Henglein
Rama Cremefine
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Das perfekte Dinner in Berlin am Montag (22.03.10) - Tayo, Tag 1
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  Mitglied seit 13.07.2009 
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Menü: "Naija Night, Nigerianischer Abend" Vorspeise: Kochbananen-Variationen Hauptspeise: "Dinner in Lagos City" - Fufu, Veggies, Beans, Okra and Chicken mit Hot Soup Nachspeise: Kokosnuss-Schiffchen mit Dessertfüllung |
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Mitglied seit 03.01.2005
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Hallo,
ich freue mich schon auf die Variationen und bin sehr gespannt. L.G. Schiffskombuese 
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 Mitglied seit 04.01.2009
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Danke Sushi fürs einstellen!!!
Meinst Du wir brauchen wieder einen Tagesfred 
Die Burg- und Schlösser-Woche kann vorerst nichts toppen 
LG Stephs-box |
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 Mitglied seit 29.06.2005
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Moin,
danke für den Thread! ich ergänze dann mal die restlichen Tage, damit wir einen Überblick haben. Dienstag: Max, 58 Jahre, Schulhausmeister Vorspeise: Garnelensuppe Hauptspeise: Rinderfilet in grüner Pfeffersahnesauce mit Reis Nachspeise: Hausgemachte Rumtopfkirschen-Crème auf Fruchtspiegel Mittwoche: Linda, 58 Jahre, Gesundheits- und Lebensberaterin "Liebesmenü" Vorspeise: Liebessuppe Hauptspeise: Liebesflügel mit scharfem "Gefolge" schmiegen sich an Reisbrüstchen Nachspeise: Herrencrème auf sprühenden Somloer Nockerln Donnerstag: Larissa, 29 Jahre, Restaurantleiterin Vorspeise: Steinbutt auf Ratatouille Hauptspeise: Limetten-Honig-Hähnchen Nachspeise: Cheesecake, Sorbet auf Fruchttaler und Tiramisu Freitag: Jan, 21 Jahre, Stellvertretender Verkaufsleiter Vorspeise: Kokos-Kräuterschaumsüppchen mit einem Tempura-Garnelenspieß Hauptspeise: In Chili mariniertes Steak vom Brandenburger Zuchtstrauß auf gebratenem Wokgemüse mit lila Kartoffelnudeln und glasierten Ingwerkarotten Nachspeise: Hausgemachtes LG Wüstens  hn
--- Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?! |
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Mitglied seit 13.07.2009
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@ Stephs-box
Die Woche wird sehr schwer zu toppen sein. Hab mir nun in weiser Voraussicht gedacht, sicher ist sicher . Schließlich hat bei der letzten Bremer Woche ein Thread auch nicht gereicht.
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Mitglied seit 23.10.2009
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Danke, Sushi, fürs Enstellen.
Ich werden mich diese Woche etwas zurückhalten, weil ich meine kleine Mieze am Samstag gehen lassen mußte 
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 Mitglied seit 22.01.2008
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soscho, das tut mir sehr leid für dich
lg, veronika |
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 Mitglied seit 19.08.2008
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Hallo,
ich freue mich auf Dienstag ,das könnte meins sein .Soscho ,auch ich mußte meine Kira gehenlassen ,ist unglaublich schwer. Lg Ute |
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Mitglied seit 03.09.2009
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Hallo,
bin schon sehr auf diese Woche gespannt, kann mir aber auch nicht vorstellen, dass es an letzte Woche "hinriechen" kann, lass mich aber gerne eines Besseren belehren. 
Heute Abend kann ich leider nicht schauen, lese aber alles nach was ihr geschrieben habt. Soscho das mit deiner Mieze tut mir leid, fühl dich gedrückt. LG Sternchen |
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Mitglied seit 18.03.2010
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Ich bin auch wieder am Start und freue mich auf den DPD - Abend!
