Henglein
Rama Cremefine
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Das Perfekte Dinner am 31.10.2011 Tag 1: Vanessa/Düsseldorf
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  Mitglied seit 04.01.2009 
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Vanessa, 31 Jahre: Vorspeise: Hummer-Lasagne mit schwarzen Trüffeln Hauptspeise: Fasan auf Wirsing, Drillingen und Cranberries Nachspeise: Grieß-Soufflé mit Aprikosen |
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 Mitglied seit 08.09.2010
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Hi SB, danke, daß du mal wieder dein Wochenende geopfert hast, um uns mit Rezepte zu beglücken
Alter Schwede, da wird ja diese Woche Mo-Do aus allen kulinarischen Kanonen gefeuert, und wenn sich am Freitag der Pulverdampf verzögen hat, kommt da ein noch einfaches orientalisches Menü mit altenglischer Kalorienbombe auf dem Tisch 
Leider lässt die Vorschau und das Motto des Mittwoch-Menus (Fashion Dinner) mal wieder befürchten, daß es mal wieder mehr ums klotzen als ums kochen geht, aber als Berufsoptimist freue ich mich auf den Montag, werde aber diesmal sofort den Herd...äh...VOX ausschalten, wenn es wieder mal Borsten- Selbstdarsteller- Zickenalarm gibt 
Habe aber an für sich nix gegen die Düsseldorfer und werde mal ein paar Kölsch kALT stellen 
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 Mitglied seit 06.11.2009
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Bin sehr gespannt, ob die Kandidatin dieses "First Class" Menue auch umsetzen kann...
Klingt lecker, aber auch sehr überheblich. |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Hier mein ‘First Class‘ Menü:
VS: Mousse von der Nuss des schwäbisch hallischen Edelschweines im Natursaitling auf passierten San Marzano Tomaten ‘Madras Art‘ an Pommes juliennes vom Bamberger Hörnchen HS: Pochierte Boudin Noir in sanfter Hitze weichgegart, serviert mit dem Ackergold der Mark, angerichtet mit kümmelgekitzeltem Geschnetzeltem aus dem Herzen des Königs der Herbstfelder NS: Pommes Juliennes fines vom Naglerner Kipfler an Mousse vom Schöner von Boskoop Mahlzeit! 
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Mitglied seit 31.01.2006
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@ DS: Wann findet Dein PD statt?
Besonders die HS  Black Pudding  Blutwurst etc. hat es mir angetan!
Leider muss ich bei der NS kapitulieren, denn ich bin sehr ignorant und weiss nicht was ein "Naglerner Kipfler " ist 
LG Angelika
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 Mitglied seit 04.12.2010
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danke, S-B!
hört sich klasse an, ich freu mich auf die Woche=) LG, die Biene=) |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hallo Ihr Lieben!
Bin wieder daaaaaa. Die Woche liest sich ja nicht schlecht. @DS - aus Hannover wurde Bayern und Salzburg @Soscho, die Bayern sind dem lieben Hergott doch a bisserl näher als wir "Normalos" @Tina - Kartoffel-, Semmelknödel, Krustenbraten und Soooooße. Hab an Dich gedacht, Weißbiersauce, dunkle Rahmsoße und davon satt und reichlich. Einmal hab ich auf die NS verzichtet und hab dafür noch ein kleines Schüssel Rahmsoße bestellt Wunderbar.
Dir müssen die Ohren geklingelt haben. Hab mit GöGa über unser beider Soßenleidenschaft gesprochen und er hat herzhaft gelacht. Bis gleich
Freu mich auf Euch LG Poly |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Hi Poly!
Ich würde ein spontanes freies WE auch lieber in Bayern verbringen als hier in Hannover 
Aber heute gibt's keine Weissbiersauce nun wohl auch keine Altbiersauce 
Mal sehen, ob ein popeliger Hummer und Fasan als Ersatzdroge taugt
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Mitglied seit 23.10.2010
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@DS - aber ein bisserl Soße für den Fasan?
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Mitglied seit 23.11.2007
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..schaue nur rein, weil es interessant klingt - habe jedoch so meine Befürchtungen...
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Mitglied seit 08.09.2010
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So ein Fasan gibt ja nicht viel Sauce her.
Da scheiden sich die Maîtres von den Maggis
Hoffen wir heute mal auf Ersteres.... |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Hallo zusammen,
ich habe noch nicht einmal eine Vorschau für diese Woche gesehen und lasse mich somit einfach mal überraschen, was da so auf uns zukommt 
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! 
