- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
 Montag, 01.02.
Schweinefilet Mykonos mit griechischen Reisnudeln von Ioannis Triantafillidis Gebackene Forelle mit Kräutern und Kartoffelsalat von Rita Schneider Kalbsfilet mit Kartoffel-Sellerie-Bärlauch-Püree und Babymöhren-Spargel-Gemüse von Martin Greifenhagen Münsterländer Hähnchenbrust mit Pilz-Leber-Füllung und Lauchgemüse mit Kartoffelrösti von Karin Depping Seezungenfilet mit Buttersauce und Brokkoli von Giovanni Pilato "Iskender" Fladenbrot mit Hackfleischspieße von Nilgün Bedir Juror: Kolja Kleeberg |
|
|
Ich habe schon in der TV-Zeitung nachgesehen, ob die Sendung heute ausfällt
 ( könnte ja sein, wegen Sport ) ...aber da ist er ja, der Thread  Die griechischen Reisnudeln finde ich ja total lecker. Habe sie aber bis jetzt immer nur in einem Rezept verarbeitet. ( das gibt es dann aber auch öfter ) Bin gespannt, was der Kandidat daraus macht  LG fitzelchen
 |
|
|
Besser spät als nie
.
|
|
|
Genau
Den Martin Greifenhagen kenne ich aus einer andern Sendung. UVD oder aus DPD?? 
|
|
|
Hallo !
Bin während der Sendung mal wieder sanft entschlummert.... Aber das der Verlierer gesagt hat, sein Gericht würde ja ganz schnell gehen, hab ich noch mitbekommen. Das Ergebnis war dann ja wohl nicht so "rasant".  Mir hat dieser Rösti mit Lauch/Backpflaumen gefallen. Werd mal nach dem Rezept schauen. SH scheint ja wieder ein Girl zum anbaggern gefunden zu haben...  Liebe Grüße Pel 
|
|
|
Zu SH sach ich nix...
 Der Sieg von Martin beim DPD muss schon länger her sein, ich schaue die Sendung schon seit Ewigkeiten nicht mehr. Im Großen und Ganzen habe ich den Eindruck, dass alle Kandidaten kochen können. Zumindest machen sie eine souveränen Eindruck. LG fitzelchen
|
|
|
Hallo!
Ich finde den Montag ja immer ziemlich hektisch. Oder kommt das nur mir so vor? Der Brokkoli sah aber wirklich nicht mehr sooo fit aus. Aber der absolute Höhepunkt war für mich die Frau in der ersten Reihe! DEN Mut muss man erstmal aufbringen,so öffentlich dermaßen zu flirten!!!
Mal noch ne andere Frage: War hier nicht schonmal mehr los?? WO SEID IHR ALLE???  LG Andrea |
|
|
Eingeschneit !
 Liebe Grüße Pel
|
|
|
Hallo!
Ich hab' eben erst geguckt. Am Montag finde ich immer schade, daß man von den einzelnen Gerichten recht wenig sieht. Nilgün hatte ja offensichtlich heute keine Zeitprobleme . Bin schon auf morgen gespannt.
Liebe Grüße Petra |
|
|
Also ich fands gestern wieder sehr unterhaltsam, zum Teil leckere Gerichte, die zum Nachkochen anregen (Schweinefilet+ Hähnchenbrust)...und einen SH wie immer: locker, frech und nicht zu langweilig....nichts ist schlimmer als ewige Vorträge
 ...nur die Nilgün nervt mich jetzt schon !!
Bin schonmal sehr gespannt, was denn heute Feines gekocht wird?  Sushi LG Romy |
|
|
Sorry, für heute bis jetzt leider keine Infos bekommmen und selbst auf der Seite sind immer noch die gestrigen Sachen
 . Was zum Henker treiben die da seit letzter Woche
|
|
|
Dienstag, 02.02
Lammkarree in Rotweinsauce und Feta Saganaki von Ioannis Triantafillidis Krombiersupp mit Plünz un Lewerwurscht von Rita Schneider King Prawns mit Petersilienpesto und Bruschetta von Martin Greifenhagen Möhren-Mango-Suppe mit Kokos und gebratenen Garnelen von Karin Depping Auberginen-Schafkäse-Taler mit Jogurtsauce von Nilgün Bedir |
|
|
Ich fand SH heute wieder schlimm. Und die Weiber steigen auch noch voll drauf ein...