Und ich möchte an Soscho (zwar noch fast unbekannterweise, aber trotzdem) sagen, dass mir das mit Deiner Katze sehr leid tut! Herzliche Grüße Daniela |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Hallo zusammen,
nach einer herrlichen letzten Woche, bin ich gespannt, was uns heute erwarten wird!!! Wer ist heute mit dabei ? LG Stephs-box P.S. Sosch, das tut mir leid für Dich, ich kann nachvollziehen wie das ist! Fühl Dich mal geärmelt! |
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Mitglied seit 08.11.2005
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*wink* Ich bin auch wieder da. Denke auch, dass die letzte Woche nur sehr schwer zu toppen ist. Als ich das Menü für heute grad las, musste ich mächtig schmunzeln. Fufu war nämlich wohl eins der wenigen Dinge, die eine Bekannte bei ihrem Ghana-Aufenthalt halbwegs lecker fand
(jedenfalls im Vergleich zur Suppe mit Buschratte drin) Dann sehe ich das endlich mal - also, was das ist.
Okra finde ich toll. Yummy. Ansonsten ist das heute so gar nicht mein Fall. Kochbananen doof. Kokos doof. Aber warten wir mal ab, wie es so wird |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ach du meine Güte, schon wieder eine, die gg fast alles allergisch ist.
 Warum machen solche Leute eigentlich beim PD mit???
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Mitglied seit 08.11.2005
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Keine Ahnung. Ich würde auch nicht mitmachen, weil es einfach echt viel gibt, was ich nicht esse. Davon abgesehen, dass ich auch niemanden in meinen Schränken rumwühlen haben muss (so wie in der Bremer Woche).
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Mitglied seit 08.11.2005
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Echt jetzt, Tayo ist kein typisch deutscher Name. Wer hätte DAS bloß gedacht....
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Mitglied seit 09.05.2006
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Larissa ist jetzt schon als Oberzicke geoutet
 ich weiß nicht, ob ich mir das antun soll...
LG Eva |
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Mitglied seit 29.06.2005
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Moin,
die sind kulinarisch aber eher unbelastet, oder? Und geographisch auch, wenn Nigeria neben dem Libanon liegt ... LG Wüstens hn
--- Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?! |
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Mitglied seit 29.06.2005
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Habe die Namen verpasst. Wer ist Larissa? Die Blonde?
LG Wüstens hn
--- Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?! |
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Mitglied seit 08.11.2005
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Die Geographie-Kenntnisse sehr vieler Menschen sind sehr böse übel. Was man da so teilweise hört, ist echt nicht feierlich. Warum soll das hier so viel besser sein, als bei vielen anderen Leute, die ich so kenne?
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Mitglied seit 09.05.2006
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Nee die dunkelhaarige mit den vielen Allergien
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Mitglied seit 04.01.2009
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Also den Nachtisch würde ich probieren, sieht sehr genial aus!!! Ist mal eine ganz andere Idee.
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Mitglied seit 08.11.2005
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das mit der traditionellen Kleidung find ich gut
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Mitglied seit 13.10.2009
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Bin gespannt...
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Mitglied seit 09.05.2006
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Die Gesangseinlage war klasse, ich hätte sie allerdings eher NACH dem Essen erwartet
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Mitglied seit 13.10.2009
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Finde Tayo echt nett....
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Mitglied seit 08.11.2005
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@ Gesangseinlage: oder aber nach der Hauptspeise. Aber keinesfalls vor der Vorspeise.
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Mitglied seit 29.06.2005
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Gesangseinlage untermalt von knurrendem Magen fand' ich auch eher suboptimal.
Was war jetzt bei der Vorspiese die Variation? Die unterschiedliche Schneidweise der Bananen? LG Wüstens hn
--- Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?! |
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Mitglied seit 27.08.2009
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Hallo,
Sehr puristisch, aber wenns schmeckt, ist es ja in Ordnung. ********************************************************************* "Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen." Liebe Grüße Heike |
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Mitglied seit 13.10.2009
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Bis jetzt haut mich die Runde nicht vom Hocker, bin verwöhnt von letzter Woche
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Mitglied seit 27.08.2009
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Ui, ich hab ja oft schon Brot als Besteckersatz bekommen, aber das sah ja echt sehr interessant. Interessant find ich auch bestimmt das Gesicht von Larissa!
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Mitglied seit 20.10.2005
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Uuuaaaah das sah aber gerade nicht so lecker aus wie da mit den Händen gegessen wurde.
Hallo ihr Lieben I
Sosho, es tut mir leid für die Miez. 
