Henglein
Rama Cremefine
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Das Perfekte Dinner am 14.11.2011 Tag 1: Christina/Wilhelmshaven
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  Mitglied seit 04.01.2009 
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Christina, 32 Jahre: Vorspeise: Selleriesüppchen mit Rote-Bete-Topping und Baconchip Hauptspeise: Schweinefilet in Vanillesoße Nachspeise: Gebrannter Erdbeerkuchen |
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 Mitglied seit 28.03.2010
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@ S-b: Mal wieder ein grßes Dankeschön fürs Einstellen!
LG marzel |
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 Mitglied seit 04.12.2010
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Danke S-b!
Vanillesoße zu Fleisch...na ich weiß ja nicht.... |
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 Mitglied seit 08.09.2010
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Gunamd,
Also ich bin für geschmackliche Abstrusitäten wie Schollenfilet mit Lachs und Senf-Vanillesauce immer zu haben. Aber die Wahrscheinlichkeit der Ablehnung steigt ja mit jedem Mitesser exponentiell 
Und beim Perfekten Meckerdinner erst recht... bye DS |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo Biene,
das wird sicher keine Vanillesauce zum Fleisch sein wie für Dampfnudeln. Vanille ist ja von Natur aus nicht süß, macht aber einen interessanten Geschmack. Lg, MArie |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ein riesiges Danke in den Norden fürs Einstellen, S-b
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 Mitglied seit 22.10.2007
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Hallo!
Auf die Vanillesoße bin ich echt gespannt... LG Sue |
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Mitglied seit 22.01.2008
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ich denke, sie wird die Sauce nur etwas mit Vanille 'parfümieren'
 ich mache auch gern an Spitzkohl oder Wirsing mitunter etwas Vanille und Chili dazu 
Gruß Veronika 
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 11.10.2011
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vanille ist gut im herbst. vitamin d
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hallo zusammen,
ich finde das Menü heute hört sich echt lecker an. Würde mir alles schmecken und bin gespannt, ob es diese Woche entspannter zugeht als letzte Woche. |
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Mitglied seit 31.01.2006
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Guten Abend
Ist jemand da  
Oder kommt keiner mehr aus Angst vor Wiederholung von letzter Woche
Ich stell schon mal ein Schnäpschen bereit 
LG Angelika Die 103. im Club der bleibenden User "We all need, more than anything else, to love and to be loved." (John A.T. Robinson) |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Ja, hoffen wir das die Kandidaten lustiger drauf sind.
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Mitglied seit 20.11.2009
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Hallo,
schon wieder Wilhelmshaven? Menü finde ich gut. Hoffentlich sind die diese Woche erträglich 
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Mitglied seit 31.01.2006
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Freue mich auf dieses Menü. Könnte sehr "interessant" werden
LG Angelika |
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Mitglied seit 03.09.2009
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schon wieder eine, die Geweihe sammelt.
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Mitglied seit 25.05.2006
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Hallo,
auf ein Viertelstündchen bin ich dabei, dann muss ich auf eure Beiträge hoffen
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Mitglied seit 22.10.2007
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Den Ausdruck "Behibdertenheim" finde ich ja ganz blöd.
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Mitglied seit 23.10.2009
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Einen schönen Wochenstart, meine Damen
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Mitglied seit 04.12.2010
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Huhu, bin auch da!
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Mitglied seit 20.11.2009
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Oh nein. Der Bruder von der Kichertante...hoffentlich ist der nicht auch so drauf....
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Mitglied seit 03.09.2009
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dir auch Sosch
Hoffentlich wird die Woche auch schön.
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Mitglied seit 22.10.2007
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Oh nein, Gesa...
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Mitglied seit 04.12.2010
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ach was, das schwesterchen war dabei...
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Mitglied seit 03.07.2005
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Hallo!!
Ich bin ja unbelehrbar und schaue Heute wieder .
Am hellen Montag zum Einstieg gleich ein Schnäpsle, ok aber nur ein gaanz Kleines !!