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Steph
Wieder mal: Vielen Dank für´s einstellen. Ich lass mich auch mal überraschen |
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Steph, sind wir alleine?
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Mitglied seit 08.09.2010
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Ich bin auch noch da, aber ich warte aufs Kochen
Erhöhte Arbeitsfläche ist klasse, hab ich auch (1,86m) |
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Mitglied seit 30.08.2011
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Hallo ihr Lieben!
Auch von mir ein Dankeschön an Steph fürd einstellen. Da bin ich ja mal gespannt wie das wird...klingt super! |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hallo zusammen.
Lassen wir uns überraschen 
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Mitglied seit 31.01.2006
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Ich bin da
Haaallooo ! Hoffe es wird diese Woche etwas nieveauvoller. Hört sich zumindest so an !
LG Angelika |
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Mitglied seit 31.01.2006
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"niveauvoller ... "
LG Angelika |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Angelika
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Mitglied seit 04.01.2009
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Hallo zusammen,
ich bin gespannt, wie sie nun kochen wird.... LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 30.08.2011
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fürs
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Mitglied seit 23.10.2010
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19.08. Kein kochen, kein einkaufen....nix
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Mitglied seit 08.09.2010
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Erstmal ein Piccolöchen, sehr sympathisch..
Was war denn das für ein eingeschweisstes Stück Hummer? |
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Mitglied seit 30.08.2011
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@Poly: Dabei wärs heute wirklich interessant!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hoffentlich geht es bald los
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Mitglied seit 08.09.2010
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DAS ist aber nicht nur ein Fasan, das ist ne ganze Familie (150€)
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Mitglied seit 23.10.2010
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Beim eingeschweisstem Hummer hab ich eine Gänsehaut bekommen. Vielleicht war er ja "frisch verschweisst"?
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Mitglied seit 30.08.2011
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150 Euro nur für den Fasan?
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Mitglied seit 25.05.2006
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Hallo ihr
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Mitglied seit 21.08.2010
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n'Abend,
kann auch mal wieder. Leider befürchte ich auch eine "Angeberwoche". Mal schauen. Wenn sie allerdings so gut kocht, wie sie Salsa tanzt, dann befürchte ich einiges. @Poly, extra Grüße nach OS |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Das waren ja auch 3-4 Fasane...ausgelöst und küchenfertig gemacht.
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Mitglied seit 30.08.2011
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Hallo Baja, hallo Gesinche!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Baja
Hey Gesinche Schön, dass Du mal wieder dabei bist 
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Mitglied seit 09.08.2011
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Hallo.
Oh, schön! Sie macht die Lasagneblätter selbst! :) |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Darf ich dir noch gratulieren Poly?
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Mitglied seit 08.09.2010
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Also Nudelteig sollte man vorbereiten und ruhen lassen
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Mitglied seit 03.07.2005
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Hallo Zusammen!!
Kann heute nur schnell mal reinschauen, möcht heute Abend noch auf die Gass!!! Das Menue liest sich richtig gut!! @ Poly: schö das Du wieder da bist!! Und das DU selbst im Urlaub an unsere Soßenleidenschaft denkst, finde ich ja allerliebst
Grüßle Tina!! |
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Mitglied seit 21.08.2010
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Man hätte den Teig auch in einer großen Schüssel machen können
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ich finds gut, dass sie den Nudelteig selbst gemacht hat, sieht man ja leider viel zu selten 
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Baja, na klar
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Mitglied seit 21.08.2010
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Warum sind denn die Hummer so dunkel?
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Mitglied seit 23.10.2010
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Nudelteig -selbstgemacht. Toll
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Mitglied seit 04.01.2009
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Menno, nun sag wozu man gratulieren kann, Poly.... Nicht immer solche Geheimnisse
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 30.08.2011
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@DS: Hab die Fasane nicht gesehen, nur die Bräterübergabe und kenn mich mit Fasanpreisen nicht aus, klang in dem Moment aber viel (dachte jetzt an einen Fasan...)
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Mitglied seit 08.09.2010
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Alter Schwede, die nutzt ihren Etat aber mal aus....
Eine (kleine) Tasse voll mit Trüffelscheiben |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Warte ab, Gesinche, die leuchten gleich
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Mitglied seit 25.05.2006
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Was macht sie denn beruflich?
