Henglein
Rama Cremefine
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selbstgemachter Essig
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  Mitglied seit 30.01.2008 
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ich habe Essig selbst gemacht aus Rotwein (von eigenen Trauben)..... solange die Falsche verschlossen war war er ok. jetzt habe ich die Falsche auf gemacht um ihn in kleineren Flaschen, mit verschiedenen Kräueter usw zu füllen, aber auf der Oberfläche hat sich ein Schimmel gebildet. Was mache ich jetzt, werfe ich alles weg...oder nehme vorischtig den ganzen unteren Essig....... ist er noch genießbar...oder gesundheitsschädlich??? Viele Grüße gea |
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 Mitglied seit 14.04.2004
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Hi
nehme den Schimmel weg und den Rest kannst Du ohne Gewissensbisse benutzen gruss axel |
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 Mitglied seit 27.04.2008
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Wenn es Schimmel war, unbedingt wegwerfen! Warscheinlicher ist es, dass sich Essigmutter gebildet hat, einfach abseihen! Schimmel bildet sich an der Oberfläche und ist eher trocken, staubig, Essigmutter ist glitschig, feucht und hat die Farbe des Essigs.
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