Grüßle Tina!! |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Geschwister müssen ja nicht gleich sein-hoffen wir also mal
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Mitglied seit 03.09.2009
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Das Schlafzimmer wär mir zu ungemütlich, hat was von Krankenhaus.
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Mitglied seit 03.09.2009
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so einen leeren Kühlschrank kenn ich gar nicht.
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ob die Chips auf das Topping draufgetopt werden...
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Mitglied seit 04.01.2009
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Hallo zusammen,
ich schaue auch zu.... Hoffen wir mal auf eine nette Runde... LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! 
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Mitglied seit 03.09.2009
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Was ein gebrannter Erdbeerkuchen ist, kann ich mir im Moment auch noch nicht vorstellen.
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hello Steph, schön dich zu lesen.
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Mitglied seit 03.07.2005
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Was ist denn das für ein Riesen Großer Supermarkt, das wäre nix für mich da würde ich ja Stunden brauchen
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Mitglied seit 23.10.2009
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Hey S-b
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Mitglied seit 22.10.2007
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Ich wiege gar nicht, habe nicht mal eine Wage...
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Mitglied seit 06.09.2003
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 Nabend
Bin auch da... Und heute wird auch definitiv kein Telefonat stören...denke ich 
Vanille nehm ich neuerdings gern zu geschmorten Tomaten... Aber zum Schweinefilet?? Bin gespannt!  Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 22.11.2010
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Hallo zusammen,
schaue auch mit. LG |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Hat sie eigentlich schon gesagt, wie sie die Soße zubereitet hat? Knochen sind drin, aber mehr wurde noch nicht gesagt, oder?
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 03.07.2005
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EIn Hallo an Alle Nachkömmlinge!!!
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Mitglied seit 06.09.2003
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Abgeflemmt wird der Kuchen... aha!!
Ich hatte jetzt im ersten Moment an Brandteig gedacht... Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 03.09.2009
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ja so hatte ich es auch verstanden Steph, vielleicht erzählt sie gleich noch mehr dazu,
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Mitglied seit 22.10.2007
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Oh je, die Soße wird doch süß? Oder ist die für den Kuchen?
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Mitglied seit 22.10.2007
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Ah, Ok
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Mitglied seit 29.10.2006
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Hallo Zusammen!
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Wegen der Vanille hatte ich schon befürchtet, das ist die Soße zum Filet
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Mitglied seit 03.09.2009
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Die Crememasse ist bissl arg zäh.
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Mitglied seit 04.01.2009
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Warum stöhnt sie denn immer so?? So schwer wird das Blech jawohl nicht sein
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 29.10.2006
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Ok, jetzt hab ich den leeren Kühli auch gesehen...
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 20.11.2009
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hm...also das ist jetzt quasi mit Stärke angedickte Milch mit Zucker und Vanille? Stell ich mir als "Creme" jetzt gewöhnungsbedürftig vor, aber vielleicht auch nur, weil ich es noch nie so gemacht habe...einer von euch???
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Mitglied seit 08.09.2010
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Bonsoir tout le monde!
sitze im Zug von Bremen nach Hannover und lese gespannt mit, wenn ich nichr gerade im Funkloch bin 
DS |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Der Teig ist etwas zu fest...
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Mitglied seit 29.10.2006
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mit Konsistenzen hat sie es nicht so
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 31.01.2006
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Bonsoir Madame
LG Angelika |
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Mitglied seit 26.02.2007
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hallo zusammen,
auf ein neues, bis jetzt gefällt mir die gg. Endlich kauft mal jemand ganz normal im supermarkt ein. Das Menue könnte klappen. Ein Prost ich spendier mal ne Runde Blauen Zweigel , der müsste passen
Luanka |
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Mitglied seit 29.10.2006
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und Spätzle mit dem Mixer???
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Bon voyage, DS
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Mitglied seit 03.07.2005
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OOOOH da blutet mein Schwabenherz, Muskat rein und dann noch mit dem Mixer rühren, GEHT GAR NICHT:
Da bin ich streng
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Mitglied seit 03.09.2009
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Sehr mutig das erste Mal Spätzle zu machen, wenn man Gäste erwartet.
