Henglein
Rama Cremefine
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Das Perfekte Dinner am 14.10.2011 Tag 5: Sebastian/Wilhelmshaven
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  Mitglied seit 04.01.2009 
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Sebastian, 26 Jahre: Vorspeise: Gebackene Auberginen Hauptspeise: Heilbutt im Speckmantel mit Kürbiscreme Nachspeise: Quarksoufflé mit Erdbeerragout |
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 Mitglied seit 22.01.2008
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Dieses Menü spricht mich so gar nicht an, bis auf den Heilbutt, ich käme aber nie auf die Idee, zu diesem Fisch eine Kürbiscreme zu reichen.....ist alles nicht so ganz Meins, also bestellen würd ich mir das nicht
Gruß Veronika 
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 30.12.2009
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Ich auch nicht
Aber lassen wir uns mal überraschen 
LG Lore |
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Mitglied seit 06.11.2009
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VS: gebackene Auberginen ist ein "großer" Begrirff. Es kommt auf die restlichen Zutaten und die Zubereitung an.
HS: Heilbutt im Speckmantel evtl. ok. Obwohl ich der Meinung bin, der Speckmantel überdeckt den Geschmack des Fisches. Das gleiche wie bei Zander im Speckmantel. Schade um das tolle Eigenaroma dieses Fisches. Mit Kürbiscreme - das passt für meinen persönlichen Geschmack nicht. Rotweincreme -altbacken - muss man nicht haben. Mein Geschmack! |
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Mitglied seit 06.09.2003
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 Wo siehst Du denn die Rotweincreme, filou?
Guten Morgen 
Ich würde das auch nicht bestellen, aber das liegt an meinem persönlichen Geschmack. Ich mag weder Auberginen noch Heilbutt oder Kürbis *gg Trotzdem schau ichs mir an... und bin gespannt
 Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Das ist ja das Schöne, dass wir als Zuschauer sagen können, was wir nicht nehmen würden. Als Gast würde ich aber immer probieren (außer allergenen Komponenten), auch wenn ich es vielleicht nicht ganz aufessen würde.
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
klingt meiner Meinung nach bissl öde, so richtig lacht mich da garnichts an..... Mal gucken ob ich gucke. LG eflip |
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Mitglied seit 14.06.2011
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Ich würde Fisch und Meeresfrüchte niemals nicht mit Speck kombinieren. Keine Scallops (auch schon gesehen und mich gegruselt), kein Heilbutt. Nichts. Backpflaumen mit Speck, ja. Aber etwas, was aus dem Meer kommt?
Der übertüncht doch dann alles.
LG, Wischi |
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Mitglied seit 29.11.2006
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Wischi, die Dosis macht das Gift.
Eine Scholle Finkenwerder Art ist z.B. ein Klassiker. Warum also nicht Heilbutt im Speckmantel? Gruß Hubert |
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Mitglied seit 14.06.2011
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Da geb ich dir Recht, Hubert - muss gestehen, dass ich Scholle Finkenwerder Art nicht kenne. Beim ersten Rezept für das Gericht auf Google kommen 150 g Speck auf 1200 g Scholle, das könnt ich mir eventuell grad noch so vorstellen, ja.
Aber beim heutigen Gastgeber bekommt der Fisch nen Speckmantel - da ist mir die Dosis eindeutig zu hoch. Speckmantel bei Fisch oder Meeresfrüchten ist für mich ein absolutes No-No. Aber es ist - wie alles - natürlich Geschmackssache.
LG, Wischi |
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Mitglied seit 29.11.2006
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solange der Mantel kein dicker Wintermantel ist, stimmt auch das Gewichtsverhältnis
Gruß Hubert |
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Mitglied seit 14.06.2011
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Finde ich nicht und hab auch schon gesagt, warum. Du wirst mich auch nicht überzeugen.
Wie gesagt - Geschmackssache!
LG, Wischi |
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Mitglied seit 29.11.2006
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Wischi, guck mal in den Küchenschlacht-Thread. Da gibts jetzt nach einem Rezept von Johann Lafer Seeteufel im Parmaschinken.
Aber ob Dir das schmeckt, ist mir egal.
