Henglein
Rama Cremefine
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Das Perfekte Dinner am 04.07.2011 Tag 1: Ulrich/Wuppertal
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  Mitglied seit 04.01.2009 
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Ulrich 'Uli', 30 Jahre: Vorspeise: Gebratene Riesengarnele auf Dattel-Lauch-Salat Hauptspeise: Schweinefilet im Kräuter-Parma-Mantel mit Pastinakenpüree und Babyspinat Nachspeise: Ziegenkäse-Nocken mit karamellisierter Feige und Honig |
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 Mitglied seit 11.06.2005
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Hi,
danke mal wieder, steph!! Klingt ja alles nicht schlecht. bin gespannt, wie er den "Mantel" macht, auch wenn der Inhalt nichts für mich wäre. Will jemand meine Garnele?? LG Nena |
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 Mitglied seit 25.05.2006
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Hallo,
das Menu hört sich lecker an, besonders freue ich mich auf die NS! LG bajadera |
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 Mitglied seit 20.11.2009
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Hallo,
das Menü klingt wirklich gut. Und bei Ziegenkäse und Honig gefällt selbst mir als ansonsten Käseverächter die Nachspeise. Wenn das Menü gut umgesetzt wird, kann das ein ordentlicher Wochenauftakt werden. Gruß Sabse |
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Mitglied seit 28.03.2010
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Hallo,
das Menü gefällt mir *lecker*. In der kommenden Woche werde ich wieder zuschauen können, letzte Woche gings nicht wegen der Arbeit. LG marzel |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Oh, ich kann ja heute gar nicht mit schauen- schreibt fleißig, denn das Menu interessiert mich schon.
LG bajadera |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Och, schade, Baja,
dann müssen wir eben für Dich aufpassen´. Wir hoffen ja auch immer noch auf die Gelgenheit, mehr Kochbeiträge zu schreiben. Wäre echt netter, oder?? LG Nena |
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 Mitglied seit 04.12.2010
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huhu,
nena, hoffen ist gut...auch wenn ich nicht allzuviel dazu beitragen könnte, würde ich mich mal wieder über eine KOCHSHOW freuen...die Wohnungen der Kandidaten und Einkaufsmöglichkeiten muss ich mir net unbedingt anschauen.. freu mich auf eine angenehme, hoffentlich stressfrei Woche=) LG, die Biene=) |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hallo!
Mir gefällt das Menü auch. Nur meine Garnele geb ich ab. (Kann der GG ja nix für, wenn ich keine Garnelen mag)  Findet aber bestimmt Abnehmer. Soscho? Pete?
LG Poly |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hy Poly.
 , ich hoffe es lohnt sich auch, dass ich mitschreibe. Letzte Woche fand ich teilweise unmöglich. 
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Mitglied seit 03.09.2009
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Bist hoffentlich nicht wirklich gegangen Poly.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Die Hoffnung stirbt zuletzt. Die Leute scheinen ja sehr nett zu sein?
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Mitglied seit 03.09.2009
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Keine Ahnung was Nocken sind. Oh je, fängt ja schon gut an.
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Mitglied seit 03.09.2009
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Oh mein Gott was ne Abnahme.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hoffentlich wird das noch was mit Kochen
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Mitglied seit 23.10.2010
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Auf die "Haube" bin ich mal gespannt
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Mitglied seit 24.01.2011
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bei diesem hervorragenden wissen der teilnehmer sage ich nur:
**??&%§$"""***%%%== 
um nix schlimmeres zu sagen. ich hol jetzt mal meinen spiessbraten vom grill , der is feddisch ich ess jetzt 
hallo mädels |
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Mitglied seit 11.07.2003
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N'abend,
diese Woche werde ich wohl auch gucken, die Rezepte interessieren mich. Und wo will dieser Uli denn NOCH 30 Kilo abnehmen?
