Henglein
Rama Cremefine
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Das Perfekte Dinner am 17.03.2011 Tag 4: Stina/Kitzbühel
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  Mitglied seit 04.01.2009 
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Stina, 34 Jahre: Menü: 'Das perfekte Erlebnis-Dinner' Vorspeise: Eierspeis vom Straußenei mit Mangalitza-Speck Hauptspeise: Stinas Krustenschweinebraten Nachspeise: Pofesen mit Powidl-Marmelade |
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 Mitglied seit 11.06.2005
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Hm,
naja, VS und NS nehme ich mal, aber so ganz ist das alles nicht mein Fall heute... Muss ja auch nicht, ist eh subjektiv! Gefällt es Euch denn? LG Nena |
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 Mitglied seit 22.01.2008
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Rührei vom Straußenei, dazu Mangalitza-Speck, sicher sehr lecker, muss ich aber nicht haben, da sind nur die Zutaten edel, ansonsten, wie eingangs schon geschrieben, Rührei mit Speck, wobei der vom Mangalitza-Schwein sicher köstlichst schmeckt
mmmhhh...Krustenschweinbraten, da kann man eigentlich nix verkehrt machen 
...sag ich doch, alles nur netter und edler beschrieben, die NS ist nix anderes als 'Arme Ritter' aber sicher auch gut.. Gruß Veronika 
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
Krustenbraten geht immer, Arme Ritter mit Zwetschgen-Marmelade auch lecker. VS muss ich sehen. LG eflip |
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Mitglied seit 22.01.2008
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...ich hol mal die Stina hoch, habt ihr gestern das Straußenei gesehen, welches sie mittels Strohhalm versucht zu entleeren
...bin sehr auf den Krustenbraten gespannt
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Ja, habe ich gesehen, Veronika, soll wohl ein Riesenrührei werden????
Bin gespannt, allerdings kann ich heute abend nur kurz schauen, dann muss ich weg. 
LG Nena |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo allerseits,
auf den heutigen Abend bin ich echt mal gespannt |
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 Mitglied seit 20.11.2009
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Hallo alle zusammen
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hallo an alle!
Was gibt es denn zu dem Krustenbraten dazu? Knödel ?(hoffentlich) und eine schöööne Soße. Los gehts |
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Mitglied seit 29.11.2006
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Das Rührei muss gut werden - egal wie dick das Ei ist. Ob die Gäste die Qualität des Mangalica-Specks schmecken? Für mich ist das das beste Schweinefleisch. Leider fast so teuer wie Rindfleisch.
LG Hubert |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Krustenbraten ist immer was Feines und so einfach zu machen
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hi,
bin jettz auch da, aber nur für 20 Min., dann muss ich leider weg...
LG Nena |
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Mitglied seit 17.05.2010
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hallo hallo hallo :)
bin auch ma wieder dabei was das menü angeht bin ich veronikas meinung, prinzipiell nichts besondres aber alles edel ausgedrückt aber probieren würd ich alles gerne |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Das Fleisch dieses Wollschweins schmeckt phantastisch, als Speck konnte ich es noch nie probieren. Leider ist es echt teuer.
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Mitglied seit 23.10.2010
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Stöckelkraut! Endlich mal was, was wir Niedersachsen wissen und die Tiroler nich
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Mitglied seit 17.05.2010
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semmelknödel gibts auch noch, ich lieeeeeeeeebe semmelknödel aber von stöcklkraut hab ich au noch nix gehört aber sauerkraut mag ich nicht so
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Mitglied seit 23.10.2009
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Bavesen in Bayern, Arme Ritter sonst. Daß der Christian das nicht weiß...
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Mitglied seit 23.10.2009
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Das Menü klingt einfach und sie nimmt beste Zutaten - genau das richtige für mich!
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Mitglied seit 29.11.2006
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Was soll die Muth da schon wieder?
LG Hubert |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Stöckelkraut ist glaub ich mit Knoblauch Weißwein Kümmel und Zucker - vielleicht
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Mitglied seit 23.10.2009
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Die Friseurin hat Gesangsambitionen, ich befürchte einen Promotionsong
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Mitglied seit 23.10.2010
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Patsch Soscho
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Mitglied seit 29.08.2005
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Ohje, sie singt, neeeeee
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Mitglied seit 29.11.2006
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Oh nee, Musik für den Senioren-Tanztee.
