Das Perfekte Dinner am 31.08.2011 Tag 3: Robin/Lüneburger Heide

Mittwoch, 31.08.2011 19:00 (Vox)

Robin, 29 Jahre:

Vorspeise: Gebratene Jakobsmuscheln an Avocado-Rucolasalat mit Mango und Büffelmozzarella

Hauptspeise: Angus-Medaillons an Morchelrahm, dazu Serviettenknödel und Tomaten-Bohnengemüse

Nachspeise: Grüntee-Pannacotta im Glas mit Himbeer-Orangensoße und roten Früchten

Das ist ein Menu nach meinem Geschmack. Hoffentlich wird die Pannacotta nicht chemisch grün.

@bajadera

Grün"tee" Panacotta ) Hatte auch erst "grüne" gelesen...

LG filoubaby

ich war noch nicht ganz wach

Hi,

ja, das klingt lecker!

Baja, magste mein Black Angus?

LG Nena

oh, so ein Menue würde ich mir sofort im Restaurant bestellen.

lg
ankleima

Ja, sehr gerne Nena

Hallo,

klingt sehr lecker nur das Panacotta kann er behalten.

LG eflip

....Genau mein Geschmack, ich mag alles

Gruß Veronika



"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."......
Georges Auguste Escoffier

Hallo,

heute bin ich ja mal gespannt. Durch seine WErtungen die letzten Tage hatte ich eigentlich gedacht, dass er keine Ahnung hat. Beim Flop-Montag 7 Punkte, beim Top-Dienstag dann nur 8 Punkte...und dann so ein amitioniertes Menü dazu vielleicht hat er taktiert? Hat sich gedacht, Viki hat eh keine Chance...jedenfalls komisch...

Die gereichte Speisekarte vermag durchaus zu gefallen
jetzt muss der Jungkoch nur noch diese Erwartungen erfüllen

Hi, die Dose ist geöffnet

Hi zusammen!

Hoffen wir auf einen ähnlichen Abend wiegestern!!!

Rinder und Blondinen sehen immer irgendwie gleich aus

Hallo zusammen,

toll diese Terrasse. Mal sehen, was der Heidelberger so kann.

er sagt Freundin zu seiner Frau, damit er jünger wirkt.

Halllo- ich bin ganz neu hier- darf ich mitlästern?
Ich glaub zwar, dass es heut nicht viel zu lästern gibt , aber man weiss ja nie!
LG an alle!

Hallo Affenkind, aber sicher darfst du. Herzlich willkommen bei uns.

Moin,

ich kann heute auch mal wieder gucken.
Am Montag habe ich zwar auch schon geschaut, war aber zu entstetzt, um hier mitzuschrieben.

Das Menu liest sich interessant, ich bin gespannt.

Gruß Sabine

Hallo Affenkind, klar darfste mitreden.....

Mal gucken wie er sich in der Küche macht

juhuuu! Wenn man das Menü so liest weiss man, warum er die letzten Tage immer so in sich reingegrinst hat- ich glaub der kann was!

Na, wenn er so oft kocht, können wir ja hoffen!!

Hallo,

hab ich was verpasst bisher?

Wenn er jeden Abend kocht, frag ich mich, wie er das auf dieser Mini-Arbeitsfläche schafft.

Grüntee mag ich auch nicht besonders, aber vielleicht schmeckt das als Panna cotta sogar.

nee Baja, eigentlich nur das Einkaufen und seine Frau, die er Freundin nennt.

Och, Sabine, die Übung machts Ich hatte mal eine Mini-Mini-Küche und hab mich mit jedem Umzug gesteigert- Platz genug hab ichsubjektiv aber nie

Morchelkarotte

@Sabine: Hinter ihm steht ja noch ein Tisch...und ich habe eine ähnlich kleine Arbeitsfläche und dazu noch unter der Dachschrägen. Man muss sich nur organisieren können...

Hallo!!!
Bin mal wieder zu spät, hoffe Ihr laßt mich trotzdem mitmischen
Grüßle Tina!!