 Bei dem Griechen dachte ich gestern schon, dass er evtl. rausfliegt. Heute war es dann soweit. LG fitzelchen
|
|
|
....Ich bin eher der Meinung, dass es nicht von SH ausging...eine ganz Bestimmte rang nach Aufmerksamkeit- mit zickigem Verhalten und unterirdischen Flirtversuchen
|
|
|
..Okay...dann ist SH darauf eingegangen
 LG fitzelchen
|
|
|
...aber leicht verschreckt war er schon...
|
|
|
Mittwoch, 03.02.
Zitronenhuhn mit Lorbeerblättern und Salbeibohnen von Rita Schneider Gefülltes Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Gratin von Martin Greifenhagen Australische Fischpfanne mit Hartweizen und geröstetem Sesam von Karin Depping Kalbsmedaillons mit Schnittbohnen und Kartoffeln von Nilgün Bedir |
|
|
Australische Fischpfanne??
Da wird mit Sicherheit wieder gefachsimpelt... LG fitzelchen
|
|
|
Das ist aber heute das einzige Gericht, was sich interessant anhört! Der Rest ist wohl eher
|
|
|
Mönsch, was macht SH denn morgen ohne Nilgün???
Also wenn nix dazwischen kommt, gehe ich mal davon aus, dass Martin das Ding gewinnen wird. LG fitzelchen
|
|
|
@fitzelchen
Es sind ja noch zwei Damen da... Liebe Grüße Petra |
|
|
Was sollte denn heute das Getue vom Juror bei der endgültigen Entscheidung ?
Er hatte doch schon nach den ersten Bissen das Huhn für hervorragend erklärt. Da hätte er dann das Kalb auch ohne großes Gedöns und viele Wenn und Aber raushauen können. Spannend war das ja nun wirklich nicht mehr... Liebe Grüße Pel
|
|
|
Schade, dass Nilgün raus ist. Ich fand sie sehr erfrischend im Zusammenspiel mit SH.
 Das Huhn hat SM zwar geschmeckt, aber es hatte halt doch einen Fehler, es war innen einfach noch zu roh. Normalerweise ist das ein Grund rauszufliegen. Daher gehe ich davon aus, dass er in dieser Richtung noch überlegt hat, ihm das Kalb dann aber doch zu profan war. @Pueppo1981: du verpasst was, richtig zubereitet ist Pferdefleisch sehr lecker. Grüße Micha |
|
|
@platin71
Ich glaube dir, dass es lecker schmecken kann, aber ich werde dieses Fleisch aus echter Überzeugung niemals zu mir nehmen  (... das ist aber glaub ich bei allen "Mädchen" so)
|
|
|
Oh Gott, muß ich mich jetzt fragen, ob ich wirklich ein Mädchen bin ?
 Ich würds nämlich essen.  Liebe Grüße Pel
|
|
|
Donnerstag, 04.02.
Rita Schneider: - Dreierlei Rheinländer Tortellini mit Senfsoße und Salbeiwalnüsse - Pumpernickeltrifle mit Schokoraspel und Kirschen Martin Greifenhagen: - Hirschfilets mit Kartoffel-Spitzkohl-Türmchen und Schafspilze - Bratapfel mit Schokoladensoße Karin Depping: - Auberginen-Tomaten-Fisch mit Ciabatta - Gedünstetes Obst in Joghurtcreme |
|
|
Sorry Pel ... hab das (fast) vergessen
|
|
|
rheinländer tortellini? gibts bestimmt wieder blutwurst von der überzeugten vegetarierin, wird SH ja freuen
finde auch das martin mindestens ins finale sollte, da er die woche bisher am besten gekocht hat, bzw. konstante leistung gezeigt hat, auch wenn nicht unbedingt die aufwendigsten sachen gekocht wurden. |
|
|
Hallo!
Wie kriegt der Maddin nur immer seine Soßen so zum Glänzen  freu mich jedenfalls auf morgen,ich find ihn irgendwie cool. LG Andrea |
|
|
Ich mag die ruhige, konzentrierte Art von Martin. Er redet nicht viel sondern kocht einfach und das gut.
