Henglein
Rama Cremefine
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Das Perfekte Dinner am 04.10.2011 Tag 1: Sandra/Ahrtal
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  Mitglied seit 04.01.2009 
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Dienstag 04.10.2011 19:00 (Vox) Sandra, 33 Jahre: Vorspeise: Jakobsmuscheln à la Milanese auf Limetten-Graupen-Risotto Hauptspeise: Medaillons vom Kalbsfilet im Serrano-Schinken-Mantel unter Aprikosenkruste, Basilikum-Gnocchi und geschmorte Strauchtomaten Nachspeise: Lavendel-Panna-Cotta mit flambierten Kirschen |
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 Mitglied seit 24.02.2007
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Hallo,
danke mal wieder für Deine Mühe, das alles einzustellen. Mit gefällt das Essen des ersten Tages! Hoffentlich hält das Menü, was es verspricht! Es wär' schön, wenn meine Hoffnung nicht zerstört wird! LG Martina |
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 Mitglied seit 28.03.2010
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Hallo,
ich schließe mich Martina an: mir gefällt das Menü auch gut! LG marzel |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ich reihe mich ein und freue mich auf das Menu- in der Hoffnung auf eine Köchin, die "den Mund nicht zu voll nimmt"
LG bajadera |
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 Mitglied seit 13.08.2009
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Hallo,
das klingt wenigstens mal wieder nach einem Menü für ein PD. Freu mich schon. 
lg Jacky |
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 Mitglied seit 11.08.2008
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Hallo,
erstmal Danke an Steph für's unermüdliche Einstellen 
Das Menü gefällt mir rundum, da würde ich gerne mitessen. Ich hoffe nur, sie kann es auch entsprechend umsetzen. Schönen Feiertag noch - wir grillen gleich nochmal
LG Ostfriesenweib |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ein ganz dickes After-Wiesn-Bussi für S-b, die unermüdlich Woche für Woche die Informationen von VOX zusammensucht und in Feinarbeit die Tagesthreats einstellt. DANKE, Stephanie!
Ohne die anderen drei Menüs gelesen zu haben, lege ich mich bereits jetzt auf Sandra als Siegerin fest. Anspruchsvoll und durchgestylt ist ihr Menü. Bekommt sie es auf die Reihe, ist sie meine numero uno 
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Mitglied seit 23.10.2009
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Apropos Wiesn. Am Samstagabend sind wir von einem Vereinsjubiläum in der Münchner Innenstadt spätabends um 11 nach Hause gefahren.
30 km außerhalb Münchens sind wir in eine allgemeine Verkehrskontrolle geraten: "Kommen Sie von der Wiesn?" - "Nein". "Wo waren Sie dann?" - "Auf einer Motorsportvereinsfeier", "Haben Sie etwas getrunken?" - "Ja, eine Halbe Tegernseer Hell vor zwei Stunden", "Sind Sie mit einem Alkoholtest einverstanden?" - "Selbstverständlich" Das war mein erster Alkoholtest nach 37 Jahren Autofahren und über 1 Million gefahrener Kilometer. Ergebnis: 0,03 Promille... Der junge und freundliche Polizist wünschte eine gute Heimfahrt und ließ die Tatsache unbeanstandet, daß mein Führerschein zuhause auf dem Schreibtisch lag. Danke, junger, freundlicher, bayrischer Polizist! 
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Mitglied seit 06.09.2003
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 Nabend
Für mich klingt das heutige Dinner beim Lesen auch nach Siegerpotential... aber schauen wir mal
da kann ja soooo viel schief gehen
 Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 22.01.2008
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 da kann ja soooo viel schief gehen 
nur wenn sie nicht kochen kann  ...wer so ein Menü reinstellt oder angibt, dies zu kochen, muss das 'wuppen'....das ist easy going
Gruß Veronika 
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 23.11.2007
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..werde mal sehen was da für Leutz diese Woche zusammen kommen...
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Mitglied seit 25.07.2010
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So, ich hab`s auch auf das Sofa geschafft und ich habe sooooo Hunger. Menü hört sich super lecker an, vielleicht verspeis ich gleich den TV *sabber* 
Krümelchen
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Mitglied seit 04.01.2009
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Hallo zusammen,
wer schaut denn mit mir?? Ich bin heute auf das Menü gespannt, klingt für mich SEHR lecker!! Ich bin auf die Zubereitung gespannt und hoffe, wir sehen mal wieder mehr vom kochen als von der Einrichtung
LG S-b 
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! 
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Mitglied seit 08.09.2010
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Guten Abend in die leckere Runde!