Gruß Hubert |
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 Mitglied seit 11.06.2005
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Hi zusammen,
passt gut auf nachher, ich werde wohl noch im Krankenhaus sein und zu spät heimkommen. Lese dann später oder morgen nach. Aber es liest sich eh nicht so ganz nach meinem Geschmack, VS könnte allerdings sehr lecker werden, die ist ja sehr unkonkret angegeben. LG Nena |
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Mitglied seit 06.09.2003
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Hubert, manchmal muss ich ja wirklich grinsen bei deinen Kommentaren
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 18.06.2003
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Hi
Fisch im Schinken-oder Speckmantel mag ich auch nciht. Das übertünst den Fischgeschmack. Und das ist auch bei Scholle Finkenwerder der Fall Wischi, lass dich nciht verunsichern
Bin sehr gespannt wie er das heute abend umsetzt und an was Jasmin wieder alles zu mäkeln hat. Zum Glück ist es der letzte Abend, an dem man das blonde Dummchen Gesa ertragen muss. Liebe Grüsse Petra Ist der Chef nicht da - entscheiden seine Stellvertreter, sind diese auch nicht da - entscheidet der gesunde Menschenverstand |
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Mitglied seit 23.10.2010
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@megaturtle, dem ist nix mehr hinzuzufügen
Und Kürbiscreme zum Fisch hab ich noch nicht gehört und kann es mir auch nicht vorstellen geschmacklich. Bis gleich LG Poly |
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Mitglied seit 11.10.2011
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ich glaube grade das mag ich an diesen gerichten
bin ja auch nic ht so der fischfan... souffle find ich als ns schon recht beachtlich. lg terwa |
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 Mitglied seit 03.09.2009
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Hallo,
ich schau heute auch mit. Die Ente ist ja schon mal süß. 
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Suesue und Sternchen
Küche--ein Traum |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Tolle Küche!!!
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Mitglied seit 03.09.2009
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nicht nur die Küche.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Toller Essbereich. Super. Gefällt mir gut
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Mitglied seit 22.10.2007
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Hui ist das schick alles!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Treppe ohne Geländer
Da gibt es dann aber nicht viel Hefeweizen. Zu gefährlich.
Achsoja, HW steht in der Runde |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Das Bild mit der nackten Frau ist lustig...
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Mitglied seit 03.09.2009
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Poly ich meine da war ein Glasgeländer zu sehen.
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Mitglied seit 22.10.2007
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Oh je Schlagzeuger...
Habt ihr gewuß: Wenn Frauen von der Venus sind und Männer vom Mars, dann sind Schlagzeuger vom Pluto. Undja, ich spreche aus Erfahrung. |
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Mitglied seit 03.09.2009
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wundert mich jetzt irgendwie nicht, dass Jasmin auch keine Aubergine mag.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Mentalist!
@Sternchen, Glasgeländer, hm, hab ich gar nich gesehen. Gute Augen hast Du |
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Mitglied seit 03.09.2009
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gut zu wissen Sue
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Mitglied seit 22.10.2007
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Was hat denn diie Jasmin mit ihren Spaghetti?
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Mitglied seit 23.10.2010
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Gesa zieht jetzt schon ab. Kürbis hat eine Geschichte....
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Mitglied seit 03.09.2009
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hab genau hingeschaut, weil mich das auch gewundert hat Poly
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Mitglied seit 30.06.2011
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Hallo, zusammen,
ich versuche mal wieder dabei zu sein. HW kann ich nicht bieten aber Kölsch uns grade aus dem Ofen Zwiebelkuchen. Bedient euch. LG Sanne |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hallo Sumse, na das mit dem Zwiebelkuchen ist ja ne super Idee. Danke.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Sanne: ich büdde Zwiebelkuchen.
Wie kommt Jasmin drauf, dass Sie Spaghetti bekommt? War ja nicht immer dabei |
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Mitglied seit 14.10.2010
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Zwiebelkuchen ist eine super Idee. Müsste ich auch mal wieder machen.
Gesa ist fürchterlich |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Diese Zwiebelhackgeräte sind totaler Quatsch. Bis die wieder sauber sind hat man mindestens 3 Zwiebeln geschnippelt
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Mitglied seit 22.10.2007
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Die jungen Damen sind grad beide wieder etwas, hm, gewöhningsbedürftig...
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Mitglied seit 03.09.2009
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Gesa find ich unmöglich mit ihrem Benehmen.
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Mitglied seit 11.08.2008
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Hallo zusammen, komme auch gerade rein und habe Tränen in den Augen
Habt Ihr am Fischstand den preis für die Nordseekrabben gesehen? 6,90€/kg, hier zahle ich für in Marokko gepuhlt 4,99 für 100 gr. Die Auberginen überzeugen micht nicht so ganz, den Heilbutt würde ich gerne probieren und das Dessert auch LG ostfriesenweib |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Welch einfacher Geschmack bei Jasmin
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Mitglied seit 25.05.2006
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Hände waschen
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Mitglied seit 22.10.2007
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Der Fisch sieht doch schon ganz gut aus...
