Henglein
Rama Cremefine
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Das Perfekte Dinner am 01.11.2011 Tag 2: Haydar "Hajo"/Düsseldorf
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  Mitglied seit 04.01.2009 
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Haydar 'Hajo', 44 Jahre: Vorspeise: Gebratene Jakobsmuscheln an Thai-Spargel mit Basilikumöl und rosa Pfeffer Hauptspeise: Lammcarrée aus dem Ofen mit frischen Kräutern, Oliven und Tomatenwürfeln, dazu Kartoffelplätzchen und mediterranes Gemüse Nachspeise: Variationen von frischen Beeren an Zitronencreme |
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 Mitglied seit 03.07.2005
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^Hallo !!
Noch niemand da??? Wars gestern noch so gruselig das Heute Keiner mehr schauen mag?? Wo seid IHR 
Grüßle Tina!! |
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Mitglied seit 19.12.2005
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Hallöchen!
Ich bin da! Aber nicht lange , es gibt gleich Essen 
LG SAPAAL |
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 Mitglied seit 09.05.2006
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Hallo Tina,
schau auch mal rein, wenn es aber so ätzend wird wie gestern bin ich ganz schnell wieder weg 
LG Eva |
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Mitglied seit 03.07.2005
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Dann fangen wir halt vorerst mal als Duo an
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 Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo,
Nä, ich gucke heute nicht. Ich mag den Ernesto nicht, von wegen "...mehr Schein als Sein...". Lg Marie |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Ich schau 3SAT, nehme VOX auf und lese hier mit.
Dann entscheide ich, ob ich die Aufnahme schaue oder lösche Denn, ob inszeniert oder nicht, so eine Dumpfbacke wie gestern ertrage ich nicht live 
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Mitglied seit 19.12.2005
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Hallöchen!
Dafür das sie heute so kritisch sind haben sie gestern doch recht vernünftig gepunktet. LG SAPAAL |
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Mitglied seit 19.12.2005
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Hallöchen!
Muscheln sind kein Fisch 
LG SAPAAL |
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Mitglied seit 16.05.2010
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hallo, bin bisher nur leserin gewesen...
erstmal grüße in die runde... schreib mal mit... gestern hab ich nu a weng geschaut, waren unangenehme "herren" dabei... LG, pucki |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Nein, aber soooo lecker, die Jacobsmuscheln
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Mitglied seit 27.09.2007
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obwohl es mir schon wieder aufstößt, dass der heutige Kandidat Gastronom ist, zwar kein Koch, aber doch seit Jahrzehnten in der Gastronomie und bei entspr. Interesse damit auch seit Jahrzehnten mit der Profi-Küche vertraut!
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Mitglied seit 27.09.2007
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Hallo Puckinada
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Mitglied seit 27.09.2007
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ach, ein Gastronom, der nicht bei seinem Chefkochb einkauft? Mal was Neues!
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Mitglied seit 25.05.2006
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@Tina: Vielleicht muss sich Poly vom Frust erholen, dass es bei ihr kein Feiertag war
 
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Mitglied seit 27.09.2007
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als '"gelernter Hotelfachmann" (wie der Off ihn nannte) durchläuft man in der Ausbildung auch die Küche!!
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Mitglied seit 03.07.2005
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Oooh stimmt in Niedersachsen wurde ja Heute gearbeitet!!
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Mitglied seit 27.09.2007
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wow 5 Zähen
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Mitglied seit 27.09.2007
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od. Zehen ?
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Mitglied seit 30.09.2003
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Hallo zusammen,
bin gespannt... LG Bine66 |
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Mitglied seit 25.05.2006
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@Tina: aus welchem Gebiet bist denn her? Auch aus NRW?
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Mitglied seit 27.09.2007
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ach ja, ihr hattet ja heute Feiertag
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Mitglied seit 09.05.2006
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Ernesto geht mir jetzt schon wieder auf den Sender
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Mitglied seit 03.07.2005
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Ich bin doch ein Schwäble und komm aus Bade-Württenberg!!
