Henglein
Rama Cremefine
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Brauche Rezepte (von euch) für mein Salatsaucen und Dressingbuch! Ich bin erst 10.
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  Mitglied seit 16.09.2009 
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 Also ich brauch Rezepte aber die müssen von euch und von keinem Kochbuch stammen.
 LG Anna
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 Mitglied seit 10.11.2009
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Hallo Anna,
schau mal hier , da findest du nur Rezepte von CK-Usern. LG Delfina 
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Mitglied seit 06.09.2009
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Hallo
Als ich mach immer das Dressing von meiner Mutter Ein Kaffetasse nehmen: 1-2cm Essig je nach Sregehalt, ein halber TL Salz, 3 TL Kristallzucker, mit Wasser auffüllen und gut umrühren bis sich der Zucker gelöst hat. Geht für alle Salate, man braucht nur den Essig tauschen, z.B für Karotten und Kartoffelsalat nen weißen Essig, für Blattsalat Aceto Balsamico Liebe Grüße |
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 Mitglied seit 11.08.2009
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Dieses Dressing ist ganz einfach und super lecker:
American Dressing |
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 Mitglied seit 06.11.2004
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Hallo Anna,
zu vielen Salaten schmeckt auch sehr gut eine Vinaigrette, die man so macht : 2 El. Essig 2 Tl. Dijon Senf 2 Tl. Zucker 150 ml. Öl Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack. Alle Zutaten in ein Schraubglas oder Schüttelbecher geben und kräftig schütteln. Danach abschmecken, ist sie zu sauer, etwas Öl oder Zucker zugeben, ist zu ölig, ein wenig Gemüsebrühe zu geben. Fertig. LG Jürgen |
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 Mitglied seit 29.07.2003
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Hallo
das finde ich toll, das du dir selbst was zusammenstellen möchtest. Mein Sohn Dario (12) liebt dieses Joghurtdressing 
Lieben Gruß Dariosmama |
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 Mitglied seit 14.11.2007
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Hallo Anna,
ich habe mir diesen Sammelthread für Salatsaucen abgespeichert. Da findest du einige tolle Ideen. LG schoki |
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Mitglied seit 16.09.2009
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Danke.
LG Anna
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Mitglied seit 16.09.2009
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NOCH MEHR! ;-D
LG Anna
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Mitglied seit 23.09.2008
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Ich bin begeistert von diesem einfachen Dressing, was ich in einem von Schrats Rezepten hier bei CK gefunden habe.
1 El. Olivenöl 1 El. Balsamico Bianco 2 El. Hühnerbrühe 1/2 Tl. Senf 1/2 Knoblauchzehe, gepresst 1 Prise Zucker Salz und pfeffer Diese Zutaten alle schön vermischen, passt super zu grünem Salat (Eisbergsalat,Feldsalat,gemischter Salat,Enivien) LG Simon |
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Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo,
also meiner Meinung nach geht ZUCKER an Salatdressings gar nicht! Mein Standard-Salatdressing ist folgendes: 2 EL Weißweinessig 1 TL Dijonsenf 1/2 TL Salz Pfeffer 6 EL Olivenöl Erst alles ohne das Öl verrühren, bis das Salz aufgelöst ist, dann das Öl dazu und mit einem kleinen Schneebesen sämig aufschlagen. Lecker ist auch Omas Dressing für Gurkensalat (von einer Köchin aus der Verwandtschaft von Oma): Gurken salzen, etwas stehen lassen, 1 EL Senf mit den Händen darunter mengen, pfeffern und wenig Essig und Öl unterrühren. Viel Spaß mit Deiner Rezeptsammlung. LG Monika |
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Mitglied seit 23.09.2008
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@Monika
Das ist wie so oft Geschmackssache. Ich finde, dass sich an manchen Dressings ein wenig Zucker ganz hervorragend macht. Vielleicht hast du es einfach noch nicht probiert, auch wenn sich viele süßen Zutaten in manchen Rezepten nicht gleich Top anhören, können sie trotzdem exzellent schmecken. Probieren geht über studieren! LG Simon |
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Mitglied seit 07.05.2004
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@ Simon,
nein, ICH habe das noch nicht probiert, bin aber oft genug in den Genuß gekommen, Salatdressings essen zu müssen, bei denen andere das probiert haben. Und DEN Salat habe ich dann mit Bedauern immer stehen lassen. Mein Dressing variiere ich auch schon mal, z.B. mit Knoblauch dran. |
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Mitglied seit 29.12.2004
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Da hast du Rest, Simon. Die berühmte "Prise Zucker" gehört an sehr viele Gerichte sowie an Saucen und Dressings. Man schmeckt sie am Ende kaum, aber sie gibt den besonderen Kick.
Viele Grüße aus Berlin Christel Wein ist die Nachtigall unter den Getränken. - Voltaire - |
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Mitglied seit 07.05.2004
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ok, ok, die Prise, die man nicht schmeckt, mag ja gut angehen, aber 2TL???
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Mitglied seit 23.09.2008
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@ Moika -In meinem Rezept (oder eben in Schrats Rezept) steht ja auch nichts von 2TL, sondern von einer Prise
@Dressing - Da gebe ich dir absolut recht. Sogar in vielen Fleischgerichten wird die berühmte Prise verwendet. LG Simon |
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Mitglied seit 23.09.2008
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Muss mich kurz verbessern - du hast scheibar versatil`s Dressing gemeint. Aber da ist schließlich auch 150ml Öl dabei und viele anderen gewürze, obwohl ich es persönlich auf einen Tl Zucker reduzieren würde.
LG Simon |
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Mitglied seit 29.12.2004
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Monika, mein Kommentar bezog sich auch auf Simons posting von 15:20 Uhr. 2 TL wären mir als "Prise" auch zuviel
Viele Grüße aus Berlin Christel Wein ist die Nachtigall unter den Getränken. - Voltaire - |
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Mitglied seit 11.08.2009
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Was hälst Du hiervon?
Das bester Thousand Island Dressing # LG lmo |
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