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Mitglied seit 23.10.2010
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@steph.. 50
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Mitglied seit 03.07.2005
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@ Sb : zum Burzeltag, aber nicht weitersagen
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Mitglied seit 09.08.2011
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Die GG scheint wirklich zu wissen, was sie tut! Naja, außer dass sie nicht daran denkt, dass es sein könnte, dass andere Ansichten dabei sind. Schade!
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Mitglied seit 25.05.2006
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Bei den Blumen wurde aber am falschen Ende gespart
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Mitglied seit 30.08.2011
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also die GG macht das echt gut, aber Sympathiepunkte gibts von mir nicht unbedingt....
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Mitglied seit 09.08.2011
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Uh, das finde ich IMMER problematisch, wenn sich zwei oder mehr Gäste schon kennen! Da werden gerne Freundschaftspunkte verteilt...
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Mitglied seit 23.10.2010
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Man kann den Speck doch auch dranlassen, ausser bei dem Moslemkandidaten. Er kann doch den Fasan gar nicht essen?
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Mitglied seit 21.08.2010
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@baja, sie war in Oslo ein Jahr und in Amerika und in... Dann habe ich aufgehört zuzuhören. Jetzt hat sie studiert Wirtschaftswissenschaften.
Mal sehen, ich muss sagen, dass es bis jetzt gar nicht so schlecht aussah. |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Wieso Poly- ist das die neue Züchtung: Schweifasan
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Mitglied seit 08.09.2010
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Hat Ernesto seinen Schminkkoffer mitgebracht?
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Mitglied seit 23.10.2010
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@baja
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Mitglied seit 21.08.2010
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Mark, was trinken wir? nenene
Das kam sehr arrogant rüber. Vielleicht hat sie ja auch gleich einen Koch |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Erdbeeren um diese jahreszeit
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Mitglied seit 08.09.2010
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Also bei Errrnesto klingelt meine Borstenglocke spontan und intensiv!
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Baja, Delikatessladen
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Mitglied seit 23.10.2010
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Gut aussehen tuts
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Mitglied seit 21.08.2010
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Hui, das sind aber Portionen und viel Soße für Poly *g*
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Mitglied seit 03.07.2005
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Oooh das sieht lecker aus, für mich könnts statt Trüffel auch gern etwas Käse sein, in ja genügsam
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Mitglied seit 23.10.2010
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Kappe ab bei Tisch
Soooooße für Tina und mich
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Mitglied seit 04.01.2009
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Poly, dann alles Liebe von mir Ist doch heutzutage kein Alter
Deko find ich ok, aber die Rosen hätten frisch sein müssen ... LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 21.08.2010
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Das ist ja ein Ding, da gibt es jemanden, der noch nie Trüffel gegessen.
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Mitglied seit 08.09.2010
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Also Haluk ist der Wochenbanause
Und Ernesto die Wochenzicke Aber die VS sieht sehr gut aus! |
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Gesinche
@Tina.. ich auch lieber Käse @steph.. DANKESCHÖN
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Mitglied seit 30.08.2011
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"Und du hast wirklich noch nie Trüffel gegessen???" ...da bleibt das Düsseldorfer Mädchen schockiert zurück!
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Mitglied seit 21.08.2010
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Das war Ironie!
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Gesinche, ich hab auch noch nie Trüffel gegessen
@DS: PATSCH |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ich würde die VS auch gerne essen.
Ernesto haut aber auch Sprüche raus
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 30.08.2011
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oh Mensch- ich krieg ja heute gar nichts mit...
@ Poly: Von mir auch alles alles Liebe und Gute! |
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Mitglied seit 23.10.2010
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@AK: Danke
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Mitglied seit 30.08.2011
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wie, er "fand", dass die Nudeln nicht selbstgemacht waren?
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Mitglied seit 21.08.2010
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Es ist 19:30 Uhr und wissen alles von den Gästen, nur nicht, wie das Essen ist..
Ohhhh, der Ernesto hat sich gerade zur Superborste qualifiziert. Aber wer weiß, was die Regie da wieder schiebt. |
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Mitglied seit 03.07.2005
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So dann verabschiede ich mich mal!!
Fleißig weiterschreiben, morgen ist ja Feiertag ,da habe ich genug Zeit zum nachlesen!!! Oooh das ES ist glaub ein Stinkstiefel
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Mitglied seit 31.01.2006
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Die Unterhaltung ist ja sehr intellektuell: Diäten, absaugen, Liebesleben etc. etc.
