Henglein
Rama Cremefine
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Die ZDF-Küchenschlacht mit Johann Lafer (10.10.2011 - 14.10.2011)
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  Mitglied seit 16.12.2009 
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morgen bereiten die Kandidaten jeweils ihr Lieblingsgericht zu: flambiertes Rindersteak mit Rosenbutter, Rösti und Tomatenragout von Alla Klein; Wiener Schnitzel mit Kartoffeln, schneller Sauce hollandaise und Omas Gurkensalat von Tobias König; Lachsfilet mit Fenchel, rosa Pfeffer, Oliven und Basmatireis von Brita Ostermann-Zorn; selbstgemachte Nudeln mit Thaibasilikum-Pesto und Garnelen von Diana Kimmel; selbstgemachte Tagliatelle mit Sardellen, Oliven, Tomaten und Kapern von Michael Brüning; Scholle mit Nordseekrabbenfleisch und Kartoffelsalat von Hans-Jürgen Kastning. Juror ist Alfons Schuhbeck. LG Norbert |
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Mitglied seit 06.09.2003
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 Ist doch egal, Norbert, wir wissen ja, was gemeint ist 
Ich hab mich heute mal wieder gefragt: Hat der lafer eigentich Angst, dass irgendwann mal gar keiner weiter kommt? Jedes Mal, wenn der Juror ein Gericht weiter kommen lässt, brüllt der "Jaaaaaaaa- weiter!" 
Ansonsten fand ich, es war eine nette Auftaktsendung für diese Woche, die Scholle mit Nordseekrabbenfleisch und Kartoffelsalat von Hans-Jürgen Kastning ist meienr Ansicht nach zu Recht raus- auch wenn er das ganz offenbar nicht so sehen konnte. Vertu ich mich, oder hat de richtig zickig geguckt?  Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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 Mitglied seit 04.03.2009
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So ganz langsam geht einem der Schubeck mit seinem "schlecht ist es nicht" ziemlich auf die Nerven. Warum formuliert er nicht einfach mal richtig positiv?
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Mitglied seit 16.12.2009
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Hallo,
heute bereiten die Kandidaten jeweils eine Vorspeise zu: Lachs-Crêpes-Sushi mit Gurke von Alla Klein; Thunfischtatar mit Avocado Mayonnaise von Tobias König; Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch von Diana Kimmel; Räucherlachs im Kartoffelpuffer mit Limettendip von Brita Ostermann-Zorn; Sauerampfersuppe mit Kresse von Michael Brüning. Jurorin ist Sybille Schönberger. LG Norbert |
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Mitglied seit 16.12.2009
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Guten Morgen,
heute bereiten die Kandidaten jeweils ein Hauptgericht zu: Saltimbocca mit Zitronen-Kartoffelpüree und Zucchini-Gemüse von Alla Klein; Lammfilet mit Kräuterkruste, Rosmarinkartoffeln und Rotweinsauce von Tobias König; Kalbsnieren mit Cognac-Sahne-Sauce, Kartoffelstampf und gedünsteten Apfelscheiben von Brita Ostermann-Zorn; Rumpsteak mit Senfkruste, Süßkartoffelstampf und Zuckerschoten von Diana Kimmel. Juror ist Andreas C. Studer. LG Norbert |
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Mitglied seit 24.07.2011
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Sybille Schönberger finde ich gehört nicht in die Sendung sie konnte gestern keine gescheite Kritik abgeben... und ist ziemlich nervig von ihrer Art her wie ich es gestern empfinden konnte...
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Mitglied seit 15.12.2009
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Moin!
Da muss ich Backstage leider recht geben. Bei ihrem ersten "Auftritt" dachte ich ja noch, das wäre die Nervosität, aber es wird nicht besser mit ihr. 
Studi ist cool.
LG Andrea |
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Mitglied seit 09.02.2010
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Ich finde auch, daß sie betont locker wirken möchte, dabei aber recht arrogant rüberkommt, als ob sie sich als doch recht junge Köchin doch irgendwie vor den "alten Hasen" beweisen müßte, wie qualifiziert sie ist... souverän und sympathisch ist anders
LG, Kochchaotin |
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Mitglied seit 16.12.2009
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Als Jurorin müssen wir Sybille Schönberger wenigstens nur ein paar Minuten ertragen, als Moderatorin wäre es grausam.
LG Norbert |
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Mitglied seit 15.12.2009
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Norbert, sprich es bloß nicht zu laut aus!!!
LG Andrea |
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Mitglied seit 16.12.2009
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@Andrea
Ist aber leider so! Da kann man nur hoffen, dass das ZDF Sybille Schönberger nicht auch noch moderieren lässt. Sie ist bestimmt eine gute Köchin und sieht auch gut aus. Aber wenn sie den Mund aufmacht, kommt wenig Vernünftiges raus. Es wirkt auch sehr gestelzt. LG Norbert |
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Mitglied seit 15.12.2009
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Das wäre dann noch eine Woche, die ich nicht gucke.... Muss ich nicht haben.
LG Andrea |
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 Mitglied seit 27.05.2007
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ich würde gerne mal wieder Lea Linster aus Moderatorin haben... 