Liebe Grüße Michèle 
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Mitglied seit 27.08.2009
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Oh, Soscho, hab ich nicht mitbekommen! Das tut mir sehr leid!
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 Mitglied seit 25.07.2006
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bevor hier jetzt wieder moderne Legenden entstehen......
..... Fufu schmeckt nicht mal annähernd wie Kartoffelbrei, es sei denn, daß man Kapü-Pulver mit Wasser anrührt..... .... es schmeckt einfach gnadenlos nach gar nichts und wenn man schon traditionell kocht, wie die heutige Gastgeberin, dann sollte man das auch nicht mit Pülverchen tun, sondern mit gestampftem Maniok. Und über die Bananen bereiten wir mal höflich den Mantel des Schweigens. Bis jetzt ist das Menü auf dem Niveau von: Da-nehmen-wir-mal-einen-Brühwürfel- und-etwas-Schmelzkäse............ lg bushc k
Eine Weisheit der Dakota-Indianer besagt: Wenn du entdeckst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab. |
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Mitglied seit 20.10.2005
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Danke Bushcook für die Aufklärung, man denkt ja immer (wenn mans nicht kennt) das muss so...sah ja nicht so lecker aus bis jetzt.
Liebe Grüße Michèle
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Mitglied seit 08.11.2005
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Ich glaub ich hätte auch nicht mit Händen gegessen. Bin ja doch noch in D. Wenn ich wo bin, wo ich kein Besteck hab, schön und gut. Aber hier...ähm nee...doch...ich mag Besteck
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Mitglied seit 25.07.2006
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Sorry, aber es nervt
Entweder man richtet das traditionell an, d. h. jede Komponente auf einen großen Teller und alles in die Mitte und jeder nimmt sich..... .... oder als kleinere Portionen auf einem Teller pro Person, wie wir halt hier in Europa anrichten so war das einfach nur absurd. lg bushc k
Eine Weisheit der Dakota-Indianer besagt: Wenn du entdeckst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab. |
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Mitglied seit 20.10.2005
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Traut sich keiner mehr was zu sagen.....?
Dann sag ichs, sieht nicht lecker
Liebe Grüße Michèle
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Mitglied seit 29.06.2005
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Bushi, ich hab' schon gelauert, wann Du Dich meldest
LG Wüstens hn
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Mitglied seit 13.10.2009
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Das Fleisch war glaub nichts
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Mitglied seit 08.11.2005
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bushcook: ich fand das auch komisch und dachte mir so "hmm, aber traditionell sieht das doch bestimmt anders aus"?
Ich muss gestehen, ich glaube Fufu wäre nix für mich. Wenn ich mir diese Konsistenz anschaue geht halt gar nicht (das ist ja auch schon der Grund, warum ich keinen Pudding und so mag...) |
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Mitglied seit 29.06.2005
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Aber Linda finde ich in der Runde ausgesprochen angenehm.
LG Wüstens hn
--- Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?! |
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Mitglied seit 20.10.2005
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Was macht denn der Hausmeister für Kartoffelpüree, das er meint das schmeckt nach nichts?
Ich finde es mit den Fingernägeln und der Esstechnik auch grenzwertig, wär mir glaube auch ein bisschen vergangen, auch wenn ich sie nett finden, die Gastgeberin. Liebe Grüße Michèle
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Mitglied seit 04.01.2009
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Also für mich wäre das überhaupt nichts, ich mag nicht gerne mit den Händen essen, nehme doch immer Besteck
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Mitglied seit 29.06.2005
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Essen auf Deko-Sand - nee, nich?
LG Wüstens hn
--- Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?! |
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Mitglied seit 08.11.2005
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s-b: Pommes mit den Fingern ist aber schon ok, oder?
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Mitglied seit 13.10.2009
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Naja die hohe Kochkunst ist das wohl nicht, aber sie hat sich Mühe gegeben
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Mitglied seit 29.06.2005
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 Was macht denn der Hausmeister für Kartoffelpüree, das er meint das schmeckt nach nichts? 
Beutel uff, Wasser druff, auf Butter und Milch verzichten, weil is ja schon drin 
LG Wüstens hn
--- Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?! |
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Mitglied seit 20.10.2005
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Ich vermisse die letzte Woche, das war so harmonisch gegen die Truppe heute
Liebe Grüße Michèle
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Mitglied seit 08.11.2005
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@ Wüstensohn: DAS dachte ich auch.