Weiss nicht, ob diese Woche sooo wunderbar wird; hab so ein Gefühl. Die VS sah auf jeden Fall gut aus und hat bestimmt gemundet. LG Angelika |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Ernesto ist einfach nur dummfrech
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Mitglied seit 08.09.2010
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frischen Trüffel mag ich auch nicht immer, sehr spezielles Aroma
was gar nicht geht, ist (synthetisches) Trüffelöl
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Mitglied seit 21.08.2010
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@Poly, ich habe auch noch nie Trüffel gegessen, ich meinte auch, dass das sehr arrogant rüberkam und habe das deswegen geschrieben. Leider kenne ich mich nicht so gut aus mit den Smileys, e gibt bestimmt auch einen Ironiesmiley.
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Mitglied seit 30.08.2011
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oh nee, keine Spielchen!
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Mitglied seit 04.01.2009
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Also ich glaube, dem ERnesto gefällt nicht wirklich was...
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 23.10.2010
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By Tina
Wir Niedersachsen haben natürlich keinen Feiertag
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Mitglied seit 31.01.2006
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@ Poly: auch von mir feliz cumpleaños
LG Angelika |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Hummer und Trüffel und dann so ein Billigkleid..."
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Gesinche, ist nicht schlimm. Ich weiss ja, wie Du es meinst
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Mitglied seit 04.01.2009
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Poly, tröste Dich, wir haben auch keinen Feiertag!!
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 30.08.2011
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ist Ernesto diese unmögliche Diva?
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Mitglied seit 21.08.2010
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Kann man dem Ernesto nicht den Mund verbieten. Was ist das für ein Typ?!
Ich muss mir nachher erst mal das Menü von ihm anschauen. |
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Mitglied seit 25.05.2006
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@poly: habt ihr nicht heute frei? Ich kenne das so von Niedersachsen (also den Einwohnern)
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Mitglied seit 23.10.2010
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Danke Angelika
Sie weiss doch, dass ein Muslime dabei ist. Ignoriert Sie den Speck?
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ich konnte das Fasanenfleisch jetzt nicht lange sehen, aber sah es gut aus?? Ich fand es sah etwas trocken aus...
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Baja, früher ja, aber den heutigen "Feiertag" hat man uns schon vor Jahren genommen, wie so viele andere auch.
@Steph, geteiltes Leid......
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Mitglied seit 23.11.2007
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..so Kinners - das war es für diese Woche...
..die Vorspeise war zum Fingerlecken, aber wenn du dem Bauern...  ..abgesehen von dem 'Einrichtungsspezialisten' - über den ich lieber kein weiteres Wort verliere...
..hätte interessant werden können, aber so....
Gruß pp 
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Mitglied seit 30.09.2003
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Sehr gewöhnungsbedürftig, dieser Ernesto, nur lästern, ehrlich! Wärs ihm lieber, er hätte die Designerkleider im Schlafzimmer, aber die Billig-Lebensmittel auf dem Teller? Das Eine hat mit dem Anderen ja wohl nix zu tun!
LG Bine66 |
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Mitglied seit 25.05.2006
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@poly: mein Beileid- hier ist morgen frei
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Mitglied seit 23.10.2010
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By PP
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Mitglied seit 21.08.2010
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Uff, Pause
Ich muss morgen auch arbeiten... Poly herzlichen Glückwunsch nachträglich. Ist vielleicht ganz gut, dass der Ernesto erst am Donnerstag dran ist, dann wissen alle, was sie von ihm halten sollen. |
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Mitglied seit 30.08.2011
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tja, das mit dem Speck müsste sie wirklich ansagen, sie kann doch dem Moslem jetzt kein "unreines" Fleisch (durch vorherige Speckumwicklung) vorsetzen? Das wäre sehr respektlos!
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ernesto bleibt mir dann ja erspart
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Mitglied seit 27.03.2005
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Irre ich mich oder haben wir diese Woche wieder eine "Borste"?
lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Nein, eifel, leider irrst du nicht
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Mitglied seit 21.08.2010
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Du irrst dich nicht Eifel, allerdings bin ich der Meinung, dass es eine Steigerung zur Borste gibt...Ernesto
Große Klappe bei völliger Ahnungslosigkeit. |
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Mitglied seit 20.11.2009
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Hallo zusammen,
ich schalte mich auch mal ein. VS sah sehr lecker aus, aber ich finde es ein wenig albern ein Essen zu servieren, dass man selbst nicht mag, nur weil es sich eventuell nach was anhört . Ein Menü kann sicher auch ohne "Fisch"-Gang (wie die Gastgeberin es nennt, der Hummer sieht seine Verwandtschaftsverhältnisse vielleicht anders) perfekt sein.
