Henglein
Rama Cremefine
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Das Perfekte Dinner am 07.03.2011 Tag 1: Gerhard/Hannover
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  Mitglied seit 04.01.2009 
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Gerhard, 54 Jahre: Menü 'Wilde Waldeslust': Vorspeise: Carpaccio vom Hirschen mit Pilzen und Parmesan Hauptspeise: Rehrücken im Hähnchen-Wirsing-Mantel, Bohnen im Speckröllchen und wild gestampftes Trüffelpüree Nachspeise: Nuss-Zimt-Eis mit Waldfrüchten im Hot Spirit |
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 Mitglied seit 03.12.2005
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Guten Morgen
Hört sich für mich endlich mal wieder nach einem richtig guten Start in die Woche an. Würde ich alles probieren. Gruß und danke fürs einstellen sqeeki |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
merci S-b Das ist heute garnicht mein Menü, da halte ich mich völlig zurück! Hoffentlich auf eine gute Woche. LG eflip |
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 Mitglied seit 23.10.2010
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MMMMmmhh - Lecker. Bin heute Abend leider nicht dabei. Sohnemann hat Geburtstag.
Euch anderen viel Spaß 
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Mitglied seit 12.02.2010
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Hallo zusammen,
hmmmmmmmmm...das ist genau mein Menü. Was mag "Hot Spirit" in der NS sein? LG, tiffi |
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Mitglied seit 29.11.2006
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nach dem wilden Menü muss ein "Hot Spirit" sein
tiffi, da wird wohl flambiert 
LG Hubert |
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Mitglied seit 22.01.2008
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Hubert
....ich bin aber sehr auf das wild gestampfte KaPü gespannt, wie er das wohl machen will
Gruß Veronika 
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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 Mitglied seit 29.06.2005
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Moin,
sieht der Koch gut aus? Nur, damit ich weiß, ob ich mir das wilde Stampfen ansehen möchte ... Ist jedenfalls großes Kopfkino ... Eigentlich dachte ich, man wickelt was Kleines in was Großes ... Wie sehen die Hühner aus, in die man ein Reh wickeln kann? Irgendwie ist mir das Menü zu fleischlastig ... LG Wüstens  hn
--- Soll ich chronologisch oder alphabetisch antworten? |
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Mitglied seit 22.01.2008
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Wüsti, ich denke da evtl.an eine Hähnchen-Farce die er auf die Wirsingblätter streicht und dann den Rehrücken sozusagen damit wild ummantelt
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 29.06.2005
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Veronika, das mit der Farce war mir schon klar
Nur beim Lesen musste ich automatisch an den Truthahn gefüllt mit Ente gefüllt mit Huhn gefüllt mit Taube gefüllt mit Wachtel usw. denken
LG Wüstens hn
--- Soll ich chronologisch oder alphabetisch antworten? |
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Mitglied seit 22.01.2008
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Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 09.02.2011
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Hey,
der Gerhard ist definitiv Jäger. Hoffendlich hat er dabei nicht vergesse, daß er auf 4 völlig fremde Gäste trifft deren Vorlieben er noch nicht kennt, da ist so ein "Wildes" Menue schon ganz schön gewagt. Ich drücke Ihm die Daumen, meinen Geschmack trifft er damit. Gruß Donsteffi |
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Mitglied seit 26.03.2003
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Hoi,
also Rehrücken im Hähnchenmantel - das wär genau das Richtige für meinen Mann: Fleisch mit Fleisch umwickelt *lach*. Mir gefällt das Menü auch sehr gut, hoffentlich trifft es auf Anerkennung !! lG Uli |
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Mitglied seit 20.11.2009
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Mein Freund wäre von Fleisch mit Fleisch auch sehr angetan  Ich nicht so, aber Reh und Hirsch ist eh nicht meins...
Das Dessert klingt ganz gut, das nehm ich dann. |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hi zusammen!
Also mein Menü ist das ja auch nicht, nix Vegetarisches dabei außer NT, aber das wild gestampfte Pü wird hoffentlich eine Möglichkeit sein für Veggis. Als Erster in der Woche ist es ja ein bischen gewagt, dass soviel Wild im Menü ist. See you later! LG Nena |
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Mitglied seit 06.08.2010
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Hallo,
ich steh nicht so auf Wild, aber wenns nichts kostet würd ich alles mal probieren. Hab 19 Uhr einen Termin und werde frühestens zum Hauptgang zurück sein können. LG Schütti Ein Mensch lebt so lange weiter wie nach seinen Rezepten gekocht wird (für meine Oma) |
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Mitglied seit 28.03.2010
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Hallo,
das Menü würde ich essen!Hört sich sehr gut an. Ein super Wochenstart! Hoffentlich mögen seine Gäste auch das "wilde" Menü. Bis später. LG marzel |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hi,
noch jemand da??? |
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Mitglied seit 12.02.2010
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Guten Abend!
