Henglein
Rama Cremefine
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Salatsauce für Wildkräutersalat
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  Mitglied seit 06.11.2007 
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ich habe heute auf dem Wochenmarkt Wildkräutersalat, gemischten Salat mit jungen Blättern und kleine Spinatblättchen gekauft. Ich möchte das alles nicht direkt anmachen sondern 2-3 Dressings dazustellen. Hat hier jemand ideen was besonders gut passen könnte? Ich habe dazu auch noch ein Bund grüne Sauce gekauft.... |
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
wie wäre es, wenn Du einfach verschiedene Öle, Essigsorten, Zitronensaft, fein gehackte Kräuter, Zwiebelwürfel, Pfeffer, Salz, evtl. geröstete Sonnenblumen- oder Pinienkerne dazu stellst? Dann kann sich jeder seine Mischung selber machen. LG Ciperine |
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Mitglied seit 22.11.2007
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Hallo,
wir finden zu Wildkräutern besonders passend, wenn das Dressing eine fruchtige Note hat, also so etwas wie Himbeeressig, Cranberrybalsam oder einen Klacks Johannisbeergelee dazu nehmen. LG bini |
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Mitglied seit 06.11.2007
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Danke, sind ja schonmal gute Anregungen ^^
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Mitglied seit 06.11.2007
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Wow, gerade durch Zufall gesehen das ich ne Essigprobe "vom Fass" daheim rumliegen habe....25ml Pfirsich Essig. Damit lässt sich doch was machen. Was für ein Dressing kann ich damit machen? Ich trau mich da voll net ran :S
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