Henglein
Rama Cremefine
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Das Perfekte Dinner am 16.09.2011 Tag 5: Silke/Freiburg
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  Mitglied seit 04.01.2009 
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Silke, 36 Jahre: Vorspeise: Salattorte Hauptspeise: Fischfilet a la Puttanesca an Tomatenrisotto Nachspeise: Variation von Halbgefrorenem auf Ananas-Carpaccio |
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 Mitglied seit 22.10.2007
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Hallo!
Klingt superlangweilig. Da würde ich mir lieber eine Wurst auf dem Münsterplatz holen... Mensch, keine badische Küche dabei. LG Sue |
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 Mitglied seit 08.09.2010
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Hi Suesue, bist du Freiburgerin?
Ich hab da mal ein paar Semester studiert, und schon damals (1986) war es ziemlich schwierig, in Freiburg waschechte Badener zu finden 
Zum Freitagsmenü kann ich nur sagen: Bei Risiken und Nebenwirkungen fragen sie Dr. Oetker-Schulkochbuch, Jahrgang 1960 
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Mitglied seit 14.03.2007
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Heißen die nicht Badenser?
 
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Mitglied seit 08.09.2010
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Damit outet man sich bestenfalls als Fischkopp
Schlimmstenfalls als Schwob DS, Gelbfüssler 
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Was heisst hier "schlimmstenfalls als Schwob"?? Ich brodeschdiere!!!!!!!!!
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Mitglied seit 20.11.2009
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Hallo,
"Salattorte"? Das ist doch nicht etwa sowas wie mexikanischer Schichtsalat ohne mexikansich und im Ring anstatt in einer Schüssel? Das sind für mich so Sachen, die die Welt nicht braucht. Gruß |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Hübsches Menü von Silke, ehrlich.
Doch würde ich damit nicht bis zum Sonntag oder gar zum "perfekten" Dinner warten, sowas gibts (ohne Nachspeise) wochentags. Aber eine hübsche und vor allem nette junge Dame ist sie schon.
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Soscho
 Aehmm, es geht um's KOCHEN.
Da wir aber am Dienstag so verwöhnt worden sind, glaub ich nicht, dass Sie mit dem Menü eine Chance hat. Klingt alles recht altbacken. Fehlt nur noch der Mettigel als VS und der Käseigel als NS LG Poly |
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Mitglied seit 08.05.2005
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hi,
ob sie die salattorte aus dem ck hat? hier in der datenbank geistern 8 rezepte rum..... das menue spricht mich überhaupt nicht an. lg aix menschen ohne orientierungssinn sehen mehr von der welt... |
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Mitglied seit 27.03.2005
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Ich glaube, ich bräuchte so eine Salattorte auch nicht
lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 29.11.2006
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 Aehmm, es geht um's KOCHEN. 
LG Hubert |
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Mitglied seit 09.12.2006
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@neuhaus2 : .... nur mal so nebenbei... "s gibt halt Badische un UnsymBadische"......
 - und den Spruch hab ich von meiner Uroma ( sowas von Badisch!!! ) 
Hab mir die ganze Woche TV-technisch gespart..... hier ab und an querlesen war informativ genug....bewundere aber Euren Optimismus die "Chose" tagtäglich anzuschalten. Auf bald - so Lukullus denn will...... Gruß k-L |
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Mitglied seit 22.10.2007
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Hi Suesue, bist du Freiburgerin?
Naja, ich bin zumindest ein waschechtes Schwarzwaldmädel . Ich wohne ca 40 Km von Freiburg entfernt, aber meine Schwester und mein Bruder wohnen in Freiburg, deshalb bin ich oft dort.
