Henglein
Rama Cremefine
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Das Perfekte Dinner am 19.10.2011 Tag 3: Alexander/Dreiländerdreieck Deutschland, Belgien, Holland
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  Mitglied seit 04.01.2009 
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Alexander, 27 Jahre: Vorspeise: Zanderfilet in Salbeibutter auf mediterranem Gemüse Hauptspeise: Gefülltes Schweinefilet, dazu gebackene Kartoffeln aus dem Ofen Nachspeise: Poffertjes mit Vanilleeis und hausgemachter Heidelbeermarmelade, dazu süße Schafsaugen à la Alexander |
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 Mitglied seit 08.09.2010
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Also wenn die beim Nachtisch an einem süßen Schaf saugen, dann schalte ich sofort ab!
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 Mitglied seit 23.10.2010
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Lt. Vorschau serviert er wirklich Schafsaugen
Das geht ja wohl gar nicht und hat mit:" Man muß alles probieren" nix mehr zu tun???? 
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Mitglied seit 28.01.2010
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Hallo!
Die Augen sahen meiner Ansicht nach eher nach irgendeiner Spielerei aus dem Bereich der Molekularküche aus ;). Also, irgendwie wie eine helle, wahrscheinlich süße Flüssigkeit, die eine feste Hülle verpasst bekommt. Mancherorts gelten Schafsaugen zwar als Delikatesse, aber dann würden sie sich wohl eher nicht im Nachtisch befinden ;). GLG, Elphi |
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 Mitglied seit 25.01.2005
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Denk ich auch, die Augen sind ein Scherz!
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Mitglied seit 15.08.2005
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Ich denke, die Schafsaugen sind ein Gag.
mediterana |
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Mitglied seit 22.01.2008
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Guten Abend,
bei den 'Schafsaugen' tippe ich mal auf Marshmallow-Augen, die hatte Herr Herrmann mal bei 'Kochen für Kinder' gemacht 
Gruß Veronika 
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 18.06.2003
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Moin
finde das mit den Schafsaugen eine lustige Idee und bin gespannt wie er die macht
Liebe Grüsse Petra Ist der Chef nicht da - entscheiden seine Stellvertreter, sind diese auch nicht da - entscheidet der gesunde Menschenverstand |
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Mitglied seit 08.05.2005
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hi,
natürlich sind die schafsaugen ein gag! 
übrigens, ist es durchaus brauch in arabischen ländern, dem ehrengast die augen des schafes anzubieten, das man für ihn geschlachtet hat. diese abzulehnen wäre eine sehr unhöfliche geste. mein vater musste auch einmal die augen essen und hat es gut geschafft
lg aix menschen ohne orientierungssinn sehen mehr von der welt... |
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Mitglied seit 03.09.2009
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heute mal wieder WG, mal sehen, ob das wirklich gemütlich wird.
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Mitglied seit 03.07.2005
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@ Sternchen:
Bei uns heißt es " zwei Dumme, Ein Gedanke"
Grüß DIch!! |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo zusammen,
gucke auch kurz rein, gleich kommt ein hungriges Kind heim. Die WG sieht nicht so toll aus........, mal gucken wie er kocht |
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Mitglied seit 30.08.2011
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Hallo ihr Lieben,
ich bin auch mal wieder dabei! LG AK |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Oh je, da kommt man ja gar nicht richtig an den Herd...
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Mitglied seit 03.09.2009
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bei uns auch Tina.
Im übrigen WG wär in dem Fall gar nichts für mich, aber ich bin über das Alter auch schon lang raus.
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Mitglied seit 03.07.2005
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Hei OW!!!!
Sympathischer Gastgeber, finde ich!! Den habe ich auch gern mal Oben Ohne angeschaut 
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Mitglied seit 23.10.2009
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Die Küche ist durchgängig gestylt, sowas von stylisch
Hallo Mädels 
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Mitglied seit 11.10.2011
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moderne kunst
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Mitglied seit 08.09.2010
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Bin auch da, zum WG ‘was nicht passt wird passend gemacht Chaos‘ -Dinner
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Mitglied seit 11.08.2008
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Das Menü heute abend klingt lecker, hoffentlich schafft er es auch mit der Umsetzung
Maastricht ist mietentechnisch ein recht teures Pflaster, da geht für Studenten fast nur WG, es sei denn man hat reiche Eltern. |
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Mitglied seit 09.05.2006
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Hallo zusammen,
nur ganz kurz, ich schaue mit, kann aber nicht schreiben, muss nebenher 6 kg Rotkohl schnibbeln 
LG Eva |
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Mitglied seit 30.08.2011
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mir wärs lieber wenn er den Kühlschrank zugelassen hätte
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Mitglied seit 23.10.2009
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Das ist alles ein einiger S**stall
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Mitglied seit 03.07.2005
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Hei Soscho!!