LG Hubert |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Hubert, wir werden wohl doch bald in die Plauderecke geschoben. Was will man über Kochen und Essen schreiben, wenn nichts davon gezeigt wird
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Mitglied seit 17.05.2010
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von außen gefällt mir ihr haus:)
aufm hartkaiser? da war ich auch schon, bin nirgens lieber skifahren:) |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Wann kocht Sie endlich?
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Mitglied seit 24.01.2011
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Das Fleisch dieses Wollschweins schmeckt phantastisch, als Speck konnte ich es noch nie probieren. Leider ist es echt teuer.
Für mich ist das das beste Schweinefleisch. Leider fast so teuer wie Rindfleisch soll ich euch ein care-paket mitbringen ? wir sind 2 x im jahr im burgenland. da gibt es 2 metzger die mangaliza produkte anbieten zum ganz normalen schweine preis  wir lassen uns alles gut in folie schweissen und schleppen alles heim
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Mitglied seit 29.11.2006
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Soscho, jedes 10. Posting über das Essen und wir sind vor Uschi sicher.
LG Hubert |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Mist, zweimal Telefon, nix mitgekriegt, und jettz muss ich gleich weg....
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Mitglied seit 20.11.2009
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also Hände waschen VOR dem Haare binden und nur keinen dunklen Nagellack, weil man die Splitter von dem hellen im Essen nicht sieht? Oder wie...muss ich mir merken
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Mitglied seit 29.08.2005
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Sieht aus als ob sie genau weiß was sie tut, das mit der Mütze find ich gut
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Mitglied seit 23.10.2009
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Pete,
auf der Hinfahrt lädst Du bitte einen Karton Pfälzer Wein bei mir ab und auf dem Heimweg ein paar Kilo Mangalitza.
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Mitglied seit 29.11.2006
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Pete, ich habe Bezugsquellen in Deutschland und einige schöne Stücke in der TK.
Am letzten Wochenende gab es einen Nackenbraten vom Mangalica-Schwein. Der Fettanteil war genial lecker. LG Hubert |
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Mitglied seit 17.05.2010
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hände waschen, haare weg... finde ich gut
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Mitglied seit 29.08.2005
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Mit diesem Messer könnte ich keine Zwiebeln schneiden
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Mitglied seit 11.06.2005
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Porschemesser, soso!!!
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Mitglied seit 23.10.2009
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Mit einem Porschemesser kann man sich ganz, ganz schnell schneiden
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Mitglied seit 11.06.2005
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Patsch, Ninja!!!
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Mitglied seit 29.11.2006
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Ich finde das Porsche-Messer unhandlich.
LG Hubert |
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Mitglied seit 17.05.2010
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viel zu viel knoblauch.. menno
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Mitglied seit 24.01.2011
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Pete,
auf der Hinfahrt lädst Du bitte einen Karton Pfälzer Wein bei mir ab und auf dem Heimweg ein paar Kilo Mangalitza. können wir drüber reden, da hab ich keine probleme mit wenns nicht zu weit von der strecke liegt. aber wir sind auch ab und an am tegernsee
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Mitglied seit 29.08.2005
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Bissl viel knoblauch vielleicht?!
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Mitglied seit 29.11.2006
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Soscho, ich kann mit einem Dick-Messer dünn schneiden.
LG Hubert |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Meine Güte, das sind aber viele Zwiebeln!!!
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Mitglied seit 11.06.2005
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Sosch und Hubert, habt Ihr´s gemerkt, das war wieder ein Kochbeitrag!!!
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Mitglied seit 20.11.2009
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ich mag viel Knoblauch und vor allem viele Zwiebeln
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Mitglied seit 11.06.2005
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So, tschüssi, Ihr Lieben, passt gut auf, ich lese nachher wieder!!
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Mitglied seit 29.08.2005
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So kenn ich das aber nciht mit dem Braten, bissl viel von allem, die Zwiebeln werden doch schwarz oder?!
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Mitglied seit 24.01.2011
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Pete, ich habe Bezugsquellen in Deutschland und einige schöne Stücke in der TK.
