Henglein
Rama Cremefine
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Cranberrie Essig
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  Mitglied seit 08.04.2010 
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Zu Weihnachten hab ich meiner Mutter Cranberrie Essig geschenkt und eigentlich dachte ich auch das man leicht Rezepte dazu finden würde. Doch leider hat meine Suche im Internet nur die selbstständige Zubereitung von Cranberrie Essig ergeben. Etwa war ich vollkommen Blind oder es gibt nur sehr wenig. Also ich suche insbesondere Salatsossenrezepte mit Cranberrie Essig, würde mich aber auch für andere Saucen mit Cranberrie interessieren. Bitte melden wer mir weiter helfen kann. Schönen Gruss |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo,
ich könnte mir gut vorstellen, dass er zu Rote Bete passt --- ebenso wie Preiselbeeren --- aber die haben momentan ja keine Saison. Wie wäre es denn, einfach mal ein Dressing draus zuzubereiten und mit Feldsalat und gebratenen Austernpilzen zu probieren. Dann bekommt man doch schon einen Eindruck wie es schmeckt und kann danach weiter experimentieren. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 08.04.2010
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Hallo
Klingt gut. Hab beim Einkaufen extra Feldsalat mitgenommen, dachte würde vllt am besten dazu passen war mir jedoch nicht sicher. Dies nun von jemand anderem zu hören ist beruhigend. Klar hätte ich das jetzt erst mal selber getestet aber dachte mir das es vllt auch ein paar ausgefallenere Rezeptvorschläge dafür gebe aber wahrscheinlich ist so ein Essig doch eher seltener. Gute Essig und Öle sind zwar nicht gerade Preiswert aber sie lohnen sich auf jeden Fall.
Schönen Gruss |
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Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo,
ich gehöre ja selbst zu den Leuten, bei denen es ohne ne umfangreiche Essigsammlung nicht geht  --
um jetzt ganz gezielt Cranberrie Essig einzusetzen, würde ich auch mal die Himbeeressig-Rezepte durchstöbern. Da gibt es sicherlich ne Menge, bei denen der Austausch ne Überlegung wert wäre. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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 Mitglied seit 22.11.2007
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Hallo,
ich liebe Cranberry-Essig. Schmeckt doch schon einfach mit Öl, Pfeffer, Salz und Schnittlauch göttlich und passt zu allen Blattsalaten. Besonders gut finde ich es zu Champignons und Ziegenkäse. Auch mit Sahne oder saurer Sahne in Kombination schmeckt er toll, nur dann ist die Farbe nicht mehr ganz so ansprechend. LG bini 
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 Mitglied seit 05.07.2009
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Hallo Dejanira,
könnte es sein, dass du da einen sogenannten Aperitif-Essig hast. Schau mal hier: Essig als Aperitif Aperitif zum Verschenken Das steht aber meist auf dem Etikett drauf. Ich habe momentan einen Granatapfel-Aperitif-Essig da. Bisher habe ich noch nicht die Muse gefunden ihn als Aperitif zu testen. Ansonsten würde ich einen Cranberrie-Essig auch für alle Salate die fruchtige Komponenten vertragen benützen. Vielleicht an diesem hier: Spargel - Erdbeer - Salat LG 
Lavendula_ |
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