Meine Mutter kommt noch von einem echten schwarzwälder Bauernhof, wo die Tiere und die Menschen noch unter einem Dach wohnten. Bis heute macht sie selbst Sauerkraut im Keller. Mein Bruder und ich haben das frische Sauerkraut mit den Händen aus dem Topf im Keller gegessen. Mein Opa hat den Schinken/Speck noch selbst geräuchert und das Kirschwasser selbst gebrannt. Ich habe oft bei der Kirschernte, Kartoffelernte oder dem heuen geholfen. Meine Oma hat wunderbares Bauernbrot im Holzofen gebacken. Meine Patentante hat die tollsten frischen Bauernbratwürste selbst gemacht. Schon als Kind konnte ich mindestens 5 davon verputzen. Natürlich gibt es in unserem keller ein Mostfass. Ich liebe bis heute die zwar sehr derbe und deftige Badische Küche. Aber auch Jamie Oliver mag es derbe und deftig, oder? Heutzutage ist in guten badischen Landgasthöfen die französische Küche weiter, oder immer noch vertreten. Dazu kommt eben die Nähe zur Schweiz, weshalb es hier auch noch guten Käse gibt. Nicht zu vernachlässigen ist der badische Wein. Wir haben hier am Kaiserstuhl und in der Ortenau preisgekrönte Weine und lauschige Weingute mit Straußenwirtschaften. Heißen die nicht Badenser?
Nein! Wäre wie wenn man Farankfurtser sagen würde... LG Sue |
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Mitglied seit 30.12.2009
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Hallo,
gestern habe ich mir gedacht: Wenn die noch einmal "Hammer" sagt, dann hol ich einen aus dem Keller! 
Aber heute wird sie sich bei ihrer eigenen Wohnung und ihrem Menü damit wohl zurückhalten
Ansonsten freue ich mich, dass sie zwar in einer anderen Liga kocht, aber dennoch die tollen Leistungen der anderen GG ab Dienstag zu schätzen wusste. Also keine "Perlen für die Säue", sondern vielmehr durfte einer eher etwas unbedarfte junge Frau mal leckere Köstlichkeiten genießen, die sie wahrscheinlich sonst nie bekommen hätte. Dem PD sei Dank! Wir sollten heute Abend nicht zu streng mit unserem Urteil sein - mit den anderen wird sie wohl nicht mithalten können. Obwohl mich ihre Art nervt, wünsche ich ihr deutlich mehr Punkte als Simon und hoffe, sie bekommt ihr Menü gut hin. LG Lore |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Bist Du sicher, dass sie sich zurückhalten wird, Lore? Wenn ich bedenke, wie oft Mirko gestern "hervorragend" u.ä. Kommentare abgegeben hat....
Kann heute abend nicht, Nachbarschaftsfeschtle, also werde ich bei Euch nachlesen! Schön fleißig sein!!! LG Nena |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hallo Leute
So, heute das letzte Mal für die nächsten 3 Wochen mit Euch
Hoffe, es wird ein schöner Abend. HW ist schon kalt und Mädchensprudel auch. Bis gleich LG Poly |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Ganze Familie im Färnsääähn
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Mitglied seit 03.09.2009
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Göga beschwert sich grade über Silkes Kommandoton
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Mitglied seit 23.10.2010
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Sind wir alleine Sternchen?
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Mitglied seit 03.09.2009
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Dekoboxsack
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hauptsache Sie spielt heut nicht Klavier
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Mitglied seit 08.09.2010
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Maitresse de Chaosine
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Mitglied seit 23.10.2010
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Frische Kräuter aus dem Garten. Immerhin
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Mitglied seit 23.10.2010
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Zitrönsche, Tömätsche, OMG
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Mitglied seit 08.09.2010
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Fisch mit Pute
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Mitglied seit 23.10.2010
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Fisch mit Pute
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Mitglied seit 03.09.2009
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fast perfekt heißt nicht gut sagt der Fachmann.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Zschiabatta
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Mitglied seit 23.10.2009
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Hallo Ihr Urlaubsvorfreudigen und die Daheimbleiber
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Mitglied seit 02.12.2007
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Hallo,
ich bin auch wieder mit dabei. ^^ |
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Mitglied seit 03.09.2009
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heißt bei uns Dippelesschisser
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Soscho
Hey Kitsune
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Mitglied seit 03.09.2009
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Ebenfalls hello an alle Neuzugänge
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hält die nicht mal eine Sekunde das Mäulschen
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Mitglied seit 08.09.2010
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Französisch: Enculeur de mouche=Fliegenf*ck*r, wenn wir schon dabei sind
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ich bin soooo altmodisch, mein Herd hat für jede Platte einen eigenen Knopf. Das Tippen auf der Kochfläche würde mich verrückt machen. Touchscreen - autsch, wenn man danebentippt.