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Mitglied seit 29.08.2005
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Servus zusammen,
bin dabei....., hoffe es wird ne gute Woche..... Die Hütte von Gerhard find ich super! Das Kuh-Bild ist genial |
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Mitglied seit 12.02.2010
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wow, das Haus gefällt mir schon mal sehr gut
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Mitglied seit 11.06.2005
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Grau und rot in der Küche, schön!
Was ist denn eine natürliche Spülmaschine???? |
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Mitglied seit 12.02.2010
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das wüsste ich auch gern mal Nena
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Mitglied seit 11.06.2005
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Da seid Ihr ja!!!!
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Mitglied seit 03.09.2009
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Guten Abend zusammen,
danke dir Steph fürs Eintippseln. Gerhard hat ne ganz schön stylische Küche find ich. Hoffentlich versteht er auch was vom Kochen. |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Echt coole Hütte!
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Mitglied seit 03.09.2009
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Ich bin eine natürliche Spülmaschine Mädels.
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Mitglied seit 12.02.2010
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Christine ist also ein Künstlertyp...
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Mitglied seit 29.08.2005
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Oha, das Gefiedel ist jetzt nicht meins
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Mitglied seit 03.09.2009
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Künstlertyp.
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Mitglied seit 12.02.2010
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aah Sternchen
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Mitglied seit 11.06.2005
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Die achso künstlerische Violinpädagogin!!!
Ausgeprägte Sinne! Bisschen überkandidelt.... |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Diese Tierköpfe müsste ich allerdings nicht in meinem Haus haben.
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Mitglied seit 29.08.2005
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Dann bin ich wohl auch so ne Spühlmaschine
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Mitglied seit 11.06.2005
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Jaja, sternchen, ich auch!!!
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Mitglied seit 11.06.2005
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Ne, Tierköpfe kämen mir auch nicht ins Haus!
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Mitglied seit 12.02.2010
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Oh ha, Viviana ist ein Modepüppi.
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Mitglied seit 03.09.2009
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Gehts heut auch mal ums Kochen?
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Mitglied seit 29.08.2005
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Ne, auch keine Tierköpfe
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Mitglied seit 12.02.2010
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jo, kann langsam mal losgehen Sternchen
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Mitglied seit 29.08.2005
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Also das Haus ist echt der Hammer, die Balken, superschön
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Mitglied seit 11.06.2005
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Vorbereitung aufs PD mit Einkaufen, Solarium, Kosmetik, aber nicht mit Kochen oder Rezepten.....
Da bin ich mal aufs Ergebnis gespannt!!!! |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Das Motto ist wirklich überflüssig.....
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Mitglied seit 12.02.2010
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Fleisch ist Fleisch???
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Mitglied seit 29.08.2005
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Ich liebe rohes Fleisch - der war gut
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Mitglied seit 03.09.2009
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Praktisch wenn man in seiner eigenen Bäckerei einkaufen kann. Und gleich noch Werbung machen.
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Mitglied seit 29.08.2005
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Obwohl ich die Kombi Hähnchen/Reh komisch finde
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Mitglied seit 03.09.2009
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Die beiden klingen wie Schauspieler.
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Mitglied seit 11.06.2005
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Die Kartoffeln müssten reichen!!!!
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Mitglied seit 29.08.2005
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Ich glaub die ältere Blondine ist ne Lustige
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hot spirit kenn ich auch nicht. Weiß von euch jemand was das ist?
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Mitglied seit 12.02.2010
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irgendwer heute meinte was Flambiertes
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Mitglied seit 11.06.2005
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Göga hat Käsefondue gemacht, gleich gibts Essen!!
Passt gut auf, dass ich nachher nachlesen kann!! |
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Mitglied seit 20.11.2009
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Hallo,
Gastgeber hat echt nen nettes Häuschen (von außen) und ne nette Küche...den Rest der Einrichtung  och, nö.
Das Püppchen mag ich jetzt schon nicht , den "Künstlertyp" auch nicht....beim Gastgeber weiß ich noch nicht...
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Mitglied seit 12.02.2010
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Guten Hunger Nena!
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Mitglied seit 03.09.2009
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aha tiffi. Dann lassen wir uns mal überraschen.
