Henglein
Rama Cremefine
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Das Perfekte Dinner am 17.10.2011 Tag 1: Marcus/Dreiländerdreieck Deutschland, Belgien, Holland
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  Mitglied seit 04.01.2009 
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Marcus, 38 Jahre: Vorspeise: In Kräutern der Provence marinierter Picandou umhüllt mit Honig und Parmaschinken Hauptspeise: Gefülltes Heilbuttfilet mit Estragon, dazu gratinierte Polenta und frittierte Rote Bete Nachspeise: Schoko-Panna-Cotta, Crêpe Suzette und Käsevariation |
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 Mitglied seit 28.03.2010
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Hallo,
das Menü klingt nicht schlecht... Frittierte Rote Beete habe ich noch nie gegessen. Und ich nehme mal an, dass es den Käse zur NS nicht auf demselben Teller wie Panna-Cotta und Crepe geben wird, sondern extra. Käse in VS und NS stört mich nicht. LG marzel @S-b: Danke fürs Einstellen. |
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 Mitglied seit 25.05.2006
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Das hört sich so an, dass ich alles gern probieren würde. Ich bin noch auf die Füllung des Heilbutts gespannt.
LG bajadera |
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 Mitglied seit 08.09.2010
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Den Ziegenkäse gebe ich ab
Auf den Rest des Menüs (und auch den Rest der Woche, was die geschriebene Menüfolge betrifft) bin ich mal gespannt. Hat ja alles einen mediterranen Touch, und dafür bin ich immer zu haben. Jetzt muss nur noch die Chemie am Tisch stimmen. Sonst wird nur der Montag geschaut... |
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Mitglied seit 11.08.2008
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Hallo,
mir gefallen eigentlich alles Menüs der kommenden Woche recht gut. Okay, das Motto am Freitag ist nicht so doll, aber das Menü an sich klingt lecker. Schön, dass die Belgier und Holländer mal beweisen wollen, dass sie auch noch was anderes essen und zubereiten können als Fritten oder Frikandeln. Wobei auch die manchmal sehr lecker sein können 
Ich wohne ja selber in der Region (allerdings im deutschen Teil) und bin oft begeistert, wie gut man in der Region (Südlimburg/NL bzw. Deutsche Gemeinschaft/BE) essen kann. LG Ostfriesenweib |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hi zusammen,
das klingt echt kreativ und lecker, da würde ich als Gast gerne hingehen, und ich hoffe, es lohnt sich auch, zuzuschauen. Ich versuch´s jedenfalls! LG Nena |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,k
klingt sehr ambitioniert, mal gucken was draus wird...... Den Parmaschinken geb ich ab... Bis gleich, |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hallo!
Versuch macht klug. Vielleicht wird es ja wenigstens diese Woche mal wieder was. Schau´n mer mal. Bis gleich LG Poly |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Bin mal gespannt, wie der Ziegenkäse wird
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Mitglied seit 29.08.2005
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Hi Poly
ich sehe es wird eine Chaos-Woche |
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Eflip, das befürchte ich auch
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Mitglied seit 22.10.2007
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Die Ausenküche ist ja cool...
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Mitglied seit 03.07.2005
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Guten Abend Ihr Lieben!!
Ich mische heute auch mal wieder mit!!! Wow ne Sommerküche, man gönnt sich ja sonst nix 
Grüßle Tina!! |
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Mitglied seit 06.09.2003
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 Nabend zusammen
Bis auf die Vorspeise wär das nicht so meins- aber mir muss es ja auch nicht schmecken
 Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Tolle Hütte hat er da, gefällt mir
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Mitglied seit 25.05.2006
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Hallo,
ich bin auf einen Sprung heute Abend dabei- wo wohnt er denn? |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Das Haus gefällt mir
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Mitglied seit 08.09.2010
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Hallo, bin auch dabei, muss mich aber an den laberlaberlaberGG gewöhnen
Oder auch nicht...wieviele Locations hat der denn noch? 
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Mitglied seit 23.10.2010
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Schönes Haus. Aber in einem rosa Wohnzimmer würd ich mich nicht wohlfühlen. Muß ich ja auch nicht
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Mitglied seit 29.08.2005
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Den Tisch find ich gut, aber die Stühle dazu.... naja
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Mitglied seit 22.10.2007
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Die Stühle passen nicht zum Tisch...
