Henglein
Rama Cremefine
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Die ZDF-Küchenschlacht mit Alexander Herrmann (31.10.2011 - 04.11.2011)
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  Mitglied seit 16.12.2009 
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heute bereiten die Kandidaten jeweils ihr Lieblingsgericht zu: Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Portobello-Pilzen von Francisco Munoz; Rinderfilet mit Basilikum-Kruste, dazu Safranrisotto und Balsamico-Tomaten von Boguslawa Kmiecik; Frikadellen mit Kartoffelmus, dazu gebratene Zwiebeln und Rahmporree von Klaus Lehmann; Ricotta-Ravioli mit glasierter Entenbrust und Rotwein-Balsamico-Sauce von Anne Ehrlich; Rotbarschfilet mit Zitronen-Kartoffelpüree und Thymian von Michael Schlaup; Vanille-Lamm mit lauwarmem Linsen-Meerrettich-Salat und Orangen-Möhren von Gisela Nießlbeck. Juror ist Nelson Müller. LG Norbert |
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 Mitglied seit 12.09.2004
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Moin!
Ist diese Woche nicht auch wieder ein CK-Mitglied dabei? Ich meine mich zu erinnern.... Gruesse, nick67  -- There are 10 types of people in the world:
those that understand binary - and those that don't! --
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Mitglied seit 15.12.2009
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Moin!
Stimmt, irgendwas in der Richtung wurde erwähnt. Ich such mal... LG Andrea |
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Mitglied seit 15.12.2009
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Ja, abendrot ist wohl dabei, aber wer sie nun ist.....keine Ahnung.
LG Andrea |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Nein, abendrot ist nicht dabei (bin auch enttäuscht
 )
Aber Alexander Herrmann hat mir als Moderator die letzten Male sehr gut gefallen. Ich finde, diese Mischung von Kochen, Kandidaten betreuen und dem Publikum was vermitteln liegt ihm besonders gut (solange er nicht ins Lyrische verfällt *gg*). Mal sehen, ob es diese Woche auch wieder so angenehm abläuft. LG Turi |
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Mitglied seit 15.12.2009
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Warum ist sie denn nicht dabei?
LG Andrea |
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Mitglied seit 22.01.2008
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so, wie ich es in Erinnerung habe, ist sie erste nächste Woche dabei
Gruß Veronika 
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 06.09.2003
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 Ich mag den Alexander Herrmann auch 
Das Vanillelamm klingt spannend... sind ja wirklich ausgesprochen unterschiedliche Gerichte dabei heute...  Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 06.09.2003
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...und als Juror der Nelson
da hätt ich mich heute auch wohl gefühlt
Die "Kruste" wird aber wohl nicht krustig werden auf dem Filet
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 16.12.2009
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Guten Tag, Grüß Gott, Moin,
heute bereiten die Kandidaten jeweils eine Vorspeise zu: Kartoffelpuffer mit Orangen-Meerrettich-Sauce und Räucherlachs von Klaus Lehmann; Kürbissuppe mit Jakobsmuscheln, dazu Amaretto-Milchschaum und frittierte Glasnudeln von Anne Ehrlich; Saiblingsfilet mit Garnelen, dazu Rote Bete und Gurken-Tatar von Gisela Nießlbeck; Rote-Bete-Salat mit Rumpsteakstreifen von Francisco Munoz Bauer; Feldsalat im Parmesankörbchen mit kandierter Birne und gebratenem Kürbis von Boguslawa Kmiecik. Juror ist Ole Plogstedt. LG Norbert |
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Mitglied seit 01.07.2007
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Ich werde heute auf jeden Fall wieder schauen. Normalerweise bin ich kein tagsüberfernsehgucker, aber gestern war ich sehr angetan von den Köchen und den Gerichten.
Wenn das heute wieder so wird ... 
Gruss Javanne |
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Mitglied seit 16.12.2009
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Da bin ich heute, was den Juror betrifft, anscheinend einer "Falschmeldung" aufgesessen. Alexander Herrmann sagte gerade, dass es Stefan Marquard ist. Aber auf der ZDF-Küchenschlachtseite ist er nicht abgebildet und bei meiner anderen "Quelle" wird Ole Plogstedt gezeigt.
