Das perfekte Dinner in Leipzig, 01.03. - 05.03.10

Montag, 01.03.10, Heidi, 70 / Physiotherapeutin

Vorspeise: Waldorfsalat mit Entenbrustfilet

Hauptspeise: Mariniertes Rinderfilet an Senffrüchten und Stampfkartoffeln

Nachspeise: Mango-Chili-Spaghetti mit Zitronengras-Kokos-Kaltschale und Grüntee-Eis

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Dienstag, 02.03.10, Heiko, 35 / Projektleiter

Vorspeise: Die Begegnung des Rinderfilet-Carpaccio und des Käses zu Leipzig in Anwesenheit von Rauken

Hauptspeise: Das gestrauchelte Rebhuhn im Rotkohlfeld

Nachspeise: Stücke vom Schokoladenkuchen nach Art des Konvents von El Bulli

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Mittwoch, 03.03.10, Ivonne, 28 / Bürokauffrau

Vorspeise: Gebratene Scampi auf Salatbett

Hauptspeise: Schweinemedaillons auf scharfer Pasta aglio olio

Nachspeise: Überbackene Mascarpone-Erdbeeren

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Donnerstag, 04.03.10, Andreas, 33 / Projektleiter Automobilzulieferer
Menü: "Kaminzauber"

Vorspeise: Ziegenkäse-Variationen auf einem Bett von Rucola umrandet von Datteln und Parmaschinken, beträufelt mit einer Zitronenvinaigrette

Hauptspeise: Schweinefilet an Gorgonzola-Pilzragout mit Rosmarinkartoffeln

Nachspeise: Heiße Beeren mit einem Schuss Amaretto angerichtet auf Vanillemousse und Feuerzangebowle als krönenden Abschluss

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Freitag, 05.03.10, Natalie, 33 / Tänzerin
Menü: "Alfleilawaleila"

Vorspeise: Rote Linsensuppe

Hauptspeise: Falaffel mit Auberginenjoghurt, dazu Tabouleh und Couscous

Nachspeise: Gefüllte Datteln

danke Sushi,

aus meiner Sicht ist das einzig Interessante das Dessert vom Montag.
Dies ist ein Rezept von Stefan Marquard und da interessiert mich
die Umsetzung.


lg
bushc k

Eine Weisheit der Dakota-Indianer besagt:
Wenn du entdeckst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab.

Danke fürs Einstellen, Sushi.

Gestern war ich leider verhindert, aber ich werde die Folge online nachholen.

Danke Sushi,

ich finde einiges klingt interessant. Wir werden sehen!
Ich muss jetzt Donnerstag und Freitag dieser Woche mal nachschauen

LG
Stephs-box

Hallo,

hört sich ja alles sehr interessant an. Ich glaube, dass mit Natalie nach längerer Zeit mal wieder eine Vegetarierin dabei ist!
Lassen wir uns also mal wieder überraschen, ich hoffe ja immer noch, dass das Niveau vom DPD langsam wieder ansteigt





LG Martina

Hallo,

kann mir mal jemand sagen, wo ich Folgen nachschauen kann??? Auf Vox hab ich gestern nix gefunden und dabei wollte ich doch das Ende der letzten Woche gucken.

LG
Stephs-box

Schau bei voxnow.de in der rechten Spalte. Danach kannst du die bereits gelaufenen Folgen dieser und der vergangenen Woche kostenlos ansehen.

Grüße von Soschp

Hallo Leute,

wollte jetzt endlich mal wieder regelmäßig DPD gucken, aber irgend wie kommt oft was dazwischen. Letzte Woche habe ich immer mal wieder reingeschaut, aber keine der Sendungen von Anfang bis Schluss gesehen.

Und nu dachte ich, diese Woche muss es anders werden. Jetzt gefällt mir nicht, was diese Woche gekocht wird. Außer heute, aber sonst ist nichts dabei, was mich vom Hocker reist.

Naja, heute schau ich auf jeden Fall. Aber jetzt muss ich mich sputen, muss noch schnell unser Abendessen vorbereiten, damit ich dann in Ruhe vor den Fernseher sitzen kann.