Staun! Gruß Sabine |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hi, Ihr Lieben,
hab mich mit der nachbarin verquatscht, aber jetzt bin ich da. Macht er sich gut?? Sympathisch ist er ja, und ich kam gerade dazu, als er das über die Nahrungsumstellung erzählt hat und die 30 Kilo. Finde ich Klasse! LG Nena |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Pete
Guten Hunger
Hey Sabine 
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Mitglied seit 11.06.2005
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Manchmal finde ich es fast schade, dass ich Vegetarierin bin. Sieht jedenfalls sehr lecker aus!!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Nena
Er macht sich ganz gut |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hi Pete und Sabine,
Pete, hast du dir die Tastatur von Soscho ausgeliehen? 
Schiebste mir ein Stückchen von dem Spießbraten rüber? Hört sich gut an. Guten Appetit schon mal. |
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Mitglied seit 23.10.2010
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@pete: Tausche Garnele gegen ein kleines bisser´l Spießbraten
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Mitglied seit 11.06.2005
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Frischer Meerrettich - finde ich gut. Sind wir ja nicht unbedingt gewohnt von allen Kandidaten
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Mitglied seit 11.07.2003
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Ähm ganz ehrlich, ne professionelle Hilfe ist die Dame nicht unbedingt.....
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Mitglied seit 23.10.2010
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Susan feiert heute bestimmt. Grüße über den großen Teich
LG Poly |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hi Nena.
52 Minuten für 6 km, das schaff ich auch. 
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hab heute Holzofenbrot im Backhaus gebacken und Hefezöpfe und Flammkuchen - ich gebe eine Runde aus!!!
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Mitglied seit 11.06.2005
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Na sowas, noch nie Datteln gegessen????
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Mitglied seit 24.01.2011
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 Schiebste mir ein Stückchen von dem Spießbraten rüber? 
du hast ja nicht weit, da bleibt sicher genug übrig. wenn du gleich losfährst können wir den schluss von dpd hier ansehen
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Mitglied seit 03.09.2009
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Ein Stückl Holzofenbrot zu Pete's Spießbraten, das wird lecker Nena.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Deko gefällt mir.
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hi sternchen,
ja, ich glaube, das kriege ich auch hin... Ja, Susan, herzliche Grüße über den Teich auch von mir, falls Du das liest!!! |
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Mitglied seit 21.05.2011
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Hallo miteinander,
klingt wirklich lecker das Menü und ist zwar nicht super schwierig, aber die Hauptsache ist ja auch das es schmeckt finde ich... und es sieht ja auch so aus, als wenn er und seine Freundin wissen was sie in der Küche tun. Da wäre ich glaube ich auch gern zu Gast... |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Aber nicht mit unserem alten Auto Pete.
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Mitglied seit 03.09.2009
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die noch nie Datteln gegessen hat, weiß auch nicht was Nocken sind.
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hab nicht hingeguckt wegen Tipperei - was hat er denn in den Drink getan?? Das sah lecker aus!!!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Bißchen schicker hätt sich Andrea ja machen können
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Mitglied seit 03.09.2009
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Aha jetzt weiß ich auch, dass die geballte Ahnungslosigkeit Andrea heißt.
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Mitglied seit 11.06.2005
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Das mit den Nocken mag ja noch angehen, aber dass jemand echt noch nie Datteln gegessen hat, kann ich mir nur schwer vorstellen. Die begegnen einem doch mindestens in der Vorweihnachtszeit immer wieder, eigentlich. Nu ja, niemand muss....
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Mitglied seit 11.07.2003
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Die beiden Mädels nebeneinander auf der Couch sind schon ein Kontrastprogramm.....
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Mitglied seit 03.09.2009
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habs leider auch nicht mitbekommen Nena, aber bestimmt sehen wir es gleich noch.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Jau Sabine
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Mitglied seit 11.06.2005
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Bisschen überdreht sind sie ja alle noch. Wäre ich am ersten Abend vielleicht auch. keine Ahnung.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Der Drink sieht echt lecker aus. Was das wohl ist?