LG Norbert |
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Mitglied seit 16.12.2009
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Guten Tag, Grüß Gott, Moin,
heute bereiten die Kandidaten jeweils ein Hauptgericht zu: Zitronenravioli mit Pulpo und Kalmar von Francisco Munoz Bauer; Schweinefilet mit Rhabarbersauce, dazu Kartoffeln und grüne Thai-Spargel von Boguslawa Kmiecik; Zander mit Pfifferling-Risotto und kross gebratenen Mandeln von Anne Ehrlich; Rehfilet mit Kürbiskernkruste, dazu Pfeffermarillen und Selleriepüree von Gisela Nießlbeck. Aber heute ist Ole Plogstedt der Juror. LG Norbert PS: Leute, nehmt an der Küchenschlacht teil,sonst ist hier "tote Hose"! 
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Mitglied seit 06.09.2003
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Mach den Leuten hier keine Angst, Norbert
Aber es besteht ja keine Gefahr... ich darf ja nicht nochmal 
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 01.07.2007
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Na gut, Norbert, solange ich da nicht vor die Kamera muss ....
Komisch, das bei einer richtig erstklassigen Woche mit absolut versierten Hobbyköchen mit Tendenz zum Sternekoch hier so wenig steht!!!!!!!! Gestern war es einfach nur schön zum Schauen (bis auf die Tanzeinlage  ), das Wasser lief einem im Mund zusammen. Heute habe ich erst zur Bewertung einschalten können, ich werde aber in der Mediathek nachschauen.
Ich glaube, die Gisela wird den absoluten Durchmarsch machen!!!!!!! Und heute war der Juror sehr froh, das der Pulpo in die Hose ging .... das hat ihm die Entscheidung doch etwas erleichtert. Gruss Javanne |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Also Oktopus würde ich mich nie trauen in 35 Minuten zu garen. Bei Kalmaren und Sepie hat man ja die Wahl, ob man sie ganz kurz oder richtig lang gart, damit sie zart sind. Aber Oktopus hab ich bisher nie unter 50-60 Minuten gekocht. Andererseits wirds der Kandidat ja wohl ausprobiert haben...
Ja, ich finde auch die Gerichte in dieser Woche sehr interessant. Ich finde ja immer, dass der Vorspeisentag die Kompetenzen der Teilnehmer am besten zeigt, gestern war dann auch der Räucherlächs mit den Kartoffelpuffern das einfachste Gericht und ist ganz logisch raus. Während das mit dem zähen Pulpo mir leid getan hat, der das gekocht hat, schien mir schon ziemlich ambitioniert. Aber immer diese Showeinlagen... wenigstens wars gestern nicht der Moderator, der das initiiert hat. (Ich stell mir immer vor, dass von den vielen netten Betreuern hinter den Kulissen jemand rumgeht und jeden Kandidaten befragt/nötigt, ob er denn nicht irgendwas vorführen könnte...  Und dem Moderator wird dann erzählt, der XY möchte sooo gerne singen, und die Zuschauer lieben das!)
Gisela seh ich auch ganz weit vorn. LG Turi |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Hallo!
Ich konnte leider nur heute schauen, fand die Sendung aber auch ganz toll. Ich schau mir jetzt mal in der Mediathek die Sendung von Gestern an, nach dem die Kandidaten hier so hoch gelobt werden. Der Oktopus war wohl etwas zu mutig... Naja, mal sehen was Gestern so gelaufen ist. LG Sue |
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 Mitglied seit 19.08.2008
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die entscheidung gestern fand ich auch nicht einfach, auch wenn der pulpo nicht gut war...
aber finde ole plogstedt hat sein job ganz gut gemacht. hab ihn bisher auch nur ein paarmal gesehn und da hat er mir gestern bislang ma besten gefallen. kann aber acuh vllt daran liegen dass wirklich alle 4 kandidaten etwas vernünftiges auf die teller gebracht haben. |
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Mitglied seit 12.09.2004
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Moin!
Und ich glaub, der ausgeschiedene Kandidat hat beim -vorher ausprobieren- nen vorgekochten Paul erwischt(?). So sehr irren lann man doch eigentlich nicht wenn man dem Eindruck nach doch weiß was man tut -beim kochen. Jdenfalls wirds ne tolle Woche, und ich glaub auch an Gisela. Gruesse, nick67 -- There are 10 types of people in the world:
those that understand binary - and those that don't! --
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Mitglied seit 16.12.2009
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Guten Tag, Grüß Gott, Moin,
heute bereiten die Kandidaten jeweils ein Haupgericht und eine Nachspeise zu: Seeteufel mit Kartoffeln in Salzkruste und Ingwer-Karotten und Lavendeleis im Schokoladennetz mit Puderzucker von Boguslawa Kmiecik; Rumpsteak mit Kartoffel-Möhren-Püree und Rotweinbutter und Erdbeer-Törtchen mit Schokoladen-Röschen von Anne Ehrlich; Lammlachse mit Pilzrisotto und Kirschtomaten und Quarksoufflée mit Obstspiegel und Puderzucker von Gisela Nießlbeck. Juror ist Ali Güngörmüs. LG Norbert |
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Mitglied seit 22.10.2007
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So, ich kann jetzt doch schauen. Bin ja gespannt...