Sinst, tolle Bude |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hallo Ihr alle
heute hab ich es auch geschafft mit euch zu schauen. Scheint ja eine kulinarisch bessere Woche zu werden als die letzte - hoffe ich.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Blablablabla. Man ist der anstrengend
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Mitglied seit 03.07.2005
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Mensch Poly stimmt!!
Seit Deinem Urlaub schon nicht mehr,gell!! Sag mal verdient man als Zeitsoldat so gut, das man sich so ne tolle Hütte leisten kann?? Gefällt mir Alles sehr gut!! |
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Mitglied seit 23.10.2010
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STERNCHEN
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Mitglied seit 25.05.2006
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Aha, er wohnt in Belgien- da wohnt ja so macher wegen der Steuer
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Mitglied seit 03.09.2009
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ja Poly, endlich mal wieder.
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Tina, Zeitsoldaten haben, je nachdem wie lange Sie sich verpflichten, reichlich Schotter. Mein Cousin ist auch Zeitsoldat
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Mitglied seit 11.12.2005
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Nabend zusammen,
also das gerede nervt mich jetzt schon! Und hab ich das eben richtig gesehen? 4 PCs nebeneinander??? Für jeden einen?? Nobel geht die Welt zugrunde oder wie??? |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Ist Vocuhila wieder modern????
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Mitglied seit 09.05.2006
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Hallo zusammen,
naja, bis jetzt ziemlich viel Gelaber...  aber das Menü liest sich gut!
LG Eva |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Mani
 Er redet wirklich viel
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Mitglied seit 25.05.2006
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@eflip: hab ich mich auch grad gefragt
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Mitglied seit 22.10.2007
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Ich hätte jetzt auch nicht gewußt was Picandou ist, mag aber auch keinen Ziegenkäse.
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Mitglied seit 03.09.2009
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Ist Vokuhila wieder modern?
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ich liebe Ziegenkäse- also, wer seinen nicht mag
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Mitglied seit 03.07.2005
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Stimmt, ein General oder so nagt bestimmt nicht am Hungertuch, aber so alt ist der doch auch noch nicht?
Na irgendwie scheine ich was flasch zu machen 
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Mitglied seit 23.10.2010
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Boooooaaah, ist das ein Fisch, sabbbbber
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Mitglied seit 09.05.2006
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Ja gerne, danke schön!
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Mitglied seit 29.08.2005
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Ok, nicht modern....
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Mitglied seit 03.09.2009
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meinen kannst du haben Baja, ich steh nicht so auf Ziegenkäse.
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Mitglied seit 08.09.2010
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Kein (Fisch)vegetarier bis jetzt!
Aber die ganze Runde ist auf den ersten Eindruck unsympath...gewöhnenswert.. Mann gebt dem GG mal einen Baldriantee, doppelt gebrüht! |
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Tina, Du brauchst kein General zu sein. Wenn Du Disch 15 Jahre verpflichtest, passt die Knete
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Mitglied seit 11.12.2005
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Also wenn ich mich nicht verhört habe, hieß es doch "ehemaliger Soldat". Über den aktuellen Job wurde nichts gesagt bisher.
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Mitglied seit 09.05.2006
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Und nebenher ein schönes Stück Brie mit lecker Honig-Senf von Bushi
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Mitglied seit 29.08.2005
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Geb den Ziegenkäse auch ab
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Mitglied seit 25.05.2006
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Doch, es viel ein paarmal "Versicherungskaufmann"
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Mitglied seit 22.10.2007
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Er macht das Eis selbst, Prima!
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Mitglied seit 03.07.2005
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Militärprogrammierer, Berufe gibt!!
Blondie nervt mich chon jetzt a bißle!! |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ich hab auch noch etwas Feigenkonfitürensenf- der passt so gut zum Ziegenkäse
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Mitglied seit 03.09.2009
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so wenig Feiertage und dann schon soooo kalt, arme Poly
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Mitglied seit 25.05.2006
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Der muss jaPlatz haben für all die Dinge
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Mitglied seit 03.09.2009
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Der hat ja auch jedes Küchengerät.
