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Hallo,
habe folgendes gefunden: haushalt-wohnen.de/schokoladentorte2-t7427.html LG, rainstorm 
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Hallo,
fast vergessen, du musst natürlich noch www vor die Adresse setzen. rainstorm.
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Hallo Nala2011,
hier das Rezept für die Schokoladentorte von Martina Meuth: 6 Eigelb 150g Puderzucker 1 Tütchen Vanillezucker 150g weiche Butter 100g Bitterschokolade 70g Mandeln 6 Eiweiß 100g Zucker Ausserdem: Butter für die Form 200g Aprikosenkonfitüre 200 g Zucker 1/8 l Wasser 150g Kuvertüre zum überziehen Eigelb schlagen, dabei Puderzucker und Vanillezucker zufügen. Weiche Butter unterschlagen. Schokolade sanft schmelzen und in die Creme rühren. Fein ger. Mandeln auf die Oberfläche streuen. Einweiß und den Zucker steif schlagen und obenauf setzen. Vermischen. In eine mit Backpapier (Boden) ausgelegte Form füllen, deren Rand mit Butter ausgestrichen wurde. 170 Grad im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Min. anbacken, Ofentür einen Spalt auslassen. Dann Ofen schließen und den Kuchen 1 Std. langsam backen. Er ist gar, wenn er sanftem Fingerdruck federnden Widerstand bietet. Auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen (ca. 20 Min.), Form aber nicht abnehmen, dann wieder in Normalstellung drehen und endgültig auskühlen lassen. Den kalten Kuchen wieder auf den Kopf stellen, aus der Form lösen, Papier abziehen. Kuchen quer durchschneiden. Jede Hälfte mit leicht erwärmter (90 Sek. höchste Stufe Mikrowelle) Aprikosenkonfitüre bestreichen. Für den Schokoguß Zucker und Wasser auf starkem Feuer 5 Min. kräftig einkochen. Diesen Sirup so weit abkühlen lassen, dass man ihn gut anfassen kann. Schokolade hineinbröckeln und zu einem glatten Guß verrühren. Er hat die richtige Konsistenz, wenn er einen Kochlöffel dick überzieht. Er darf nicht zu warm werden, weil er sonst nicht glänzt! Schokoguß auf die Mitte gießen, mit einer Palette verstreichen. Glasur über Nacht trocken werden lassen. Zur genauen Temperatur des Backofens schreibt Fr. Meuth leider nichts. Da können Dir aber die erfahrenen Bäckerinnen hier sicher weiterhelfen. Ich bin leider nur eine erfahrene Schokoladenkuchenesserin und kann dazu nichts sagen.  Ich hoffe die Torte gelingt und schmeckt.  lg winterhexe |
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Hallo Nala2011,
jetzt habe ich mal gesucht und auf Seite 174 von "Kochen nach den Jahreszeiten" aus 2001 ist "Die beste Schokoladentorte". Es ist nicht das Rezept von winterhexe. Bitte schreib mir in die Inbox, wenn ich Dir das Rezept abschreiben soll. Es ist etwas länger   Gruss von Rinquinquin |
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Nala, es ist genau das Rezept wie hier:
*Link vom Admin entfernt* Url steht bereits oben. Bin ich froh, es nicht abschreiben zu müssen  Aber der Kuchen ist ein Traum und hält sich -wenn er sich hält  - tagelang.
Ich habe ihn in der Mitte immer noch mit Orangenkonfitüre gefüllt. Gruss von Rinquinquin |
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Hallo Nala und Rinquinquin,
im "Kochen nach den Jahreszeiten" gibt es sogar zwei Schokoladenkuchen: einmal "Die beste Schokoladentorte" (eine Art Biskuit oder luftiger Rührteig mit weicher Butter, untergehobenen Eiweiß und gemahlenen Mandeln) die mit Schokolade überzogen wird und eine Schokoladentarte (ein Mürbteig mit cremiger Schokoladenfüllung)als Bestandteil eines Desserts mit Grapefruit-Orangen-Kompott. LG  Lavendula_ |
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Es schokoladentortet hier gewaltig!
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Hallo Nala2011,
aus der Sendung Servicezeit habe ich ein Schokoladenkuchen-Rezept ! Den Kuchen hab ich schon oft gebacken - sehr sehr lecker Schokotörtchen Ein Törtchen, das ohne Teigboden auskommt: Die Törtchen sind besser als jedes Konfekt! Sie sind krumig und schmelzend zart! Zutaten für eine Springform von 26 Zentimetern Durchmesser oder 24 kleine Muffinförmchen (à 5 Zentimeter Durchmesser): 100 g Bitterschokolade (70 Prozent Kakaoanteil) 100 g Butter 50 g Mehl 100 g Zucker 3 Eier Butter zum Ausfetten der Förmchen Kakaopulver zum Bestäuben Schokolade schmelzen (bitte eine erstklassige Sorte nehmen, mit 70 Prozent Kakaoanteil!), dabei die Butter unterrühren. Sobald sich alles glänzend und innig verbunden hat, Mehl, Zucker und Eier glatt rühren und mit der Schokoladenbutter vermischen. Diesen flüssigen Teig in die ausgebutterten Förmchen verteilen. Bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa zehn Minuten, je nach Größe der Form auch zwischen 20 und 25 Minuten backen. Abkühlen, mit Kakaopulver überpudern. Lieben Gruß Edeltraud |
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