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Mitglied seit 22.10.2007
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Jedenfalls finde ich es richtig gut, daß sie die Spätzle selbst macht.
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Mitglied seit 23.10.2009
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Sie hat also doch Fond gemacht, wieso nimmt sie zur Suppe dann eine aus dem Glas?
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Mitglied seit 06.09.2003
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Ja, find ich auch mutig....
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 29.10.2006
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aber extra ne Spätzle-Presse besorgt
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Ja Soscho, habe ich mich auch gefragt...
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Mitglied seit 26.02.2007
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herbst und erdbeeren. hoffenzlich kein Tk
luanka |
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Mitglied seit 22.11.2010
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Schön der Tisch
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Mitglied seit 20.11.2009
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deko finde ich ganz anständig
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Mitglied seit 04.12.2010
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die Deko mag ich, passt gut
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Mitglied seit 04.01.2009
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Er hat schon mal Humor
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 29.10.2006
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aha...man kennt sich also
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Wilhelmhaven ist wohl ein Nest, man kennt sich und es gibt viele PD-Köche
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Mitglied seit 23.10.2009
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Sind das alles Eingeborene, äääh Einheimische?
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Mitglied seit 06.09.2003
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Alle Alllohollll... dann gehts ja *gg
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 04.12.2010
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nette Runde anscheinend, endlich mal wieder
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Mitglied seit 29.10.2006
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es konnte ja eigentlich auch nur noch besser werden...
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Abwarten Biene, das dachten wir letzten Montag auch.
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Mitglied seit 29.10.2006
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Garkeine Vorurteile...
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 26.02.2007
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keine Vourteile, aber ich glaube die sind diesmal in Ordnung.
Luanka |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Sternchen, mal keine Teufel an die Wand.
Ich denke, das passt, diese Woche. Drei mit sozialen Berufen, ein Selbständiger und eine Ingenieurin - kein Vergleich zur letzten Horrsowoche. |
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Mitglied seit 04.01.2009
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und wieder Balsamico
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 04.01.2009
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Wo ist der Baconchip??
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 23.10.2009
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"Horrsowoche" laß ich mir patentieren.
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Mitglied seit 03.09.2009
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oha kommen da schon kleine Unstimmigkeiten auf?
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Mitglied seit 23.10.2009
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Wie ißt man den Speck?
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Mitglied seit 22.10.2011
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find ich lustig, dass sich da ein paar leut kennen :)
und vanille zu schwein passt gut :) :) |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Den Balsamico hätte ich auch raus gelassen.
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Mitglied seit 23.10.2009
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Servus Koala
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Mitglied seit 04.01.2009
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Sosch mit den Fingern
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 03.07.2005
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Hoffentlich mutiert die so freundlich wirkende Manu nicht zum Pillepalle!!!
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Mitglied seit 19.10.2011
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Steh ich allein auf weiter Flur, der Balsamico ... nicht verwendet ? Alles und überall ist das Zeug drin..... *schauder*
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ächt, S-b
Dann schlabber ich mir die fettigen Finger ab.
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ara, Du bist nicht allein. Balsamico kann was Feines sein, aber so inflationär verwendet kann ich ihn nicht mehr sehen und essen.
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Mitglied seit 03.09.2009
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Die Raucherfraktion muss wieder frieren draußen.
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Mitglied seit 22.10.2011
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servus soscho und all die anderen!!!
die spätzle schauen super aus! da hätt ich jetz richtig bock zu probieren ;) |
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Mitglied seit 29.10.2006
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ich brauch Balsamico auch nicht überall dabei
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 27.09.2007
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moin moin, ich hab auch mal wieder reingezappt ... Viel war ja bisher nicht zu sehen. Wie die Sauce schmeckt kann man sich nicht mal vorstellen, da mit keinem Wort erwähnt wurde, wie sie die Basis zubereitet hat. Und dass die VS kalt war, ist ja nicht ungewöhnlich, wir wissen aus vielen Sendungen, dass das Essen meist kalt auf den Tisch kommt! Scheinbar wird da so viel mit den Kameraeinstellungen etc. herumgefuhrwerkt, dass bis zum Servieren alles kalt ist!