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Mitglied seit 27.08.2009
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Na das Zeug wär wohl auch nicht mein Geschmack gewesen.
Schade, das werden wohl nicht so viele Punkte, die gibts ja immer noch fürs kochen und nicht für die Symphatie. ********************************************************************* "Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen." Liebe Grüße Heike |
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Mitglied seit 04.01.2009
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@wüstensohn
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Mitglied seit 08.11.2005
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Ich glaub ich darf gar nicht erzählen wie ich wieder dazu kam, Kartoffelpü zu mögen....
Und @ Sternl: da bist du NICHT alleine
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Mitglied seit 25.07.2006
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Meine tiefste Bewunderung galt immer den Afrikanern, wenn sie mit den
Händen essen. Sie haben, egal wie suppig das Essen ist, immer tadellos saubere Finger. Ich kann das leider kaum und sehe so aus wie Tayo. Daraus kann ich ganz sicher ableiten, daß sie es auch nicht kann und es hätte ihr viel besser zu Gesicht gestanden, wenn sie konsequent für sich und die Gäste auf Messer und Gabel gesetzt hat. Afrikanisches Essen kann toll sein und mein Herz blutet wirklich, wenn es so gruselig präsentiert wird. lg bushc k
Eine Weisheit der Dakota-Indianer besagt: Wenn du entdeckst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab. |
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Mitglied seit 29.06.2005
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Ich hab' ja auch so meine kulinarischen Leichen im Keller
LG Wüstens hn
--- Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?! |
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Mitglied seit 08.11.2005
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19 ist mal übel wenig.
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Mitglied seit 04.01.2009
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Also 2 Punkte ist ja wirklich krass. 19 Punkte insgesamt, naja....
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Mitglied seit 08.11.2005
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Morgen verpasse ich leider...mal sehen, ob ich das Mittwoch schaue oder nicht. Zu viel verpasst man da diese Woche wohl nicht.
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Mitglied seit 29.06.2005
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Mit den 2 Punkten schraubt Larissa unsere Erwartungen natürlich hoch, aber ihr Menü tönt ja auch gut.
LG Wüstens hn
--- Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?! |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend!!
War heute irgendwie nicht mein Abend! Bis morgen LG Stephs-box |
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Mitglied seit 27.08.2009
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Nee, meiner auch nicht, ich hatte mir was komplett anderes darunter vorgestellt.
Schönen Abend an alle. ********************************************************************* "Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen." Liebe Grüße Heike |
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Mitglied seit 01.07.2007
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Hallo
Da scheine ich ja nicht viel verpasst zu haben. Vielleicht schaue ich auf Kochbar nach, die afrikanische Küche interessiert mich schon. Aber wenn ich Bushcooks Kommentare lese, war es wohl nicht so berauschend....und die Runde scheint ja auch etwas unharmonisch zu sein. Morgen kann ich auf jeden Fall schauen, bis dann. Gruss Javanne |
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Mitglied seit 13.10.2009
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Schade so wenig Punkte, bis morgen euch einen schönen Abend
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Mitglied seit 06.12.2007
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Moin !
Also, wenn das typisch afrikanisches Essen war, wäre es nichts für mich. Ist es aber nicht, denn schließlich ist Afrika groß und die dortige Küche vielseitig. Es war halt nigerianisch. Mit Fingern einen Brei zu formen wäre nun auch nicht meins, jedenfalls nicht bei einem PD. Tayo kam durchaus nett rüber, aber ich hätte mich wohl auch nicht sehr wohl gefühlt an dem Abend. 2 Punkte finde ich etwas sehr wenig, 4 sind angemessen. Aber wie soll man ein Essen bewerten, daß kalt, tot gebraten, verbrannt und geschmacksneutral auf den Tisch kommt ? Das Dessert nehme ich da mal aus. Wer da die Zicke ist, da warte ich mal noch ab. So mancher entpuppt sich doch erst im Laufe der Woche. Liebe Grüße Pel 
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Mitglied seit 19.08.2008
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Hallo,
also wenn es heute nichts wird, dann war es das für diese Woche,jedenfall für mich. Lg Ute |
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Mitglied seit 23.10.2009
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