Ich hab im Urlaub jetzt fast 2 Wochen mit euch mitgelesen bzw. -gelitten 
Und habe jetzt beschlossen, am ersten Tag zu entscheiden, ob es sich lohnt, die Woche weiterzuschauen. Entscheidend ist in erster Linie das Gesamtkonzept bzw. die Kompatibilität ALLER Teilnehmer. Wenn da die Chemie nicht stimmt, reisst es auch der eine Pechvogel, der wirklich das PD kocht auch nicht mehr raus. Also ich hoffe mal auf eine gelungene Woche, heute ist leider parallel das Apple-Event, das in einem anderen Fenster auch noch mitläuft
Aber ich bleibe heute am Ball, auf einen gelungenen Abend, das Menü an sich lässt ja hoffen.... |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo zusammen.....
wollen wir uns die Herrschaften mal ansehen, Menü klingt ganz ok. |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Nettes Häusl haben die da
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ach ja, das war ja die "HAUS"-Woche Na, dann lassen wir uns mal bzgl. des Kochevents überraschen
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 29.08.2005
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Autsch, das wäre mir bissl viel Holz, zwar nicht schlecht, aber doch zuviel
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Mitglied seit 25.07.2010
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Haus-Woche? Die sollen kochen......
Krümelchen
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Mitglied seit 29.11.2006
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Hallo, ich wette, die bekommt das hin.
Dann ist das das Siegermenü. |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Echt?? Hauswoche????
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Mitglied seit 29.08.2005
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Der Dialekt geht mir irgendwie aufn Keks, die betonen so komisch....
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ja, Krümelchen, in der Vorschau waren die Häuser der GGs zu sehen... 
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 06.09.2003
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Bin gespannt auf das Kalb... ist eine der wenigen "gängigen" Fleischsorten, die ich noch so gut wie nie zubereitet habe...
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Hallo,
hab ich viel verpasst? War das nur ein Lieferant oder hat er schon einiges vorbereitet? |
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Mitglied seit 25.07.2010
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Übernachtungswochen? Häuserwochen? Muss das?
Krümelchen
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Mitglied seit 29.08.2005
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Einkäufer, Schnippelhilfe, naja
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Mitglied seit 29.11.2006
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mir ist es völlig egal, ob die ihren tollen Häuser oder Küchen präsentieren....
....wenn sie kochen können
Gruß Hubert |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Wenn die Sosse dann schmeckt.... 
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ist das jetzt grausam für unsere Weinfreunde?
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Mitglied seit 29.11.2006
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baja, was soll grausam sein???
Gruß Hubert |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Es IST grausam für die Weinfreunde
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Mitglied seit 29.11.2006
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Spaghetti in der Dose, habe ich was verpasst? War kurz mal raus.
Gruß Hubert |
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Mitglied seit 25.05.2006
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@Hubert: dass sie ein Weinpotpourrie in die Soße gekippt hat
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Mitglied seit 08.09.2010
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Sie hat angeblich für 50€ Wein gekauft und alles in die Sosse gekoppt, weil er ihr nicht geschmeckt hat.
Sie kommt ja von der Nahe, da trinkt man/frau ja Bier 
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Mitglied seit 25.05.2006
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Das Basilikum hätte sie doch etwas vorzupfen können
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Mitglied seit 29.11.2006
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alles Ahr oder was
Gruß Hubert |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hi zusammen,
jetzt hab ich es auch geschafft! Schönen guten Abend zusammen!
Was heißt denn Häuserwoche??? Die zeigen doch sowieso immer ihre Häuser oder Wohnungen! LG Nena |
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Mitglied seit 29.11.2006
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eine Sosse unter 50 € ist doch Mist
müssen die immer so angeben ??? Gruß Hubert |
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Mitglied seit 06.09.2003
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Aber heute wohl eben NUR Häuser
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Gnocchi, die nur vom Strang abgeschnitten sind, sind aber keine Originalform, oder? Auch nicht mit gabeleindruck!
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Mitglied seit 04.01.2009
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Also bisher gefällt mir, was ich kochtechnisch gesehen habe...
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 04.01.2009
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Deko mag ich auch, klar und nicht soviel Gedöns...
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 29.08.2005
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Find ich eigentlich ganz schön die Deko
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Mitglied seit 25.07.2010
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Ja, mir gefällt es auch. Das koch sie nicht zum 1. Mal.
Krümelchen
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Mitglied seit 11.06.2005
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Ja, die Deko mag ich auch!
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Mitglied seit 25.05.2006
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Das Haus passt aber nicht so in die Siedlung
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Mitglied seit 29.08.2005
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Arm sind die nicht.......
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Mitglied seit 06.09.2003
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WoW... Sessel - Landschaft im Garten... könnt ich glatt neidisch werden.