Und Du bist aus NRW?? |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Kann man bei dem E..... nicht einfach den Ton wegbeamen? Der hat nur Allüren und Vorurteile- aber wehe man sagt was über/gegen ihn
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Mitglied seit 27.09.2007
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der kann Bratkartoffeln von KArtoffelplätzchen nicht unterscheiden?
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Mitglied seit 25.05.2006
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Wir haben die gleiche halbrunde Esse
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Mitglied seit 09.05.2006
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NRW hat heute auch Feiertag!
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Mitglied seit 27.09.2007
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Na ja, gestern war einer dabei der konnte Sekt von Weißwein nicht unterscheiden!!! Und entschuldigt das auch noch damit, dass er Rotweintrinker sei
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Mitglied seit 27.09.2007
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Hessen hat malocht!
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Mitglied seit 30.09.2003
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Der Kartoffelteig erinnert mich stark an Kloßteig...
LG Bine66 |
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Mitglied seit 19.10.2011
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Huhu,
gestern nicht geschaut, mal schauen wie es wird. Uh, Düsseldorf...... |
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Mitglied seit 07.11.2002
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Hallo,
ich finde Hajo kocht mit Liebe zum Essen und mit Kenntnissen . Dieser Ernesto ist unerträglich . Ich glaube das findet auch die Dame die mit ihm diese Speisekarte lesen muß . Viele Grüße Katzelalu |
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Mitglied seit 31.01.2006
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Hallo !
Mir scheint, dass alles, was aus dem Wasser kommt, für die GG von gestern FISCH ist. Sie ist glaub ich doch sehr ignorant. Ich bin auf die Jakobsmuscheln gespannt. Die liebe ich 
Und auch das Lammkarrée hat es mir angetan, aber ich befürchte, bei deisen Teilnehmern ist das alles für die Katz, auch wenn sie so "anspruchsvoll" tun. LG Angelika |
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Mitglied seit 30.09.2003
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Mit wär das heutige Mahl super recht - hab so richtig Lust drauf!
LG Bine66 |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Der Blumenkranz gefällt mir sehr gut
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Mitglied seit 27.09.2007
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Ernesto ist mir auch zu aufgesetzt und strotzt nur so von Unkenntnis. Beim heutigen Gastgeber passt mir nicht, dass er vom Fach ist!
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Mitglied seit 20.11.2009
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hallo,
ich bin heute auch wieder dabei. Konnt bis jetzt nur noch nicht schreiben. Ernesto nervt schon wieder und die Dame von gestern mit ihrer weitläufigen Fisch-Definition finde ich auch nicht viel besser |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Warum, lieber einer vom Fach, der auch was kann, als all die Blender, die sich für super halten
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Mitglied seit 09.05.2006
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So, jetzt hab ich wieder beide Hände frei... hab grad nebenher eine Riesenportion Shrimps in Knoblauch-Kräuterbutter verputzt... und jetzt ist mir schlecht
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Mitglied seit 19.10.2011
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Das einer von "Fach" ist, bedeutet noch lange nicht das er auch Ahnung hat.
Dann wird es doppelt peinlich wenn er scheitert. |
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Mitglied seit 27.09.2007
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na da gibt es ja noch ein wenig mehr, als die beiden Alternativen! Es gibt zig wirklich gute Hobbyköche!
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Mitglied seit 03.07.2005
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Oooh Eva, ne wie lecker!!
Dann stell ich mal nen Verteiler in die Runde!! |
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Mitglied seit 27.09.2007
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Leider sind die im DPD immer seltener zu sehen! Nach dem ersten Jahr wurde die Sendung mehr und mehr zu einem Pilgerort für Profilierungssüchtige oder sonstwie exhibitionistisch angehauchte Zeitgenossen!