Ob sie dem Hajo jetzt gleich den Fasan vorsetzt? Das wäre sehr daneben.... |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Ich schaue bis zum Schluss
Aber ehrlich gesagt machte ich diesen Kotzbrocken Ernesto danach nie wieder sehen! 
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Mitglied seit 21.08.2010
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Wenn man keine Gucci-Klamotten im Kleiderschrank hat, darf man keinen Hummer essen und auch keine Trüffel
Nenene, und das, wo ich endlich mal wieder schauen kann. |
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Mitglied seit 30.08.2011
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Ernestos Überheblickeit gepaart mit einer grossen Portion Ignoranz ist wirklich schwer erträglch- wahrscheinlich bekommt sie von ihm sechs Punkte...
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Mitglied seit 31.01.2006
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Kenn mich nicht so genau aus, aber wenn Schwein verboten ist für Muslims, ist es denn nicht auch der Alkohol ?
LG Angelika |
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Mitglied seit 01.07.2007
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Naja, die Woche las sich ganz gut, die Umsetzung überzeugt mich jetzt nicht so .....
Der schöne Kochsud vom Hummer verschwindet durchs Sieb in den Ausguss und dann macht sie aus den Karkassen die Soßengrundlage? Der Hummer wird von der Köchin ständig als Fisch bezeichnet. Das kann man jetzt wirklich nicht gleichsetzen, das weiß sogar ich. Es wird nicht nach Vorlieben oder Abneigung gefragt. Die Schnibbelei mit dem kleinen Messer ist schwer mit anzusehen. Die höhere Arbeitsfläche macht Sinn, aber nicht wenn der Herd auch so hoch ist. Wenn der 'normale Höhe' hätte, wäre das Griessrühren viel weniger anstrengend .... Die Gastgeberin überzeugt mich bisher in der Küche nicht wirklich. Gruss Javanne |
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Mitglied seit 31.01.2006
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Übrigens, dieser unertraglich Ernesto kommt mir von irgendwoher bekannt vor, leider !
Der war schon mal im TV, glaub ich. 
LG Angelika |
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Mitglied seit 20.11.2009
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also die Pyramide kannte ich - aber das mit den Steichhölzern habe ich nicht gecheckt? Sollte das was darstellen?
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Mitglied seit 21.08.2010
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Wann hat sie denn den Wirsing gemacht?
Also der Fasan sah sehr saftig aus. |
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Mitglied seit 28.01.2010
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Kann es sein, dass es sich bei dem Hummer um einen handelt, der per Überdrück getötet wurde? Gibt da doch diese neue Methode, die damit arbeitet und die angeblich tierschutzkonformer als die Methode mit dem Lebendkochen sein soll.
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Mitglied seit 20.11.2009
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@AGibson: Manche trinken auch keinen Alkohol - aber wie streng das ausgelegt wird ist halt unterschiedlich.
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ja ja, Fasan ist ein Geflügel....
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Keine Ahnung Elphi
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Mitglied seit 21.08.2010
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Oh Gott,
bei dem anderen gibts Nudeln mit Tomatensoße... Und jetzt alle auf den Armen drauf. Das Mädel hat den Ernesto verdient...bei der Einstellung. |
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Mitglied seit 30.08.2011
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@Angelika: es gibt bedeutend mehr Muslime, die Alkohol trinken als solche, die Schweinefleisch essen (jedenfalls bei den Muslimen, die ich kenne), man hätte es vielleicht erwähnen sollen, hat sie beim Alkohol am Anfang ja auch getan.
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Mitglied seit 20.11.2009
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Habt ihr Hajos Blick gesehen
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Mitglied seit 04.01.2009
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Immerhin hat sie jetzt gesagt, dass da Speck drum war.... Mal sehen, was der Muslim dazu sagt...
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 31.01.2006
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Die sind ja furchtbar!