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Mitglied seit 11.06.2005
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Es wird wohl nicht verraten, was drin ist!!!
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Mitglied seit 11.07.2003
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Ich meine, ich konnte beim Mixen eine Flasche Batida de Coco erkennen.
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Mitglied seit 03.09.2009
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nee leider nicht, sah aber echt lecker aus.
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Mitglied seit 11.06.2005
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Soviel Lauch würde ich leider nicht vertragen, der würde noch fast 2 Tage mit mir sprechen.....
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Mitglied seit 28.03.2010
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Hallo zusammen!
Diese Woche bin ich auch mal wieder dabei ... LG marzel |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Der Salat sieht sehr gut aus.
Batida mag ich auch. Will jemand ein HW? |
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Mitglied seit 20.11.2009
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Hallo zusammen,
ich war heute leider wieder viiiiiiel zu lange an der Uni 
Aber wenigstens pünktlich zur VS, sieht ganz nett aus, wie macht er sich denn bis jetzt? |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Vorspeise sieht lecker aus, würd ich nehmen.
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Mitglied seit 28.03.2010
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Die VS sieht lecker aus
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Mitglied seit 04.12.2010
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huhu, bin nur auch dabei
nette truppe wies scheint=) |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Sabse und Marzel!
Er macht sich gut. Frische Zutaten |
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Mitglied seit 24.01.2011
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@pete: Tausche Garnele gegen ein kleines bisser´l Spießbraten
nur wenn ich weiss wo die viecher her sind. vietnam oder bangladesch is nich ansonsten gerne |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Die "Bemalte" sticht richtig raus.
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hi, Ihr noch-später-als-ich-Gekommenen!!!
Er macht sich bisher nicht schlecht!. Meerrettich z.B. hat er auch frisch gerieben! Und Brühpulver hab ich auch noch nicht gesehen... |
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Mitglied seit 11.06.2005
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sternchen, ich würde eher sagen, in die Bemalte wurde richtig reingestochen.....
Sorry, aber der musste jetzt einfach sein....
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Mitglied seit 23.10.2010
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Medizinstudentin würd man Ihr glaub ich auch nicht so ohne weiteres ansehen
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Mitglied seit 11.06.2005
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Vielseitiges Persönchen, die Sarah!!!
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Mitglied seit 23.10.2010
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@sternchen, ist ja noch nix zu schreiben, bis auf Salat und den haben wir gewürdigt
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Mitglied seit 11.06.2005
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Genau, Poly!!!!
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Mitglied seit 24.01.2011
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@pete, einen Roten oder HW?
danke für dein angebot hw geht nicht zu mir, roter geht immer aber ich habe heut einen rosé clarette von knipser im glas
der ist richtig schmackig |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Na, wenn man von Butterschmalz nicht dick wird, hab ich jetzt grad was neues gelernt.
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Mitglied seit 11.06.2005
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Ha, gut, er nimmt auch Ghee, das gefällt mir.
Bisschen schärfer hätte er aber doch anbraten dürfen! (KB mal wieder!) |
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Mitglied seit 28.03.2010
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Wow, er aht 30 kg abgenommen
, wie hat er denn das gemacht?
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Mitglied seit 23.10.2010
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@pete, werd ich mir merken. Hoffentlich bekomm ich den hier auch. Eher fruchtig oder trocken?
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Mitglied seit 23.10.2010
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@sternchen, das ist mir auch neu. Aber Schweinefilet brat ich auch nur in Butterschmalz an
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Mitglied seit 11.07.2003
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Ich bin jedenfalls gespannt, wie das Filet aussieht, wenns aus dem Ofen kommt.