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Mitglied seit 20.11.2009
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Das klingt lecker, Eva. Ich hoffe der "Fisch" hat auch geschmeckt, so dass sich das überfressen gelohnt hat
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Mitglied seit 09.05.2006
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DAnke Tina
 ja war wirklich saulecker, sowas liiiieb ich einfach!
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Mitglied seit 25.05.2006
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In welcher jahreszeit sind wir eigentlich? Gestern Erdbeeren, heute Spargel
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Mitglied seit 27.09.2007
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die Amuse Gueule finde ich gut!
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Mitglied seit 09.05.2006
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Er weiß was er tut, VS sieht super aus!!!
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Mitglied seit 31.01.2006
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Möchte in den Fernseher steigen !!!!!!!!!!!!!!! Lecker !!!!!!!!!!!!!!!!
LG Angelika |
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Mitglied seit 27.09.2007
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VS sieht gut aus!
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Mitglied seit 20.11.2009
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Nicht mal den Hut nimmt der Typ am Tisch ab....und so schön, dass er aufbleiben muss, is er ja nu nich
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Mitglied seit 30.09.2003
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@ bajadera: Die Folge scheint schon länger aufgenommen zu sein, deswegen jahreszeitlich aktuell nicht so passend...
LG Bine66 |
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Mitglied seit 03.07.2005
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Das macht aber was her.
Wobei ich das Gefühl habe , Jakobsmuscheln müssen gerade sein. Egal wo gekocht wird die gibts überall!! Wo war die Jakobsmuschel denn vor 10 Jahren?? |
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Mitglied seit 09.05.2006
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@ Sabse: ja der Fisch
war saulegga
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Mitglied seit 25.05.2006
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 Wie ernährt der sich denn sonst  
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Mitglied seit 27.09.2007
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in keinem FAll von Sekt, Weißwein, Jakobsmuscheln, Hummer oder Fasan
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Mitglied seit 25.05.2006
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Wie ist er denn dann so groß geworden
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Mitglied seit 27.09.2007
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ich denke die Liste wird noch länger ;)
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Mitglied seit 09.05.2006
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Und wenn ich noch so überfressen bin... das Lammfleisch macht mich schon im rohen Zustand total an *sabber*
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Mitglied seit 27.09.2007
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Lamm für Fremde zuzubereiten ist mutig
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Mitglied seit 30.09.2003
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Ich nehm alle Reste, die die Gäste über lassen! Er weiß was er tut!
LG Bine66 |
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Mitglied seit 31.01.2006
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Ich biete mich an als Austauschgast für Ernesto den Schrecklichen.
Diese Lamm sieht wunderbar aus, sogar im rohen Zustand LG Angelika |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Schuhe aus!!!!
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Mitglied seit 30.09.2003
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NIIIIIIIIT mit SChuhen (zumindest nicht mit Stiefeln!!!)!
LG Bine66 |
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Mitglied seit 27.09.2007
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bin mal gespannt, ob der Sänger schon mal Lamm gegessen hat!
Wir werden es wohl gleich erfahren!
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Mitglied seit 09.05.2006
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Baja, das hab ich auch grad gedacht!
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Mitglied seit 25.05.2006
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Immerhin ist er so ehrlich und gibt es zu- er hätte auch Halbwissen vortäuschen können
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Mitglied seit 27.09.2007
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ah, er hat alles schon vorgeschnippelt! Daran merkt man, dass er vom Fach ist ;)
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Mitglied seit 16.05.2010
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ich weiß, das ist nicht nett: aber ich hätte ernesto niemals zugetraut, dass er so ganz in weiß auffem trampolin rumtollt!!! da muss ein bonuspunkt her... kann dann von den vielen unsymp-punkten abgezogen werden...
das pucki |
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Mitglied seit 25.05.2006
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gute Idee pucki, aber das rettet ihn auch nicht in der Sympathieliste
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Mitglied seit 30.09.2003
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Würde auch vorschnippeln (und bin nicht vom Fach), aber ich stell mir vor, wenn ich Gäste hab, fang ich mit dem Schnippeln an, wenn die schon am Tisch sitzen, geht gaaaar nicht!