Das Gelaber von den Damen hat mich heute auch gestört, vielleicht überspielen sie damit aber auch nur ihre Aufregung. Schön, daß dem Lafer heute besonders der Hirsch gefiel, obwohl ja SH starke Bedenken in Sachen Garpunkt äußerte. Ich sage lieber nicht, daß martin morgen gewinnt, lag leider schon zu oft daneben. ( Aber er ist mein Favorit)
Liebe Grüße Pel
|
|
|
Pueppi, ich montiere meine Soßen öfter auf die Art, aber sooo glänzen die trotzdem nicht
Vielleicht hats ja mit seinem Fingerablecken zu tun, dass es durch die Spucke so glänzt das war heute wirklich auffallend oft, aber was solls. Da sieht man auch dran, dass er wirklich mit Liebe kocht!
LG Andrea |
|
Da sieht man auch dran, dass er wirklich mit Liebe kocht!  Und mit Spucke !!! Liebe Grüße Pel
|
|
|
LG fitzelchen
|
|
|
@Mathias erstmal...
Bitte keine Verallgemeinerungen (ganz Deutschland sei zu faul zum kochen...sinngemäß ) Ich muss seit einiger Zeit mit relativ wenig Geld auskommen und bin der Meinung ich habe dadurch erst richtig gut kochen gelernt; Umgang mit Lebensmitteln macht Spaß, statt zu mosern sollten wir das noch mehr propagieren Zum Thema Küchenschlacht: Du bist ja schon dabeigewesen (was hast du denn so gezaubert?); ich kann nur sporadisch gucken und sehe durchaus Qualitätsunterschiede...manchmal durchgehend hohes Niveau aber auch mal durchgehend *naja* Im Übrigen, wer ist denn rausgeflogen und was gibts morgen? (ich bin krank und kann nicht selber nachschaun )
LG, sempi |
|
|
Hmmm... hab mir die Bilder nochmal angeschaut: ganz so doll glänzend hab ich noch nie eine Soße hinbekommen...dachte er hat noch einen bestimmten Trick.......wir sollten es vielleicht auch mal mit Spucke probieren
|
|
|
dat bisschen Spucke, ist eben "voller Körpereinsatz"!!! und solange er nix mit Stärke kocht, stört es das Essen ja auch nicht.
LG Andrea |
|
|
@ sempi
Rausgeflogen ist Karin mit dem Fisch wegen mangelnden Aufwands, besonders beim Dessert. @ Mathias 1.Nicht jeder kann sich finanziell einen Kochkurs bei Spitzenköchen leisten. 2. Du hast ja auch mal angefangen und mußtest dich mit Produkten und Kochtechniken erstmal vertraut machen, oder ? 3. Ich finde die "Arbeit ", die hier von sehr ambitionierten CK-Mitgliedern geleistet wird, bemerkenswert. Ich bin jetzt 2 Jahre im CK und mein Kochverhalten hat sich grundlegend verändert. Schon allein, um hier nicht ausgelacht zu werden, flogen als erstes alle Tüten und Dosen in den Müll. Und so geht es vielen hier.
Aufklärungsarbeit ist doch immer mit Geduld verbunden ( steter Tropfen....) und da sollte man sich nicht arrogant zeigen, wenn noch nicht" ganz Deutschland" aufwendig und gesund kocht. Ich kann ja nur für mich sprechen, aber ich gebe das, was ich hier schon alles gelernt habe, an meine Kinder weiter. Und das es hier immer noch viele Rezepte mit Tüte und Dose gibt, ja, das ist halt so. Die DB stellt eben einen Querschnitt des Kochverhaltens dar. Und so mancher ärgert sich heute vielleicht, daß er vor Jahren mal so ein Rezept eingestellt hat. Liebe Grüße Pel
|
|
|
da muss ich mich mal anschließen,Pel!