Gefällt mir! Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 29.11.2006
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mir ist es so lieber, als die Kandidaten, die trotz Gage fürs Dinner billige Discounterware kaufen und vom Rest in Urlaub fliegen
Gruß Hubert |
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Mitglied seit 29.08.2005
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ich unterschreib bei Hubert
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Mitglied seit 11.06.2005
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Ja, Baja, kommt mir auch sehr gemischt vor, die Siedlung!
Und so ein Holzhaus wäre auch nichts für mich. Bin mal mitten in der nacht aus einem brennenden Hotel geflüchtet und war froh, dass es aus Beton war........ |
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Mitglied seit 25.07.2010
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Lustige Truppe, tolle Gastgeberin. Ich habe Hunger
Krümelchen
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Mitglied seit 06.09.2003
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Ach so, Hubert... man bekommt eine feste gage und davon kauft man auch ein?
Ich kenn die Regelungen nicht... Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Ich hab auch Hunger!!!!
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Mitglied seit 29.08.2005
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Och, die guten Muscheln
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Mitglied seit 11.06.2005
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Ja, Miriam, icvh glaube, es sind mittlerweile 800 €. Oder weiß jemand was anderes?
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Mitglied seit 06.09.2003
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So hab ich jakobsmuscheln noch nie erlebt....
Geht das gut? Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Immerhin kann jeder mehrere Muscheln haben, nicht wie neulich, wo jeder nur eine in der VS hatte....
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Mitglied seit 25.05.2006
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Die Art der jakobsmuschelverarbeitung hab ich noch nie gesehen. Erinnert mich etwas an Chicken Mc....
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Mitglied seit 25.07.2010
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Sieht lecker aus *sabber* Hoffentlich sind sie richtig durch.
Krümelchen
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Mitglied seit 29.08.2005
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Sieht toll aus, hoffentlich ist das auch richtig saftig
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Mitglied seit 25.07.2010
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Ahhhh, lecker sieht das aus.
Krümelchen
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Mitglied seit 11.06.2005
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Gut, es schmeckt wohl!
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Mitglied seit 04.01.2009
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VS gefällt mir!! Könnte ich jetzt auch genießen 
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 29.08.2005
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ich muss raus, Kind checkt ein..., bis morgen allerseits
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Mitglied seit 06.09.2003
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"Sieht lecker aus *sabber*
Hoffentlich sind sie richtig durch. " "Sieht toll aus, hoffentlich ist das auch richtig saftig " .......so unterscheiden sich mal wieder die Geschmäcker
Scheint aber ja gut zu sein ... Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Tamino ist der von der Panflöte!
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Mitglied seit 25.07.2010
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10 Punkte für die VS
Krümelchen
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Mitglied seit 08.09.2010
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Diese Woche gibt es keine Spinnweben zwischen den Teilnehmern
Echt Stimmung in der Bude Und die VS sah sehr essbar aus, hätte ich zuerst nicht gedacht bei der Panaderei... |
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Mitglied seit 25.07.2010
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Wow, das sind aber große Probiergläser - wenn die so weiter machen wird es lustig.
Krümelchen
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Mitglied seit 04.01.2009
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Die Idee mit der Verkostung finde ich klasse, mal was anderes!
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 06.09.2003
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Stimmt, die Stimmung scheint zu passen dieses Mal.
Und die VS war ein Supereinstieg... ...ich muss leider weg 
Herzliche Grüße
Miriam It's Jungle Out There... |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Die Kalbsmedaillons nehme ich auch ohne Beilagen
Falls diese missraten, wovon ich eher nicht ausgehe
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Mitglied seit 08.09.2010
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nich viel schnacken, Kopf in‘n Nacken
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Mitglied seit 11.06.2005
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Telefon, ich war ne Zeitlang weg.... B Aber ich hab nicht viel verpasst, der HG ist noch nicht fertig, die VS hab ich gesehen! |
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Mitglied seit 25.07.2010
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Wow
Krümelchen
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Mitglied seit 25.05.2006
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Sieht aber lecker aus
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Mitglied seit 04.01.2009
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Lecker!!!
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 08.09.2010
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Die HS ist fertig, und sehr appetitanregend, schade dass ich schon gegessen habe
...ein bisschen Platzt wär aber noch... 
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Mitglied seit 11.06.2005
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Cool, die Gnocchi sind also super! Freut mich für sie.
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Mitglied seit 25.07.2010
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NT sieht auch klasse aus
Krümelchen
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Mitglied seit 08.09.2010
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1 Punkt Balsamicocreme-Abzug
Macht satte 9 Punkte! |
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Mitglied seit 08.01.2006
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Hallo,
das wird ne klasse woche ... und das erste menü scheint gelungen. die dunkelhaarige kenne ich von youtube... Liebe Grüße Nancsi *Gründerin der NatS - Natürlich Schlank Gruppe* |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Das Menü heute hätte ich gerne auch gegessen. Sah alles sehr lecker aus...