Aber ich finde, es haben sich doch einige Moderatoren zu ihrem Vorteil verändert...oder besser gesagt, sie sind souveräner geworden LG Uschi 
Was ist ein Hund?........Eine Seele auf 4 Pfoten
Sprichwort aus Israel |
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Mitglied seit 06.09.2003
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Na da ist doch heute die Richtige rausgeflogen, finde ich.
Da konnte der gut Johann lafer versuchen zu retten so viel er wollte... Irgendwie hat der eh recht viel unterstützt in dieser Woche bisher- oder? Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 22.09.2010
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Hallo, wollte mich kurz reinschmuggeln und mal fragen, wer denn rausgeflogen ist- ich bin nämlich eingeschlafen
 
Danke schön! Slimmi |
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Mitglied seit 15.12.2009
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Die Alla Klein ist gegangen worden. Sie hat das Kartoffelpüree elektrisch totgekriegt.
LG Andrea |
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Mitglied seit 22.09.2010
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@ bioobst DANKE , das mit dem Kartoffelpüree hab ich noch mitbekommen. Dann ist ja die richtige geflogen.
VG Slimmi |
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Mitglied seit 06.09.2003
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Ähm.... Alla hatte doch nicht das zähe kartoffelpürree?
Die hat doch die Sushirollenvariation gemacht? Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 06.09.2003
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Schön, wenn frau die tage nicht sortiert kriegt- weil sie nicht "live" gucken kann sondern in der mediathek
Klar ist Alla raus... Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 16.12.2009
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Guten Morgen,
heute bereiten die Kandidaten jeweils ein Hauptgericht und eine Nachspeise zu: Entenbrust in Rotwein-Orangen-Sauce mit Graupen und geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse von Brita Ostermann-Zorn; Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Tomatensauce und mediterranem Zucchinigemüse und karamellisierte Ananas mit Rumsahne von Diana Kimmel; Rumpsteak mit Pfeffersauce und gefüllten Champignons und Schoko-Minz-Creme von Tobias König. Juror ist Alexander Herrmann. LG Norbert |
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Mitglied seit 15.12.2009
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Moin!
Auf den Wolfsbarsch bin ich ja mal gespannt. Salzkruste würde ich mich in der kurzen Zeit nicht trauen.
LG Andrea |
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Mitglied seit 19.08.2008
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hehe, für schoko-minz-creme gab es mal ein rezept auf der "after eight"-packung...
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Mitglied seit 06.09.2003
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Guten Morgen 
Bin mal gespannt, ob Brita das wirklich so macht: "Die Entenbrust auf der Hautseite rautenförmig einschneiden. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrust, mit der Schnittseite nach unten, kräftig anbraten"... hab noch nie verstanden, warum beim Anbraten einer Entenbrust noch zusätzlich Fett hinzugegeben werden soll. Bei schonendem Anbraten tritt so viel Eigenfett aus... Und auch das Fertiggaren auf dem Backblech find ich problematisch... Aber bisher hat sich Brita ja wirklich wacker geschlagen, mal schauen
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 06.09.2003
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OK, also auch der Lafer macht zusätzlich Fett in die Pfanne..
...und wer erklärt mir jetzt mal den Sinn? Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 16.12.2009
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Guten Tag, Grüß Gott, Moin,
im Finale heute bereiten Brita Ostermann-Zorn und Tobias König nach Rezepten von Johann Lafer jeweils eine Vorspeise und ein Hauptgericht zu: Karottensuppe mit Parmesannocken und Seeteufel im Parmaschinken mit Kartoffel-Lauch-Gemüse. Jurorin ist Cornelia Poletto. LG Norbert |
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Mitglied seit 06.09.2003
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Die Rezepte lesen sich machbar in der Zeit.
Auf die parmesannocken bin ich gespannt, der rest ist leider nicht so mein Geschmack :-/ Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 06.09.2003
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Glückwunsch an den jungen Herrn Kollegen
Da hat Tobias aber heute nochmal souverän gezeigt, was er kann.... Freut mich für ihn! Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 19.08.2008
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fand die rezepte heute auch ansprechend.
ess zwar kein speck und kein fisch, aber wenn ich würde, könnte ich mir beim heutigen vorstellen soetwas zu bestellen. meint ihr eigentlich es würde einen großen unterschied machen wenn man den TL rosa pfefferbeeren weglassen würde? überleg nämlich die suppe mal nachzumachen. |
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Mitglied seit 06.09.2003
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Rosa Pfefferbeeren haben einen ganz speziellen Geschmack... die geben der Suppe einen besonderen "Pfiff".
Du bekommst sie eigentlich in jedem gut sortierten Supermarkt.. Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 19.08.2008
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hm, dann werd ich wohl mal schauen... is dann aber halt wieder so das ich dann ne große packung kaufen muss und nur nen tl brauche : /
hab mir die folge auch gerade nochmal in ruhe angesehn. heut mittag war das ganze wohnzimmer voll und andauernd wurde geredet, da hatte ich nicht viel mitbekommen. war aufjedenfall ne gute sendung heute. schöne rezepte, johann lafer hat selbst was gekocht und cornelia poletto hat ihren job auch gut gemacht. kandidaten schienen auch beide sympathisch, hab allerdings die letzten zwei tage nicht gesehn. aufjedenfall eine sehenswerte sendung gewesen, kann ich ja auch mal sagen anstatt immer nur zu kritiieren : P |
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