Heißt das, nur wenn ich für ein Essen stundenlang am Herd stehe und nur die teuersten Zutaten nehme,wird es auch genießbar? Uiuiuih, dann darf ich NIE wieder Pellkartoffeln mit Quark machen!! ich geh dann mal in die Küche,mein Hühnerfrikassee wegkippen,das war zu einfach zu kochen..... LG Andrea |
|
|
Hallo zusammen,
nun möchte ich mich auch mal Einmischen. Wer nicht kocht ist faul, ist ja klar und dann direkt ganz Deutschland. Ich gehöre noch der Generation Frau an, die ausgebildet wurde eine Familie zu ernähren und den Haushalt zu frühren. Da gab es Kochunterricht in der Schule und die Mutter bereitete alles selber zu und die Kinder halfen mit. Dann kam die Zeit, da war ich nicht Nurhausfrau sondern auch noch berufstätig, da musste mit der Zeit geknausert werden. Trotzdem wurde soweit wie möglich gekocht, hatte es ja gelernt. Heute wird selbstverständlich von den Frauen wie von den Männern erwartet, sie sollen den ganzen Tag einer Arbeit nachgehen und dann am Abend nur frische Zutaten verarbeiten, am besten noch vorher direkt beim Erzeuger besorgen und gleichzeitig die Wohnung total in Ordnung halten, die Wäsche waschen möglichst öko und nicht zu schweigen von der Zeit die die Kinder brauchen um evtl. fehlende Individualförderung nachzuarbeiten. Selbst wenn da Fertigkost aufgetischt wird - ich sehe kein faules Deutschland. Auch in anderen Ländern gibt es Supermärkte mit vollen Regaelen mit Fertigkost. Maggi und Knorr ist kein typisch deutsches Produkt - also immer den Ball flachhalten. Allen ein schönes rutschfreies Wochenende lieben Gruß Kräutersuse |
|
|
Freitag, 05.02.
Finale Martin Greifenhagen / Rita Schneider Nach Rezept von Steffen Henssler: - Steaksandwich mit Chili und hausgemachter Kräuterbutter - Schnee-Eier mit grünem Tee und Kaffee-Vanillesauce |
|
|
So das war ja ein leichtes Chaos heute
, aber Martin hat verdient gewonnen!
schönes Wochenende LG |
|
|
freut mich auch das martin gewonnen hat.
das finale war aber nix, auf beiden seiten nix. armer steffen henssler
|
|
|
...der Tee war in dem mehr- oder eher minder gelungenem Eischnee....
Steffen tat mir fast leid..
war wohl die Aufregung heute
|
|
|
Sogar ich hatte heute Mitleid mit SH
Also beide Kandidaten habe sich heute ja nicht direkt von der besten Seite gezeigt. Trotzdem hat Martin natürlich zurecht gewonnen, denn er hat die ganze Woche gute Leistung gebracht LG fitzelchen
|
|
|
@ nk1
Das hängt mit dem Profil von Mathias zusammen, ist aber jetzt nicht mehr so wichtig. Muß man nicht drauf rumreiten. Ich schließe mich allen Meinungen zur heutigen Sendung an. Das Menü las sich doch recht einfach, ich hätte nicht gedacht, daß die Kandidaten so viele Probleme damit haben würden. Aber Martin hat verdient gewonnen. In der nächsten Woche erwarte ich übrigens Bilder von Enkeln, Kegelclubs und Elferrat ! Liebe Grüße Pel
|
|
|
Hi,
ich habe NIE behauptet, einen Kurs bei Spitzenköchen wäre ein Muss, oder nur die Sterneküche würde zählen. gerade die bodenständige, regionale Küche ist doch wunderbar. Aber auch diese braucht etwas Zeit. Was in meinem Profil steht, und was ich mal gemacht habe, hat nun gar nichts mir meinem Beitrag über faule Kandidatinnen im öffentlich rechtlichen TV gemein. Wer lesen kann ist eindeutig im Vorteil.  Ein Hühnerfrikassee z.B. ist etwas sehr leckeres, oder auch etwas ganz furchtbares, kommt nur darauf an, wie es gemacht wird Die Faulen nehmen fertige Brüste und schütten gekörnte Brühe dazu, die anderen machen es so, dass es schmeckt Und damit beende ich meine Kommentare zur Freude vieler....ertappt  Schönen abend, Mathias |
|
|
@ nk1
Liebe Grüße Pel
|
|
|
Moin!