Unsympathisch finde ich, dass diese sonnengebräunte Tante gleich auf Mobbingkurs geht und derart unhöflich Werner gegenüber ist, nur weil er ihr (aus Gründen, die sie selbst nicht benennen konnte) unsympathisch ist! Sorry, aber das geht gar nicht! |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Ich mache manchmal so einen Tomaten-Mozzarellasalat mit Balsamico dran. In die Suppe würde ich ihn auch nicht kippen.
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Mitglied seit 20.11.2009
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@FrauDrOetker: Sehe ich ähnlich. Die Lockendame könnte echt noch anstrengend werden.
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Mitglied seit 22.10.2007
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HS sieht gut aus!
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Mitglied seit 29.10.2006
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das würd ich auch essen
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Innen sieht das Fleisch ja gut aus, aber da ist außen das Eiweiß geronnen
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Mitglied seit 27.09.2007
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Brokkoli ist das einzige Gemüse, das ich so gar nicht mag
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Mitglied seit 20.11.2009
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Das ist aber ein blasser Brokkoli....aber sieht schon nicht schlecht aus
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Mitglied seit 03.09.2009
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Broccoli. Ist doch wohl eher Romanesco oder grüner Bluko.
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Mitglied seit 29.10.2006
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Ja der Brokkoli ist evtl auch ein tick zu gar...
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 29.10.2006
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Ok die Lockenfrau ist raus
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 31.01.2006
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Leider war ihr Fleisch nicht gar??? Es war doch perfekt rosa !!!
LG Angelika |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Schade, jetzt ist der Hauptgang auch noch kalt.
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Mitglied seit 20.11.2009
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@Sternchen: Also für mich sieht das schon nach Brokkoli aus. Von der Struktur her ... also Romanesco auf keinen Fall.
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Mitglied seit 23.10.2009
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Du meinst die 47-jährige, Noemis?
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Mitglied seit 22.10.2007
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Tja, ist aber wohl nicht so ganz der Hit.
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Mitglied seit 03.07.2005
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Die HS ist ja total mein Ding, schade wenns kalt war.
Aber kann so ein zartrosanes Lendchen wirklich zäh sein??ß |
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Mitglied seit 07.04.2006
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Ach nööö, bisher find ich die frauen alle komisch...
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Mitglied seit 29.10.2006
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Ja...leicht zickig oder?
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Klar kann das zäh sein, das Eiweiß ist ausgetreten und da ist das Filet trotz perfekter Farbe trocken.
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Mitglied seit 03.09.2009
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Ich denke es gibt Erdbeerkuchen. Wieso gibt sie die Erdbeeren dann neben den Kuchen?
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Mitglied seit 27.09.2007
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autsch kein Gas
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Mitglied seit 29.10.2006
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oh nee
LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 22.10.2011
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jammi jammi schaut des aus...
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Mitglied seit 27.09.2007
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na das ist ja jetzt doof!!!
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Mitglied seit 27.09.2007
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loser brauner Zucker auf dem Kuchen!
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Mitglied seit 20.11.2009
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irgendwie finde ich sie hat das mit dem Gas verdient. ISt zwar gemein, aber langsam nervt es mich, wie oft sie ihre mangelnde Vorbereitung "lobt"
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Mitglied seit 20.11.2009
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und ein Erdbeerkuchen ist das auch nicht
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Mitglied seit 11.10.2011
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benzn? hoffentlich nicht im Essen
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Mitglied seit 22.10.2007
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Oh je...NS ist gar nichts...
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Mitglied seit 03.09.2009
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Christina hat sich zu viel vorgenommen finde ich. Spätzle zum ersten Mal probiert, den Kuchen möchte ich nicht probieren müssen. Hätte sie das vorher mal probiert, hätte sie gemerkt, dass es nix ist. Schade.
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Mitglied seit 31.01.2006
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Wie hat sie denn diese wiesse Masse gemacht ? Hab ich nicht gesehn.