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Mitglied seit 30.06.2005
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Guten Abend!
Na, was ist denn hier los??????????
Das möchte ich mir nächste Woche aber ein wenig anders wünschen!!!
Die 'Sundowner' sind kaltgestellt!!!!!! LG abendrot P.S. Gisela ist überhaupt die OberCoolste!!!!!
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Mitglied seit 29.10.2001
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Guten Abend Abendrot,
Dürfen wir nächste Woche denn gespannt zusehen ??
Liebe Grüße Uschi Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken. |
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Mitglied seit 30.06.2005
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Liebe Uschi!
Gespannt wie tausend Flitzebögen!!!!
Es wird eine, meiner Meinung nach , ´Premieren'volle, launige,
abwechslungsreiche, spannende, und auch 'sexy' Woche!!!!!!
LG abendrot |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Also machst du mit, Abendrot?
Verrätst du uns dann auch wer du bist? |
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Mitglied seit 30.06.2005
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Muss ich sicher nicht, Suesue.......
Ich habe ja bereits in diversen TV-Kochshows meinen 'Senf' dazugegeben...................., obwohl, Senf gab' es nicht immer!!!
LG abendrot |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Ok, denke ich habe dich verstanden.
Ich werde mir die Sendungen dann abends anschauen...muß mittags arbeiten. |
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Mitglied seit 06.09.2003
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Ich freu mich drauf, abendrot... leider kann ich auch nur an den wenigsten Tagen mittags dabei sein
Aber es gibt ja die Mediathek
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 16.12.2009
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Guten Morgen,
im Finale heute bereiten Anne Ehrlich und Gisela Nießbech nach Rezepten von Alexander Herrmann jeweils eine Vorspeise und ein Hauptgericht zu: Maronencremesuppe mit Orangen-Zimt-Croûtons und gebratenes Zanderfilet mit Schalotten-Spinat und Meerrettichsauce. Juror ist Alfons Schuhbeck. LG Norbert |
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Mitglied seit 01.07.2007
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Schade, daß ich es heute nicht sehen kann, ich muss dann auf die Mediathek ausweichen. Echt eine tolle Woche mit ambitionierten Köchen und ansprechenden Gerichten.
Gruss Javanne |
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 Mitglied seit 18.08.2011
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Ich habs auf der Mediathek nachgeschaut.
Also diese Woche ist es ja echt hochklassig. Ich bin froh, daß ich nicht entscheiden muß. Und lecker sieht das alles aus! Applaus Applaus !!! |
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Mitglied seit 22.10.2007
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So, die Gisela hat gewonnen, habe ich mir ja gedacht...
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Mitglied seit 31.10.2011
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Pulpo gart man mit einem Korken im Kochwasser. Dann werd auch ruck zuck weich.
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Mitglied seit 31.10.2011
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Gibt es hier keine Rechtschreibprüfung?
Ich meinte natürlich: "Dann wird er auch ruck zuck weich!" |
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Mitglied seit 16.12.2009
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Keine Rechtschreibprüfung, aber eine Vorschau! LOL
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ob werd oder wird - ruck zuck weich ist die Utopie
Aber trotzdem: Danke für den gut gemeinten Tipp. 
Vielleicht bist du ja sogar der/die Erste, der/die tatsächlich einen signifikanten Unterschied in der Garzeit mit oder ohne Korken feststellen konnte? Bisher ist mir noch niemand begegnet...
Gruß Turi |
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Mitglied seit 19.06.2005
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Hallo,
Habe mir heute die Zusammenfassung angeschaut und war schwer beeindruckt von dem Kochniveau diese Woche. Das sah alles wirklich toll aus. Da wäre ich gerne Juror gewesen und hätte die diversen Gerichte gerne probiert. Liebe Grüße, Jessica |
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