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Mitglied seit 22.10.2007
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Hui, das sieht aber gut aus, was er da macht.
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Mitglied seit 09.05.2006
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@ baja: Feigensenf mache ich morgen, der Honig-Senf von heute war ein Geschenk von Bushi
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Mitglied seit 25.05.2006
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Da weiß man aber immer, wie spät es ist
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Mitglied seit 06.09.2003
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Der scheint zu wissen, was er da tut, oder?
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Macht er ganz gut
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Mitglied seit 09.05.2006
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Was für eine Labertasche! Aber er weiß anscheinend was er tut
Nen Salamander hat er auch noch!!!  *neidischbin*
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Mitglied seit 03.09.2009
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Die Polenta könnte lecker schmecken
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Mitglied seit 23.10.2009
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Komm ich doch wieder mal zum Stänkern rein
Wenn Markus ein geBORENER Mühlheimer ist, war mein Mädchenname "Soscho München"
Hallo Mädels 
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Mitglied seit 25.05.2006
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@Eva: ich muss auch bald mal wieder welchen machen, die Vorräte neigen sich dem Ende
Bisher gefällt es mir gut, wie er arbeitet |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Oha, ein Fisch-Experiment, ob er das im Griff hat
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Mitglied seit 03.07.2005
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Da bin ich schon ein bißchen neidisch, auf die Küche, die Sommerküche die ganzen "unützen" Elektrogeräte
Und das was er macht sieht auch noch zimlich routiniert aus!! RESPEKT!!! |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Respekt! Den Fisch hat er gut im Griff!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Leute, es ist KALT in Niedersachsen
Sieht sehr gut aus, was er macht |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hi Sosch, hattest doch wieder Sehnsucht nach uns, gibs zu.
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Mitglied seit 25.05.2006
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Wieso, soscho? Es gibt doch reichlich Mühlheims
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Mitglied seit 23.10.2009
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Schönes Fisch und Markus kann filetieren
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Mitglied seit 03.07.2005
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Hallo Soschp!!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Soscho
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Mitglied seit 25.05.2006
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So, ich mach mich auf- schade, hätte gern den Rest gesehen
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Mitglied seit 23.10.2009
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baja, der feine Unterschied zwischen "geborener" und "gebürtiger" ...
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Mitglied seit 22.10.2007
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Whow, sehen die Fischpäckchen gut aus!!!
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Mitglied seit 25.05.2006
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Stimmt, ich war unaufmerksam- musste meinen aufkeimenden Neid wegen der vielen Geräte runterschrauben
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Mitglied seit 23.10.2009
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Alle verschmähten Picandous zu mir bitte
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Mitglied seit 09.05.2006
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Macht Spaß ihm beim Kochen zuzusehen!
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Mitglied seit 03.07.2005
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Au weh, den Honig bräuchte ich jetzt nicht!!!
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Mitglied seit 23.10.2010
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By Baja
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Mitglied seit 23.10.2009
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Oh ja, baja - ich komme auch ins Träumen
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Mitglied seit 09.05.2006
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@ Soscho: EINEN will ich bitte auch abhaben!!!
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Mitglied seit 29.08.2005
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Deko ist schön und übersichtlich
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Mitglied seit 22.10.2007
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Mir gefällt die Deko!
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Mitglied seit 11.12.2005
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Also er weiß auf jedenfall was er macht! Aber das gerede nervt trotzdem
Und ich mußte die letzten Tage auch kratzen morgens! nun ist es wolkig und ich denke mal es bleibt frostfrei heute Nacht. |
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Eva, ich teile meinen schweren Herzens mit Dir
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ok, eva, einen
OT: Ich koche gerade Quitten und hab keine Ahnung wie lange. Hilfe, Mädels
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Mitglied seit 03.07.2005
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Der Tisch ist genial!!
Aber das Blaß-Lilö ist jetzt nicht meins!! Dafür sieht der Sommerküchenesstisch total gut aus! |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Er wartet ab mit dem Starter
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Mitglied seit 09.05.2006
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Danke, Poly und Soscho
So lange bis sie weich sind Sosch hängt ganz davon ab, was Du damit anstellen willst...