LG Bine66 |
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Mitglied seit 27.09.2007
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gut, dass man die Oliven leicht wieder vom Fleisch nehmen kann
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Mitglied seit 25.05.2006
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jeder, was er verdient
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Mitglied seit 09.05.2006
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Das mit dem Schnippeln hab ich mir schon öfters gedacht, dass kann man doch alles vorbereiten!
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Mitglied seit 30.09.2003
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Is' Ernesto tatsächlich nass geworden, vielleicht hat er nicht gedacht, dass der Zahme auch mal zulangt.....
LG Bine66 |
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Mitglied seit 27.09.2007
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in der Tat, bei uns ist das Planschbecken schon seit Wochen in die Garage gewandert!
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Mitglied seit 31.01.2006
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Ist Ernesto auf Drogen
Dieses Benehmen weist sehr stark darauf hin, oder aber er hat ein sehr kindliches Gemüt ... ... LG Angelika |
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Mitglied seit 24.01.2011
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hallo zusammen
Wobei ich das Gefühl habe , Jakobsmuscheln müssen gerade sein.
Egal wo gekocht wird die gibts überall!! Wo war die Jakobsmuschel denn vor 10 Jahren??
damals gab es noch nicht soviele. ich erinnere mich an zeiten in irland vor 15-20 jahren, da war es eine rarität wenn man scallops (jakobsmuscheln) bekam. sie wurden im lauf der zeit immer bekannter, jeder wollte mal versuchen. inzwischen sind auf der ganzen welt zuchten aufgebaut und der markt wird überschwemmt. die herkunft ist wichtig, ware aus aquakulturen in drittländern sollte man meiden. die besten kommen immer noch aus den kalten gewässern vor irland und der französichen atlantikküste, die sind allerdings knapp und teuer. lg pete |
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Mitglied seit 09.05.2006
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schon wieder *sabber*
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Mitglied seit 25.05.2006
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Die HS sieht sehr lecker aus, aber hätte er nicht aus den guten Bratzutaten eine kleine Soße machen können?
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Mitglied seit 31.01.2006
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Anfangs der 80iger Jahre, als ich in England lebte, waren die Jakobsmuscheln sehr beliebt und verbreitet, nur wusste ich sie da leider nch nicht zu schätzen
Gott, das HG sieht ja fantastisch aus. Der Hajo hats drauf !!!!! LG Angelika |
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Mitglied seit 30.09.2003
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KÖSTLICH!
LG Bine66 |
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Mitglied seit 03.07.2005
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Danke Pete wieder was gelernt.
Aber sowas in der Art habe ich mir schon gedacht. Ich habe SIe einmal gegessen, keine Ahnung woher die kamen, ich fands jetzt nicht soo toll. Aber vielleicht käme es auf ein 2ten Versuch an. HS sieht super aus, jetzt kommt wieder mein ABER, ein bißchen Soße bitte!!
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Mitglied seit 09.05.2006
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Könnte man Ernesto bitte entfernen?!?
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Mitglied seit 27.09.2007
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ok spätestens jetzt weiß jeder, dass Ernesto gerne austeilt, selbst aber überhaupt nicht kritikfähig ist! Das sind mir immer die Liebsten!
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Mitglied seit 09.05.2006
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stimmt frau dr.
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Mitglied seit 27.09.2007
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ich habe einen Teil nach der Pause verpasst, wie ists? Hat der Sänger schon mal Lamm gegessen?