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Mitglied seit 12.02.2010
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Hubert wars...ich hatte auch deswegen gefragt.
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hau rein Nena und lass es dir schmecken.
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Mitglied seit 12.02.2010
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hach...so eine KitchenAid hätte ich wohl auch gern
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ein dreifach donnerndes
 an euch.
Bin auch wieder da. Wer hat denn letzte Woche gewonnen- und vor allem verdient? |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Gerhard trägt mir etwas zu dick auf.
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Mitglied seit 20.11.2009
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Malu und nein
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Mitglied seit 12.02.2010
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Malu hat gewonnen.
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Mitglied seit 25.05.2006
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Danke sabse, Malu fand ich nicht den Renner
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Mitglied seit 20.11.2009
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@STernchen: Joar...ich find auch er ist ne kleine Labertasche...nach dem Motto: Mein Haus, mein Auto, mein Pferd, meine perfekten Kinder, meine Weltreisen, ....
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Mitglied seit 29.08.2005
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Huhn-Brei - find ich nicht lecker
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Mitglied seit 25.05.2006
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 ausprobieren möchte  ich hoffe, er hat es schonmal gemacht
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Mitglied seit 12.02.2010
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jo, kleiner Schnacker ist das
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Mitglied seit 03.09.2009
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Ja Sabse, er kommt sehr von sich überzeugt rüber. Macht ihn nicht unbedingt sympathisch.
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Mitglied seit 29.08.2005
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Ihr habt recht, er spricht gern und viel und stellt sich gerne mal in den Vordergrund, mla gucken wie das wird
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Mitglied seit 12.02.2010
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hmmmm...das Reh macht mich hungrig
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hab ich das gut gemacht? Bitte um Lob
 
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Mitglied seit 20.11.2009
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ich hätte lieber ein Stück Huhn - am Stück
- anstatt Brei ums Bambi 
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Mitglied seit 12.02.2010
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jo, er findet sich gut
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Mitglied seit 03.09.2009
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Das Reh wird bestimmt lecker. Würde ich auf jeden Fall probieren.
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Mitglied seit 29.08.2005
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Die beiden kippen ganz schön was weg
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Mitglied seit 03.09.2009
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So ein Angeben.
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Mitglied seit 12.02.2010
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der hat schon einen sitzen wenn die Gäste kommen
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Mitglied seit 29.11.2006
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Leute, die etwas "schräg" rüberkommen, sind doch in letzter Zeit DPD-Normalität.
LG Hubert |
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Mitglied seit 03.09.2009
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stimmt leider Hubert.
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Mitglied seit 03.09.2009
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Tischdeko gefällt mir nicht, auch wenn Gerhard sich bald überschlägt vor lauter Begeisterung.
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Mitglied seit 25.05.2006
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Mir ist das Besteck etwas zu grob
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Mitglied seit 12.02.2010
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hihi...der geht einfach mal so rein
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Mitglied seit 12.02.2010
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immer dieses "haha"
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ich hätt ja eine Joppe übergezogen
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Mitglied seit 20.11.2009
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hat die Hitzewallungen oder kann sie sich keine warmen Klamotten leisten?
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Mitglied seit 29.08.2005
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Scheint kein Veggie dabei zu sein
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Mitglied seit 29.11.2006
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Sabse, die ist noch jung und hat noch Hitze.
LG Hubert |
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Mitglied seit 12.02.2010
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so, ich muss leider los
viel Spaß noch und schönen Abend LG, tiffi |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ich find ihn etwas anstrengend für den ersten Abend
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Mitglied seit 03.09.2009
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tschüssi tiffi, dir auch einen schönen Abend.
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Mitglied seit 12.02.2010
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danke schön Sternchen...
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Mitglied seit 29.11.2006
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Die träumt mit 19 von einer Ausbildung zur Spk.-Betriebswirtin.
LG Hubert |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Baja, ich denke das wird noch schlimmer im Laufe der Woche.
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Mitglied seit 25.05.2006
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Ja Sternchen, anzunehmen ist das- wenn die Kochleistung da mal mithalten kann
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Mitglied seit 29.08.2005
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Ich glaub auch daß es noch schlimmer wird
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Mitglied seit 03.09.2009
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Bei dem vielen Alkohol wäre ich schon vom Stuhl gekippt.
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Mitglied seit 29.10.2001
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Ihr könnt ja schreiben was Ihr wollt. Ich würde mich da wohl fühlen und jetzt hoffe ich, dass sein Essen auch gelingt. !!