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Mitglied seit 30.06.2011
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Hey Baja,
meine Heimatstadt und meine geliebet Bahnhofskirche |
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Mitglied seit 14.10.2010
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Der Hund ist süß
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Mitglied seit 11.08.2008
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Das könnte auch unser Hund sein, beim Kochen werde ich nicht aus den Augen gelassen, es könnte ja was runterfallen. Und das mit einem Blick, als ob der Hund kurz vorm Zusammenbruch wegen Verhungern steht
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Mitglied seit 25.05.2006
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Wem sagst du das
Ich bin zwar nicht dort geboren und auch nicht ansässig, aber die Kirche lässt mich immer lächeln, wenn ich sie sehe!
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Mitglied seit 22.10.2007
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Beim GG merkt man, daß er an gutes Essen gewöhnt ist. Ich hatte schon Angst er nimmt so Bacon aus der Packung aber der Speck sieht sehr gut aus.
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Mitglied seit 11.08.2008
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Kürbis ist so gar nicht meins und zu Fisch?
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Mitglied seit 11.08.2008
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Tisch sieht gut aus, aber liegen die Messerklingen etwa nach aussen?
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Mitglied seit 25.05.2006
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Die Hortensien gefallen mir echt gut- schlicht und ergreifend
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Mitglied seit 30.06.2011
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DEko ist einfach. aber schön
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Mitglied seit 03.09.2009
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Tischdeko gefällt mir nicht so gut, etwas spartanisch.
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Mitglied seit 04.01.2009
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Hallo zusammen,
wie war es bis jetzt?? Hat er viel selbst gemacht?? Handelt sich auch um Kochen oder ...? LG S-b 
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! 
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Mitglied seit 22.10.2007
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Och ich kann mir Kürbis zu Fisch schon vorstellen...aber ich mag Kürbis halt auch ganz arg.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hallo OW
Unser Hund war genauso |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hallo Steph, schön dich zu lesen.
Doch er hat durchaus selbst gekocht, seine Schwester hat geschnippelt. |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Hallo s-b,
er stellt sich deutlich besser an, als ich gedacht habe. |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Steph! Er stellt sich sehr gut an. Was war das jetzt für Rum?
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Mitglied seit 22.10.2007
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Ja, kann man bisher durchaus kochen nennen...fands ganz gut bisher.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Sah aus wie der ganz gute "Goldene"
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Mitglied seit 03.09.2009
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Die Auberginenbuletten sehen ziemlich fest aus.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Werden die Tomaten nicht matschig? Einen Tag vorher
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Mitglied seit 04.01.2009
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Die VS sieht aber lecker aus!
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 30.06.2011
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Bruscetta gestern genacht ???? Was ist das den ??
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Mitglied seit 22.10.2007
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Oh, Jasmin isst was...
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Mitglied seit 09.05.2006
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Hallo zusammen,
bin auch mal wieder da... und Blondie könnte ich 
LG Eva |
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Mitglied seit 11.08.2008
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Die VS wäre jetzt nicht so meins, aber sogar Jasmin scheint es zu schmecken, obwohl sie keine Auberginen mag
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Mitglied seit 23.10.2010
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Jasmin ist sehr ehrlich. Find ich gut, dass Sie zugibt, dass Ihr die VS schmeckt. Sehr fair
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ich frag mich die ganze Zeit schon, was Jasmin wohl so isst, bei dem was sie alles nicht mag, bleibt ja nicht mehr viel übrig... 
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 30.06.2011
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ich reiche ein "M" nach
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Mitglied seit 09.05.2006
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Ach ja, wer mag nen Prosecco!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Eva
@Steph, umsonst ist Sie nicht so....schlank |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Stimmt, die Tomaten sehen gar nicht aus, als wären sie von Gestern...Sehen aber sehr lecker aus.
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Mitglied seit 09.05.2006
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Ersetze "!" durch "?"
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Mitglied seit 25.05.2006
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@s-b: sie mah Spaghetti mit Tomatensauce (ich auch, aber ich würde es mir nicht zum Dinner wünschen)
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hallo Eva,
passt Prosecco zu Zwiebelkuchen? Ich nehm nen Schluck.
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Mitglied seit 04.01.2009
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Eva, wie gut, dass Du das über Blondie geschrieben hast, ich versuche mich arg zurückzuhalten
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 22.10.2007
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Hi Eva!