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Soscho, so lange bis sie weich sind
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Mitglied seit 29.08.2005
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Das wird ne chaotische Runde
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Mitglied seit 23.10.2009
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Kompott soll draus werden und seit einer halben Stunde sieden die Schnitze in Cirde, reicht das? |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Er hat jetzt nicht gefragt ob ein Veggie oder Allergiker dabei ist, oder??????
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Mitglied seit 09.05.2006
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Hängt ein bisschen vom Reifegrad ab Soscho... gib ihnen lieber etwas länger als zu kurz!
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Soscho, wenn sie weich sind, reicht es. Das Zauberwort heißt: PROBIEREN
 
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Mitglied seit 03.09.2009
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stich doch mal rein wie in Kartoffel, dann merkst du schon ob die weich genug sind. Ich würd sagen, das reicht.
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Mitglied seit 23.10.2010
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HEY OW
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Mitglied seit 23.10.2009
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Zum Probieren reichts nicht, die Dinger haben sich so hartnäckig gegen schälen und entkernen gewehrt, daß mir die Lust verging.
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Mitglied seit 09.05.2006
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Will die VS haben!!! *sabber*
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Mitglied seit 29.08.2005
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Sieht schön aus
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Mitglied seit 11.08.2008
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Huhu, komme auch noch reingestürmt.
Habe ich schon viel verpasst? Euren Kommentaren nach zu urteilen ja nicht
Wo sind die denn heute abend? Ich fahr gleich mal schnell rüber und hol mir die VS
LG ostfriesenweib |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Danke Sternchen, das mit dem Kartoffeltip sollte hinhauen
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Mitglied seit 29.08.2005
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Ziege und Parmaschinken wäre mein Albtraum, sieht schön aus aber das wars auch schon
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Mitglied seit 09.05.2006
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Hallo OW
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Mitglied seit 03.07.2005
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Sowas in der Art habe ich neulich auch gemacht:
Ackersalat Mit Tomaten und gebratnen Champis, Pinienkerne und Ziegenkäse mit Speckmantel ( ohne Honig) sah aber nicht so edel aus! War dafür mehr .
Aber so anrichten finde ich Klasse, macht was her
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Mitglied seit 29.08.2005
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Die Stühle passen trotzdem nicht zu dem schönen Tisch
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Mitglied seit 06.09.2003
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muss weg, sorry- PC-patient...
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 03.09.2009
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geschält hätte ich sie auch nicht. Passierst du die Quitten durch die flotte Lotte?
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Mitglied seit 23.10.2010
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By Salomee
Tina, mach Deine Schrift wieder größer
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Mitglied seit 29.08.2005
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muss auch raus, Kind checkt ein und hat Hunger - bekommt aberöstete Knödel von gestern mit Ei drüber und Salat
Bye
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Mitglied seit 03.07.2005
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Sorry Poly!!
Aber es muß doch immer so schnell gehen 
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Mitglied seit 23.10.2010
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By Eflip
Möcht auch Deine Knödel
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Mitglied seit 09.05.2006
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Bye Eflip und Miriam
Poly mach's wie ich setz die Brille auf
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Eva, die hab ich auf der Dienststelle vergessen
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Mitglied seit 23.10.2009
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Danke für die Tipps, Mädels
Das Quittenkompott ist fertig und es schmeckt einfach HIMMLISCH!
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Mitglied seit 09.05.2006
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@ Poly, das ist wirklich Pech
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Mitglied seit 23.10.2010
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Nicht neidisch machen Soscho
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Mitglied seit 22.10.2007
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Das könnte eine echt gute Woche werden. Der Anfang ist schon mal super und die Menüs klingen alle ansprechen.
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Mitglied seit 09.05.2006
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Schieb mal ein Glas rüber, Soscho
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Mitglied seit 23.10.2009
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eva, mein einiges?
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Eva, laß es Soscho. Er hat sich soviel Mühe gegeben.
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Mitglied seit 14.10.2010
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nabend, bin auch da
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hry Mentalist
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Mitglied seit 23.10.2010
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Wo ist Kaddy?