Er ist ein Kulturbanause, weil er noch keinen Fasan oder Trüffel oder Hummer gegessen hat 
Ich glaub schon, das man auch ohne diese Nahrungsmittel sehr gut und edel kochen kann !!!!! LG Angelika |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Also ich schalte hiermit um, ich kann diesen <zensiert> einfach nicht mehr ertragen
Schade um die Köchin heute und alle anderen diese Woche... |
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Mitglied seit 04.01.2009
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@Angelika, das hab ich auch gedacht !!! LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Ernesto ist tuntenhaftig
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Mitglied seit 31.01.2006
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@ Affenkind: Danke
Die GG kümmert sich aber so gar nicht um den Hajo und sein Problem ! LG Angelika |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Das Gehabe einzelner Teilnehmer bestätigt mal wieder meine Meinung über Düsseldorfer
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Mitglied seit 04.01.2009
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Wollen wir ja mal sehen, ob die Soufflés so bleiben...
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 20.11.2009
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@AGibson: Ich hatte auch das Gefühl, dass sie das am Tisch noch gar nicht kapiert hatte, das die Speckumwicklung für einen Gast problematisch war...
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Mitglied seit 23.10.2010
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@sabse, die sind so mit sich selbst beschäftigt....
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Mitglied seit 30.08.2011
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nee, die GG ist schon seit der Vorspeise unterwegs a la "Waaaaaaaaaaaaas? Es gibt Menschen die noch nie Trüffel
gegssen haben? Oh Gott, ich dachte das gibts nur in Afrika!" |
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Mitglied seit 04.01.2009
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NS sah auch lecker aus, hätte ich auch probiert...
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 23.10.2010
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5 Tage? KOPFKINO....
Hundewelpen, Hundewelpen
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Mitglied seit 20.11.2009
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@Poly: Das ist auch mein Gefühl
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Mitglied seit 04.01.2009
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Also, ob ich mir die nächsten Tage geben werde.... halte ich mal für dahin gestellt...
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 21.08.2010
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Das werden weniger als 6 Punkte von Ernesto
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Mitglied seit 25.05.2006
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Was und wie kocht denn der K...brocken am Donnerstag- oder macht das seine Haushälterin?
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Mitglied seit 04.01.2009
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Poly, es gibt Dinge, die ich von anderen Leuten nicht wissen möchte!!!
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 04.01.2009
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29 Punkte...
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 20.11.2009
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es sah wohl besser aus, als es geschmeckt hat...fast einheitlich 7 Punkte, einmal 8...
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Mitglied seit 31.01.2006
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Das Niveau sinkt minütlich
Und das Soufflé genügt Ernestos Ansprüchen nicht. LG Angelika |
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Mitglied seit 29.11.2006
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diese Düsseldorfer haben alle einen an der Klatsche
Kölle alaaf
Gruß Hubert
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Mitglied seit 30.08.2011
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gegessen ich tipp mich schon wieder in Rage...
so, ich wünsch euch noch einen wunderschönen Abend...boah nee, morgen kann ich den Ernesto nicht noch mal ertragen! LG AK |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ok, wenn ich die Vorspeise sehe, dann muss ich das wohl nicht weiter sehen....
Schönen Abend noch für Euch! LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 21.08.2010
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Ui, jetzt habe ich vor leider schreiben die Punkte verpasst, wieviel hat er denn nun gegeben?
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Mitglied seit 23.10.2010
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8 von Hajo, RESPEKT.
@steph, Du hast ja soooo Recht Bis morgen Ihr Lieben LG Poly |
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Mitglied seit 25.05.2006
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@Hubert
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Mitglied seit 25.05.2006
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Wenn man es Ernesto eh nicht recht machen kann, kann man ihm ja auch eine Tütensuppe hinstellen
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Mitglied seit 04.01.2009
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Vorspeise Ich meinte Vorschau
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 31.01.2006
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Ich wünsch Euch einen schönen Abend und ein schönes Dinner! Aber nur mit Hummer, Trüffel und Co., das ziehe ich mir jeden Abend rein
LG Angelika |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Oh je, s-b, jetzt haben dich die Leute schon ganz strubbelig gemacht
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Angelika
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Mitglied seit 04.01.2009
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Grausam Baja, grausam Kann nur besser werden, wenn ich mich die nächsten Tage wohl davon erhole, aber wahrscheinlich treibt einen (mich) die Neugier doch wieder vorn TV
LG S-b Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Hubert,
nicht umsonst heißt es immer "Düsseldoof".
 Liebe Grüße
mooneykatze Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit.