Am letzten Wochenende gab es einen Nackenbraten vom Mangalica-Schwein. Der Fettanteil war genial lecker. danke für den tip, ich kaufe aber jedesmal genug ein damit keine not entsteht 
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Mitglied seit 23.10.2009
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Bye Nena, wir versuchen auch, ab und zu was übers Essen zu schreiben
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Mitglied seit 29.11.2006
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Ich finde das mit dem Krustenbraten auch seltsam, aber sie scheint zu wissen was sie tut.
LG Hubert |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Hallo zusammen,
komme auch reingehetzt... wurde aufgehalten. Was hab ich verpasst?? LG S-b 
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 29.11.2006
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Steph, 17 Minuten.
LG Hubert |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Herrlich, selbstgemachte Semmelknödel. Sieht aus, als wenn Sie weiß, was Sie tut. (War wieder ein Kochbeitrag)
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Mitglied seit 29.08.2005
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Abgebräunte Zwiebeln kommen bei mir auch noch in den Knödelteig
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ich nehme fast genausoviele Zwiebeln, eflip, die brauche ich für die Soße. Und Knoblaub passt zum Schweinsbraten für mich super.
Und klar, Knödel macht man selbst. |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Hubert, was wichtiges oder nicht??
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 29.11.2006
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Polizeimaid, PATSCH
LG Hubert |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Sie weiß genau was sie tut
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ich mag ja keine offenen Küchen, aber zu ihr passt das irgendwie
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 29.11.2006
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Steph, sie kocht.
Und das gar nicht so übel. LG Hubert |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ich weiß schon, wieso ich immer das gleiche alte Werkzeug nehme
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Mitglied seit 20.11.2009
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dafür das sie ihre Reibe sooooooooooo toll findet, kennt sie sich aber super mit der Bedienung aus
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Mitglied seit 23.10.2010
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Racheln? Wieder was gelernt. Sie rachelt auf einer Reibe
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Mitglied seit 23.10.2009
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eflip, könntest Du lätschad übersetzen?
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Mitglied seit 04.01.2009
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Poly, auch wir Nordlichter können hier noch was lernen
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Steph: Jau, aber ich wußte was Stöckelkraut ist, dass wußte der Tiroler nich
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Mitglied seit 04.01.2009
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Poly
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Das Kraut wird geHachelt. Soweit ich weiß, kommt das von Häckseln
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Mitglied seit 04.01.2009
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Also das "Schnucki" geht mir aber auf den Keks... Grausam wenn ständig Kosenamen genannt werden.
Das ist fast so wie "Hase" 
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 29.08.2005
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lädschad = altbacken
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Mitglied seit 23.10.2010
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Warum nimmt Sie dann zum Hacheln eine Reibe und keine Hachele
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Mitglied seit 29.11.2006
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Das wird eine Party.
LG Hubert |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Danke eflip, jetzt hab ich auch was gelernt
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Mitglied seit 23.10.2010
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Steph: DOPPELPATSCH
OH Gott, die Musi kommt 
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Mitglied seit 17.05.2010
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kutsche find ich toll :) naja aber die musik wäre nicht so meins
also in sachen rahmenprogramm fährt sie ja schwere geschütze auf |
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Mitglied seit 04.01.2009
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So eine Kutschfahrt ist aber auch nett
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Die Stina haut ja ganz schön auf den Putz
Kutsche, Lagerfeuer im Winter - BOAH |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Was hat sie ihr nun geschenkt, dass sie so ausrastet??
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 04.01.2009
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aha, eine alte Nähmaschine...
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Das Rahmenprogramm passt, wenn nur das Essen auch noch schmeckt
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Mitglied seit 29.11.2006
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zu Kitzbühel passt das
LG Hubert |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Bisher macht Stina ja alles richtig...
Und es ist sehr fair vom Maler leise zu sagen, daß er eine kleinere Portion will.
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Mitglied seit 04.01.2009
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Die Deko hat was, mir würde das auch gefallen, da am Tisch zu sitzen.
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 29.11.2006
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ohne das Essen bisher gesehen zu haben, würde ich da gerne mitmachen
LG Hubert |
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Mitglied seit 17.05.2010
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was hat sie denn jetzt vor?
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Mitglied seit 04.01.2009
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Jetzt nimmt sie eine Bohrmaschine, ach sie ist so herrlich crazy, das lockert die Runde so schön auf!!