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Mitglied seit 23.10.2010
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Polenta ist nicht so meins. Aber mit Käse? Auf alle Fälle probieren
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Mitglied seit 11.08.2008
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Fitnessgeräte im Schlafzimmer, dass kann doch nur ein Scherz sein
Die HS sieht auch vielversprechend aus, aber er hat ja auch ein dolles Equipment |
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Mitglied seit 23.10.2010
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@OW, ich Schlafzimmer braucht man keine Fitnessgeräte. Da kann man ja anders abnehmen, oder
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Mitglied seit 11.08.2008
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Poly *patsch*
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Mitglied seit 23.10.2009
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Da ist absolut nichts 08/15. Gute Ideen, prima Ausstattung und ganz tolle Umsetzung - Respekt, Herr Mühlheimer
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Mitglied seit 22.10.2007
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Meine Tochter meinte gerade, ich hätte den Marcus heiraten sollen...
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Mitglied seit 23.10.2010
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OHHHH, Tina, SOßE....
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Mitglied seit 09.05.2006
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@ Soscho: also gut, ich wusste ja nicht, dass Du nur eins hast
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Mitglied seit 22.10.2007
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Die Rote Beete sieht auch total genial aus! Hammer!
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Mitglied seit 03.09.2009
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würde ich alles probieren, sieht toll aus.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Bisserl wenig
Wo ist der ganze andere Fisch? Er hatte doch 2? |
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Mitglied seit 09.05.2006
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Der kann toll anrichten!!!
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Mitglied seit 11.08.2008
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WOW, sieht das lecker aus
Toll angerichtet, einfallsreich zubereitet - gefällt mir
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Mitglied seit 23.10.2009
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Schon ohne das Dessert bekommt er von mir die volle Punktzahl - ich bin echt beeindruckt
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Mitglied seit 23.10.2010
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Sieht toll aus. Ist mir aber zu wenig
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Mitglied seit 03.09.2009
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du bekämst bestimmt noch Nachschlag Poly
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Mitglied seit 23.10.2010
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DANKE STERNCHEN
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Mitglied seit 09.05.2006
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Für mich wäre es gerade ausreichend, aber ich esse auch immer nur in homöopathischen Dosen
Kann mir aber vorstellen, dass es für einen normalen Esser zu wenig ist... hat er keinen Nachschlag angeboten? |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Auch das Dessert ist erste Sahne.
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Mitglied seit 11.08.2008
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So eine Outdoorküche will ich auch
Jam, jam, , ich will das Dessert - JETZT |
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Mitglied seit 23.10.2010
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SUUUUPER!!!!!
9 Punkte von mir |
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Mitglied seit 23.10.2009
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In Anbetracht der mächtigen Nachspeise hätte mir die Portion der HS völlig genügt.
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Mitglied seit 22.10.2007
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Auch das Dessert ist der Hammer...
Heute ist wirklich so ein Tag an dem ich sage: Das hätte ich aber nicht so gut hinbekommen. |
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Mitglied seit 03.07.2005
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TELEFON
Wo Soße?? Wie war der hauptgang?? Wo und wie Nachtisch?? @ Soscho wie schmeckt Quittenkompott? Kenne das nur als Marmelade!! |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Schwach verbal anfangen...GANZ STARK in der Küche und am Tisch aufholen
9,5 Punkte!
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Mitglied seit 22.10.2007
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@ Ostfriesenweib
Ja, ich plane auch schon wo meine Ausenküche im Frühjahr stehen wird...
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Mitglied seit 23.10.2010
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Tina, Soße sah göttlich aus und auch genug
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Mitglied seit 09.05.2006
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Bin gespannt auf die Punkte!
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Mitglied seit 23.10.2009
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Tina, einfach irre, das ungesüßte Kompott. Ich kannte es bisher nur als Gelee oder Marmelade
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Mitglied seit 23.10.2009
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Blonde acht Punkte
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Mitglied seit 22.10.2007
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Ich hätte auch 9 Punkte gegeben, oder 10.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Lisa ist blöd-blond. 8 Punkte. Die fängst ja jetzt schon an zu taktieren.