LG Angelika |
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Mitglied seit 20.11.2009
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tja, Milch mit Stärke konnte ich mir auch echt nicht vorstellen...die Konsistenz, die man jetzt sieht, trifft leider ziemlich das, was ich davon erwartet hätte
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Mitglied seit 23.10.2009
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6 Punkte von mir, maximal
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Mitglied seit 07.04.2006
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Boah, ne, ich klink mich aus. Die eine lacht sich tot, wie unhöflich ist das denn...?
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Mitglied seit 03.09.2009
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Lecker diese Tischthemen.
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Mitglied seit 04.01.2009
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Na ja, schade, da hätte man mehr draus machen können...
Und das mit dem Brenner, hätte man ja vorher mal ausprobieren können (müssen), schließlich sind die beim PD
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 20.11.2009
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höchstens 6...war nichts - man sollte halt doch mal üben
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Mitglied seit 26.02.2007
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manu ist raus
luanka |
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Mitglied seit 22.10.2011
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ha ha ha - i nimm alles wieder zurück ;) zumindestens den nachtisch betreffend.
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Mitglied seit 31.01.2006
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Schade, schien eigentlich so vielversprechend zu sein. Maximal 6 Punkte !?
LG Angelika |
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Mitglied seit 31.01.2006
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Shit happens ??????
Die sind ja heftig mit ihrer Kritik, die Damen LG Angelika |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Wenigstens realistisch ist sie in der Bewertung
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Mitglied seit 03.07.2005
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Ich finde die Gastgeberin nett, und von mir 7 Punkte!!
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Mitglied seit 20.11.2009
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24 Punkte sind passend. Hoffentlich legt da jemand morgen noch einen drauf....
Bis denn |
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Mitglied seit 04.01.2009
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24 Punkte! In meinen Augen richtige Bewertung...
Die muss nicht wirklich 4x7 rechnen, oder?? Das war doch ein Scherz 
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 04.12.2010
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miese bewertung von Werner find ich...
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Mitglied seit 27.09.2007
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das war jetzt eben aber nicht ernsthaft ein Rechenversuch? DAs war doch ein Gag oder?
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Mitglied seit 23.10.2009
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Bis morgen die Damen
... und DS im Zug
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Mitglied seit 31.01.2006
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Sie hat studiert und kann das 1x1 nicht ??????
Na gut. Bis morgen vielleicht LG Angelika |
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Mitglied seit 03.09.2009
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nicht viel, aber ausreichend für diese Leistung.
Morgen lese ich wieder nach. Euch viel Spaß bei Werner. Schönen Abend wünscht euch Sternchen |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend und vllt bis morgen!
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 20.11.2009
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Oh, wow. Manu scheint noch nachzulegen...das könnte echt die neue Palle/Borste werden.
Nochmal bis morgen |
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Mitglied seit 29.10.2006
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Mist, morgen kann ich nicht schauen...
Gute Nacht Zusammen! LG Sandra Nr. 58 der SHGdBS |
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Mitglied seit 03.09.2009
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ich glaub schon, dass sie das nicht mehr hat rechnen können nach der Anspannung und den vielen Pannen.