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Die Musik macht mir nix, ich bin so aufgewachsen, hör das also garnicht mehr wirklich
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hubert: wir stellen einfach zwei Stühle dazu. Merkt keiner
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ich will auch am Tisch sitzen!
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Mitglied seit 23.10.2010
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Okay: Drei Stühle. Das mit dem Ei am Tisch fand ich ganz toll.Witzig
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Mitglied seit 24.01.2011
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rückt mal zusammen, ich will auch. bring pfäzer wein mit
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Mitglied seit 29.11.2006
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Soscho, jetzt wirds aber eng.
Aber Rührei hat sie ja genug.
LG Hubert |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ich finde sie so lustig, ich könnte mich wegschmeissen
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Da sind wir doch alle gern dabei.....
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Mitglied seit 23.10.2009
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Auch das Rührei reicht für uns drei Zusatzgäste, der Schweinsbraten sowieso
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Mitglied seit 23.10.2010
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Okay und Soscho den Rest von der Graupensuppe (zum Einfrieren). Was bringt Hubert mit? Ich bring Hefeweizen mit (Als Notreserve, falls der Wein alle ist)
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ich bringe meinen Hunger mit, Polymaid
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Mitglied seit 29.11.2006
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Ich bringe noch Mangalica-Speck mit. Das reicht sonst nicht.
LG Hubert |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Sieht super aus, würde ich sehr gern probieren
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Mitglied seit 24.01.2011
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zur not könnt ich auch noch ein stückchen mangalitza mitbringen, bis ich dort bin is das aufgetaut
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Mitglied seit 23.10.2010
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Wir können denen ja erzählen, wir wären die Gruppe von nächster Woche und mopsen von jedem Gang etwas.
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Mitglied seit 20.11.2009
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ist eine schöne edle Rühreivariante, aber ich nehm Rührei dann doch gern zum Frühstück und nicht unbedingt als VS. Die Portion wär für mich auch zu sättigend, fürchte ich...
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Mitglied seit 25.05.2006
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Hallo,
heute spät, aber noch dabei- was verpasst? Eierspeis sagen meine Verwandten auch
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Mitglied seit 29.11.2006
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Simple Vorspeise, aber eben mit ungewöhnlichen Zutaten.
LG Hubert |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ich bringe ein Straußenei mit, will aber daß Stina damit Spiegelei macht
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Mitglied seit 23.10.2010
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Hey Baja! Viele sind nicht hier. Wir sind alle in Tirol
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Mitglied seit 04.01.2009
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VS hat mir sehr gut gemundet
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Baja, unbedingt nachlesen und nachSCHAUEN
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Mitglied seit 29.11.2006
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Der Braten sieht jetz schon lecker aus. Nun noch etwas unter den Grill, dann ist er perfekt.
LG Hubert |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Baja, Werbung, lies schnell nach
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Mitglied seit 24.01.2011
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so ein klitzekleines trüffelchen über dem ei wär auch nicht schlecht
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ich muß auch mal viele Leute einladen um einen so schön großen Krustenbraten zuzubereiten. Je größer, desto besser wird er.
