Dressing Paprikakräuter ohne Tüte?

Hallo!
Auch wenn ich mittlerweile das Kochen liebe und mir schon einiges gut gelingt, wollen mir die Dressings nicht gelingen. Ich versuche es, kippe es weg und nehme dann die Tüte mit Paprikakräutern Das schmeckt mir natürlich sehr gut , wahrscheinlich wegen den vielen vielen Geschmacksverstärkern.
Habt ihr vielleicht ein Rezept für ein frisches Dressing, dass an das Paprikakräuterdressing ran kommt?
Grüße,
Cookie

Hallo Cookie,
ich nehme mir ein Schraubglas ( von Spargel, Pilzen oder ähnlichem)
2-3 EL Essig (Me*for)
1 EL Maggi
1 Prise Salz
1 TL Knoblauchpulver
1 Prise Pfeffer
1/2 TL Zucker
2- 3 EL Öl
getrocknete Salatkräuter, und wenn man es mag
1TL Senf
- schütteln, und mit einem Schluck Wasser auffüllen, fertig ist das schnelle Dressing.

Mit klein geschnittenen Zwiebeln und Paprikawürfelchen kannst du es aufpeppen.
Es schmeckt dann genauso wie das aus der Packung, oder vielleicht sogar noch besser.
Wenn du ganz ohne Geschmacksverstärker auskommen willst musst du mehr Aromen durch Kräuter ersetzen bzw. mit anderem Essig, O-Saft, Gelee o.ä arbeiten.

Liebe Grüße
Pauline

Ich weiß zwar nicht so genau, von welchem Paprikadressing du redest, aber ich mache es immer so:

Öl
einen Spritzer Essig
Paprika Gewürz ( keine Gewürzmischung )
klein ( wirklich klein ! ) geschnittene eingelegte ( vorher vorbereitet ) Paprikastückchen
andere Salatkräuter ( nach Geschmack auswählen )
Pfeffer und Salz

Und je nach Geschmack halt die Menge. Ich finde es super lecker, es passt zu fast jedem Salat und gibt dem Salat noch eine besonders frische Note.

Hallo Cookie,

das kommt bestimmt von den Geschmacksverstärkern, mir ging es genauso!! Ohne Knaggi-Salatfix konnte ich überhaupt keinen Salat genießen .

Inzwischen nehme ich die fertigen Salatkräutermischungen aus dem Glas, vorzugsweise die Mischung vom LIDL, weil diese etwas paprikalastiger ist als die Mischung aus den anderen Discountern. Da sind nur gefriergetrocknete Kräuter, d. h. keine Zusatzstoffe enthalten bzw. deklariert . Diese Kräuter gebe ich in eine gewöhnliche Vinaigrette, die ich nach Gefühl anrühre.

Bleib dran, irgendwann schmeckt Dir ein Salat auch wieder ohne Knaggi-Fix. Tschacka, Du schaffst es .

LG
Missy

Ja genau missy
Ich nehm auch die Kräuter von Lidl


Liebe Grüße
Pauline

Erstmal solltest du testen, ob dir ein "echtes" Basic-Dressing zusagt. Also 3 Teile Öl, 1 Teil Essig, etwas Salz, Zucker und Pfeffer. In einem Schraubglas gut durchschütteln und direkt mit einem frischen Salatblatt testen.

Dann anfangen, das gnaze mit frischen Kräutern (gerne auch TK) aufzupeppen. Einfach 1-2 TL Kräuter unterrühren. Nach Geschmack auch noch etwas Knofi (notfalls auch als Trockenpulver), Paprikapulver und Senf dazu.

Die Konsistenz wird nicht unbedingt genau so wie das Fertigprodukt, weil die meist noch Stärke in der Mischung haben, die das ganze etwas "schleimig" macht.

Wenn du in dein "selbst" gemachtes Dressing Maggi reinhaust, dann kannst du auch das fertig Dressing "Paprikakräuter" nehmen.