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Mitglied seit 27.09.2007
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ok, ich klink mich wieder aus, viel Spaß noch ;)
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Mitglied seit 04.12.2010
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schönen Abend euch, morgen werd ich wohl nicht mitgucken, Mittwoch bin ich wieder dabei =)
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hi, Ihr Lieben,
konnte nicht mitschreiben, aber die zweite Hälfte mitgucken, aber das war ja leider nichts. Der Kuchen und die Gummicreme obendrauf wären für mich 0 Punkte gewesen, aber wenigstens die Streusel waren lecker... Vorspeise hab ich nicht viel mitgekriegt, nur gesehen, wie sie sie püriert hat. Und ich glaube auch nicht, dass das Brokkoli war, eher Romanesco oder grüner Blumenkohl. Hat sie den nur in Salzwasser gegart? Schade drum, den könnte man auch lecker zubereiten. Und die sonnegebrutzelte Manu kann ich noch nicht ganz einschätzen. Entweder verbringt sie seit ihrer Jugend jede Minute in der prallen Sonne, oder sie hat locker mal 20 Jahre unterschlagen, wenn ich nur ihre Haut ansehe. Bevor ich ihr Alter als Bildunterschrift sah, hatte grade meine Tochter gefragt, wie alt ich sie schätze, und ich hatte geantwortet "Mitte 60", und dazu stehe ich auch. Ihre Haut sieht keinen Tag jünger aus, und ich kenne viele zwischen Mitte 40 und Mitte 60! Morgen kann ich leider gar nicht schauen, aber bin gespannt, was Ihr schreibt! LG Nena |
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Mitglied seit 22.01.2008
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Guten Abend,
ja, ja 4 x 7 ist 21 .....tolllllll....Matheleistungskurs.............SECHS - SETZEN
die heutige GG hat meiner Meinung nach nicht gut gekocht... Die VS war keine Suppe, für eine Suppe war das zu pampig in der Konsistenz und das Balsamico-Gedöns, wie auch die Rote Bete dazu hätte sie sich sparen können.....Larifari so etwas..... Der Broccoli waren kleine Romaneso-Röschen, die sie im Wasser hat aus lutschen lassen. Spätzleteig gehört geschlagen und nicht mit dem Quirl maltretiert, außerdem gehört an den Teig keine Muskatnuss, auch nicht wenig davon
Ihre vorbereitete Soße versprach ja sehr viel, leider hat sie diese aber nicht entfettet... Das Fleisch wurde lieblos aus dem Metzgerpapier auf den Tisch geknallt und unpariert blass angebraten, dann in einer Reine im Ofen vor sich hin 'dämpfen' gelassen.....das konnte nix werden....in der Tat ist da Eiweiß ausgetreten und somit ist es mit der Zartheit des Fleisches vorbei......Murks..... Kräftig und doch sanft rundherum schon angebraten und dann auf den Rost im Ofen, das wärs gewesen.... Ich habe noch nie einen Vanillepudding mit Speisestärke gemacht ...logisch, dass das ein gummiartige Masse ergibt....
Für mich war das nix, die GG selbst ist mir jedenfals unsympathisch, sie macht auf tough und cool und war dabei doch mehr als nur unsicher..... Die 47järhige Kritikerin ist 10 Jahre jünger als ich und sieht dabei 10 Jahre älter aus ........also aufpassen beim Solariumbesuch
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 30.12.2009
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Hallo,
WER bitte schön kocht denn fürs Fernsehen ein Menü, das er nicht vorher bis in Kleinste ausprobiert hat!!!! Diese Sprüche sind für mich absolut unglaubwürdig und eindeutig "fishing for compliments", wenn´s dann schmeckt
Und wenn´s tatsächlich stimmt, dann soll es auch misslingen. ÄTSCH!!! Die Suppe und der Hauptgang hätten mir schmecken können (obwohl das Fleisch für mich gerne etwas schärfer angebraten hätte sein dürfen und die Soße wohl zu wenig "vanillisch" war). Die NS war in meinen Augen absolut daneben. Deswegen hätte ich wohl auch nur 5 oder 6 Punkte gegeben. LG Lore |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hi Veronika,
bin ziemlich genau Deiner Meinung, bis auf einen Punkt. Ich koche meinen Pudding (meist zwar Schoko, aber das dürfte egal sein) immer mit Speisestärke, und zwar 35 bis 37 g auf 500 ml Milch, und der wird perfekt. In jedem Puddinpulvertütchen ist auch Speisestärke, meistens aus Mais. Mit Kartoffelstärke wird es allerdings nicht so gut - hat sie die etwas genommen? LG Nena |
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Mitglied seit 22.01.2008
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Nena, ja klar mit ein 'wenig' Stärke ist ja auch in Ordnung, aber erstens hat sie ziemlich viel benutzt und so weit ich das gesehen habe, war es in der Tat Kartoffelstärke
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 27.03.2005
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@ Sabse
"Milch mit Stärke konnte ich mir auch echt nicht vorstellen...die Konsistenz, die man jetzt sieht..." Wie, denkst du denn, wird ein Vanillepudding gekocht? @ die Spätzlefraktion weshalb darf Spätzleteig nicht mit dem Rührgerät gemacht werden? Würde mich echt interessieren, hab nämlich heut im Keller so ein ding gefunden, von dem ich jetzt weiß, was es ist: eine Spätzlepresse
Was ich echt nicht kapiere ist, weshalb die meisten DPD-"Köche" immer ihr Bratgut in 'ne kalte Pfanne schmeissen lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 01.07.2007
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Eifelkrimi, wenn schon Rührgerät, dann besser mit den Knethaken ....