Mathias, natürlich ist deine Meinung weiterhin gefragt Ich war gestern auch absolut kochfaul (immer noch Fieber und Brummschädel); ich hab meine Mutter kochen lassen Eine klassische Hühnersuppe mit allem drum und dran (das Huhn war auch "fertig", es hatte Beine, Flügel und Brüste )
Nachher schau ich mir die Zusammenfassung der KS an; die Eischneeverwehungen interessieren mich jetzt auch... Schönes WE euch und liebe Grüße von sempi |
|
|
Ich gestehe, daß ich auch hin und wieder zu gekörnter Brühe greife
|
|
|
Ich auch
LG fitzelchen
|
|
|
Hi!
Ich hab mich eben abgerollt...Wie sie mich auch manchmal nerven (Schubeck und Henssler), aber das war echt gut gestern (bzw. heute). Dass Martin gewonnen hat freut mich auch (allein wegen dem Generve von SH) So macht die KS Spaß LG, sempi PS: GEKÖRNTE BRÜHE OMG
Bei uns Hillbillies läuft öfter mal ein Hinkel vor den Trecker; wir ham dat also immer frisch (muss ja auch nicht immer Huhn sein... )
|
|
|
Ich habe heute die Zusammenfassung gesehen - früher habe ich abends immer die Mediathek besucht, aber die Mühe mag ich mir nicht mehr machen (bisschen Luft raus aus dem KS-Interesse).
Was die Bemühungen der Damen um "coole Sprüche" betrifft, kann ich mich nur Glutinchen anschließen. Das ist SHs Rolle und wirkte von den Ladies auf mich ziemlich krampfig und albern. Vegetarier - Pferdefleisch - Mädchen:
Naja, das ist aber nur bei "Mädchen" so, die beim Gedanken an ein treues Pferd beschließen, dieses nie zu essen, - und die dann aufhören weiter zu denken! Die noch nie ein nettes Kälbchen gestreichelt haben, mit einem Schweinchen gespielt haben, das sich nicht anders als ein Hund verhält... die Liste ließe sich beliebig fortsetzen. Gerne Fleisch essen, aber dann aus "echter Überzeugung" eine besonders bevorzugte Tierart auslassen, naja. Aber wieso kannst du dann eine Vegetarierin "in keinster Weise verstehen"? Die hat halt vielleicht ein Stückchen weiter nachgedacht. (Damit es kein Missverständnis gibt: ich bin kein Vegi, ich esse auch Rehlein und Kaninchen, obwohl ich die in lebendiger Form sehr süß finde und mir immer das Herz aufgeht, wenn ich Kontakt mit Tieren haben kann.) Heute wird selbstverständlich von den Frauen wie von den Männern erwartet, sie sollen den ganzen Tag einer Arbeit nachgehen und dann am Abend nur frische Zutaten verarbeiten, am besten noch vorher direkt beim Erzeuger besorgen und gleichzeitig die Wohnung total in Ordnung halten, die Wäsche waschen möglichst öko und nicht zu schweigen von der Zeit die die Kinder brauchen um evtl. fehlende Individualförderung nachzuarbeiten. Näh, Kräutersuse, ich glaube, die modernen Leitbilder sind andere: Von erfolgreichen Frauen und Männern wird erwartet, dass sie locker 50 Stunden die Woche runterreißen, auch gerne am Abend arbeiten, dafür Gehälter bekommen, von denen sie sich die angemessenen Statussymbole leisten können. Und das sind im Ernährungbereich halt das Essen von angesagten Lieferanten oder in entsprechenden Bistros/Diners usw. Und in der Freizeit Hobbykochen - das darf dann natürlich nur mit frischen Zutaten, Laferfonds und hochwertigen Produkten geschehen. Und für die Wohnung leistet man sich eine Zugehfrau (oder wie immer man das nennen mag). Kinder? Das ist ein gefährlicher Schritt in Richtung Senkung des Lebensstandards... Auf jeden Fall wird sich mit Kindern esstechnisch einiges verändern Wer sich einen solchen Lebensstil nicht leisen kann, versucht wenigstens so zu reden, als sei das für ihn auch selbstverständlich... Und dann nimmt man sich halt vor, WENN dann eines Tages entweder mehr Kohle im Haus ist (Traumjob) oder