Bis morgen Ihr Lieben
LG Poly |
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Mitglied seit 11.08.2008
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37 verdiente Punkte für einen Montag, dass hatten wir auch schon lange nicht mehr
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Mitglied seit 03.09.2009
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Wahnsinn, gleich am Montag so ne hohe Punktzahl. Hat er aber auch wirklich gut gemacht.
Schönen Abend für euch, bis Mittwoch. LG Sternchen |
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Mitglied seit 09.05.2006
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Für dieses Menü ist alles andere als 9 oder 10 Punkte eine Frechheit!!!
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Mitglied seit 23.10.2009
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Einen wunderschönen Abend, die Damen, bis morgen
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Mitglied seit 11.12.2005
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Die Punkte sind absolut verdient! Ich freue mich das die Leute so fair bewerten am ersten Tag!!! Kam ja nicht oft vor in letzter Zeit.
Übrigens: Neyzen heißt laut türkischem Wörterbuch: Rohrflötenspieler
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Mitglied seit 09.05.2006
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Schönen Abend Euch!
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Mitglied seit 03.07.2005
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Acht Punkte, da bin ich ja gepspannt was Blondie morgen zaubert!!
Guats Nächtle!! TINA!! |
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Mitglied seit 23.11.2007
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..nach all den letzten Wochen hätte ich dem heutigen Gastgeber auch unumwunden 10 Punkte gegeben..
..endlich mal ein Abend, der den Titel dieser Sendung verdient. Bin froh, es mir angeschaut zu haben und werde diese Woche dabei bleiben. Gruß pp
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Mitglied seit 11.08.2008
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Euch allen einen schönen Abend - bis morgen
LG Ostfriesenweib |
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Mitglied seit 14.10.2010
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tolles Essen und ein tolles Anwesen.
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Mitglied seit 22.01.2008
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Guten Abend,
ich mach es wie PP und bleibe auf jeden Fall die ganze Woche dabei! Der heutige GG ist mir äußerst sympathisch, jo, er hat a bisserl viel getrascht, aber was solls, er hat ein schönes Haus, wunderbare Gastrogeräte, ich wünschte mir auch einen Salamander...krieg ich aber beschtümmt noch und......
er hat GEKOCHT und das wirklich sehr gut....ich hätte alles, alles gegessen, das sah super aus, er hat souverän in der Küche hantiert und er kanns halt......wie heißt das in Köln und Umland......ich kanns nicht so recht....mann muss ooch jönne könne
OT...wie ich es nebenbei hörte war er bei der BW auch für die NATO als Computerspezialist gearbeitet, dann kann man schon ein bisschen Euos beiseite legen und als Versicherungs-Hai wird er auch nicht am Hungertuch nagen.....na und, jeder, wie er sich das eingerichtet hat
ach ja, so eine Sommerküche ist wirklich phantastisch, kann ich nur bestätigen 
Gruß Veronika 
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 15.08.2005
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Halllo zusammen,
auch ich wäre gerne Gast gewesen. Das war alles ganz nach meinem Geschmack. Weiß jemand, ob das ein großes Einkaufszentrum gewesen ist, wo er eingekauft,bzw. seinen Wagen geparkt hat? Wenn wir im Dreiländereck sind,suchen wir nach guten Einkaufsmöglichkeiten. mediterana |
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Mitglied seit 04.02.2009
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Hallo mediterana
schreibe hier ja nie..lese nur mit..bin aber fleissiger "das perfekte Dinner" Gucker. der heutige Abend hat mir sehr gut gefallen, nach langer Zeit nochmal, ein wirkliches tolles Dinner, ich hätte gerne alles probiert und auch die Bewertung fand ich ehrlich. Hallo mediterana, Ich hatte Deinen Eintrag gelesen und Deine Frage gelesen. Ich komme aus Aachen
Wenn ich das richtig gesehen habe, müsste er den Wein in der Elisengalerie gekauft haben..das ist eine Einkaufspassage direkt in der Aachener Innenstadt Den Fisch, der Laden müsste im Aachener Gewerbegebiet gelegen haben. Hoffe ich konnte Deine Frage beantworten. Lieben Gruss carina |
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Mitglied seit 14.06.2011
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Hallo alle,
bin mal wieder nachzügeln
Woah, die Küche unter freiem Himmel hab ich direkt mal auf meine Wunschliste gepackt. Wünsche haben darf man ja... Die Wohnung sieht super aus, die Holzarbeiten auch... bis die Kamera aufs Esszimmer und dieses LILA an der Wand schwenkte... Die Farbe passt so gar nicht zum Rest der Wohnung! Und ich stimme euch zu, die Stühle passen nicht zur tollen Tischplatte...