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Mitglied seit 29.08.2005
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Servus Nachbar,
ich bin zwar von früher WG-erprobt, aber so sah das bei uns nicht aus, nene, da würde ich mich nicht wohlfühlen |
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Mitglied seit 03.09.2009
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auch das noch. Der arme Kerl hat aber auch ein Pech.
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Mitglied seit 03.07.2005
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Der hat aber auch ein Dusel!!
Wo ist denn Poly??? |
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Mitglied seit 11.08.2008
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Der Maastrichter Wochenmarkt ist klasse, da gehe ich auch gerne einkaufen. Vor allem ist Obst und Gemüse in NL erheblich günstiger als bei uns und schmecken tut's auch
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Mitglied seit 22.10.2007
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So, ich muß dann auch schon los, lese aber später bei euch nach, wie es war, bin ja sehr gespannt...
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Mitglied seit 23.10.2009
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OW, ist das üblich, auf dem Maastricher Markt deutsch zu sprechen?
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Mitglied seit 03.07.2005
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Wo wohnst Du denn Ow ( oder ist das zu naseweis??)
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Mitglied seit 25.05.2006
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Hallo,
ich sitze in den Startlöchern |
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Mitglied seit 11.08.2008
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@ Tina, im Dreiländereck Deutschland - Belgien - NL, in der Nähe von Aachen
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Mitglied seit 03.09.2009
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dann sprinte aber mal schnell los Baja, hat schon angefangen.
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Mitglied seit 29.08.2005
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Er braucht Pause - Weichei
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Mitglied seit 03.07.2005
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@ OW: dann hättest Du ja auch mitmachen können!!
Wir hätten doch Alle Däumchen gedruckt!! |
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Mitglied seit 11.08.2008
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@ Soscho, im Grenzgebiet spricht eigentlich fast jeder deutsch und Maastricht ist immer voll mit deutschen Touristen, vor allem an deutschen Feiertagen.
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Mitglied seit 25.05.2006
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@soscho: im Grenzgebiet sprechen viel ganz gut Deutsch- schon wegen der vielen Kauftouristen
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Mitglied seit 29.08.2005
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Ochneeee, die Kennenlerngeschichte - gähn
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Mitglied seit 29.08.2005
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Hände waschen wäre toll gewesen, pfui
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Mitglied seit 23.10.2009
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OW, baja, danke.
Wenn ich da allerdings wohne, würde ich schon in der Landessprache einkaufen. |
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Mitglied seit 11.08.2008
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@ Tina, ich kann mich schwer beherrschen - lästern ist doch viiiiel schöner
In NL kann man wahnsinnig viel Fertigzeugs kaufen, ist bin davon immer ganz fasziniert, gucken muß ich immer, kaufen tu ich es nicht |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Die können die Grenzdeutschen schämlicherweise meist nicht- und die Händler schwenken eh schnell auf Deutsch, damit es schneller geht
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Mitglied seit 03.07.2005
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@ Soscho, aber wenn ich die Grenze überschreite und in Neu-Ulm auf den MArkt gehe, rede ich frei auch kein bayrisch
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Mitglied seit 03.09.2009
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Was sind das denn für Stühle?
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Mitglied seit 11.08.2008
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Baja, Du hast ja so recht
Ich bemühe mich immer zumindest ein paar Brocken niederländisch zu radebrechen.
Was sind denn das für Stühle, die finde ich ja nur genial!? |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Also aufm Viktualienmarkt kauf ich in Bayrisch ein...