man mehr Zeit hat (Rente *gg*), DANN kann man endlich auch so leben. Die coolen Erfolgsmenschen tummeln sich ja überwiegend im TV oder amerikanischen Spielfilmen - die Realität besteht für die meisten eben nun mal aus Alltag und gelegentlichen Highlights. Alltagsküche, Hausfrauenküche... ein wahrer Hobbykoch ernährt sich zwar ebenfalls überwiegend davon, aber das zählt er einfach nicht mit. Meistens ists halt die Ehefrau, die für das tägliche Sattwerden zuständig ist, das "richtige Kochen" ist dann oft Männersache. In meinem Kochverhalten trenne ich das: Für besondere Anlässe oder Gäste usw. darf ich mich mit allen Ansprüchen an das Kochhobby austoben. Im Alltag ists entweder schlicht oder eben auch mal ein Kompromiss an die höheren Ziele. Bloß arrogant muss man als Hobbykoch doch nicht werden. Woher weiß ich denn, ob die Leute, in deren Supermarktkörben Conveniencekram liegt, nicht auch gelegentlich "richtig" kochen können? Das ist eine sehr oberflächliche und überhebliche Sichtweise... Und was den CK betrifft, da finde ich es besser, wenn jemand sich über Halbfertigprodukte und sonstige Hilfsmittel dem Kochen an sich erst mal nähert. Wenns Spaß macht, sich damit auseinanderzusetzen, dann kommt das Anspruchsvolle meistens auch irgendwann. Es sei denn, man wird systematisch entmutigt. LG Turi |
|
|
Hallo zusammen,
@ Turi In meinem Kochverhalten trenne ich das: Für besondere Anlässe oder Gäste usw. darf ich mich mit allen Ansprüchen an das Kochhobby austoben. Im Alltag ists entweder schlicht oder eben auch mal ein Kompromiss an die höheren Ziele. Lachen
Bloß arrogant muss man als Hobbykoch doch nicht werden. Woher weiß ich denn, ob die Leute, in deren Supermarktkörben Conveniencekram liegt, nicht auch gelegentlich "richtig" kochen können? Das ist eine sehr oberflächliche und überhebliche Sichtweise... Und was den CK betrifft, da finde ich es besser, wenn jemand sich über Halbfertigprodukte und sonstige Hilfsmittel dem Kochen an sich erst mal nähert. Wenns Spaß macht, sich damit auseinanderzusetzen, dann kommt das Anspruchsvolle meistens auch irgendwann. Es sei denn, man wird systematisch entmutigt. Das hast Du aber wirklich gut geschrieben. Wenn ich dann mal Hobbykoch bin, ist die Planung vorher schon das reinste Vergnügen LG Kräutersuse |
|
|
@Püppi: Wo bist du beleidigt worden? (Mich kannst du ja nicht meinen, schon wegen dem @Hobby...
) Meine Frage, warum du die Vegi-Frau nicht verstehen kannst, hast du nicht beantwortet, aber sie war ernst gemeint. Denn "Überzeugung" sagt ja noch nicht, wovon jemand überzeugt ist. Warum du aus Überzeugung kein Pferd essen magst, muss man ja auch deuten. Ich habe es als Liebe zu Pferden übersetzt, aber wer weiß....
Vegetarier kann jemand sein, weil er überzeugt ist, dass diese Ernährungsweise gesünder ist. Oder weil er überzeugt ist, damit einen Beitrag zur Erhaltung der Umwelt zu leisten. Oder weil er aus religiösen Gründen davon überzeugt ist. Oder... Es gibt sehr unterschiedliche Motivationen. Und es gibt auch unterschiedliche Auffassungen von Vegetarismus, das sehen viele heute nicht mehr so eng. Etliche Vegis essen Fisch, andere essen nur weißes Fleisch... Ob die sich dann Vegetarier nennen dürften, ist ne andere Diskussion. Die konkrete Dame in der KS hat doch v.a. Würste verarbeitet, oder? Damit muss sie ja nicht mehr viel machen, nicht abschmecken usw. Und wer weiß, vielleicht sind in ihrer Familie ja alle Fleischesser, deshalb ist sie gewohnt, damit zu kochen. @Kräutersuse: Oh ja, das Planen ist schon der halbe Spaß, das geht mir auch so. Und das Stöbern dafür im CK...