Also er kocht bisher sehr ‘sophisticated‘
Jetzt Fleischbeschau!

hallo in die Runde,

ich bin jetzt auch dabei

Das Fleisch sind ja gut aus, wie macht er sich denn sonst so?

LG Ostfriesenweib

Ich liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiebe Jakobsmuscheln, klar das Vicki mal wieder keine Ahnung hat, die sind ja auch nicht fettig

BOOAHHH!
Muschel ist schwierig, Kartoffel ist schwierig, Milch geht gar nicht.....

Ich finde, roten "Pfeffer" muss man seeehr sparsam dosieren, sonst schmeckt man nichts anderes mehr.

Ich würde ja in den Tagen vorher soviel wie möglich aus dem Kühli verbrauchen, damit es reichlich Platz gibt

Man merkt ihm an, dass er Ahnung vom Kochen hat. Sieht gut aus was er macht.

Das habe ich scjhon so manches mal gedacht, baja

Also, ich würde die Jacobsmuscheln sofort nehmen

Er scheint ziemlich relaxed und macht das sicher nicht zum ersten Mal.

Dieses duale Lactosefrei-Kochen würde mich in den Wahnsinn treiben
Gibt schon mal 2 Punkte Lactose-Bonus

oh in Salzteig!

Beruhigend OW

Woher kommt es eigentlich, dass der Mod und einige andere Servierte statt Serviette sagen???

Bis jetzt sieht alles recht routiniert aus

Auch den Obstsalat würde ich sofort essen

aus dem gleichen warum manche Kinese und andere Chinese sagen Nena.

der is ja entspannter als so manch ein Profikoch- und n kleiner Klugscheisser aber er weiss was er tut!

Gela(n)tine passt auch in diese Fragestellung

icing was Kaltes? Icing is doch Glasur?!

Ja, vielleicht, sternchen, aber beim Schinesen kann man es ja noch auf die Schreibweise zurückführen, bei der Servierte nicht....

@Nena: ich spreche auch ein leichtes "r" mit und ich habe es auch nie anders gehört...meiner Meinung nach spricht der Mod das richtig

Ganz so doll finde ich die Tischdeko jetzt nicht, ich mag es lieber farblich abestimmt und die Servietten passen nicht zur Tischdeko

Alleine diese riesigen Kräutertöpfe auf der Treppe...... schmacht!

Hat der Socken an zur Shorts?

Profiköche sind nur im TV entspannt und Klugscheisser lassen ihren Worten selten Taten folgen
Heute stimmt Klug und sch#iss

@Ostfriesenweib: Weisse Servietten wären eindeutig besser gewesen...die blau-grauen passen leider gar nicht

Ja, hat er

Das Bild im Hintergrund ist toll (das ältere Paar meine ich)

haha Dosebspaghetti, da hast du wohl Recht!

Diese Sorte Sherry kaufe ich zum kochen auch immer!

Die blauen Gläser mag ich auch nicht
a) passen sie nicht und
b) erinnern die mich an McDonalds

lactosefreier Mozzarella- oh mann, die arme Runde muss Rücksicht auf diejenige nehmen, der alles egal war!

ich nehm die VS sofort

Hat er die Avocado angemacht? War eben abgelenkt...

sieht ganz gut aus, aber die Muscheln hätten ein bisschen schärfer angebraten werden können.

Das gibt jetzt Punkteabnzug von Vicki, es ist kein lactosefreier Mozzarelle

Hmmmm, das sieht lecker aus

Also das perfekte Weinglas-Dinner habe ich schon lange abgehakt...

Doch, ist laktosefreier Mozarelle, nur nicht vom Büffel!

kein lactosefreier BÜFFELmozzarella

Joooh die VS sieht schon mal total lecker aus!
Und Blondie hätte den Unterschied zwischen Büffel- und Kuchmilchmozerella eh nicht geschmeckt, oder gekannt

Doch, es ist lactosefreier Mozzarella, aber nicht vom Büffel

Das meinte ich auch hab zu schnell abgeschickt

So, OW, jetzt bist du im Bild

Eine zu helle Wohnung kann es doch gar nicht geben!!!

