Henglein
Rama Cremefine
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Dressing für Schwedensalat
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  Mitglied seit 14.11.2008 
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Meine Mutter hat früher immer einen tollen Schwedensalat gemacht. Mit geraspelten Karotten und Roter Paprika und weißem Dressing. Leider weiß ich nicht, welches Dressing sie dafür verwendet hat. Ich habe schon im CK gesucht, aber das Dressing dort, ist nicht nach unserem Geschmack. Könnt ihr mir vielleicht weiterhelfen? Im Voraus schon Danke für eure Mühe! Liebe Grüße, Petra! |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Petra,
hab tief im Chefkoch rumgeschaut und das hier gefunden 
100ml Weißweinessig, 100ml Wasser, 1-2 EL Zucker, 1 EL Mehl, 1-2 TL Salz und 1 TL Senf in einem Kochtopf verrühren, bei schwacher Hitze unter ständigem rühren aufkochen lassen. 100ml Sahne und 1 EL Butter zugeben, weiterrühren, Temperatur etwas verringern. 2 Eier verquirlen und in den Topf geben, laufend weiterrühren, bis das Dressing dick wird. Dann in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Drei Stunden mit dem "Salat in Verbindung bringen" 
Liebe Grüße A Friend |
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Mitglied seit 14.11.2008
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Hallo Friend!
Ich werde das Dressing mal probieren, ich habe noch einen kleinen Kopf Weißkraut da! Und dann werde ich es mit dem "Salat in Verbindung bringen"! *grins* Mal sehen, wie der Schwedensalat damit schmeckt! Danke für deine Mühe! Liebe Grüße, Petra! 
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
ich würde spontan sagen ein Dressing aus: Essig, scharfer Senf, Schmand, Rapsöl, Salz, Pfeffer, etwas Zucker - kurz aufkochen und warm über den Salat geben. LG eflip |
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Mitglied seit 11.12.2008
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Hallo in Runde,
meine Güte, zum ersten Mal höre ich was von Schweden Salat. Ich muss nun etwas rescheschieren... @ A Friend: Gekochte Dressings werden viel zu wenig gemacht und Du hast ja wirklich ein Schönes gefunden - Danke ... Schweden Salat ... ich muss meine Oma in Borås anrufen... LG Rokki Helsinki |
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