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Mitglied seit 16.05.2010
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der nervt so, dass ich überzeugt bin, dass der das extra macht... wann ist der denn dran?
pucki |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Hat er wohl schonmal gegessen-puh, Glück gehabt
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Mitglied seit 27.09.2007
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schade, dass ich jetzt vom HG nicht mehr so viel mitgekriegt habe, scheint gut gewesen zu sein! Sah zumindest gut aus.
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Mitglied seit 09.05.2006
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Naja, das Dessert finde ich dann doch eher etwas ... langweilig?
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Mitglied seit 25.05.2006
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Die Variationen von den Beeren sind nun aber sehr übersichtlich
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Mitglied seit 27.09.2007
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Das Dessert finde ich jetzt nicht so spektakulär
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Mitglied seit 09.05.2006
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"Unrasierte Beeren"?!?
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Mitglied seit 03.07.2005
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NS sieht schön aus, aber ein Zitronenjoghurt finde ich ein bißchen einfach, auch wenn es bestimmt schmeckt!
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Mitglied seit 27.09.2007
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wer hat das gesagt Eva????
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Mitglied seit 25.05.2006
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Orden sollte man sich aber selbst verdienen, nicht erschnorren
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Mitglied seit 20.11.2009
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Den Spruch hätte die "Fisch"-Tante sich aber kneifen können
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Mitglied seit 30.09.2003
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Muss ja nicht spektakulär sein, nur lecker
! Aber das Dessert NICHTSSAGEND zu nennen, ist schon frech!
LG Bine66 |
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Mitglied seit 09.05.2006
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Ist normalerweise eher selten, dass ein Teilnehmer schon am zweiten Tag von Mod und Mit-Kandidaten derart kritisiert wird
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Mitglied seit 19.12.2005
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Hallöchen!
Muß sie mit dem Motto vom Essen ablenken ? LG SAPAAL |
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Mitglied seit 27.09.2007
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spektakulär war im Sinne von "lecker" gemeint, mich hat das Dessert nicht überzeugt, Amuse Gueule sah gut aus, VS sah gut aus, HS sah gut aus! Dessert, nööö sicher nicht mein Geschmack!
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Mitglied seit 09.05.2006
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Der Sänger hat das gesagt, Frau Dr.
ihn haben an den unrasierten Himbeeren die Kerne gestört
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Mitglied seit 03.07.2005
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Wegen dem Jogurth zum NS gibt von mir 8 statt 9 Punkte!!
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Mitglied seit 27.09.2007
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aber da muss man neidlos anerkennen, dass er insgesamt ein super Essen abgeliefert hat!
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Mitglied seit 27.09.2007
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boah, Ernesto punktet wohl taktisch!
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Mitglied seit 25.05.2006
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Zumindest schonmal vor der blonden Tussi
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Mitglied seit 30.09.2003
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32 Punkte - das ist schon ganz passabel...
LG Bine66 |
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Mitglied seit 20.11.2009
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"an den unrasierten Himbeeren die Kerne gestört"
Naja, das war doch eine detailierte Begründung, warum Beeren nicht so seins sind. Sie sind leicht perlzig (zumindest Himbeeren) und die Kerne klemmen zwischen den Zähnen... |
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Mitglied seit 27.09.2007
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Eva, vermutlich hat er auch noch nie Beeren gegessen! Würde gerne mal sehen, wie er sie rasiert
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Mitglied seit 09.05.2006
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Muss doch gleich mal schauen, was der Nörgler denn so kocht... wünsch Euch noch einen schönen Abend!
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Mitglied seit 20.11.2009
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bis morgen (vielleicht)
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Mitglied seit 31.01.2006
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Ignorante ......... ! Sage besser nichts mehr.
Ich glaube nicht, dass dieses Dinner noch zu toppen ist. Und wenn diese Vanessa noch mal sagt, dass sie keinen FISCH mag, flipp ich aus ! In diesem Sinne, Euch allen einen schönen Abend ohne Albträume , in denen Ernesto Euch erscheint.