Uaaaah, und zum Glück gingen die Pinienkerne in die Binsen - das waren die "bösen" rundlicheren Kerne von der asiatischen Kiefer, die können bei manchen Leuten wochen- und monatelange Geschmacks-Irritationen auslösen!
Sonst sieht das Essen aber ultralecker aus. Ohne Ausnahme. Der Gastgeber könnte ein wenig mehr Mimik vertragen, aber vielleicht "gehört" das auch so als Ex-Soldat? Och, Blondie find ich jetzt diese Woche eigentlich gar nicht nervig, vor allem wenn ich mir die von letzter Woche ins Gedächtnis rufe... Nur das Gebalze von "Neyzen" nervt ein wenig. LG, Wischi |
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Mitglied seit 22.01.2008
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 Uaaaah, und zum Glück gingen die Pinienkerne in die Binsen - das waren die "bösen" rundlicheren Kerne von der asiatischen Kiefer 
konntest du das so schnell und gut sehen, ich weiß zwar, dass es unterschiedliche Qualitäten von Pinienkernen gibt, aber das ist mir nicht aufgefallen
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 15.08.2005
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Hallo carina,
Danke Ich dachte, er hätte in Belgien eingekauft. Dort suchen wir meist vergebens nach einem großen Einkaufzentrum. Ich gehe gerne in andere Supermärkte stöbern. Weißt du, wo ich in Belgien, hinter der Grenze fündig werde? mediterana |
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Mitglied seit 14.06.2011
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Veronika: Jepp, das war eindeutig, denn die Kerne der asiatischen Kiefer sind rundlich und dicker, nicht länglich und schmal wie die der Kiefer aus dem mediterranen Raum.
Ich bin da bloß auch sensibilisiert im Moment, weil ich grad letztens bei der Google-Recherche auf das Thema gestoßen bin. Wollte eigentlich eine günstige Quelle für Pinienkerne finden, weil ich auch bei Vanilleschoten durch Google-Recherche so eine Quelle gefunden habe. Und fand dann mehrere Seiten, die sich mit dem Phänomen auseinandersetzten, dass Leute wochen- und monatelang beim Verzehr von Nahrungsmitteln einen bitteren Geschmack im Mund hatten, weil die Kerne der asiatischen Kiefer wohl irgendwas in sich tragen, was diese Irritationen auslöst. Und war schockiert. Denn der Geschmackssinn trägt bei mir entscheidend zum "Spaß am Leben" bei - deshalb bin ich jetzt von dem Wunsch, billige Pinienkerne irgendwo zu kaufen, erstmal kuriert
LG, Wischi |
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Mitglied seit 22.01.2008
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Wischi (was für ein Nick
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jetzt, wo du es sagst *stirnpatsch*...bin in dieser Woche zu Hause, ungewollt, und habe genau DIESES neulich im TV gesehen und gehört...danke dir
aber, wenn du wirklich gute Vanilleschoten haben möchtest, sende ich dir gern per KM eine sehr gute Quelle
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 06.11.2009
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Der GG hat ein "perfektes Dinner" gegeben. Er hat zwar viel gequasselt, kam aber nicht als "Angeber" rüber.
Für dieses Dinner nur 8 Punkte zu verteilen ist mehr als eine bodenlose Frechheit! Die "gute" Lisa taktiert schon am ersten Tag...!
Ich bin sehr gespannt was sie heute abend zu zeigen hat.... |
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Mitglied seit 28.01.2010
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Für dieses Dinner nur 8 Punkte zu verteilen ist mehr als eine bodenlose Frechheit! Die "gute" Lisa taktiert schon am ersten Tag...!