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Mitglied seit 08.09.2010
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Der Gatte hat nur die Hosen am Leib an
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Soscho, Du sprichst mir aus der Seele
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Mitglied seit 03.09.2009
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Ich bin dabei bei Dessert.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Willkommen in den 70ern
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Mitglied seit 03.09.2009
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Wir sind grad am Diskutieren, was Enrico für ein Landsmann ist. Hat es jemand mitbekommen?
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Mitglied seit 23.10.2010
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Für Eflip wäre die NS (Gemantsche) gar nix
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Mitglied seit 23.10.2009
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Italiener, Sternchen
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Mitglied seit 23.10.2010
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ITALIENER (Prachtexemplar)
Aber es geht ja ums Kochen, gell Soscho
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Mitglied seit 28.03.2010
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Hallo,
ich schaue heute auch mal wieder zu. LG marzel |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Schichtsalat, eine sommerliche Hauptspeise - ich würde jetzt gern einen haben
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Marzel
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Mitglied seit 28.03.2010
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Hallo Poly *wink*
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Mitglied seit 03.09.2009
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Danke Sosch
Und solche Salattorten gibts im CK auch, hab ich aber noch nie gemacht. Finde ich für ein PD auch nicht sooo toll. |
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Mitglied seit 02.12.2007
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Der arme Kerl. Der ist aber auch irgendwie putzig. ;D
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Sternchen
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Mitglied seit 28.03.2010
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Die Salattorte kann ja lecker, leicht, sommerlich und gesund sein, aber fürs PD doch ziemlich unpassend
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ciabatta als Fladen
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Mitglied seit 23.10.2010
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HS sieht sehr gut aus
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Mitglied seit 23.10.2009
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Enrico erinnert mich an Mario Girotti alsia Terence Hill
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Mitglied seit 23.10.2010
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Gibt es vllt. ein bisserl Soße für Tina und mich?
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Soscho Terence hatte aber viiiieeel blauere Augen
Deko, naja |
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Mitglied seit 02.12.2007
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Trägt sie da ein Nachthemd? ^^;
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Mitglied seit 23.10.2010
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Patsch Kitsune
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Mitglied seit 03.09.2009
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Bringt Chaot heut sein Essen mit?
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Mitglied seit 23.10.2009
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Bringt Chaot heut sein Essen mit?
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Mitglied seit 09.05.2006
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Hallo zusammen,
bin auch grad reingekommen... Menü klingt einfach, aber was anderes hatte ich auch nicht erwartet. Was ich bei aller Nervigkeit an Silke mag, ist dass sie die guten Speisen der anderen zu würdigen weiß 
LG Eva |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Der Schichtsalat hält sogar ohne elekrtischem Messer
... und da ist der dunkle Batz wieder
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Eva
AbschiesHW steht in der Runde
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Mitglied seit 08.09.2010
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Si tacuisses, philosophem scheisisses
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Mitglied seit 23.10.2009
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Danke, Pröschterle, Poly
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Mitglied seit 23.10.2010
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@DS
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Mitglied seit 03.09.2009
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bissl fad die Vorspeise.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Mit Schuen aufs Trampoln
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Mitglied seit 23.10.2009
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Mir gefällt Silke optisch unheimlich, ich bin versucht zu sagen, sie sieht rattenscharf aus
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Mitglied seit 23.10.2010
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SchuHen
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Mitglied seit 02.12.2007
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Aber Silke kann ruhig was Engeres tragen. :D Das Oberteil finde ich doch etwas arg flatterig.
