Henglein
Rama Cremefine
| 
Ein pikantes Knoblauch-Dressing für „Kräftige“
|
|||||
 
  Mitglied seit 09.07.2006 
|
Ein pikantes Knoblauch-Dressing für „Kräftige“ …wer glaubt, dass das zuviel des guten sei….. bitte sehr 4 Knoblauchzehen zerdrückt, 100 ml Olivenöl. 50 ml Salatöl (aber kein Erdnußöl), 1 Eigelb (Zimmertemperatur), 1 ½ EL Zitronensaft, etwas Cayenne, Salz, Pfeffer aus der Mühle 70 ml kräftigen, trockenen Weißwein Der Knoblauch wird ½ Stunde im Salatöl eingelegt (verbessert das Aroma). Danach den Knoblauch ausheben und abtropfen lassen und danach unter das Olivenöl mischen.. Eigelb und die restlichen Zutaten (außer Wein) mit Schneebesen gut durchmischen, dabei das Knoblauch-Ölgemisch einfließen lassen, danach kurz mit dem Mixstab durcharbeiten. Danach wird der Wein zugemischt. Besonders gut zu Endivien und Romano-Salat LG rodaroda |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 19.07.2006
|
Hej - hört sich lecker an, wird demnächst ausprobiert................
Aber wovon sollte denn da "des Guten zuviel" sein? 
Glück Auf Bernd |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 09.07.2006
|
Lieber Bernd...
kennste nicht die zarten Gemüter, die da ächzen...Igitttigitti Knoooblauch.... 
rodaroda |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 19.07.2006
|
Hej - klar kenn ich die - stören mich aber gar nicht.
Sind sie doch selbst schuld - die Wissen gar nicht, was Ihnen da entgeht.......... 
Glück Auf Bernd |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 19.07.2006
|
Übrigens - sehr lecker schmeckt Knoblauch in solchen Salatsaucen auch, wenn man ihn vor dem einlegen ins Öl mit etwas grobem Salz zu einer nicht zu feinen Paste reibt.............
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 22.04.2007
|
Knoblauch ist gesund und schafft Platz in der Strassenbahn
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 29.01.2006
|
Guten Tag, rodaroda! Hervorragendes Rezept, wird unsere 'Dressing-Theke' bereichern. Danke.
Salute! Klaus aus NRW. 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