LG Angelika |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Es ist sein gecshmack- für mich z.B. sind Himbeeren das Größte
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Mitglied seit 09.05.2006
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Ja, Beeren-Rasieren würde ich auch gerne mal sehen
auf jeden Fall ungefährlicher als Bären-Rasieren
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Mitglied seit 27.09.2007
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wo fand das Dinner heute noch statt (welche Stadt)?
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Mitglied seit 27.09.2007
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ach sorry, steht ja oben DD
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Mitglied seit 09.05.2006
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In Düsseldorf
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Mitglied seit 25.05.2006
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@Eva: Wobei es bei den Beeren auch rote Flecken geben kann
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Mitglied seit 27.09.2007
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ok, dann noch einen schönen Abend, ich drehe meine Runde mit dem Hund
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Mitglied seit 09.05.2006
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Stimmt Baja
bis morgen!
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Mitglied seit 29.11.2006
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auf die Truppe kann man nur ein Kölsch trinken
 
Gruß Hubert 
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Mitglied seit 25.05.2006
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Was auch sonst, wenn's kein Wein ist
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Mitglied seit 29.11.2006
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mit Sicherheit kein Düsseldorfer Alt
Gruß Hubert
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Mitglied seit 08.09.2010
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Ich habe mir das Drama heute mit meinem Video-Schneideprogramm, wo man alle Szenen mit dem Ekelpaket Ernesto
grossräumig überspringen konnte, angeschaut, so werde ich auch mit dem Rest der Woche verfahren
Was sich in der Küche und auf dem Teller abspielte, war sehenswert. Die VS und die HS waren einfach, aber sehr gut, der ‘Fisch‘ und das Lamm auf den Punkt gegart, zum Reinsetzen, je 9Punkte,
Die NS war etwas uninspiriert, aber ne gut gemeinte 8 ist immer noch drin. Also von mir hätte es 9 Punkte gegeben, über den Rest am Tisch und den morgigen Mottotag breite ich mal ein Tuch des Schweigens 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Es war schon ein bisschen schade, dass der Gastgeber das Dessert so simpel gemacht hat. Möglicherweise macht er sich selbst nicht viel aus Desserts, aber Vorspeise und Hauptgang hätten etwas besseres verdient. Joghurt mit Schmand und Zitronensaft - das war wirklich einfallslos.
Aber ansonsten war das Menü gut gekocht - hätte jedoch bessere Gäste verdient. Diese Truppe tut sich vor allen Dingen durch Ahnungslosigkeit und dumme Bemerkungen hervor. LG Regine |
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Mitglied seit 14.03.2007
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Sorry Leute, eigentlich wollt ich ja nichts mehr schreiben, wenn nicht unbedingt nötig. Aber nu isses nötig.
Ich könnte jeden Abend in meinen Fernseher reinhauen. Dieser ERNESTO treibt mich zur Weißglut.
Dauernd hat er was rumzunörgeln, nichts ist ihm gut genug. Der ist einfach nur ...
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Mitglied seit 17.01.2002
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.........dummdreist, peinlich und unverschämt, sags ruhig
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Mitglied seit 27.03.2005
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Achwas, deshalb haut man nicht in den Fernseher rein
man freut sich höchstens darüber, dass man im RL von derartigen Personen verschont ist
lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 29.10.2001
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Ich hab da immer so ein komisches Gefühl, wenn solche extremen Typen dabei sind und sich derart auffallend benehmen.
Das kann nur von Vox gelenkt sein. Sie sehen doch, wer sich vorstellt und denen sind 5 gute Köche in einer Woche zu langweilig. Da muss immer so etwas dabei sein, damit die Zuschauerzahlen stimmen. Der Ernesto ist einfach zu unverschämt um echt zu sein. Mal sehen, was er heute bringt..oder bringen muss..
Liebe Grüße Uschi Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken. |
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Mitglied seit 14.03.2007
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Ich sehe, Ihr versteht, was ich meine.
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