Bislang gefiel mir das sehr gut.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Scharf angebraten geht aber anders
Naja, vllt. macht der Ofen den Rest |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Ninja
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Mitglied seit 24.01.2011
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@pete, werd ich mir merken. Hoffentlich bekomm ich den hier auch. Eher fruchtig oder trocken?
ein toller terassenwein, fruchtig, nicht zu trocken du solltest dich beeilen. ab hof ist der ausverkauft. wir haben ja hier heimvorteil und kaufen direkt beim winzer genug für's ganze jahr bevor es nix mehr gibt liegt um 8,50 beim winzer, als anhaltspunkt |
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Mitglied seit 23.10.2010
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@Pete, danke
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Mitglied seit 03.09.2009
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Oh halb 10 schon, dauert ganz schön lange, bis der Hauptgang auf den Tisch kommt.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Boah, das Filet ist genau richtig für mich
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Mitglied seit 03.09.2009
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Auch der Hauptgang sieht wieder toll aus. Schön angerichtet. Mir würd nur mal wieder bissl Soße fehlen, dir auch Poly, oder?
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Mitglied seit 20.11.2009
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das sieht aber lecker aus. Das Filet...toll
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Mitglied seit 23.10.2010
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Ja Sternchen. Soße fehlt mir persönlich
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Mitglied seit 11.06.2005
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Sieht gut aus, und er wusste auch, was er tat.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Ach ja: Uschi hat heute Geburtstag. Gibt einen extra Thread
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Mitglied seit 03.09.2009
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Wie soll man da was übers Essen oder Kochen schreiben?
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Mitglied seit 11.06.2005
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Also, den NT hätte ich jetzt schon gerne hier, bitte!!!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Der Mod ist wieder gut
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Mitglied seit 03.09.2009
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Er macht das echt toll. Von mir würde er zwischen 8 und 9 Punkten bekommen.
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Mitglied seit 20.11.2009
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sieht lecker aus.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Von mir 8 Punkte
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Mitglied seit 20.11.2009
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ich habe ja das Kochen in der Vorbereitung nicht gesehen, aber von dem was auf dem Teller war, würde ich zu 8 Punkten tendieren...vielleicht sogar 9.
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Mitglied seit 11.07.2003
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Er legt die Meßlatte verdammt hoch, da müssen die anderen erstmal gegen ankochen.
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Mitglied seit 11.06.2005
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Wieviel gibt sie denn, die Ahnungslose?? 8, ok
24 geasamt, das passt, finde ich Adele, bis morgen!!!! |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Gerechte Bewertung.
Gut´s Nächtle Ihr Lieben Bis morgen LG Poly |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Die Punkte sind durchaus angemessen, hat der Uli gut gemacht. Morgen glaub ich eher nicht, dass wir in Hochrufe ausbrechen werden.
Schönen Abend für euch alle. LG vom Sternchen |
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Mitglied seit 20.11.2009
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o gott, ich habe gerade genau den Schichtsalat gesehen, vor dem es mich beim Menülesen schon gegraut hat...das kann ja morgen interessant werden
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Mitglied seit 04.12.2010
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oh man, zu abgelenkt gewesen, dabei wollt ich gucken
ein glück hab ich euch, hoffe ich bin morgen wieder dabei:) schönen abend, die biene=) |
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Mitglied seit 11.07.2003
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Das scheint morgen ein wenig rustikaler zu werden....