Warum nimmt er nicht für das ganze Essen laktosefreie Sahne, die schmeckt doch nicht wirklich anders, oder?

Coole entspannte Runde ohne Quertreiber bis jetzt
Mein Borstenradar hat bisher nur ein paarmal kurz beim Senior der Runde angeschlagen

Nena und DS, Ihr sprecht mir gerade beide aus der Seele

Hih, DS, Borstenradar gefällt mir!!!!

@Dosenspaghetti: ja stimmt, der war zwischendurch schon masl etwas "gnatschig", ist mir auch aufgefallen

Na, hoffentlich gelingt ihm das Fleisch, bei der ganzen Mühe, die er sich macht!!!!

ooooh wie lecker

Die Knödel sehen sehr gelungen aus!!

Schamlos die Karnickel

Und das noch vor 20 Uhr!

Heute nervt die Werbung mal wieder
zu oft war sie in letzter Zeit (kurzzeitige) Erlösung

Mist, wieder kein SAT im Büro

Die beiden letzten Tage hat Robin ja eigenartig gewertet. Doch was er heute in der Küche abliefert gefällt mir ausgesprochen gut. Einfallsreich, routiniert und hübsch angerichtet. Bei Jakobsmuscheln und dem Filet bekomme ich richtig Appetit. Ich habe mich in ihm getäuscht.

Lassen wir das Kindchen am Montag mal weg, haben wir diese Woche wohl vier Kandidaten, die echt Ambitionen haben. Dazu null Gezicke, Blondchen ist außer Haus auch zu ertragen - eine schöne Woche!

Bevor ich wieder ins WoZi verschwinde: Hallo zusammen

@Sosch

>Die beiden letzten Tage hat Robin ja eigenartig gewertet

wer nicht taktiert, verliert

hallo auch von mir

oooooooh das ist genau meins!

Der HG gefällt mir - sieht gut aus!!!

OOOHH sieht das lecker aus!!
Für mich könnte es natürlich ein Schöpfer mehr Soße sein, und für Pol in Abwesenheit bestell ich ne Kelle mit!!!

Das Fleisch sieht ja toll aus , auf die Knödel könnte ich verzichten, bin nicht so der Fan davon.

Also den Hauptgang würde ich mir sofort intravenö....oral applizieren!

das Fleisch war zäh? Sieht gar nicht zäh aus...

Das Fleisch war ZÄH???

So sah es aber nicht aus.

Aber das runde Stück Fleisch, was er vorhin in der Hand hatte, war doch Hüfte und kein Filet

Das kann ich mir auch nicht wirklich vorstellen

Sah ja eigentlich auch mehr aus, als er das Fleisch zubereitet hat, vielleicht wäre noch ein Nachschlag in der Küche gewesen, wenn er gefragt hätte.

Kommune21

zehn Jahre älter ist die Frau...aha aha

Ja, stimmt, der GG sieht völlig platt aus, der Arme....

Ach, das sieht alles so lecker aus

und dann hat er mit ihr in ner WG gelebt??? Das ist ja ein drunter und drü
ber!

Hallihallo



und wie alt ist er?







Liebe Grüße Katinka

Jeder ist, was er ißt!

So und den Nachtisch nehm ich auch !!!
Von mir gibts 9-10 Punkte!!

Mir wäre die Panna Cotta schon malzu wenig...

Sowas Leckeres soll man doch auf keinen Fall zu sparsam dosieren, oder??

Es hat nach Tee geschmeckt? Verwunderlich bei Grüntee

Kanada will selbst gewinnen und die Grüntee-Nachspeise hat nach Tee geschmeckt!

Martin ist ja schon etwas einfach gestrickt. Was der Bauer nicht kennt.....

Aber immerhin gibt er zu, dass es ihm ausnahmsweise schmeckt.