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Mitglied seit 03.09.2009
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Sosch
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Mitglied seit 08.09.2010
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Wenn sie zum Wein nix gesagt hätte, hätte sie nich Sch...... sagen müssen
Aber immerhin HAT mal jemand was zum Wein gesagt |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Der Risotto reicht für uns alle
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Mitglied seit 09.05.2006
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"Die fröhliche Plaudertasche"
der war gut!!!
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Mitglied seit 08.09.2010
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ne, so ne Käsepampe is nix für mich, gebe ich ab..
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Mitglied seit 02.12.2007
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Tomate der Versöhnung - die müsste aber die Ausmaße des Reichstages haben. ;)
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ich nehms Dir ab, DS. Ich liiiiiebe Risotto
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Soscho, dieses Risotto ist aber eher etwas "unaufgeregt"
In meinem kommt mehr rein, aber okay, dann würd es nicht zum Fisch passen |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Also zur Werbepause gebe ich ihr schonmal 30 Punkte.
6 mehr als der spätpubertierende Kleptomane Und 5 Punkte Abstand zum Spitzenfeld. Solide Küchenarbeit..na gut, noch 2 Punkte Badnerbonus=32 Punkte
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Mitglied seit 23.10.2009
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Poly,
Butter, Zwiebelchen, Arborio, Rinderbrühe, Weißwein und Parmigiano-Reggiano - mehr brauch ich nicht. Beste Zutaten und vor allem der exakte Zeitpunkt und ich bin glücklich
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Mitglied seit 23.10.2009
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DS, ich komm auf die gleiche Punktzahl.
30 plus 2 Rattenscharfbonuspunkte = 32
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Mitglied seit 23.10.2010
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@DS, so viel würd ich nicht geben. Ich fand das Jägermenü als das bisher beste. Vor allem hat der gestrige GG beim Jägermenü schon taktiert. Ist meine Meinung. Er wusste, dass er da unheimlich gute Konkurrenz ahtte
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Mitglied seit 08.09.2010
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@Soscho
den Parmigiano als Gewürz und nicht als Zutat, und ich bin dabei! |
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Soscho, Rattenscharbonuspunkte gibt es nicht, sonst hätte Sie von Mir 10 Boni für Ihren Gatten
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Mitglied seit 23.10.2009
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Poly, ich bin empört!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Mitglied seit 23.10.2010
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Und da ist wieder der braune Batz
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Mitglied seit 23.10.2009
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Schon wieder Balsamico, hört das nicht mehr auf
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Mitglied seit 23.10.2009
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Das Menü kommt zwar nicht an die beiden Herrenabende heran, aber ohne Balsam wäre es meines
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Mitglied seit 03.09.2009
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du bist parteiisch Sosch, das gilt nicht.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Sehe ich auch so Soscho
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Mitglied seit 09.05.2006
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Sternchen
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Mitglied seit 23.10.2009
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Stimmt, Sternchen
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Sternchen
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Mitglied seit 08.09.2010
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Paolo Conte für Arme..
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hätte das doch der Gatte gesungen
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Mitglied seit 23.10.2009
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Endlich mal eine Einlage, die mir gefällt
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Soscho
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Mitglied seit 09.05.2006
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Mensch Poly, den hab ich leider verpasst... war das wirklich so ein Leckerchen?!?
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Mitglied seit 23.10.2009
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Terence Hill statt Adriano Celentano? Poly
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Mitglied seit 23.10.2010
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Tolle NS- aber wieder mit der braunen Batz
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Mitglied seit 16.06.2009
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Hallo,
....sehr cool die Einlage!!!! LG Sahnehäubchen_8557 |
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Mitglied seit 02.12.2007
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Jo, die Einlage gefiel mir auch. ^^
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Mitglied seit 03.09.2009
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sah nett aus Eva, aber viiiiiel zu jung für uns.
