezepte kannst Du auch variieren, mal eine andere Essigsorte, mal anderes Öl, mal Senf dazu, mal Zwiebeln, mal verschiedene Kräuter usw. Da wirst Du sicher einige leckere Dressings entdecken LG marzel |
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Moin,
du findest hier bei CK das absolut leckerste Dressing für Blattsalate im Profil von "Schrat"  LG aus Hamburg |
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Hallo möppi,
hier mal mein Grundverhältnis des Dressings für Salate aller Art, dass ich dann mit den Zutaten und auch mit den Mengenverhältnissen (je nach Salatart) abwandle - vorausgesetzt, ich mach nicht ein Rezept aus der DB oder einem Kochbuch: 1 gestrichener TL Salz 2 gestrichene TL Zucker etwas Pfeffer und/oder etwas scharfer Senf 2 EL Essig 5 EL Wasser 2 EL Öl Ob das nun an das Dressing, das du suchst hinkommt steht in den Sternen. Aber von diesem Mischverhältnis ausgehend, kannst du dich vorarbeiten. LG  Lavendula_ |
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Hallo,
Grundrezepte hast Du ja jetzt einige bekommen..... Ich würde trotzdem nochmal bei meiner Mutter/Schwiegergeltern in spe nachfragen/es mir notfalls aufschreiben..... Wichtig wäre noch zu wissen, welchen Essig sie nehmen. Selbst wenn sie Dir das Rezept geben und Du es mit irgendeinem anderen Essig nachmachst wird Dein Salat NIE so schmecken wie bei ihnen, bei Essig gibt es himmelweite Unterschiede.  LG Simone |
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Hi,
 1 gestrichener TL Salz 2 gestrichene TL Zucker etwas Pfeffer und/oder etwas scharfer Senf 2 EL Essig 5 EL Wasser 2 EL Öl  Das würde ich so nicht machen; Wasser hat in einer Salatsauce nix verloren und die Zuckermenge ist zu hoch. Eine klassische Vinaigrette besteht aus 1 Teil Essig oder Zitronensaft auf 2-3 Teile Öl (Geschmacksfrage, wie sauer man es liebt), Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Außerdem kann man/frau die Vinaigrette ergänzen mit: - feingewiegten Schalotten oder Zwiebeln - Senf - frischen Kräutern - etwas frisch durchgedrücktem Knoblauch VG, turbot |
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Danke für die netten Bemühungen
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Hallo möppi,
hier wäre noch ein interessanter Thread für dich: Salatsaucen nach Oma's Art gesucht 
LG Lavendula_ |
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