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ich könnte noch eine gemischten Salat beisteuern
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Mitglied seit 23.10.2010
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Fishpete: Das würde in die Gruppe nicht passen, glaube ich
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Mitglied seit 17.05.2010
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finde stinas abends bisher echt so gut, dass ich das schreiben vergesse ;) VS hätte ich auch gerne gegessen
werbung brauch ich jetzt nicht lieber den krustenbraten ;) |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Baja: Au ja - einen schönen frischen mit Schafskäse und Oliven? Biiittteeeee
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Mitglied seit 17.05.2010
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also ihr motto passt irgendwie, also das kann man schon erlebnis dinner nennen
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Mitglied seit 23.10.2009
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In unserer Familie bin ich der einzige, der richtige SemmelknödelN macht. Einer Schwester zerfallen sie im kochenden (!) Wasser, die andere macht sie so hart, daß man sie schneiden muß und nicht "zerreissen" kann
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Mitglied seit 23.10.2010
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Soscho, vielleicht gibst Du Deiner Schwester mal einen Tipp. Mir hat Klöße machen meine Oma beigebracht. Meine Mutter kann Sie nicht (kochendes Wasser) Sie sind weich und matischig. Mein Pa ißt sie am liebsten bei mir
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ich nehme nur den frischen Salat ohne Schafskäse und Oliven
Dafür aber eine große Scheibe vom Krustenbraten oder ZWEI schmalere Scheiben
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 24.01.2011
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da musst du ganz schön was pro person kalkulieren
wir hatten am montag wegen geb. 17 leute hier fazit : 3 kg div. lachs 1 kg parma, 1 kg breseola vorne weg und just for fun 7 kg krustenbraten das ganze mit 22 fläschchen pfälzer rutergespült merx dir, damit du weisst was dich erwartet
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Mitglied seit 23.10.2009
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S-b,
wenn wir Glück haben, liegen die Fasern so, daß sie den Braten der Länge nach schneiden muß. DAS gibt dann Portionen
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Mitglied seit 25.05.2006
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@soscho: hast du ein Rezept für uns? Wir Hausfrauen müssen zusammenhalten
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ihr seid aber fleißige Esser (und Trinker), pete
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Mitglied seit 24.01.2011
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Fishpete: Das würde in die Gruppe nicht passen, glaube ich
kann schon sein, mir würde das aber schmecken
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Mitglied seit 23.10.2009
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efilp, ob hier außer uns Jazz-Gitti kennt?
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Mitglied seit 04.01.2009
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 Sosch
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Soscho: Wir wollen ALLE Dein Rezept. Bitte Sammemail
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Mitglied seit 24.01.2011
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Ihr seid aber fleißige Esser (und Trinker), pete
pfälzer
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Mitglied seit 29.08.2005
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Stimmt, Semmelknödel muss man zerreissen können.
Bin bei uns auch die einzige die das im Griff hat, sogar besser als die Mama
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Mitglied seit 29.11.2006
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Pete, ganz schön fleischlastig, aber lecker.
LG Hubert |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ich dachte eigentlich an Feldsalat mit Putenkasseler und anderen Zutaten- aber zur Not mach ich auch nen anderen
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Mitglied seit 23.10.2009
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baja, Rezept brauche ich nicht, ich mach das nach Gefühl mit viel Gefühl
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Mitglied seit 29.11.2006
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Jazz-Gitti ist Kult.
LG Hubert |
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Mitglied seit 24.01.2011
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Pete, ganz schön fleischlastig, aber lecker.
Ihr seid aber fleißige Esser (und Trinker) ihr habt gefehlt
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Mitglied seit 23.10.2010
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Fishpete, mir würde das auch gut gefallen, aber in der Gruppe wäre es irgendwie ein Fremdkörper
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Mitglied seit 29.08.2005
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Wunderbar - ich nehm ne Bauchscheibe
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Mitglied seit 29.11.2006
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LECKER - bitte zwei Scheiben für mich.
LG Hubert |
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Mitglied seit 23.10.2009
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Wo ist denn die Soße, vergessen?
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Mitglied seit 24.01.2011
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Pete, ganz schön fleischlastig, aber lecker.
beilagen gabs ja auch
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Mitglied seit 23.10.2010
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Will auch, aber wo ist die Soße?
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Mitglied seit 04.01.2009
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Die HS sieht aber lecker aus. ich nehme einen Teller mit 2 dünnen Scheiben Krustenbraten
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Stimmt, da muss viel Sauce ran, Schweinebraten gibt doch eine super Sauce - wo ist die denn??
Wohl ned mit Bier aufgegossen |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Oje, ich hab kein Gefühl (in der Küche)
Gib doch einen Kurs
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Mitglied seit 20.11.2009
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also irgendwelche Kapseln zum Essen sind für mich ein No-Go
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Mitglied seit 23.10.2010
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Klöße ohne Soße geht gaaaar nich
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Mitglied seit 29.11.2006
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die Sosse ist das Rote im Glas
aber ein schönes Safterl fehlt mir auch auf dem Teller LG Hubert |
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Mitglied seit 23.10.2010
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Sabse:PATSCH
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Mitglied seit 23.10.2009
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Wir kommen zum Hauptgrund des heutigen Abends
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Mitglied seit 23.10.2010
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NEEEEIIIN- Bitte NICHT SINGEN
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Mitglied seit 24.01.2011
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Fishpete, mir würde das auch gut gefallen, aber in der Gruppe wäre es irgendwie ein Fremdkörper
na dann sind wir uns ja einig. ich will denen ja keinen trüffel unterjubeln. miiiiir würd das schmecken !! ich esse gerne ein trüffelchen auf meinem ei und meine gögä auch
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Mitglied seit 29.08.2005
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Zu dem Braten gehört a gscheite Hoiwe Bier
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Mitglied seit 04.01.2009
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Die Kapseln sind nix für mich!
