Henglein
Rama Cremefine
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Dressing gesucht
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  Mitglied seit 22.03.2004 
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Ich hab vor am Freitag eine Spinat-Lachs-Rolle (www.chefkoch.de/rezepte/402491129455286/Raeucherlachs-Rolle.html) auf Salatbett als Vorspeise zu servieren. Nun such ich verzweifelt nach einem passenden Salatdressing dafür? Danke schonmal an alle die eine Idee haben!! |
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 Mitglied seit 06.11.2004
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Hi,
ich würde eine Vinaigrette aus weissem Balsamico mit einer kräftigen Portion Zucker machen, damit das Dresseng so einen leicht süss - sauren Charakter bekommt. LG Jürgen |
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Mitglied seit 17.02.2001
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Hallo,
ich verschiebe mal ins Dressing-Forum Gruß von fine |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
ich würde auch weißen Balsamico mit Zucker und Pfeffer nehmen , vielleicht noch etwas Meerrettich wegen dem Lachs. LG eflip |
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 Mitglied seit 31.12.2003
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Hallo stalk,
vielleicht ist dieses Dressing was für Dich. LG Schrat |
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 Mitglied seit 31.01.2007
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Räucherlachs mit Spinat "erzeugt" schon eine gewisse "Süsse" am Gaumen, da wäre´ich mit der Zuckerzugabe am Dressing lieber etwas vorsichtig...
vielleicht eher eine klassische Vinegrette (Blasamico weiß,eine kleine gehackte Zwiebel, Gartenkräuter - zur Not auch aus dem Glas, Salz,Pfeffer eine Prise Zucker,Olivenöl,und last not least etwas DILL, schliesslich wird´s ja zu Fisch gereicht) wenn das Dressing zu stark nach Essig schmeckt einfach mit etwas trockenem Weiswein "ablöschen" 
Gruß von bigosch1 |
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