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Mitglied seit 03.09.2009
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wie im Kindergarten.
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Mitglied seit 30.06.2011
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Oh Gott, Fische beißen... wie alberm
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Mitglied seit 04.01.2009
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Wie sollen Fische sonst sein, als glibschig??? 
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hey Leute,
bin auch da, aber schreibe net so viel..
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Mitglied seit 22.10.2007
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Die gesa mit dem Fisch...sehr mutig!
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Sternchen, normal nimmt man Federweisser. Aber Prosseco geht doch immer mit ein bisserl Aperol und O-Saft
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ich hatte Piranas aber anders in Erinnerung- beißtechnisch
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Mitglied seit 11.08.2008
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Brenda, schubs, die Glegenheit ist günstig
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Kaddy
Muckibude. Find ich gut. Nach unserem Urlaub müßte ich eigentlich auch auf meinen Crosstrainer. Aber, das Fleisch ist willig, das Hirn ist schwach
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Mitglied seit 03.09.2009
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ich weiß Poly, war nur ne rhetorische Frage.
Prosecco ist mir sowieso lieber als Federweißer.
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Mitglied seit 09.05.2006
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Sternchen: Prosecco passt zu ALLEM!!!
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Mitglied seit 23.10.2010
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OW, der war gut
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ich mag den Gastgeber. Der ist super sympathisch.
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Mitglied seit 09.05.2006
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Fridolin FASS!!!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Frodlin:FASSSSSS
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hey Poly
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Mitglied seit 11.08.2008
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So einen Rasenmäher haben meine Eltern auch, eine super Erfindung
@Eva
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Mitglied seit 22.10.2007
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Ja, mein Mann ist auch gerade auf dem Crosstrainer...kenne das.
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Eva
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Mitglied seit 17.01.2002
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die Ente ist mir auch sympathisch..
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Mitglied seit 09.05.2006
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Poly Patsch
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Mitglied seit 23.10.2010
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Tolle Ente
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Mitglied seit 23.10.2009
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Die Ente hat Ähnlichkeit mit der, die in meinem Kühlschrank auf Kirchweihsonntag wartet
Guten Abend zusammen 
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Soscho
Wieviel Feiertage habt Ihr denn noch mehr als wir armen Niedersachsen 
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Mitglied seit 11.08.2008
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Hey Soscho
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Mitglied seit 23.10.2010
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Obwohl, Sonntage haben wir auch
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Mitglied seit 04.01.2009
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Tach auch Sosch
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hey Sosch *wink*
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Mitglied seit 09.05.2006
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Hi Sosch
ich hoffe aber, Deine Ente hatte keinen Namen?!?
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Mitglied seit 25.05.2006
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Die Tomatensauce sieht aber recht krümmelig aus
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Mitglied seit 04.01.2009
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Baja, ich hab gedacht, das wäre ein Scherz mit den Spaghetti
Hat sie sich die gewünscht ??
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 17.01.2002
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Bin nicht so der Fischfan, aber sieht lecker aus... mag aber keinen Kürbis...
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Mitglied seit 23.10.2010
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Kürbiscreme.. erinnert mich an meinem Hund, wenn er Möhrchen gefressen hatte
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ist die Kürbiscreme sehr reichhältig oder fehlt euch auch die "Sättigungsbeilage"?
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Mitglied seit 11.08.2008
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Das mit der Kürbiscreme war ja klar, die ist für Servierringe viel zu flüssig
Und ein Extra für Jasmin, nett... |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Mitglied seit 17.01.2002
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Aber Tomatensoße kann man auch sehr gut oder sehr schlecht machen...
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Mitglied seit 11.08.2008
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@Poly
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Mitglied seit 23.10.2010
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Baja, mir fehlt auch was, weil--allein schon, nicht jeder mag ja Kürbis. Hätt ich vorsichtshalber auch noch was anderes dazu gemacht.
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Mitglied seit 25.05.2006
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@s-b: damit mach ich keine Scherze
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Mitglied seit 04.01.2009
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Baja
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 22.10.2007
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Mußte weg und habe die HS verpasst, ärgerlich...
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Mitglied seit 23.10.2010
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NS: 10 Punkte
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Mitglied seit 11.08.2008
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So ganz ungeübt sieht es ja nicht aus, was er so macht
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Mitglied seit 04.01.2009
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WOW Ich will das auch 
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 09.05.2006
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Ich bin wirklich positiv überrascht von Basti
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Mitglied seit 04.01.2009
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Schade, das es nicht ganz so geworden ist!! aber den oberen Teil konnte man ja essen!
