Das perfekte Dinner vom 15.03. - 19.03.10: Das „Burgen und Schlösser“-Special

Montag, 15.03.10
Martin, Jagdschloss von König Leopold in Belgien, 51 Jahre, Diplom-Ingenieur

Vorspeise: Zitronengrassuppe mit rohen Filetscheiben

Hauptspeise: Steinbutt mit Lavendelkruste

Nachspeise: Abate-Birne mit Zimteis

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Dienstag, 16.03.10
Ferdinand, Burg Lede in Bonn, 47 Jahre, Weinhändler

Vorspeise: Gänseleberpastete, Salade Niçoise, Kabeljaufilet, Champagnersüppchen

Hauptspeise: Hirschkalbsfilet mit Birnen-Chutney

Nachspeise: Creme vom Grünen Veltiner

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Mittwoch, 17.03.10
Alyn, Wasserburg Geretzhoven in Bergheim, 61 Jahre, Aktionskünstler

Vorspeise: Dominikanische Meeresfruchtsuppe

Hauptspeise: Zackenbarschfilet auf Kokosnuss-Soße mit Reis, Bananen und Yucca

Nachspeise: Bunter karibischer Früchteteller

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Donnerstag, 18.03.10
Dominik, Schloss Ahrenthal in Sinzig, 47 Jahre, Unternehmer

Vorspeise: Kalte Entenbrust auf gespecktem Feldsalat mit Preiselbeer-Balsamico

Hauptspeise: Hirschmedaillons unter der Korianderkruste mit Kräuterrösti und Pfifferlingen

Nachspeise: Knusprige Beeren

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Freitag, 19.03.10
Carla, Burg Heimerzheim in Swistal, 32 Jahre, Hausfrau

Menü: "Großmutter Sophie"
Vorspeise: Feldsalatnest mit Lammrücken und karamellisiertem Chicorée

Hauptspeise: Steinbutt im Ganzen gegart mit Weißweinsoße, Blattspinat und neuen Kartoffeln

Nachspeise: Tarte Tatin mit selbst gemachtem Vanilleeis

Hallo Sushinator,

danke fürs Einstellen! Haben die die Schlösser/Burgen "gemietet" oder wohnen die wirklich da?

Ansonsten fällt mir auf, daß es zum HG entweder Fisch oder Hirsch gibt...

LG Eva

Guten Morgen,

Da kann ich zu berichten, dass am Dienstag die Burg Lede schonmal im DPD war. Es ist auch eine CKlerin, die damals dort, in den Anfängen des DPD, wunderbar gekocht hat.
Dieses Mal kocht der Ehemann und ich werde es mir gerne und ganz bestimmt ansehen, was Ferdinand kocht.

Wir haben auch mit einem Chefkochkreis mal dort gekocht und diese Küche hatte es mir angetan.( Der Weinkeller natürlich auch )

Liebe Grüße Uschi
Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken.

Hallo Eva,
Ferdinand ist wirklich der Burgherr ! Bei den anderen weiß ich es nicht aber vermute auch mal, dass es die Inhaber sind.


Liebe Grüße Uschi
Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken.

Ja Uschi, da kommen wunderbare Erinnerungen hoch .


lg
bushc k

Eine Weisheit der Dakota-Indianer besagt:
Wenn du entdeckst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab.

Ja, Burg Lede ist einfach klasse. Unvergessene Koch-Events haben da stattgefunden. Auch ich schwelge in Erinnerungen.
Um die richtige Weinauswahl mache ich mir bei Ferdinand keine Sorgen, aber ich bin gespannt, wie er alleine am Herd klarkommt.


LG Hubert
"Rotwein ist für alte Knaben eine von den besten Gaben" Wilhelm Busch

Meines Wissens nach adelig mit Ansitz:

Dienstag: Ferdinand, Freiherr von Loe

Donnerstag: Dominik, Graf von Spee

Freitag: Carla, Freifrau von Boeselager

Danke für die Infos!

