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Salatdressing mit Butter?

Vom 31.05.2010 13:24 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

bender Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
15.121 Beiträge (ø3,99/Tag)
Da es ja Salatdressing mit so ziemlich allen Kombinationen von Fett(Öl) und Essig gibt hab ich es grade mal ganz spontan mit Butter probiert. Senf, 1 EL Essig, 1 voller EL Butter, 2-3 EL neutrales Öl, Gewürze. War alles zimmerwarm und hat sich überraschend gut verbunden zu einer Konsistenz wie dünne Majonaise. Micro-Butterflocken waren nur noch bei sehr genauem hingucken zu erkennen. Und Geschmack war auch sehr gut, sowohl zu Blattsalat als auch auf Salat aus (zimmerwarmem)gegartem Gemüse. Bei kühlschrankkaltem salat besteht natürlich wieder die Gefahr, dass die Butter ausflockt.

Nun mal so als Frage, gibt es eigentlich klassische Salatdressings mit Butter?

Gruss, bender.
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Vom 31.05.2010 13:31 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

opus356  Suppenkoch


Mitglied seit 27.12.2006
2.397 Beiträge (ø1,21/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht
könnte man als Abwandlung vom cesars salad sehen, oder?
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Vom 31.05.2010 13:48 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

bender Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
15.121 Beiträge (ø3,99/Tag)
Nö, eigentlich nicht, dann könnte man die Butter-Variante ja als Abwandlung von so ziemlich jedem Dressing sehen.
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Vom 31.05.2010 14:32 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

oenekloen Smutje


Mitglied seit 25.05.2004
1.505 Beiträge (ø0,51/Tag)
Moin

hatte mal ein Dressing mit gebräunter Butter, Zitrone Zucker aus einem Kochbuch für Kinder...

LG
oene
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