Lanz kocht 27.4. - "Toll in Form!"

Speisen in besonders originellen Formen, und Gerichte für die schlanke Linie: Das heutige Motto wird von den Spitzenköchen ganz unterschiedlich interpretiert ...

Gastgeber Markus Lanz freut sich auf Stefan Marquard, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto und Lea Linster. Die Profis verraten, wie man bei allem Genuss gut in Form bleibt - und wie man Speisen eine perfekte Optik verleiht.

Eine köstliche "Lasagne vom Bison und Gemüse auf Studentenfutter-Joghurt" bildet den Auftakt, gefolgt von einem "Käsesoufflé mit gebratenem Lachs und feinem Sößchen". Als erster Hauptgang wird ein "Mit Apfel-Meerrettich gefüllter Bachsaibling auf Kartoffel-Dill-Soße" serviert. Ein "Nordseesteinbutt mit Erbsen, geschmolzenen Tomaten und Venusmuschelvinaigrette" setzt das Menü leicht und lecker fort. Und Lea Linsters "Frühlingsgefühle" bilden den perfekten Abschluss. Wahrlich "formidabel"... Guten Appetit


Stefan Marquard - Lasagne vom Bison und Gemüse auf Studentenfutter-Joghurt
Horst Lichter - Käsesoufflé mit gebratenem Lachs und feinem Sößchen
Alfons Schuhbeck - Mit Apfel-Meerrettich gefüllter Bachsaibling auf Kartoffel-Dill-Soße
Cornelia Poletto - Nordseesteinbutt mit Erbsen, geschmolzenen Tomaten und Venusmuschelvinaigrette
Lea Linster - Frühlingsgefühle


Alles noch recht nichtssagend ohne dass man das Rezept liest, lediglich Marquards Beitrag hört sich mit dem Studentenfutter-Joghurt etwas experimentell an. Das Thema der Sendung wird Schuhbeck sicher wieder zu endlosen Vorträgen über gutes, gesundheitsförderndes Essen und ebensolche Gewürze animieren ...

Hallo,

danke für das Einstellen des Themas!
Lichter und Soufflé - da wird sicher wieder "das flachste Soufflé der Welt" zur Sprache kommen.
Wer wettet dagegen?

Hallo und danke für Einstellen

Auf Stefan Marquard freue ich mich


Gruß Veronika



"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."......
Georges Auguste Escoffier

hier sind die Rezepte dazu.....

Lasagne vom Bison und Gemüse..

Käsesouffleé mit gebratenem Lachs..

Mit Apfel-Meerrettich gefüllter Bachsaibling..

Nordseesteinbutt mit Erbsen und geschmolzenen Tomaten..

Frühlingsgefühle..

guten Appetit



Gruß Veronika



"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."......
Georges Auguste Escoffier

Hallo

das von Stefan Marquard und Cornelia Poletto tönt intressant!

LG Aquis

hmmm, ich glaube das kann ich mir diesmal schenken ... mich würde nur das Käsesoufflé interessieren und das kann ich auch so!

Schneck

Hallo,das von Stefan Marquard liest sich schon gut an und wird bestimmt auch super schmecken, auch derSteinbutt ist nicht zu verachten. Mlg Rosi

Hallo,

seh ich genauso wie aschberg...

Gruß aemp

Also ich muss sagen: es sah alles ! sehr, sehr gut aus und mir ist soeben das Wasser im Munde zusammengelaufen

Selbst Horst Lichters "Käsebrötchen" sahen gut aus ... und Schubecks Seibling - mit äußerst raffiniertem Gewürzeinsatz - muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Auch die Kombi von Cornelia Poletti von Erbspürree + geschmolzene Tomaten + saftiger Fisch sah gar köstlich aus.
Und die Bison-"Lasagne" war natürlich keine Lasagne, sondern geschichtetes rohes Bisonfleisch + Gemüse; und die Joghurt-Knusper-Sauce kann ich mir dazu auch sehr gut vorstellen.
Wenn ich nur wüßte, wo ich Bison-Fleisch herbekomme

Und das Hauptthema der Sendung ist tatsächlich kochen ....
Und nun habe ich Hunger und Appetit

Viele Grüße - Allegro


Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen.
Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss"

Lande nur ich bei veronikas Links auf der ZDF-Startseite?

ne, bei mir auch so.
weiß aber auch, dass die links mal gingen.

Ihr braucht doch nur mal auf die Seite vom ZDF zu gucken um zu sehen, dass die das Design komplett umgestellt haben. Und damit auch die Links zu allen Videos, Rezepten usw.

Ja. Und ich such mich tot nach dem Rezept "Käsesouffleé mit gebratenem Lachs" - deswegen frag ich :-/

Hm - die Rezepte sind anscheinend im neuen Design noch nicht mit links unterlegt ...

Viele Grüße - Allegro


Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen.
Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss"

ok, dachte gerade ich hätte es gefunden, abe müssen die vom zdf wohl nochmal ran.
denen ihre verlinkungen auf eigene seiten funktioniert genauso wenig....
allerdings ist das vo diesem tag auch irgendwie das einzige rezept,w elches nicht mehr will :P

Das wird wohl noch ein paar Tage dauern, bis alles wieder richtig verlinkt und online ist. Falls die sich die Müe überhaupt noch machen. Ausgerechnet das Käsesoufflee ist tasächlich (gradejetzt) nicht vorhanden. Aber die anderen Rezepte wie die Bisonlasagne sind noch/schon wieder da. Einfach die Suchee auf zdf.de mit dem passenden Rezeptnamen füttern...

www.zdf.de/ZDF/zdfportal/web/ZDF.de/Lanz-kocht/2942508/21465666/19374d/Lasagne-vom-Bison-und-Gemuese.html

bender.

So, habs auch grade gesehen. Die "Lasagne" sah wirklich super aus, ebenso wie der Fisch von Poletto. Und den Smoothie von Linster muss ich auch mal probieren - Ananas-Gurke ist zumindest mal einen Versuch wert.

was sagt ihr zum dessert von lea linster? war auf jeden fall mal ganz was anderes... aber der smoothie mit GURKE hat für mich auch nicht wirklich etwas mit dessert zu tun - kenne das eher vor dem essen - vor einem 3 oder 4 gänge menü oder al getränk dazu.

aber kreativ auf jeden fall - sehr bunt...

was meint ihr?

lg, cookingcatrin