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Mitglied seit 23.10.2009
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Nette Idee, als Straßenmusiker zu empfangen
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Mitglied seit 11.08.2008
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ich finde ihn sehr sympathisch
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Mitglied seit 11.08.2008
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Coole Idee, den Apero auf dem dach zu servieren
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Mitglied seit 30.08.2011
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das finde ich jetzt putzig, die improvisierte Dachterasse
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Mitglied seit 23.10.2009
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Er macht das beste aus dem, was ihm zur Verfügung steht - gefällt mir
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Mitglied seit 08.09.2010
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Ich fühl mich wohl auf dem Dach
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Mitglied seit 25.05.2006
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@DS: welche Blondine bist du denn
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Mitglied seit 11.08.2008
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Oh je, die Avocado ist aber mehr als reif
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Mitglied seit 29.08.2005
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Er macht das recht routiniert
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Mitglied seit 25.05.2006
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Er sollte die Avocado vielleicht lieber weg lassen
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Mitglied seit 03.09.2009
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Das mit der überreifen Avocado sollte er aber lassen.
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Mitglied seit 30.08.2011
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ich glaub die VS ist schon kalt so lange wie er angerichtet hat
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Mitglied seit 29.08.2005
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Och nee, Balsamicocreme.
Probieren würde ich |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Es wird besser schmecken als es aussieht - hoffentlich
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Mitglied seit 03.07.2005
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Er macht das ja Alles recht lässig, gefällt mir.
Aber die olle Avocado hätte ich weggelassen. |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Das Gemüse hätte in der Auswahl noch etwas mediterraner sein können, aber es sieht alles gut aus
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Mitglied seit 19.10.2011
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Moin,
bisher ist meinereiner positiv überrascht, hoffe das hält an
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Mitglied seit 29.08.2005
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Da gehen die Meinungen aber auseinander
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Mitglied seit 11.08.2008
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Die VS sieht gut aus, aber den Balsamico hätte er weglassen können
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Mitglied seit 03.07.2005
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Booaah das junge Blondie hat doch nen Zwiebel im ....
Oder? Kann man in dem ALter so spießig sein?? |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Die Kartoffeln sehen super aus
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Mitglied seit 23.10.2009
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Das Fleisch kann doch nix mehr werden, wenn das Kartoffelblech direkt drauf liegt
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Mitglied seit 11.08.2008
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Das mit dem Backofen hätte er aber vorher überlegen können, vor allem wenn er keinen Umluft Ofen hat.
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Mitglied seit 30.08.2011
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@tina: ich find sie auch furchtbar spiessig!
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Mitglied seit 29.08.2005
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Sieht irgendwie komisch aus....
Leute ich muss raus, bis morgen, bye
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Mitglied seit 24.01.2011
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hallo in die runde.
ich habe gerade gesehen wie er den ofen aufgemacht hat
das ding ist ja total versifft
da wollte ich nix draus essen
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Mitglied seit 30.08.2011
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bye eflip!
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Mitglied seit 23.10.2009
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Servus, Frau Nachbarin
Hallo Pete |
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Mitglied seit 03.09.2009
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hallo Pete, du hast ja sowas von recht.
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Mitglied seit 25.05.2006
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servus eflip
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Mitglied seit 11.08.2008
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Pete, nicht nur der Ofen sieht so aus
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Mitglied seit 03.07.2005
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Trotz defektem Ofen, sieht das Fleisch aber sehr lecker aus!!
Der hat glaub heut nen Lockenbonus oder sowas bei mir 
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Mitglied seit 11.08.2008
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Toll, erst auf den Boden, dann auf den teller
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Mitglied seit 30.08.2011
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essen würde ichs aber mit anrichten hat der Gute es nicht so, oder?
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Mitglied seit 23.10.2009
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Er bemüht sich so sehr, beinahe tut er mir leid. Aber das sieht aus
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Mitglied seit 03.09.2009
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auch heute wieder sehr übersichtlich und sehr unkonventionell das ganze.
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Mitglied seit 30.08.2011
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@OW: Was ist runtergefallen?
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Mitglied seit 11.08.2008
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@ Tina, irgendwie weckt er Mutterinstinkte (zumindest bei mir
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Mitglied seit 03.07.2005
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Gottseidank ist Poly nicht da, es gibt keine Soße
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Sieht aber lecker aus, wenn ich auch denk es könnt ein bißchen trocken sein, so ganz ohne Soße!! |
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Mitglied seit 24.01.2011
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 Pete, nicht nur der Ofen sieht so aus 
das hab ich gsd nicht alles gesehen |
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Mitglied seit 11.08.2008
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Der Rosmarin hatte Bodenkontakt
Die HS sieht gut aus, probieren würde ich auf jeden Fall. |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ein italienischer Ober würde seine monströse Pfeffermühle niemals dem Gast überlassen
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Mitglied seit 03.07.2005
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@ OW, na Mutterinstinkte trifft es glaub nicht ganz
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Mitglied seit 08.09.2010
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Das perfekte WG-Dinner, das war von vornherein klar..