Erasmus von Rotterdam |
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Mitglied seit 27.03.2005
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Der Schwule ist einfach nur unverschämt - der hat ein paar Dinge losgelasen, für die ich ihm eine geklatscht hätte
der junge Mann, der heute mal Dinge gegessen hat, die er noch nicht mal vom Hörensagen kannte, hätte ruhig ein paar Punkte mehr geben können und die beiden anderen taktieren jetzt schon na ja: über Köln da lacht die Sonne - über Düsseldorf die Welt lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 09.05.2006
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Hallo zusammen,
hab's zwar angeschaut - in meinem funkelnagelneuen Full-HD-TV, heute gekauft!!! *stolzbin* - aber nicht schreiben können. Schliesse mich aber Eurer Einschätzung betr. Borsten-Ernesto vorbehaltlos an
@ Poly: auch von mir alles Gute nachträglich!
LG Eva |
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 Mitglied seit 29.10.2001
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Also in einer Sache verstehe ich Euch nicht. Da sind nun 5 Köche aus Düsseldorf. Nichtmal alle dort geboren und jetzt wird ganz Düsseldorf diskriminiert.
Ich bin davon überzeugt, dass es in Düsseldorf sehr viele nette Menschen gibt, die auch kochen können. Solche bestimmten Typen auf eine Stadt festzulegen finde ich unfair. Oder seid Ihr alle Kölner, die die Düsseldorfer so lieben ?
Übrigens, ich bin keine Düsseldorferin
Liebe Grüße Uschi Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken. |
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Mitglied seit 29.11.2006
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Uschi, der Satz "Da sind nun 5 Köche aus Düsseldorf" hat einen Fehler.
Ich habe ihn markiert.
Gruß Hubert
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Mitglied seit 09.05.2006
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Uschi, da stimme ich Dir zu! Meine Schwester lebt seit vielen Jahren in Düsseldorf und ist ganz bestimmt nett, und hat auch viele ebensolche Bekannte
Ich unterstelle aber mal, dass diese Bemerkung ironisch gemeint war
LG Eva |
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Mitglied seit 29.11.2006
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Gruß Hubert
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Mitglied seit 09.05.2006
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Hubert!!!
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Mitglied seit 29.10.2001
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Ironisch ???? nee Eva, ich kenne meine Pappenheimer...
Hubert, gut dass Du nicht editieren kannst Ich könnte Hobby..vorsetzen aber das kann ich erst Ende der Woche. Wer weiß, was da noch Köstliches serviert wird.
Vom Ernesto erwarte ich das perfekte Dinner..aber wirklich. Andernfalls mach ich mir meine Gedanken..schreib sie aber hier nicht aus. Sonst muss ich mich dann löschen.
Liebe Grüße Uschi Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken. |
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Mitglied seit 23.11.2007
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..und ich habe Düsseldorfer Blut...
..zum Glück nur an der Stoßstange...
..sorry - alter kölner Spruch und es geht sicher nicht gegen DIE Dü-dorfer, wobei ich ja nur die Vorspeise mitbekommen habe - welche mir ausnahmslos gefiel, jedoch das unsägliche Gehabe - sei es aus Unkenntnis oder einfach Überheblichkleit, gibt mir in dieser Woche zwischen 19:00 und 20:00 Zeit für andere Sachen.
Diese Gäste/'Köche'-Kombi muß ich mir nicht antun.
Gruß pp
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Mitglied seit 22.01.2008
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Guten Abend,
auch wenn ich hier evtl. mit meiner Meinung allein sein könnte, ich stehe dem heutigen Dinner SEHR skeptisch gegenüber
Kann sie einen Hummer teilen, wie hat sie ihn zubereitet???? Selbst, dass sie den Teig bis zur Vollendung selbst gemacht hat, bezweifele ich, so dilettantisch, wie sie sich beim Kneten des Selben anstellte...für mich war der fertig ...sie hatte schon fertigen Teig, meiner Meinung nach....
...auch beim Hauptgang habe ich meine Zweifel, sie war ja noch nicht mal in der Lage das Speckgedöns richtig an zu braten, was dann zum Vorschein kam, war eher blass und unscheinbar, wo kam die Sauce her, wo der Wirsing und die Drillinge ...und die Cranberries
ja, auch beim Soufleé habe ich meine Bedenken, wo kam der Aprikosenfruchtspiegel her
Ne, ne, ne, für mich war da heute etwas viel getürkt.....auf DIESES Eis würde ich mich nicht begeben
Ansonsten, versuchte die GG sehr cool 'rüber zu kommen' für mich zuuuu cool und zu kapriziös......jedenfalls für ihre 31 Lenze, auf mich wirkte sie, als sei sie bereits in den frühen Vierzigern
....jetzt dürft ihr alle auf mich ein hauen
Gruß Veronika 
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Keine Angst, du wirst (zumindest von mir) nicht gehauen- ich hab mir auch die eine oder andere Frage gestellt, wenn auch nicht bei allen Komponenten.