Ich kann mit dem Holzlöffel einfach besser die Konsistenz spüren und muss dann nicht ständig nachbessern. Die Stärkeaktion habe ich aus dem Augenwinkel gesehen, das hatte sie aus der Packung einfach großzügig reingeschüttet. Ein Viertel der Menge hätte wohl gereicht. Am Anfang waren ja einige nette Ansätze, echte Vanille, echter Fond, aber die Umsetzung war dann doch sehr arm. Die Punkte fand ich absolut angemessen, mehr als sechs hätte ich auch nicht gegeben .... Gruss Javanne |
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Mitglied seit 27.03.2005
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und wie spüre ich, als Spätzleanfänger, wie die Konsistenz richtig ist?
Meine Güte, es gibt so Dinge im Leben, die kann man, glaube ich, nur richtig machen, wnn man sie schon bei Oma und Mama abgeguckt hat - so ähnlich wie den perfekten Nudelteig
lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Hallo Eifel!
Da hilft nur ausprobieren! Ich rühre auch mit dem Holzlöffel, wenn der Teig Blasen wirft ist er richtig. Viel Erfolg! LG Sue |
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Mitglied seit 01.07.2007
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Eifel, meine Oma wusste gar nicht, was Spätzle sind, da gab es nur Kartoffeln.
(Und zu meiner Mama schreibe ich nix, die kann hier mitlesen ... )
Der Teig darf nicht so flüssig sein, das er ohne Druck durch die Presse rinnt und nicht so fest, das er beim Drücken eher an der Seite hochquillt. Wenn man den Löffel aus dem Teig hebt, sollte er dickflüssig abreißen. Schwer zu erklären, aber nach den zweiten oder dritten Mal hat man es raus. Und sogar die Köchin heute hat ganz gute Spätzle hinbekommen, da schaffst Du das auch! Ich glaube nur, sie hat das Salz vergessen, das ist mir jedenfalls beim Anrühren ihres Teiges nicht aufgefallen ...
Gruss Javanne |
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Mitglied seit 14.06.2011
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Guten Abend zusammen!
Schließe mich strubbelchen an, die Damen find ich alle total komisch in der Runde. Die heutige Gastgeberin ist mir zu burschikos (ok, passt zu ihrem Beruf), die Kleine, die sich vorher als "total fröhlich" beschrieben hat, hat leider größtenteils nur eine einzige Mimik drauf - mürrisch kucken und beim Reden bloß die Lippen so wenig wie möglich bewegen -, und die Lockenfrau fand ich spätestens bei ihrem Todesblick nach dem "du hast ihn 'Mein Gott' genannt" (herrjeh, das war halt ein einfacher Scherz!!! Mal kurz dazu grinsen und gut ist!) völlig daneben. Kann immer wieder nicht verstehen, wie man an nem Tag, an dem man im Fernsehen zu sehen ist, Rezepte kocht, die man vorher nicht wenigstens ein paar Mal ausprobiert hat. *kopfschüttel* Man hat heute auch wieder ganz schön viel nicht gesehen vom Kochvorgang, nicht? Die Erdbeeren wurden auch ganz zum Schluss von irgendwo hervorgezaubert. Es geht anscheinend tatsächlich immer weniger ums Kochen bei DpD...