Liebe Grüße an Euch
Carmen

Hallo zusammen,

nur noch ein paar Minuten, dann starten wir in eine neue Woche
Lassen wir uns überraschen, was uns diese Woche erwartet.

Wer ist heute mit dabei???

LG
Stephs-box

Ich hoffe, ich werde was verstehen

Hast Du die Folgen gefunden, Stephs-box?

Und los gehts ...

ui, sie sächselt nicht LOL

@Soscho, ja habs endlich gefunden. war wahrscheinlich blind auf den Augen

Danke noch mal für den Tipp!!!!

ist ja auch gut versteckt, S-b

Ich bin sehr gespannt, ob Heidi, daran denkt, dass eine Vegetarierin dabei sein könnte.
Wird ja schwierig bei dem Menü.

Wie will Natalie denn beurteilen, was die anderen gekocht haben, wenn sie vegetarisch ißt?

Ich habs: Natalie kocht und ich esse an ihrer Stelle

hihi, gute Idee, ich würde heute auch alles probieren, ich finde es klingt lecker. bin gleich auf die Zubereitung gespannt.

ICH habe keine Schrankwand!

vielleicht eine Kredenz zu Hause???

Hallöchen,
Ja, gefällt mir alles sehr gut, auch das Eis, allerdings ohne Grüntee! . Ich trinke ab und zu Tee, aber verkocht oder im Eis etc
mochte ich noch nie!
Abe es ist ja alles Geschmacksache!
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"Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen."



Liebe Grüße
Heike

ich lach mich weg, sie möchte einen flachbildschirm für die wand, die ist ja wirklich gut drauf

Schade um den schönen HD-SAT-Receiver, der Fernseher gibt das nicht her

och nee, nicht schon wieder eine Küchenhilfe, ich kann es nicht mehr sehen. Können die das nicht endlich mal alle alleine machen???

und die freundin kommt extra aus Hamburg

Kisten stehen rum, S-B, Kisten

Hoffentlich singt die Freundin nicht

Hallo Heike,

ich hab noch nie Eis mit grünem Tee gegessen, aber würde es in jedem Fall probieren.
Vielleicht mach ich das einfach mal selbst

ja, da schreibst Du was wahres, hauptsache die freundin singt nicht und dann schon gar nicht celine dion

Hallo zusammen!
Bin sonst meist stiller Mitleser, aber als gebürtige Sächsin rolle ich hier schon über den Boden. Wenn Sachsen versuchen, schönes Hochdeutsch zu sprechen
Aber die heutige Gastgeberin ist niedlich. Die hätte ich auch gern als Oma. So fit! Und: Immerhin in der Küche hat sie ihren Flachbildschirm!
Gruß
Das Kellerkind

was für ein antiquarisches sieb

Ich habs schon mal probiert, es hat mir nicht geschmeckt.
Also, ich würde es mir nicht bestellen, aber wenn ich irgendwo zu Gast bin probiere ich (fast) alles.

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"Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen."



Liebe Grüße
Heike

ich glaube, da ist Rost dran

genau, mit einem Schlückchen schnippelt es sich gleich besser

Hallo Kellerkind,

sie nimmt immerhin einen neuen Löffel, das finde ich gut. Jetzt kommt gleich die Deko

Die Deko paßt zu Heidi...

ja, finde ich auch. Gefällt mir, ist nicht soo überladen.

Für das bißchen kleinschneiden eine Hilfe aus Hamburg kommen lassen, naja

Heidi hat ja Sprüche drauf, ist ja lustig "einen hübschen Kern entstellt nix"

Die Dame ist echt symphatisch

Wow, hätte nicht gedacht, dass sie nach einem Vegetarier fragt. Hut ab

Platter Reifen!
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"Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen."



Liebe Grüße
Heike

Die anderen haben natürlich den Vorteil auch vegetarisch einkaufen zu können

ich würde sagen, die ist echt knuffig ! !