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Mitglied seit 22.01.2008
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Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ne, ich haue nicht, ich denke genauso. Ich habe gerade eine KM verschickt mit der Aussage "teure Zutaten ergeben noch lange kein gutes Essen"...........wobei dieser Gast mit seiner doofen Mütze und den Kniestrümpfen auch ne Zumutung war.
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Mitglied seit 22.01.2008
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ich danke euch Beiden
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 17.01.2002
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ah, ich lese eben erst den Beitrag von eifelkrimi - das trifft es genau!
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Mitglied seit 08.09.2010
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Was ich heute in der Küche und auf dem Teller gesehen habe, hat mir durchaus gefallen.
Aber ich habe abgeschaltet, als unser ‘agent provokateur‘ zum wiederholten Mal bekundet hat, das Dinner würde seinem Niveau nicht entsprechen. Dieser Quotenmacher ist mein Quotenkiller. Und ich werde auch diese Woche nicht mehr einschalten, denn diese Woche entspricht meinem Niveau nicht
Werde nur noch mitlesen, bis zur nächsten Woche, die Hoffnung stirbt zuletzt Schade schade schade
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Mitglied seit 27.03.2005
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Ach, ich habe durchaus die Vorstellung, es könnte lustig werden
lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 23.10.2009
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@Soscho, die Bayern sind dem lieben Hergott doch a bisserl näher als wir "Normalos"
Dem sicher nicht, aber viellleicht dem Himmel
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Mitglied seit 14.06.2011
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Hallo
kann über Düsseldorf nix Schlechtes sagen - die Düsseldorfer, die ich bisher kennengelernt habe, waren allesamt nett. Gut, bis auf den Köbes, der mir kein Cola bringen wollte - aber auf seine Art und Weise war der auch nett Er war auf jeden Fall schnell und die Gläser am Tisch nie lange leer.
Was ich auch absolut nicht nachvollziehen kann, ist, wie man etwas servieren kann, was einem selbst nicht schmeckt. Bei irgend ner Restaurantsendung, weiß nicht mehr ob das der Rach war, oder sogar der Bourdain, hieß es mal "es geht hier nichts aus der Küche raus, was ihr nicht selbst probiert und für gut befunden habt!", diese Einstellung find ich gut. Veronika - kann deine Fragen voll unterschreiben - als sie den Teig angefangen hat und die Eier an der Seite runterliefen, hatte ich auch so das Gefühl, die Frau hat noch nie nen Teig selber geknetet... Und jetzt wo du das sagst, man sah gar nicht, wie sie einzelne Sachen zubereitete... Über die Marotten einzelner Teilnehmer lass ich mich glaub ich nicht mehr aus, das ist doch eh alles wieder nur fingiert und vorgegeben. LG, Wischi |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo,
auch wenn sie sich beim Teigkneten etwas unbeholfen angestellt hat - meint ihr nicht, dass zumindest Mr. Off drauf rumgeritten wäre, wenn ein fertiger Teigklumpen irgendwo im Kühlschrank geschlummert hätte? Denen entgeht doch nix, was man ausschlachten kann. Ansonsten, dieser Ernesto. Keine Kinderstube. Und ich bin jetzt auch nicht so welterfahren mit anderen Religionen, aber wenn ich sähe, das ein Muslim Alkohol trinkt, ging ich bisher wie selbstverständlich davon aus, dass er auch Schwein essen würde. Ok, da war ich bisher falsch in meiner Vorstellung. Ich gucke diese Woche nicht mehr. Lg, Marie |
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Mitglied seit 22.01.2008
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Nein, Marie, das glaube ich nicht, er hat ja auch nicht darauf 'rumgeritten', wo auf einmal die Sauce und der Wirsing her kam, die machen sich das schon so, dass es 'passt'
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 11.12.2010
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das mit dem muslimen und dem alk ist so eine sache.
ein kollege klärte mich mal wie folgt auf: "im koran steht man darf sein geld nicht für alk ausgeben wenn für die familie kein brot zum essen da ist. das bedeutet also wenn genug geld in der familie vorhanden ist darf auch der moslem alk trinken." das "schweine-verbot" sei aber angeblich eindeutiger ich selbst habe aber noch nie den koran gelesen... |
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