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 17.01.2002
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hab noch nie soufflee gegessen.... aber ich glaub, das ist lecker..
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Mitglied seit 22.10.2007
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Hm, schade wegen der NS...
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Mitglied seit 23.10.2010
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Aber er hat sich getraut. Und sooo schlecht, sah es nun nich aus
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Mitglied seit 04.01.2009
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Punkte!!!!
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 11.08.2008
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Unter Ragout habe ich mir was anderes (eher stückige Erdbeeren) vorgestellt, keine Sauce.
An Souffle habe ich mich auch noch nie rangetraut |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Für Gäste wie Jasmin sollte man immer ein "Not-Lunch-Paket" parat haben
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Mitglied seit 23.10.2010
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6 Punkte von der Frikadellentante ist eine Frechheit
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Mitglied seit 04.01.2009
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Poly, hab ich auch gedacht
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Ich glaub, ich schau das PD nicht mehr
Schönes Wochenende für Euch LG Poly |
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Mitglied seit 09.05.2006
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Naja, über die Wertungen muss man diese Woche ja wohl nichts sagen
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Mitglied seit 11.08.2008
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Poly, tu uns das nicht an
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Mitglied seit 17.01.2002
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die letzten Wochen waren echt immer sehr bescheiden....
schönes wochenende euch!! LG Kaddy 
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Mitglied seit 25.05.2006
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Bitte bleib Poly
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Mitglied seit 22.10.2007
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So, muß jetzt kochen...
Schönen Abend noch euch. |
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Mitglied seit 11.08.2008
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Oh, nächste Woche kommt es aus der Region, wo ich jetzt lebe, da muß ich ja wohl gucken
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Mitglied seit 09.05.2006
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Poly, das hab ich auch schon oft gesagt... und doch immer wieder reingeschaut
Wünsch Euch ein schönes WE! |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und bis nächste Woche !!
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Wenn, dann nur wegen Euch
Aber Tütenweib auf einer Stufe mit Michael, geht gar nicht. Für mich sieht das so aus: Michael, Platz 1, Jasmin und der Jüngling von heute auf Platz 2, Gesa und Frikadellentante zum Schluß Bis denne |
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Mitglied seit 11.08.2008
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Tschüß bis Montag (das gilt auch für Dich Poly *streng guck*)
Euch allen ein schönes sonniges Wochenende LG Ostfriesenweib |
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Mitglied seit 25.05.2006
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@poly: das Leben ist auch beim PD kein Lolli
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Mitglied seit 23.10.2010
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Am besten war die Ente die Gesa gezwickt hat
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Mitglied seit 30.06.2011
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Hallo zusammen,
es gibt schlimmeres. @ Poly; du hast mich hier so nett aufgenommen.....wage es nicht, dich vom Acker zu machen 
Euch allen anderen : Ein wu ndershönes WE LG, Sanne |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hallo Ihr alle!
Habe in "sonstige Kochrezepte" einen Thread aufgemacht. Wäre sehr schön, wenn Ihr mir helfen könntet. (Uschi, ich weiss es gehört nicht so direkt hier her, ist aber im weitesten Sinne ein KB)
LG Poly |
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Mitglied seit 31.01.2006
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Hallo !
Gut, dass die Woche vorbei ist. Eswird Zeit, dass VOX endlich mal in die Puschen kommt. Da draussen gibt-s doch so viele gute Köche ¡!!!!!!! Habe übrigens eine Frage: Wenn mehrere Kandidaten auf Platz 1 sind, werden dann die 1.500 € geteilt? WÇunsch Euch ein tolles Wochenende.
LG Angelika Die 103. im Club der bleibenden User "We all need, more than anything else, to love and to be loved." (John A.T. Robinson) |
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Mitglied seit 31.01.2006
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Sorry für die vielen Fehler.
 Meine Tastatur spielt verrückt
LG Angelika Die 103. im Club der bleibenden User "We all need, more than anything else, to love and to be loved." (John A.T. Robinson) |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Hallihallo,
Na klar wird die Kohle auf alle 3 ‘Sieger‘ verteilt. Und für VOX gilt wohl: gute Köche = schlechte Quote
Ansonsten hatte diese Nordseewoche viermal Ebbe und nur einmal Flut, am Dienstag. Und viel Nebel der Ignoranz und Scheinheiligkeit. Da heisst es mal wieder: runterspülen und auf die nächste Woche hoffen. Hat ja immerhin mal einen europäischen Touch
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