Noch einen schönen Restsonntag liebe Grüße Turi |
|
|
Hallo Elke,
ich glaube, dieses "gebrochene", ambivalenten Verhältnis zum Verzehr von Tieren haben wir ja fast alle. Menschen, die in der Landwirtschaft bzw. Viehwirtschaft aufwachsen, und deshalb eine andere Haltung erlernt haben, werden immer weniger. Wir Stadtkinder kaufen eckige Stücke im Laden, die wir dann möglichst ohne Gedanken an deren Ursprung zubereiten. - Wenn ich z.B. im Ausland ein Huhn kaufe, und kriege eines mit allem drin und dran, hab ich schon ernsthafte emotionale Probleme (und such mir jemanden, dem ich die Vorbereitung des Tiers aufhalsen kann ). Und das sind noch nicht mal Tiere, mit denen ich zuvor Kontakt hatte.
Nachdem ich mir mal im Restaurant einen Hummer, den ich bestellt hatte, selbst aus einem Bassin aussuchen musste, hatte das so viel nachteiligen Einfluss auf meinen Genuss, dass ich seither bevor ich auf der Speisekarte sowas auswähle, mich erkundige, ob ich das Tier sehen muss, bevor es in die Küche kommt. Obwohl so ein Hummer keinerlei liebevolle Gefühle in mir auslöst: in dem Fall ess ich doch lieber was anderes... Mit den Hunden und Katzen hast du auch recht, das sollte eigentlich keinen Unterschied machen, macht es aber mit Sicherheit für die meisten hierzulande. Das ist eine Sache von ganz unspezifischen Gefühlen. Und gerade deshalb finde ich, dass man da nicht mit scheinbar rationalen Argumenten andere Ansichten erschlagen darf. - Solange ich nicht mit absoluter Sicherheit weiß, dass nicht auch der Salat leidet, wenn er getötet wird, bevor er sein Lebensziel erreicht hat, kann ich niemanden verurteilen, der seinen Gefühle zu seiner Ernährung eine bestimmte Richtung gegeben hat. Das einzige, was man mit Sicherheit aus diesen Betrachtungen schlussfolgern kann, ist Respekt, den man allen Lebensmitteln, egal ob sie vom Tier oder von Pflanzen stammen, erweisen sollte. Damit kein Schweinchen und kein Kohlkopf umsonst gestorben ist. Diese Dinge dürfen einfach nicht im Müll landen oder schlecht verarbeitet werden, das sind wir ihnen schuldig. Finde ich. Leider führen Massentierhaltungen etc. zu Schleuderpreisen, die dann im Auge des Verbrauchers keinen Wert mehr haben. Was es ansonsten mit den Überzeugungen so auf sich hat, hast du ja schon in deiner Signatur stehen Gruß Turi |
|
|
Hallo Leute,
ich finde eure Diskussion hier echt Klasse. Ich habe mir eben Popcorn und Cola besorgt weil ich weider mit lesen will, was ihr so schreibt. Ich habe leider nicht immer die Zeit um mir diese Kochsendung an zu sehen ...  Weil ich leider Knochenarbeit leisten muß für die Devisen die ich brauche um beim Konsumterror, der wo immer teuerer wird mit machen zu können.
Bitte trage mal bitte wer von euch immer den Link zum nächsten Thema ein. Nur damit ich weiß wo es weiter geht. lg Bazong P.S.: Turi ich stimme dir voll zu, weil ich dich voll verstehe. Liebe grüße deswegen ganz ganz viele an dich. 
|
|
|
Hallo Turi:
Das einzige, was man mit Sicherheit aus diesen Betrachtungen schlussfolgern kann, ist Respekt, den man allen Lebensmitteln, egal ob sie vom Tier oder von Pflanzen stammen, erweisen sollte. Damit kein Schweinchen und kein Kohlkopf umsonst gestorben ist. Diese Dinge dürfen einfach nicht im Müll landen oder schlecht verarbeitet werden, das sind wir ihnen schuldig. Das ist das beste Fazit aus dieser ganzen Diskussion. Und das mit den Überzeugungen ist eben wirklich so eine Sache Lieben Gruß Elke ------------------------------------------------------------------------- Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand. Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe. (Rene Descartes) |
|
|
|
|
|
Hi Pel,
Thx für den Link. Die ZDF-Küchenschlacht beginnt um 14:15 Uhr, deswegen kenne ich diese Sendung nicht. Aber ich bin von Turandots Essays sehr begeistert, weil das Turi den Nagel immer auf dem Kopf trifft. lg Bazong |
|
|
|
|
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