LG Eva

Ja, Inhaber sind sie, muß man unbedingt anschauen, lach mich jetzt schon tot, denn zumindest bei einem weiss ich genau, dass der im Normalfall nicht mal ein Ei kochen kann

Bushi und Hubert, dann werden wir Ferdinand mal auf die Finger gucken und ihm feste die Daumen drücken.

Liebe Grüße Uschi
Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken.

Hallo Candize,

Herzlich Willkommen im CK.

Dann werdem wir mal nach den Sendungen erraten, wen Du meinst. Vielleicht fällt uns was auf

Liebe Grüße Uschi
Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken.

Huhu zusammen,

na das ist ja mal eine freudige Überraschung im "grauen DPD-Alltag". Montag bis Donnerstag bin ich auf jeden Fall dabei. Die Entscheidung werde ich wohl nicht sehen können, aber ich werde später Eure Kommentare gerne lesen.

Und dann gibts hoffentlich wieder für jeden Tag einen DPD-Thread.

LG Petra

Hallo Uschi,

danke fürs Willkommen heissen ! Bin bislang immer nur als Gast in CK gewesen und klaue mir da gerne mal das ein oder andere Rezept
Ja, die Sendung schaue ich mir nie an, diesmal wird eine Ausnahme, wegen o.a. Kandidaten.....ich übertreibe nicht, denke, man hat schnell erkannt, wer von denen normalerweise nie die Küche betritt ! Verrate nix, bin zu gespannt, wer von Euch das ´´faule Ei ´´aus denen herausfindet, hihi !

LG und viel Spass dabei

Ja ich glaube, für den laufenden Thread wäre nun ein zweiter Thread ganz angebracht. Ich kann mir vorstellen, dass der bei 535 Beiträgen für manche User schwer zu öffnen ist.

Ich möchte aber Sushinator nicht vorgreifen....er macht das immer so schön.

Liebe Grüße Uschi
Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken.

Uschi, Hubert und Bushi,

da werden wir wohl alle gemeinsam in Erinnerung schwelgen und gemeinsam vor der Glotze die Daumen drücken

In allen Himmelsrichtungen verteilt und doch vereint

Ich bin gespannt, wie die Woche wird und freu mich richtig drauf.


LG
Dachsi


Das Gesicht eines Menschen erkennst du bei Licht, seinen Charakter im Dunkeln.

Die Träume von gestern sind die Wirklichkeit von morgen!

Hallo zusammen,

danke Sushi fürs einstellen.

Ich bin sehr gespannt auf die neue Woche und lasse mich überraschen, was da so an Kochkünsten auf uns zukommt

LG
Stephs-box

2* Steinbutt ist ja auch eher selten. Freue mich auch schon auf diese Woche. Kann nach letzter Woche ja nur besser werden. Und allein schon bei den Menüzusammenstellungen sieht man auch, dass das hoffentlich der Fall sein wird.

Hallo zusammen,

gleich gehts los!!!
Wer guckt heute mit mir???

LG
Stephs-box

*wink* ich

Hallo eyndjie,

dann bin ich mal gespannt, was uns heute erwartet...

LG
Stephs-box

Bei den Menüs diese Woche erwarte ich recht viel.

Schlößer und Burgen....das ist sooooo toll.

Hallo in der neuen Woche

Liebe Grüße Michèle

400m² Wohnfläche nehme ich auch :D (aber inkl. Putzmensch)

Wieder mal eine Schwangere....fein

Liebe Grüße Michèle

Hallo zusammen,
ich guck auch mit!
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"Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen."



Liebe Grüße
Heike

Huhu,

bin auch dabei und sehr gespannt

ich auch - zumindest bis gzsz kommt

Huhu,

bin auch halb da (die andere Hälfte ist in der Küche ). Hat sich Ferdinand schon vorgestellt?

LG
Wüstens hn
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Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?!

Der Ferdinand fetzt ja

Liebe Grüße Michèle

ja Wüsti gerade

gaaaaaaaanz ruhig, gelassen

Himmel, Ferdinand sieht ja nicht nur auf Fotos sondern auch im TV aus wie ein lieber Kollege von mir. Das irritiert mich jetzt total.