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Mitglied seit 03.09.2009
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Vorspeise nehme ich.
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Mitglied seit 25.05.2006
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Sieht lecker aus, aber ist das nicht schon ein wenig viel?
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Mitglied seit 20.11.2009
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ich find es sieht lecker aus, ich würd meine Abneigung gegen Hirsch mal vergessen und probieren
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Mitglied seit 30.09.2006
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Darf ich mitreden? *liebfrag*
Das blonde Tusschen ist echt nervig-die hat sooo eine doofe Lache... Und als Jüngste das große Wort führen.. Und die Künstlerin redet ein bisschen schwülstig... alles ist sooo toll....
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Mitglied seit 29.08.2005
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Alle trinken, alle essen Fleisch, gute Runde, aber ich denke ne anstrengende Runde
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Mitglied seit 03.09.2009
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Sein Essen gelingt sicher Uschi. Aber diese Selbstbeweihräucherung ist schon anstrengend.
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Mitglied seit 20.11.2009
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oh nein, Bespaßungsprogramm. Ich verkriech mich unter die Decke...
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Mitglied seit 03.09.2009
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Sicher Kleine, willkommen in unserer Runde.
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Mitglied seit 25.05.2006
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@Uschi, an sich ist es auch zum wohlfühlen, aber er ist mir etwas too much für den ersten Abend
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Mitglied seit 29.08.2005
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Das müsste aber jetzt nicht sein......
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Mitglied seit 03.09.2009
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klingt furchtbar.
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Mitglied seit 25.05.2006
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Wo hat die denn jetzt die Jacke her?
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Mitglied seit 29.08.2005
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Das war echt übel, wie ne Platte die nen Sprung hat
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Mitglied seit 30.09.2006
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Dankeschön, Sternchen. :)
Die Vorspeise sah echt lecker aus... Aber warum macht jemand bei DPD mit, wenn er sich selbst immer nur Nudeln kocht? |
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Mitglied seit 20.11.2009
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grausam... der ist doch Jäger, war das der Entenlockruf ???
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Mitglied seit 03.09.2009
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um was zu lernen Kleine.
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Mitglied seit 30.09.2006
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Achsooo-da hatte ich doch glatt den Sinn der Sendung nicht verstanden... :D
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Mitglied seit 24.01.2011
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ja was is dann los heit mädels ? ihr seid jo ganz schee zickisch
de gg is gut druff, die gäscht findens gut. was wolle mer mehr ? zum koche lerne is eh niemand do. also: immer locker durchs hösl schnaufe
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Mitglied seit 20.11.2009
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dann schaun wir uns mal das wilde stampfen an
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Mitglied seit 03.09.2009
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pete, is was passiert oder schaust du ne andere Sendung?
Aber am Rosenmontag lass ich dir das mal durchgehen.
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Mitglied seit 03.09.2009
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Trüffel in der Größe eines Meerschweinchenhodens.....
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Mitglied seit 29.08.2005
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Ich hasse Plastik-Pflanzen
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Mitglied seit 03.09.2009
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Plastikpflanzen, so so. Mich wundert heut gar nichts mehr..
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Mitglied seit 29.08.2005
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Aussehen tuts ja schon gut, leider mag ich kein Wild
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Mitglied seit 18.12.2007
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Was haben die da beim vorbereiten für'n Haselnusslikör getrunken?
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Mitglied seit 20.11.2009
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auch wenns gut aussieht, ich nehm nur das - doch ganz normal gestampfte - Pü und die Bohnen
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Mitglied seit 29.11.2006
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das sieht lecker aus
LG Hubert |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Hühner - Reh
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Mitglied seit 25.05.2006
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Das sieht aber sehr, sehr gut aus. Da scheint ja doch eine gewisse Kompetenz am Werk zu sein
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Mitglied seit 25.05.2006
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sabse, ich würd dein Fleisch nehmen
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Mitglied seit 24.01.2011
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das sieht lecker aus
das stimmt wär mein essen !  natürlich nur mit gutem spätburgunder
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Mitglied seit 03.09.2009
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Die Kochkompetenz hab ich bei ihm nicht bezweifelt Baja. Nur seine Art nervt mich und seine Belehrungen den Gästen gegenüber.
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Mitglied seit 29.10.2001
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Das sieht wunderbar aus.. Ich mag zwar keine toten Tiere an der Wand.. aber kochen kann er.
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Mitglied seit 25.05.2006
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Da gehen wir konform sternchen
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Mitglied seit 29.08.2005
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Fand ich jetzt nicht schlecht für den ersten Abend....