Aber wenn der Topf und das Bratgeschirr sauber sind, was stört es dann, wenn die Backofentür und das Interieur nicht porentief rein sind? Meine2 Gusseisenpfannen (eine ist schon 40 Jahre alt) haben auch ihre Patina (über Jahre eingebrannte Essensreste), und das ist auch gut so
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Mitglied seit 11.10.2011
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ich war mal in ner maenner wg da sahs viel schlimmer aus
.... naja
münchen halt, ich habe schon wg zimmer gesehen die hatten noch nicht mal ne heizung sonden einen kohlenofen
bei einer "besichtigung "im glockenbach hat man vor lauter leuten ca.60 überhaupt nix mehr von der whg gesehen...
das baumstammbett und die stuehle fand ich cool
soo schlecht macht er sich nicht in der küche.... es fehlen da aber die möglichkeiten komplexeres zu kochen |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Gut, daß unter jedem Stuhl eine Kiste Bier zum Runterspülen des trockenen Fleisches steht
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Mitglied seit 08.09.2010
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Tellertausch rosa gegen durch
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Mitglied seit 11.08.2008
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Über Schweinefilet rosa oder nicht-rosa gibt es ja sehr geteilte Meinungen
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Mitglied seit 11.10.2011
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der tisch schaut auch ganz gemütlich aus
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Mitglied seit 08.09.2010
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och nee, Poffertjes aus der Tüte
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Mitglied seit 25.05.2006
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Das mit der Soße ist ihm selbst aufgefallen.
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Mitglied seit 25.05.2006
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Wenn er schon eine Packung nimmt, hätte er doch vorher schon die Anleitung lesen können
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Mitglied seit 11.10.2011
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noch was im kühlschrank?
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Mitglied seit 25.05.2006
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Wer Messbecher benutzt ist feige
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Mitglied seit 11.08.2008
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Die kann man doch so schnell selber machen, ganz ohne Backmischung. Aber in NL kann man die auch in jedem Supermarkt fix und fertig kaufen und muß sie nur noch aufwärmen.
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Mitglied seit 30.08.2011
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schade mit der Fertigmischung! Ich muss leider los, viel Spass noch beim Schauen und bis bald
LG AK |
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Mitglied seit 23.10.2009
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(ohne Worte) |
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Mitglied seit 11.10.2011
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ok er hat selbstgemachtes eis dazu
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Mitglied seit 23.10.2009
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Das Eis war auch Fertigpulver
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Mitglied seit 25.05.2006
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Wer Eis schafft, schafft auch den Teig fürs Backwerk
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Mitglied seit 08.09.2010
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Nix im Glas zum Runterspülen..also ich geb 6 Punkte
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Mitglied seit 23.10.2009
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Bei den Punkten bin ich mir unschlüssig, 3 oder 4, maximal 5, weil er nett ist
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Mitglied seit 25.05.2006
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Schade soscho- du hast mir eine Illusion genommen
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Mitglied seit 11.10.2011
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30 punkte schaetze ich mal......
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Mitglied seit 24.01.2011
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haben auch ihre Patina (über Jahre eingebrannte Essensreste),
patina sieht bei mir anders aus
ich hab da nur dreck gesehen, ob der alt oder neu war ist mir wurscht
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Mitglied seit 23.10.2009
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8, wie am Montag???????????????????????????
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Mitglied seit 11.08.2008
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Ich hatte mich ja auf die NS gefreut, aber weder das Eis noch die Poffertjes aus der Tüte reißen mich vom Hocker, wobei beides, wenn es richtig selbstgemacht wird, sehr lecker ist.
Von mir 7 Punkte, 6 für's Diner und einen für den Mutterinstinkt |
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Mitglied seit 03.07.2005
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MIST Telefon
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Fertignachtisch?? Schade!! Ich denk aber war ne tole Atmosphäre also 7 Punkte von mir!! |
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Mitglied seit 11.10.2011
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die haben das fertigteugs nicht gesehen
wow. 32 |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Da sind aber reichlich Sympathiepunkte dabei, nach der VS ging es doch bergab
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Mitglied seit 23.10.2009
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Viel zu viele Punkte...