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Mitglied seit 07.03.2007
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Hallo Leute,
tja, nur schnell mal zwischendurch, so zwischen mit Nachbarn reden, Nudelsalat machen (Amerikanisch, versteht sich), noch was saubermachen, wat mut dat mut, und - Nachtisch noch machen American cheesecake!!! kurz mal hier reingeschaut. Habt sooo lieben Dank fuer eure Gruesse und ja, wir feiern heute mit American Flag, Feuerwerk und Bier und Wein und food, food, food. Ein cookout, eine Runde mit Nachbarn, bestimmt auch noch in den pool springen spaeter, wunderbar!!!!!! Das dinner klingt ja nicht schlecht, hab aber keine Zeit zu gucken heute. So, muss weiter hier... ======================================================================= @ sternchen Nocken - hast du nicht gefragt, was Nocken sind? Also hier sind das einfach essloeffelgrosse ovale Dinger, die mit nem Essloeffel "abgestochen" werden, dann geformt mit nem anderen Essloeffel, so immer hin und her gepackt auf den einen und dann wieder auf den anderen Loeffel und schlussendlich auf n Teller gepackt. Hab ich das einigermassen verstaendlich rueberbringen koennen?? ========================================================================= Ich schau mal hier im Thread nach, unter der Woche, aber ich werde bestimmt keine Zeit haben, die Woche zu gucken, zuviel hier zu tun... So, ihr Lieben, nu muss ich wieder, bis bald.. Liebe Gruesse Susan |
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Mitglied seit 27.03.2005
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Sind übrigens 34 Punkte und nicht 24
ich finde, er hat routiniert gearbeitet ordentliche Ware, liebevoll zubereitet gut gekocht - die Punkte sind verdient ich hätte gerne da gegessen die Sarah - total overdressed. So geht man auf einen Ball oder eine Party, aber nicht zu einem Dinner dagegen die Andrea - knüsselig. So geht man auch nicht zu einem Dinner. Wie schrieb oben jemand: Kontrastprogramm bin echt mal gespannt, denke aber: die Wuppertaler hier müssen sich nicht schämen lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hi Susan, ich wusste schon was Nocken sind, war nur mal wieder überrascht, dass mindestens eine Teilnehmerin heute Abend das nicht wusste. Trotzdem danke für die Info, vielleicht liest noch jemand mit, der es immer noch nicht weiß.
Liebe Grüße an dich. |
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Mitglied seit 07.03.2007
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Hi sternchen,
ach so, ja alles klar. Bis denne, liebe Gruesse, Susan
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Mitglied seit 22.01.2008
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Hallo,
war ja ganz nett, was der heutige GG gekocht hat, hat er auch ganz gut gemacht, allerdings würde ich keine Schalotten vorher schnibbbeln und aufbewahren, die verlieren Aroma und Meerrettich verliert nicht nur seine Schärfe sondern oxydiert auch, was man sehen konnte
Gruß Veronika 
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 22.01.2008
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sorry, ich meinte natürlich oxidiert
hätte wahrscheinlich aber keiner gemerkt 
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 02.06.2011
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@ Veronika
Doch schon... schließlich kommt es ja nicht von Oxymoron.... Aber weißt du, es gibt zum Glück auch Menschen die vermeintliche Fehler von anderen nicht als absolutes No-Go sehen...... ob beim Kochen oder auch bei der Rechtschreibung ...
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Mitglied seit 22.01.2008
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das ist süß von dir Nachtvogel
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 02.06.2011
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nein, das ist tolerant von mir
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Mitglied seit 27.03.2005
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ach - Veronika - ich dachte, du wolltest hier gar nicht mehr mitlesen - wegen niveaulos usw.
muss ich doch glatt falsch verstanden haben lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 22.01.2008
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Eifel, das hast du auch falsch verstanden, ich sagte ,dass ich mich im Schreiben zurückhalte oder weniger poste, darf ich das jetzt nicht mehr? was meinst du
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 27.03.2005
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ach gottchen, das steht mir doch nicht zu, derart schwerwiegende Entscheidungen zu treffen.
Für mein Gefühl darf hier jeder alles lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 24.02.2007
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Hallo,
@ eifel - danke für die Aussage: "die Wuppertaler hier müssen sich nicht schämen"! 
Meiner Meinung ist das wirklich 'ne bunte, recht sympathische Runde, wobei der heutige Abend ja nicht wirklich in Wuppertal stattgefunden hat. Heute wird es lt. Vorschau sehr scharf rustikal und es wird mit vielen "Tieren" gespeist! Ich lass mich überraschen.
LG Martina |
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