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Mitglied seit 08.09.2010
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4 Punkte Balsamicoabzug!
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Mitglied seit 23.10.2009
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Wären die schwarzen Streifen doch nur Dekor unter der Glasur...
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Mitglied seit 23.10.2010
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EVA: Sahneschnitte
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Mitglied seit 02.12.2007
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Manchmal habe ich das Gefühl, Mirko ist absichtlich humorbefreit. :D
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Sternchen, aber das Auge isst mit
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Mitglied seit 23.10.2009
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Meinst Du das Besteckumlegen, Sternchen? Oh ja!!!!
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Mitglied seit 09.05.2006
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@ Sternchen: zu jung gibbet nicht
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Mitglied seit 03.09.2009
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jou Sosch.
Kind hat Hunger, bin dann mal weg. Wünsch euch allen ein erholsames Wochenende. Tschüssi Sternchen |
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Mitglied seit 23.10.2009
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35 - bis auf Matze, den ich auf Platz 2 gesehen habe, ist die Wertung in Ordnung
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Mitglied seit 09.05.2006
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Ciao Sternchen
Poly, ich wünsch Dir einen wunderschönen Urlaub, wir werden Dich hier vermissen
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Mitglied seit 23.10.2009
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Und den Gewinn zu spenden finde ich klasse.
Schönes WE, Mädels
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Mitglied seit 02.12.2007
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35 sind etwas arg hoch. Aber es passt schon. Mirko hat gewonnen und das hatte er sich auch verdient bzw. ich finde es schön, dass er es spendet. *imaginären Hut zieht* :)
Und guck an - das bei Simon war wirklich nur Masche offenbar. Einen schönen Abend euch allen! |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Komische Bewertung.
So, ich bin dann mal weg. Bis in drei Wochen Ihr Lieben. Viele Grüße an alle, die heute nicht dabei waren, Tina, Nena, Hubert, OW, Baja usw......
Bis denne LG Poly |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Allen Urlauber wünsche ich eine schöne Zeit - und kommt gut wieder
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Mitglied seit 28.03.2010
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Oh nee, nächste Woche ist wieder Übernachtungs-Dinner angesagt ...
Ich wünsche Euch trotzdem ein schönes Wochenende! LG marzel |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Nächste Woche wieder Borstendinner
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Mitglied seit 28.03.2010
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Poly, ich wünsche Dir einen schönen und erholsamen Urlaub
LG marzel |
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Mitglied seit 11.11.2005
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Hallo,
der hat sein Messer abgeleckt.
LG gugu |
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Mitglied seit 27.03.2005
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Poly - ich bin zu spät - Sahneschnittchen, hab ich nämlich auch gedacht. Aber: sie sind auch ein hübsches Paar zusammen
Die Tomätle und de Zitrönsche und de Kräuterle...ist schon ein netter Dialekt da ich finde: sie hat ganz gut gekocht, nach Rezept zwar...OK kann ich verstehen. Bessr ein gutes Rezept als eine misslungene Eigenkreation ich fand die Runde nett, sehr sympathisch, wie doch so unterschiedliche Menschen, bei etwas gutem Willen, gut miteinander klar kommen können die Einlage hat mir auch gefallen aber: kann mir jetzt noch jemand sagen, woher der Begriff a la puttanesca wirklich kommt? Mir würde ja die Version: "das kann man zwischen zei Nummern mal eben in den Ofen schieben und nach der nächsten dann essen" am ehesten einleuchten lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 11.06.2005
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eifel!
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
in meinem ( 3kg schweren) italienischen Kochbuch steht < a la puttanesca > als Hurenpasta und ist ein sehr einfaches Nudelgericht. grüßle laxmy |
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