Henglein
Rama Cremefine
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Suche bestimmte Salatsauce
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  Mitglied seit 13.11.2007 
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also, in meiner Lieblingspizzeria haben die eine total leckere Salatsauce, allerdings wird das Rezept nicht verraten, weil das angeblich ein Geheimrezept ist  
Deswegen wollte ich hier mal fragen ob das jemand kennt, der Geschmack ist grad schwer zu beschreiben, etwas süßlich auf jeden Fall. Und die Farbe ist ein knalliges Orange. (Also wirklich knallig...Nicht so wie z.B. diese American Dressings) Vielleicht kann mir ja jemand weiterhelfen, vielen Dank jedenfalls schonmal im vorraus. |
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Mitglied seit 05.08.2007
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Hallo Curie,
War es vielleicht ein Frnch-Dressing,welches mit ein paar Safranfäden so knallig orange wurde ? Wie hat es denn geschmeck? und wie war die Konsistenz ? Grüße Josch |
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Mitglied seit 13.11.2007
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Hallo Josh,
also der Geschmack ist schwer zu beschreiben...auf jeden Fall eher süßlich...vielleicht etwas nach Karotte (aber das bilde ich mir vielleicht auch nur ein, wegen der Farbe ) Die Konsistenz ist eher flüssig, also nicht so fest wie z.B. das American Dressing (das hab ich die ganze zeit im Kopf, weil meine Mama das mal gekauft hat, weil sie dachte das ist es)
Hmm eigentlich hätte ich gedacht, dass durch die Farbe klar ist welches es sein könnte, ich wusste gar nicht, dass man mit Safranfäden so eine Farbe hervorrufen kann 
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 Mitglied seit 11.06.2006
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Hallo,
es kann wohl sein das es karotte ist, püriert für die bindung. ist das dressing joghurtig gewesen oder eher doch essigdünn? beides ist flüssig ^^ Vielleicht ist es ja auch babylonsoße, die gibts bei vielen dönerhäusern aufm döner,,, oder eben auf dem salat aufm dönerteller. schmeckt auch süßlich, hat aber auch ne gewisse säure und ist mit joghurt gemacht. Liebe Grüße Kicky |
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Mitglied seit 13.11.2007
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Hallo Kicky,
also ich würd sagen dass das Dressing eher in Richtung essigdünn geht. Am besten geh ich nochmal hin, ess nen Salat und schreib meine Beobachtungen auf
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Mitglied seit 06.02.2008
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Ist vielleicht ein Balsamico-Orangenhonig Essig
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Mitglied seit 06.02.2008
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Hab hier übrigens was in der Art gefunden!!!-->http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&rd=1&item=200198433021&ssPageName=STRK:MESE:IT&ih=010
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Mitglied seit 07.01.2008
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"etwas süßlich auf jeden Fall. Und die Farbe ist ein knalliges Orange. (Also wirklich knallig..."
JAAA! Diese Sauce macht mein Lieblingsdönermann immer auf die Döner und die werden dadurch hiiiimmmlisch, das ist gar nicht in Worte zu fassen... hatte die gleiche Sauce übrigens auch schonmal in Holland beim Döneressen, aber keiner will mir verraten was drin ist.... 
Ich muss es unbedingt wissen, wer weiß wie sie heißt? "babylonsoße" Google gibt dazu quasi keine Ergebnisse, gibt es dafür noch nen andren Namen? Mein Leben hat einfach keinen Sinn ohne diese Sauce!!! Bitte helft mir, wenn ihr sie schonmal irgendwo im Großhandel oder wo auch immer gesehn habt/ das Rezept kennt! *seufz* |
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Mitglied seit 25.11.2004
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Hallo Curie , schau mal hier .
Babylonsoße ?  
Wer lächelt statt zu toben - ist immer der Stärkere. |
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Mitglied seit 07.01.2008
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ich versuch nochmal kurz, sie zu beschreiben...
vom Aussehen: ein richtiges Orange (also weder die weiße, noch die scharfe rote Sauce!), keine grünen Gewürzpünktchen oder ähnliches, eine gleichmäßige Farbe und gleichmäßige Konsistenz (keine Stückchen oder sowas) ähnlich wie Tomatenketchup, eher dünner (gabs in Holland in so 'ner Tube) Geschmack: ein bisschen wie Cocktailsauce, nur irgendwie "süßer" und würziger.....einfach absolut genial... wer sie schon gegessen hat, weiß eh sofort, was ich meine.... 
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 Mitglied seit 16.06.2004
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Hallo,
kann es sein, dass etwas Kürbismus für die Farbe verantwortlich ist? Das hat nicht soviel Eigengeschmack, aber ich bin immer wieder erstaunt, wie intensiv das färbt. Du bringst mich da auf eine Idee. Das muss ich demnächst mal ausprobieren. LG abra |
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Mitglied seit 23.09.2008
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hallo,
der Thread hier ist schon etwas älter. Ich habe aber einen Tipp: rote Paprikaschote entkernen und hälften. Die Paprikaschale einritzen und die Paprika durchgrillen. Die Schale von den Hälften abziehen und das Paprika in ein Gefäß geben. Salzen, pfeffern und mit Mayonaise oder Aioli püriert verbinden. Wer es noch herzhafter braucht, kann grüne Oliven mit einpürieren. Ölzugaben sowie Kräuterzugaben sind hierbei gar nicht nötig. Tschüs |
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