Henglein
Rama Cremefine
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Bärlauch als Salat
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  Mitglied seit 21.04.2010 
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suche eine passende Salatsauce für meinen Bärlauch. Habt ihr ihn schonmal als Salat gegessen? Viele Grüße, Lolle |
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Mitglied seit 08.11.2004
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Hallo Lolle,
was ich mal gegessen habe, war Eisbergsalat mit einer einfachen Vinaigrette, in die reichlich gehackter Bärlauch kam. Das war äußerst lecker. Bärlauch pur als Salat stelle ich mir nicht so toll vor, der Geschmack ist doch sehr penetrant. Viele Grüße, Jana |
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Mitglied seit 07.04.2008
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Hallo,
ich kenne Bärlauch eigentlich nur als "Zugabe" zu einem gemischten Salat. Habe ihn schon in Kombination mit Römersalat, Tomaten, Gurken in einer Honig-Senf-Vinaigrette gegessen (siehe CK-Datenbank) und das war wirklich lecker. Ich könnte mir aber auch ein Sauerrahm- oder Joghurtdressing vorstellen, das nimmt die Intensität des Knoblaucharomas noch raus. Zu viel Bärlauch oder nur Bärlauch als Salat stelle ich mir auch ein bisscen intensiv vor, da schließe ich mich Jana durchaus an. Liebe Grüße, litwis |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
Bärlauch als puren Salat kann ich mir auch nicht vorstellen, wir mögen gern Tomate/Mozzarella mit Bärlauch und Balsamicodressing. LG eflip |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo,
ich kann es mir auch nicht vorstellen, dass man Bärlauch als 'Salatblätter' einsetzt. Dann lieber fein hacken und unter andere Salate wie z. B. Spinat mischen. Dann kommt jedes Dressing in Frage, das mit den anderen Zutaten harmoniert. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 29.09.2009
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Hallo,
also ich liebe ja Bärlauch, aber pur als Salat, wäre mir zu heftig. Ich würde den auch kleinhacken und ins Dressing mischen. LG Elderberry |
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 Mitglied seit 21.02.2010
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 Hallo, ich bin auch ein ausgesprochener Knofi-Fan - aber Bärlauch "pur" als Salat....?! Evtl. könnte ich mir ein leichtes, zitroniges Dressing vorstellen. Probieren geht halt über studieren... LG Stift1 |
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