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 23.10.2009
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 Zu dem Braten gehört a gscheite Hoiwe Bier 
Jawoi eflip!
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Mitglied seit 29.08.2005
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Zimt würden die Dinger auch noch gut vertragen
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Mitglied seit 23.10.2010
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Für die fehlende Soße gibt es einen Punktabzug!!
Hubert, heute gab es aber keinen Grund uns in die Plauderecke zu schieben, gell? |
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Mitglied seit 29.11.2006
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gögain - soviel Zeit muss sein - wenn schon CK-Babysprache
LG Hubert |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Patsch, Soscho
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Mitglied seit 23.10.2009
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Kennt der das Lied nicht, indem von Povidldascherl gesungen wird...
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Mitglied seit 23.10.2010
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Soscho: Du hast doch noch den Pfälzer Wein
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Mitglied seit 29.11.2006
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auch das Dessert war einfach, aber wiederum gut gemacht
für das Gesamtpaket gebe ich ihr deshalb 8 Punkte LG Hubert |
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Mitglied seit 23.10.2009
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6, ich glaub ich spinn
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Mitglied seit 04.01.2009
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30 Punkte!!
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Witzig, alle über 30 Zähler, die verstehen sich echt gut.
Bis morgen allerseits |
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Mitglied seit 29.11.2006
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bis jetzt Letzte - das hat sie nicht verdient
LG Hubert |
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Mitglied seit 04.01.2009
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6 fand ich jetzt aber auch arg wenig... Taktiert??
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 17.05.2010
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letzte platz? ok ich hab den rest nicht gesehen aber sie hats sich doch eigentlich echt gut geschlage
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Mitglied seit 23.10.2009
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Die heutige Wertung verstehe ich nicht, im Vergleich zu vor allem Dienstag viel zu niedrig
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Mitglied seit 23.10.2010
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Für mich war es das beste Dinner
So meine Lieben - bisdenneundtschüß
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Mitglied seit 29.11.2006
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Polizeimaid, heut würde sicher nichts verschoben.
Aber so macht das Spass. LG Hubert |
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Mitglied seit 24.01.2011
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gut nacht allerseits, ich brauch meinen schönheitsschlaf sonst brauche ich morgen früh zu lange um mich zu schminken
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Mitglied seit 23.10.2010
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Recht haste Hubert, aber manchmal gehen uns die Gäule durch
Bis hoffentlich morgen
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Mitglied seit 23.10.2009
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Ich hätte für das Gesamtpaket mindestens eine 8 gezogen, wegen dem Drumherum eher sogar eine 9.
Bis moang, pfiads Enk |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Euch noch einen schönen Abend und bis morgen zum Finale der Woche!!!
LG S-b
Wer fragt gilt als Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt, als Narr sein lebenlang! |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Na, das war ja wohl ein lohnender Abend, wenn ich Euch so lese!!!! Das werde ich mir morgen noch anschauen! Lustige Stimmung hier im Thread, schade, dass ich es verpasst habe.