LG
Wüstens hn
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Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?!

bin sehr gespannt, würde aber alles probieren.

Och das war doch jetzt genug "Schloss-Vorstellung"...finde ich so. Kochen wär cool

Hallöle, bin auch dabei!

LG Eva

Die Anreisewege würden mich interessieren, ist diesmal bestimmt nicht an einem Abend zu bewältigen, oder?

Liebe Grüße Michèle

hoffentlich kocht er auch alleine ohne Küchenhilfe...

Hallo Küchenhilfe!

wie cool ist das denn mit Bonanza

Och menno, doch ne Küchenhilfe

Da ist schon die Küchenhilfe.

LG
Wüstens hn
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Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?!

Das ist doch die Küchenhilfe

Liebe Grüße Michèle

Hallo zusammen, ich kann leider nur ganz nebenbei reinsehen, meiner 13-jährigen Mieze gehts gar nicht gut

Haltet mich auf dem laufenden

....gebt Fünf

Liebe Grüße Michèle

Ich verstehe das mit der Küchenhilfe auch immer nicht....

Soscho wird gemacht!!!Gute Besserung für die Kleine

Sosho, ich drück die Daumen für die Miez, mensch das tut mir leid

Liebe Grüße Michèle

hier 5 Sternl

Alles Liebe für die Mieze, Soscho!
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"Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen."



Liebe Grüße
Heike

die Abate sind immer in meiner Biokiste, auch nicht viel anders als andere Birnen aber führt offenbar bei der schwangeren Burgdame zur Verwirrung

Der Ferdinand ist ja ein Temperaments-Bolzen

Sehr zitronengraslastig - oder kommt mir das nur so vor? (und ja, mir ist aufgefallen, dass es sich um ne Zitronengrassuppe handelt )

Netter Weinkeller

ich will auch in Wein konserviert werden

Liebe Grüße Michèle

Den nehme ich in der Tat auch

Danke Vermulich hat sie Altersleukose, wie ihre Schwester, die ich vor einem halben Jahr gehen lassen mußte.

Sie war für mich da, jetzt bin ich für sie da

Ich hätte auch gern einen Weinkeller!
Wenn ich meinen sehe ,denk ich eher daran, das ich ja dringend Sperrmüll abholen lassen muß!
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Liebe Grüße
Heike

soviel ahnung hat küchenhilfe aber nicht

Sosch, das klingt ja gar nicht gut. Dann sei für Deine Miez da, wir versuchen ganz viel zu kommentieren

noch ein Helfer

Die paar Flaschen Wein, die wir hier haben....da lohnt sich das Erwähnen überhaupt nicht. Möchte ja immer noch mal in den von Freunds Patenonkel reinschnuppern (und die ein oder andere Flasche mopsen)...ich befürchte nur, dass er das merken würde...hmpfs

Dekohilfe gibts auch, bin mal gespannt, ob uns das auch die nächsten Tage erwartet.

Sosho dann geh zu der Miez wir halten die Stellung, alles Gute für die Kleine

Liebe Grüße Michèle

fertig machen kann er sich aber alleine oder

Der ganze Tisch mit Moos ausgelegt

LG
Wüstens hn
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Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?!

Hmm, ich nicht so meine Deko, da gabs schon schönere, aber hat er ja auch nicht selbst ausgesucht.

Modelleisenbahn durchfahren

Also wenn einem jemand sagt "xyz wär doch ne Idee"...ok...aber so? Doch etwas heftig viel Hilfe (finde ich - aber das wissen die Gäste ja nicht)

das wär mir zu grasig

also diese Moosdeko gefällt mir nicht, wenn das Moos echt ist, wer weiß was darin rumkriecht

Ohne Moos nix los das wär mir definitiv zuviel!!!