"Mit den Weibern ist´s sowieso schwierig" GRÖL

Stimmt Soscho, das ist schon ein Vorteil!
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"Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen."



Liebe Grüße
Heike

Heidi macht dem Mod glatt Konkurrenz

Auweia, ein Kartoffel-Waldorfsalat

Endlich eine Schwangere, die auf Alkohol verzichtet! Da hab ich letzte Woche schon

Hallo,
na Kartoffelsalat mit Waldorf-Salat verwechseln *grins*
Aber ne sympathische Runde bisher

Lieben Gruß
Elke


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Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand.
Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe.
(Rene Descartes)

Hallo
ich hab etwas zweifel das die in Leipzisch so was wie Ahnung haben

Schönes Plantschbecken

Ich will auch nen Pool!

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"Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen."



Liebe Grüße
Heike

Pool im Haus ist auch mal was und da kann man den ganzen Tag Sport machen....

@Kellerkind, das hat mich letzte Woche auch gemacht

Die Heidi war schon damals beim Schuhbeck in der Küchenschlacht gut drauf.

Mit Sachsen sin ämd simbadsch....

Dazu mußt Du nach Leipzig ziehen, bauli

Schade, dass der Braten noch nicht fertig ist.

Gelumppe??? Wie schreibt man das richtig??

hoffentlich sind die Füße sauber

Oha bei der Buttermenge wäre Horst Lichter glücklich ;)
Lieben Gruß
Elke


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Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand.
Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe.
(Rene Descartes)

*Jetzt* eine Portion Stampfkartoffeln, das wärs - Hunger!

Gelumbe

Der Braten sieht verdammt fasrig aus

Senffrüchte möchte ich nicht dazu

Hm, irgend wie find ich die Heidi schon cool.

Aber gekaufte Beilagen, neeeeeeee des geht gar nicht. Und dann eine Küchenhilfe, das mag ich auch nicht.

grüßle

Danke Kellerkind!!!

Ich finde es heute mal wieder richtig gut, ich kann mich über Heidi so schlapp lachen, alleine diese kleinen Stöhner, wenn sie reinkommt, herrlich

"ihr seid jung und habt gute Zähne", ich schmeiss mich weg

ach die Heidi war das...
sie kam mir doch bekannt vor.
Ich finde sie erholsam, so in sich ruhend.

Lieben Gruß
Elke


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Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand.
Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe.
(Rene Descartes)

Senffrüchte zu Rinderfilet ist vollig Fehl am Platz

Also das HG enttäuscht mich schon arg. Die Dame ist lieb, aber besonders kochen kann sie nicht.

"Ich weiß nicht was schlimmer ist, schwanger oder Vegetarier" ... epic

Gruß

Sushi, weisst du denn noch, wie weit Heidi damals gekommen ist?

Lieben Gruß
Elke


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Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand.
Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe.
(Rene Descartes)

Wenn die Nachspeise das nicht rausreißt, kommt sie auf etwa 25 Punkte

Hallo,

@Stephs-box: Der Spruch heißt --> en schönen Kerl entstellt nischt.
Also wie die Jungsche ihr sächsisch so einfach abstellen kann, Respekt, ich kann das nicht.

LG Elderberry

@Elderberry, isch weisch das, aber das hat Heidi gesagt und ich fands lustig...

Eine sehr sympathische Gastgeberin, aber das Essen überzeugt
mich nicht

der Waldorfsalat war zu grob geschnitten und muß eigentlich
über Nacht durchziehen, über das Rinderfilet decken wir mal
das Mäntelchen des Schweigens und was ich in der Vorschau
vom Dessert gesehen habe macht mir Angst .

Dabei ist dieses Dessert wirklich genial, ich habe es vor einigen
Jahren auch schon mal gemacht. Sie hatte sogar eine Kopie
aus Stefan Marquards Kochschule, aber die Umsetzung ist
wirklich schlimm.


lg
bushc k

Eine Weisheit der Dakota-Indianer besagt:
Wenn du entdeckst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab.