Ich glaube, heute wirde keiner behaupten, es sei zu wenig übers Kochen geschrieben worden, für mich war es jedenfalls ganz anschaulich. Bis morgen allerseits!! LG Nena |
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Mitglied seit 29.10.2001
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Guten Abend zusammen,
Hubert, heute seid Ihr vor mir sicher gewesen, da ich aus war...ich hatte frei
Wenn ich das so lese, könnte man sich das doch mal ansehen in der Kochbar. Nur ärgere ich mich dann wieder, wenn taktiert wird und zu niedrig bewertet wird. Nun interessiert mich auch die beliebte Graupensuppe von Soscho. Ich mag keine Graupensuppe aber die aus den Dolomiten...Orzo e stinci di maiale affumicato...köstlich ! Liebe Grüße Uschi Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken. |
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Mitglied seit 23.10.2009
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@ Uschi
Viele Genießer bevorzugen eine klare Graupensuppe, die originale Südtiroler soll aber eben sämig sein. Ich übernehme also schrats Vorbereitung der Graupen: Erst waschen, dann 5 Minuten kochen, jetzt eine halbe Stunde ziehen lassen und dann unter kaltem Wasser den Kleber abwaschen. Ansonsten geht es weiter wie bei der Südtiroler: Eine schöne Scheibe Tiroler rohen Speck mit kleingehackter Zwiebel anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und kleingeschnittenes Geselchtes zugeben - gut eine Stunde sieden lassen. Je eine Kartoffel, Karotte, Lauch und einen Stangenselerie kleinschneiden und zusammen mit den bereits vorbereiteten Graupen für weitere 20 Minuten in den Topf geben. Zuletzt abschmecken mit zerstoßendem Pfeffer; Salz braucht es nur selten. Dazu ein Vinschgerl oder auch nichts außer einem guten Schoppen Roten; oder für Bierliebhaber Bier nach Wunsch. Wenn möglich sollten noch nette Gäste dabeisein, aber die hatten wir gestern genügend Während man diese Suppe ißt, glaubt man sich auf dem Ritten oder dem Schlerngebiet - man spürt den Charme Südtirols
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Mitglied seit 15.10.2009
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Hallo,
es ist lange her, das mir eine Runde so symphatisch war! Stina lockert mit ihrer sehr authentischen Art die ganze Gruppe auf, sodass ein wirklich sehr harmonisches Miteinander entsteht und keine snobistische kleinkarierte wie ich es letzte Woche, als ich "Kitzbühl"gehört habe, befürchtet hatte. Über das Essen lässt sich ja bekannterweise streiten, ein Rührei, Schweinsbraten und Pofesen - sind nun nicht das was ich mir unter einem perfekten Dinner vorstelle, aber Stina hat das sehr gut insziniert und wusste wovon sie sprach bzw. was sie tat. Ist mir unterm Strich lieber als wenn jemand zum xten mal ein Schaumsüppchen, oder ein Rinderfilet zubereitet und dann die Sauce zukauft- was wir alles schon gehabt haben! Natürlich muss ich sagen, dass ich ein bisschen voreingenommen bin, da ich ja ebenfalls Österreicherin bin und ich es einfach sehr lustig fand als Stina erklären sollte was hachln oder letschad bedeutet. Freue mich schon auf heute Abend, gleichzeitig find ichs schade, dass diese Woche zu Ende geht! LG anna |
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Mitglied seit 03.07.2008
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Hallo,
ich finde die Runde auch sympatisch. Es macht Spaß beim Zuschauen, besonders gestern. Kleine Klugscheißeranmerkung am Rande: Ich kenne ----- LÄDSCHAD eher als GESCHMACKLOS oder LANGWEILG LG Trullan |
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Mitglied seit 23.04.2008
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Auch Senf zugeb: lätschad ist, genau Trullan, langweilig, fad, etwas was knusprig war ist weich geworden.
Und hier für alle, denen das Gefühl bei den Semmelknödeln fehlt, das ultimative Rezept (mit dem auch ich nach vielen Jahren endlich gscheide Knödel bekommen habe): Alt - Wiener Semmelknödel , aus der hiesigenDatenbank Lieben Gruß, Menorca |
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Mitglied seit 23.04.2008
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P.S.: griffiges Mehl heißt hierzulande Spätzlemehl.
Lieben Gruß, Menorca |
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Mitglied seit 21.10.2004
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Die Kapseln waren bei dem vielen Fett auch nötig... Schweinbauch und dann noch 250gr Schweineschmalz dazu.
Mal sehen was es heute abend gibt. LG:, myram |
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Mitglied seit 11.06.2005
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So, jetzt hab ich es nachgeschaut und fand es sehr nett und authentisch, wirklich eine nette Gruppe.
Die Punkte konnte ich gut nachvollziehen, denn man konnte es sowohl als einfaches Landessen sehen als auch als gelungenes Essen. Ich kann es ja als überwiegende Vegi nicht beurteilen, aber wenn bei einem Krustenbraten die Kruste nicht knusprig ist, wird das der eine oder andere bestimmt vermissen. LG Nena |
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