Bis morgen
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Mitglied seit 11.08.2008
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32 Punkte sind in meinen Augen zuviel,
A Demäng, wie der Eupener sagt - bis morgen in der Deutschen Gemeinschaft Euch noch einen schönen Abend |
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Mitglied seit 22.01.2008
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patina sieht bei mir anders aus....
ich hab da nur dreck gesehen, ob der alt oder neu war ist mir wurscht ....
dem ist nichts hin zu zu fügen
der Alexander mag ja nett und sympathisch 'rüber' kommen, aber aus dem Ofen hätt ich auch nichts essen wollen, sorry, WG hin oder her, wenn man sein Koch-Equipment sofort sauber macht, sieht das auch nicht so aus, wie wir es heute gesehen habe, da habe ich keine Toleranzschwelle 
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Einigen wir uns darauf, dass es Lebensabschnitte in jungen Jahren gibt, wo man noch keinen Pyrolyseofen hat. Und sich das unabgewaschene Kochgeschirr mal ein paar Tage stapelt, trotz WG-Putzplan.
Und trotzdem hat es geschmeckt und ich hätte auch jetzt noch keine Probleme, einen Abend in einer WG zu überleben. Bei mir entscheidet auch die Nase und der gesunde Menschenverstand und nicht das MHD (anderswo passender ‘best before‘ genannt) ob ich Sachen wegschmeisse, ist ja ne aktuelle Diskussion... guds Nächtele DS, der niemandem zu nahe treten will, und dessen Koch-Equipment nach wie vor mal bis zum nächsten Tag in der Küche gammelt
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Mitglied seit 22.01.2008
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Hallo DS
Bei mir entscheidet auch die Nase und der gesunde Menschenverstand und nicht das MHD (anderswo passender ‘best before‘ genannt) ob ich Sachen wegschmeisse, ist ja ne aktuelle Diskussion
darum ging es hier nicht, sondern um wirklich schmutziges Kochgeschirr und Ofen und DS, der niemandem zu nahe treten will, und dessen Koch-Equipment nach wie vor mal bis zum nächsten Tag in der Küche gammelt wenn du das so ab und an selbst bei dir Hand habst ist das doch o.k. für dich, selbst wenn man seine Kochtöpfe, Reinen, Bratpfannen etc. erst am nächsten Tag sauber macht, können sie nicht in den dem heute gesehenen Zustand geraten
Ich bin ganz sicher keine Putzfee und schon gar keine pingelige Hausfrau, aber Sauberkeit in der Küche ist ein MUSS!!! Das erwartete ja wohl auch jeder, wenn er in ein Restaurant essen geht, ich möchte dich sehen, wenn du in die Küche eines Restos kommst und solche Zustände vorfindest...auch derzeit und nicht nur derzeit aktuelles Thema
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 28.08.2005
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Hallo,
er hatte auch reichlich "Patina" unter den Nägeln, mich hats permanent geschüttelt und wenn die Kandidaten die Sendung sehen, werden sie es garantiert auch tun-die Anrichteweise war z.T. auch grauenhaft--viel zu viele Punkte!!!!! LG Knulli Wer glaubt, er könnte lapsuslos durchs Leben wandeln, der ist ein Hofnarr im Königreich der Illusion. |
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Mitglied seit 14.06.2011
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Na Cojones hat er ja, auch noch zu verpennen an seinem Dinnertag
Meins war das heute nicht. Zu sehr verpeilt, viiiiiel zu sehr. Lauter Dinge, die ich nicht getan hätte, wenn ich wüsste, dass ganz Deutschland mir beim Kochen zuschaut - erstmal die Frau alles machen lassen (Aufräumen und so), die Küche nicht im Vorfeld ordentlich wienern (ob die hinterher dann wieder ins Chaos stürzt ist ja egal - aber für den einen Tag hätte die bei mir geblitzt und geblinkt!), keine Gedanken übers Anrichten gemacht - also so GAR keine - , und nicht mal die Anleitung für die Nachspeise vorher durchgelesen!
Nee, nee, da schwindet bei mir die Sympathie ins Bodenlose... nettes Kerlchen ist er, das geb ich zu, sympathisch und so weiter - aber wenn ich das alles sehe, was die da heute in der Sendung gezeigt haben, dann möcht ich das Weite suchen... LG, Wischi |
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