Hallo Elderberry,
ich kann´s wohl auch nicht abstellen (heute im Rewe erfahren ). Aber ich finde, die Jungsche auch nicht. Sie klingt einfach wie eine Sächsin, die sich vergeblich bemüht, hochdeutsch zu sprechen...
Gruß

Bush
hat sie mit Matchatee das Gruntee Eis gemacht??Hab nicht gesehen...

Na hoffen wir mal, dass Heidi das Dessert halbwegs hinbekommt.
Jedenfalls ist sei eine sympathische Gastgeberin, und sehr originell.
Lieben Gruß
Elke


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Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand.
Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe.
(Rene Descartes)

Ich frag mich, wieso die Freundin unbedingt ins Fernsehen wollte

Einen Vegetarier in der Gruppe zu haben, ist so was wie ein platter Reifen *pruuust*
Lieben Gruß
Elke


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Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand.
Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe.
(Rene Descartes)

Soscho, vielleicht hat die einen Mann gesucht, falls welche bei Vox nachfragen

Für die Altersschätzung fängt er sich noch eine

LOL, S-b

uiui, das Dessert wird angerichtet

hmmm, was ist matchapulver?? hab ich noch nie gehört

Ist Maca-Pulver wirklich aus Japan, wie Mr. Off sagte? Ich hatte das immer in Peru eingeordnet?

Fermentierte Tee spitzengetroknet und pulverisierte...für Tee zerimonie in Japan...

Wieso erzählen soviele von ihren Mißerfolgen... versteh ich nicht

auch aus China.....billigere Sorten

Vielen Dank für die Antwort redondo64

wenn jemand drauf gepullert hat, die ist echt die Kröhnung

Heidi zeigts den Jungen

fast perfektes Dinner???? das ist die Messlatte, aber niedrig bei den Frauen

Die Sachsen sind wahrlich nicht verwöhnt

ui, Punkte zu vergeben


Insgesamt: 31 Punkte, hätte ich gar nicht gedacht

Heidi hat nicht als Köchin, sondern als Gastgeberin gepunktet.
Und die Gruppe finde ich noch immer sehr sympathisch
Lieben Gruß
Elke


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Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand.
Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe.
(Rene Descartes)

Versucht sich der morgen an Molukularküche????

Nach der Vorschau bin ich sehr auf morgen gespannt...

Euch noch einen schönen Abend und bis morgen

LG
Stephs-box

So sehe ich das auch, Elke

Einen schönen Abend euch allen

Danke Redondo! Wieder was gelernt...
Das morgen sieht ... hmmm.... durchwachsen aus. Ich drück ihm die Daumen und freu mich trotzdem.
Bis morgen!

@Redo

sie hat gesagt, daß sie es mit Matcha gemacht hat.
Das Original ist auch so und eigentlich kommt in die Kaltschale,
die flüssig sein sollte noch Basilikumsamen.
Der Kick besteht aus dem leicht würzigen Knusper in der
zitronigen Kokoskaltschale, dem Chili in dem Mangosalat
(und dabei sollte sie wirklich reif sein - besser Flug-M. als
Thai-M.) und dem tollen Geschmack des Tee-Eis.

Die gesamte Kombination ist wirklich sehr gelungen, aber
sie hat das Dessert wirklich ganz übel präsentiert.


lg
bushc k

Eine Weisheit der Dakota-Indianer besagt:
Wenn du entdeckst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab.

@Kellerkind

Du meinst Mate,
Matcha ist japanisch.


lg
bushc k

Eine Weisheit der Dakota-Indianer besagt:
Wenn du entdeckst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab.

Na prima , mal kurz telefoniert,alles verpasst, ...und nu muß ich wieder bei Voxnow nachschauen. Aber gut , das es das gibt!
Schönen abend euch.

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"Ein Kompromiss,das ist die Kunst,einen Kuchen so zu verteilen,daß jeder meint,er habe das größte Stück bekommen."



Liebe Grüße
Heike

@ Elke

Glaube, die Heidi ist damals bis ins Finale gekommen und wurde da Zweite.