Ich glaub, ich würde am ersten Tag auch nicht unbedingt mehr geben. Es ist doch so: zückt man an Tag 1 bereits die 10, nimmt man sich die Chance, ein eventuell noch besseres Dinner noch besser bewerten zu können. Und das kann auch sehr unfair enden. Wichtig ist dann nur, dass man die Punktzahl von Tag 1 mit den folgenden Tagen in's richtige Verhältnis setzt. Also, dass man im Zweifel auch mal runter auf die 5 geht, wenn der Unterschied deutlich ist und nicht immer mindestens 7 Höflichkeitspunkte gibt. GLG, Elphi |
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Mitglied seit 08.05.2005
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hi,
na das war ja mal wieder ein highlight gestern! das menue hat mir sehr gut gefallen. den wein hat er tatsächlich in der elisengalerie gekauft. das ist ein kleiner weiladen mit einem guten angebot. den fisch hat er bei dem fischhändler meines vertrauens gekauft. der laden liegt quasi gegenüber des tivolis (alemannia aachen) an der krefelderstrasse. @mediterana, wenn du gut in belgien einkaufen möchtest, fahre doch mal zum delhaize nach eupen, oder zum ispc nach lüttich, dort allerdings glaube ich, kommst du nur mit einem gewerbeschein rein. und danke für die infos bzgl der pinienkerne! hatte mich desöfteren auch schon gewundert über den manchmal nachhaltigen seifigen geschmack einiger sorten. lg aix menschen ohne orientierungssinn sehen mehr von der welt... |
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Mitglied seit 17.10.2008
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Wow, das war endlich mal wieder jemand der Kochen kann! Ein bisschen viele Geräte, aber wer den Platz dafür hat... oder ist das nur der Neid, der aus mir spricht?!?
Auf alle Fälle Hut ab! Ich hätte auch 10 Punkte gegeben, denn vielmehr geht nicht mehr, Timing (so weit ich das beurteilen kann) stimmte, Deko war schön, Gäste schwärmten vom Essen, gute Getränkeauswahl... und "das perfekte Dinner" trauen sich ja mittlerweile auch schon absolute Anfänger oder Chaoten zu, deswegen wird's wohl auch diese Woche nicht mehr besser. Bin gespannt. |
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Mitglied seit 15.08.2005
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@ Danke für die Info aix
mediterana |
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Mitglied seit 30.12.2009
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S U P E R
Tolle Zutaten - passende Weine - routiniert zubereitet - nett angerichtet - toll geschmeckt hat es wohl auch - angenehmer Gastgeber Was will man mehr 
(Vom Ambiente will ich gar nicht schreiben, sonst werde ich echt noch neidisch ).
Ich glaube, den Mann (samt Anwesen) würde ich auch nehmen
LG Lore |
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Mitglied seit 16.02.2005
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Hallo, Ihr Lieben !
Ich wäre da so gerne Gast gewesen, bestimmt hätte ich die Teller abgeleckt. Aber die Friemel mußte nur neun Punke geben und das blonde Gör nur acht Punke, die habe ja richtig suchen müssen, für die Punktabzüge.......Frechheit...... Die kleine Blonde kann ich jetzt nicht mehr leiden. Und ich kann mich nicht erinneren, wann es das letzte Mal beim DPD so ein tolles Essen gab. Liebe Grüße vom 
Kaffeeluder Kochkunst ist..... die ebenso angenehme wie heimtückische Methode, Muskelfleisch in Bauchspeck zu verwandeln. |
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Mitglied seit 14.06.2011
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aixquisit: Ja gerne!
Hier im CK-Forum gibts auch Threads, die sich damit auseinandersetzen, hier z. B.: http://www.chefkoch.de/forum/2,51,349899/Bitterer-Geschmack-im-Mund.html Hab das schon auch sehr bewusst angesprochen, als ich die Kerne gesehen hab, denn es wissen anscheinend noch nicht viele Leute von diesem Phänomen, und die Wissenschaft vermutet bisher wohl auch nur rum. Bin ja der Meinung, das Zeug sollte aus dem Verkehr gezogen werden. LG, Wischi |
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