Jetzt bin ich auf die Punkte gespannt!! LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 04.01.2009
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28 Punkte! WOW und das gleich am Montag!!
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 29.11.2006
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damit hat sie wohl die Woche gewonnen
und das zu Recht
Gruß Hubert |
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Mitglied seit 08.01.2006
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Hallo,
na ordentlich punkte abgesahnt, schön
Liebe Grüße Nancsi *Gründerin der NatS - Natürlich Schlank Gruppe* |
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Mitglied seit 25.07.2010
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Verdiente 28 Punkte. Bis morgen *wink*
Krümelchen
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Mitglied seit 11.06.2005
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Das wird wohl morgen nix.....
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Mitglied seit 08.09.2010
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Ich bleibe trotzdem dabei diese Woche
Coole Runde, kein Borstenalarm diese Vorlage wird wohl nicht mehr getoppt |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ich wünsche Euch einen schönen Abend!
Morgen kann ich leider nicht, aber schreibt mal fleißig, damit ich weiß, wie es war
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang!
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Mitglied seit 25.05.2006
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Machen wir gerne für dich s-b
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Mitglied seit 25.07.2010
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OK Steph wird gemacht.
Krümelchen
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Mitglied seit 23.11.2007
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..Super,
da hat das Zuschauen mal wieder Spass gemacht..
Gruß pp 
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Mitglied seit 27.03.2005
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Hab zwischendurch nur mal kurz reingeschaut -
hab das Gefühl, die haben heute schon mehr miteinander geredet, als die von voriger Woche in der ganzen Woche lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 22.01.2008
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JAWOLL, so wird gekocht!!!
...
Morgen etwas mehr
Gute Nacht @all 
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ein feines Menü einer routinierten Köchin. Einfallsreich, beste Zutaten, gekonnte Handgriffe und passende Dekoration.
Nachahmenswert ist der Serranoschinkenrand um das Filet, der oben etwas überstand um der Aprikosenkruste Platz zu bieten. Wie die GG bereits sagte, kann ich mir das auch gut mit Zwetschgen vorstellen. Den wunderbar zubereiteten Basilikum-Gnocchi hätte es gut gestanden, vor dem Gabelmuster für die bessere Soßenaufnahme etwas in eine rundlich-ovale Form gebracht zu werden. Sei's drum, heute Abend war perfekt. Und das mit einer richtig sympathischen Gruppe mit interessanten Menschen. Da macht es Spaß zuzusehen, offenbar muß man aus den Metropolen rausgehen um nette Leute als Teilnehmer zu haben. |
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Mitglied seit 06.11.2009
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Eine sympathische GG die ein tolles Menue abgeliefert hat.
Die Punkteverteilung von Udo fand ich nicht wirklich ok. Eine 9 hätte er locker geben müssen. Denn es hat wirklich alles gestimmt - vom Menue, der Tischdeko, das Ambiente, bis hin zur Aufmerksamkeit er Gastgeberin. Aber so wie ich ihn einschätze, will er auch unbedingt gewinnen. Meine Meinung! |
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Mitglied seit 22.01.2008
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Guten Morgen,
es war eine Freude, der GG beim Kochen zu zu sehen, sie hat das wirklich sehr gut gemacht, anfangs hatte ich ein wenig Angst um die Kalbsmedaillons, denn diese hat sie in die kalte Pfanne gegeben, aber ist ja doch noch etwas geworden
Mir hätte alles geschmeckt, geh mal davon aus, dass dies auch so war, einzig die 8 Punkte von dem Donnerstag-GG waren, glaube ich, taktiert, denn sein Menü liest sich auch nicht schlecht, dieses könnte eine Konkurrenz für die gestrige GG darstellen... Im übrigen ist es mir völlig schnuppe, in welchen Häusern und Wohnungen die kochen, so lange sie gut kochen und mit qualitativ guter Ware und 50 Euronen für eine gute Soße, wären mir das auch wert
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Ich blende das Gedöns und Schickimicki drumherum inzwischen vollkommen aus.
Und konzentriere mich auf Küche und Tafel. Ich hatte auch schon 50€ Weine im Glas, die besser in der Sauce gewesen wären, weil sie meinen Geschmack überhaupt nicht getroffen haben. Aber lieber einen guten Wein in der Sauce als irgendeine Plörre, den Wein, den man verkocht, sollte man auch trinken können. Ansonsten ist alles gesagt, weiter so diese Woche, wollte nur dafür sorgen, dass wenigstens die 100er Marke erreicht wird. Gute Küche und harmonische Gäste ist auch hier schlecht für die Quote
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