Trinken tun die alle ganz gern |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Kräuterschnaps auf Beeren?
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Mitglied seit 17.01.2002
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Bei dem getrunkenen Alk gibts sicher eine hohe Punktezahl.
LG Achim
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Mitglied seit 29.11.2006
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das Essen war klasse - der Rest typisch DPD
LG Hubert |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Kann man das glauben mit der Unkenntnis?
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Mitglied seit 24.01.2011
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die hat er sich verdient
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Mitglied seit 25.05.2006
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Das sind ja mal richtig reichlich Punkte
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Mitglied seit 20.11.2009
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ich nehm mir mal die Freiheit ihm das nicht zu glauben
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Mitglied seit 25.05.2006
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Schlaftablette und Obstler?
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Mitglied seit 29.08.2005
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Na dann bis morgen Leute, bye
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Mitglied seit 20.11.2009
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Punkte sind ok, war ja auch alles gut gemacht...
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Mitglied seit 03.09.2009
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Na da hat er aber ganz schon hoch gepunktet der Gerhard. Obstler und Schlaftablette, ne gelungene Mischung.
Bis morgen. LG Sternchen |
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Mitglied seit 17.01.2002
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er ist auch noch ehrlich und gibt zu, dass er kein richtiger hobbykoch ist, das macht ihn echt sympatisch.
Achim |
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Mitglied seit 29.10.2001
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Und so eine Schlaftablette rutscht ja auch besser mit Obstler..
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Mitglied seit 25.05.2006
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Also Uschi, pass mal auf, dass ich das nicht melde
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Mitglied seit 20.10.2008
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Bei manchen Kommentaren denk ich - Wie kann man nur derart GEHÄSSIG sein?!?
Es ist eine nette Gruppe, der heutige Koch hat sich in allem Mühe gegeben (kochen, seinen Gästen gegenüber), aber manchen kanns man wohl echt nicht Recht machen... |
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Mitglied seit 30.04.2004
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Hallo, konnte leider nicht alles sehen. Wie hat er nun dile Kartoffeln "wild" gestampft2? LG Bietola
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Mitglied seit 22.01.2008
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na, da haben wirs....trotz mancher ...ich sach jetzt mal 'bedenklicher' Beiträge heute hier, war das doch ein gelungener Abend
...hab schon lange keinen mehr beim PD gesehen, der auch wirklich mit Enthusiamus kocht und das gut und gerne....
....ein sehr eloquenter GG, der wirklich gern kocht, gern einen süfffelt  why not sich benehmen kann...einfach Freude an der Sache hat...
..das sah man vor allem, als er seinen gefrosteten Hirschen aufgeschnitten hat....ich kann ihn gut verstehen, ich freu mich auch immer, wie Bolle, wenn mir etwas gut gelingt, ist doch auch menschlich, oder.... wie von mir und Wüstensohn schon vermutet, hat er den Rehrücken in eine Farce und Wirsingblätter eingewickelt, wie gern hättte ich so einen Dampfgarer, nur keinen Platz  ...das ganze HG hätte mir nur zu gut gemundet, wobei die Trüffelbutter nicht hätte sein müssen, bei seiner Bäckerei-Kette hätte er auch den echten Trüffel in Hülle und Fülle unterheben können...jedenfalls sah der Hauptgang zum niederknien aus und hat scheints auch so geschmeckt
NS war o.k., das ist mir mitunter nicht so wichtig, da ich nicht soooo die Süsse bin...
...ich wäre heute sehr gern Gast gewesen, nun gut, die Tiere an der wand....so what....das ist sein Hobby, ich würde das nicht unbedingt aufhängeh wollen, hat mich aber nicht gestört....jedem das Seine ...schönes Haus....das Ambiente mir mitunter etwas zu modern.....
..schaun mer mal, wies weitergeht
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 22.01.2008
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schiebe ein S bei Enthusiasmus hinterher
Gruß Veronika
"Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein, wie ein knapper Rock auf eine Frau."...... Georges Auguste Escoffier |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Ähem, da bin ich wieder!
Ist die Punktezahl heute geheim, oder verrät sie mir jemand???
LG Nena |
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Mitglied seit 30.08.2006
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@Nena: Er hat heute 35 Punkte bekommen. 2x 10, 1x 8, 1x 7
Liebe Grüße Ancabi Der größte Feind der Ruhe ist der Druck, unter den wir uns selbst setzen. Anselm Grün |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Danke, Ancabi!!!!!
LG Nena |
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