Aber das mit der Modelleisenbahn fände ich dann wieder witzig - so'ne Lehmann-Gartenbahn ersetzt den Drehteller in der Mitte

LG
Wüstens hn
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Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?!

der Aperitiv ist zwar dekadent, aber ich würde auch zugreifen

Na das man in der Schwangerschaft lieber auf rohes Tier verzichten sollte, ist doch jetzt auch nicht sooo neu (das weiß doch selbst ich, die noch nie schwanger war...)

also ich weiß nicht, ob ich Austern essen könnte, das ist mir glaub ich zu glibberig

Ich nicht, aber ich mag auch keine Austern, kann er ja nichts führ

Liebe Grüße Michèle

austern hätt ich jetzt aber nicht gewusst also wg schwangerschaft

Wirklich ein bißchen viel Moos!!

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"Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen."



Liebe Grüße
Heike

Wo will man denn bei dem ganzen Moos die Arme hinlegen?

Liebe Grüße Michèle

hihi, eva, da hast du es ja auf den kopf getroffen, ohne moos nix los

das Moos ist gut gegossen Ferdi köstlich

Mensch, tut diese Runde nach der letzten Woche gut!

Mein Spruch!!!

Das mit dem Besteck auf dem Moos ist echt eklig!

Die Suppe würde ich auch essen....wenn ich nicht schwanger wäre

Liebe Grüße Michèle

Also der Teller für ne Zitronengras-Suppe? Interessante Idee...
@ soscho: wie recht du doch hast!

also die Picknickteller passen jetzt irgendwie nicht so zu dem Menü, zur Deko schon

Ja, Soscho da hast Du recht, nach der letzten Woche brauchen wir mal wieder was nettes

Aber die essen alle ganz komisch, durch das Moos ist da schlecht essen

Liebe Grüße Michèle

Naja, das erste Hallo verschwand in den Tiefen des CK, also nochmal Hallo in die Runde....

Vom Kochen habe ich leider nix gesehen, er wollte sich gerade in seinem Dessertwein einlegen lassen???

Diese Austern wirkten ja gewaltig, aber die Dimensionen sind wohl heute anders.

Die Teller sind ja nicht schön, da hätte man vielleicht in den Schränken auch was schöneres finden können. Aber die Suppe würde ich gerne probieren, das Filet sah toll aus.

Gruss Javanne

Also mir gefällts..interessant und ich geh schnell wieder gucken !!

Liebe Grüße Uschi
Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken.

Diesen Frosch auf´m Tisch hab ich auch. Aus der Fundgrube oder Thomas Phillip´s Sonderpostenmarkt Das Moos finde ich grenzwertig.

Im Weinkeller stöbern dürfte diese Woche bei allen Gastgebern richtig viel Spaß machen

Es könnte mal Staub gewischt werden im Weinkeller

Also ich finde es ja noch so grade ok, wenn man ne Küchen=Schnippelhilfe hat, aber muss die dann auch beim Kochen selbst (sprich wenn die Gäste schon da sind) noch da sein und helfen?

Wow, einen Aufzug gibts auch

Yep, die Suppe hatte was an sich - wieso hab ich noch nie nachgesehen, daß man das machen kann.

Der HG gefällt mir.

Der Aufzug ist ja heiß. Fehlt nur noch der Dino, der den bei Fred Feuerstein immer zog

LG
Wüstens hn
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Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?!

Na ja, wäre ja auch unpraktisch, wenn in den Aufzug nur 'ne halbe Person rein ging ...

LG
Wüstens hn
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Wer sich darüber wundert, dass in Hamburg der Winterdienst nicht funktioniert, hat den wahren Geist hanseatischer Pfeffersack-Mentalität nicht verstanden: Warum für die Beseitigung von etwas zahlen, das spätestens im Mai kostenlos auf natürlichem Wege verschwindet?!

Interessanter Hauptgang,allerdings muß man Lavendel mögen!
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"Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen."



Liebe Grüße
Heike

jetzt steckt er fest

Sorry, muß leider weg freu mich aber schon darauf, nachher Eure Kommentare zu lesen!

LG Eva

Bin ja gespannt ob sie alle am Tisch sitzen zum Hauptgang, oder ob da einer durch den Aufzug abhanden kam

Liebe Grüße Michèle