Der Nachtisch sah wirklich nach Desaster aus... Mag Stärke eh nicht... das hätt ich auch nicht gegessen... Gesas Bruder scheint ja ein ganz Sympathischer zu sein, immerhin kichert er nicht so viel
Na und klar war die Rechenaufgabe am Ende ein Scherz. Der Realisator hat sich wahrscheinlich gedacht, dass das ein totaaaal lustiger Gag für den Schluss ist. LG, Die Nachzüglerin
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Mitglied seit 23.10.2009
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Veronika, Dein Posting von 20:46 ist ein Volltreffer!
Als Bayer oute ich mich, denn ich benutze nicht Rührlöffel, sondern Knethaken um die einzigartige Konsistenz des Teigs zu erreichen. Da ich Spätzle (vermutlich wegen eines mangelnden Gens ) leider nicht vom Brett schaben kann, nehme ich einen Spätzlehobel. Im nichtallemannischen Teil Bayerns bevorzugen wir (vllt. sogar deswegen) eher Knöpfle.
Jetzt ufert es aus : A Schicht Spätzle, gröstete Zwiebeln darüber und etwas Bergkas in eine große Gußpfanne - des ganze wiederholen und mit mehr Kas abdecken und ab ins Bratrohr. Dazu frischen Salat und sonst brauch ich gar nix mehr um rundum glücklich und zufrieden zu sein.
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Mitglied seit 08.09.2010
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Moin Soscho,
da habe ich während meiner Zugfahrt gestern nicht viel verpasst und werde, da ich diese Woche viel unterwegs bin, diese Woche verpassen und erst am Freitag wieder mitschauen, beim Meckerborstenfinale 
Werde auch keinen Strom verschwenden zum Aufnehmen, aber wenn ich eure Kommentare anschaue, kann ich nur den Kopf schütteln, wie dilettantisch manche Teilnehmer die Sache angehen, wie kann man seine Gerichte beim PD probekochen?
Ich weiss jetzt nicht mehr, wie der Spätzleteig hier auf den Tisch kam, aber das hat man doch im Gefühl, wie ein Teig sein muss, um spätzletauglich zu sein. Da habe ich schon mit 6 Jahren begriffen, wenn der Teig zu dünn ist, Mehl rein, wenn er zu dick ist, Milch rein. Egal, das wird wohl wieder mal ne Woche zu abgewöhnen....DS |
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Mitglied seit 20.11.2009
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@Eifelkrimi: Also, schuldige, aber ich kenne Pudding nur mit Ei und weniger Stärke. Nur Milch mit ordentlich Stärke stelle ich mir zäh und mit wenig Geschmack vor. Aber wie ich ja ganz oben schrieb (19:16) kann es auch daran liegen, dass ich es selbst nie so gemacht habe (nur das Ergebnis bestätigte leider meine Zweifel
)
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Mitglied seit 22.01.2008
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Danke Soscho
war halt nur meine Wahrnehmung
@DS.....an einen Spätzleteig kommmt nie nimmer Milch im schlimmsten Fall ein Schuß Mineralwasser
@Eifel.....das Schlagen des Spätzleteiges bewirkt, dass ordentlich Luft unterhoben wird, so werden die Spätzle schön fluffig
übrigens, das Schaben vom Brett ist nicht so schwer, wie es aussieht.............Versuch macht kluch und Spaß macht es auch
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 30.11.2009
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Moin!
Scheint mir eine recht nette Gruppe zu sein diese Woche... Kulinarisch gibt's noch Luft nach oben, aber wird schon werden... Die Brathuhn- Frau find ich schrecklich, die sieht min. 15 Jahre älter aus als angegeben und ist auch noch eine Nörgeltante... Mal sehen...
lg schoko |
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Mitglied seit 09.02.2007
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@Suesue: Deinem Profilbild her, kommen wir aus der gleichen Gegend!
Fands auch doof, dass schon wieder Wilhelmshafen und dann noch der Bruder und alle kennen sich. Hat mittlerweile was von einer Perfekten Dinner Intrige.... naja....... Aber es scheint ja, allein durch die TN eine kleine Unterhaltung zu werden. So wie ich den Abend durch die Gäste erlebte, mit dem kalten Essen, Vanillesoße nicht so dolle und Nachtisch -wären es von mir glaub 6 Punkte geworden. LG, Löffele |
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