DPD in Düsseldorf vom 14.04. bis 17.04.2009 - Gabriele startet ... Motto "nicht ohne meinen Anwalt" ;-)

Hallo zusammen,
für die Unentwegten eine Vier-Tage-Woche:

Dienstag
Gabriele, 51 Jahre, Rechtsanwältin
Vorspeise:
Feigencarpaccio mit Meerrettichsoße an Garnelentatar
Hauptspeise:
Persisches Reisgericht mit Auberginen-Lammsoße
Nachspeise:
Mascarpone-Parfait mit kandiertem Ingwer
--> Daumenkino


Mittwoch
Michael, 59 Jahre, Projektentwickler Bauunternehmen, selbstständig
Vorspeise:
Rotbarbenfilet auf Friséesalat mit Pesto
Hauptspeise:
Spanferkelrücken mit Ochsenschwanzsoße, Gemüse der Saison und Knoblauch-Kartoffelpüree
Nachspeise:
Ganache von Schokolade mit Früchten
--> Daumenkino

Donnerstag
Sarah, 24 Jahre, Studentin (Medizin)
Vorspeise:
Muschelsuppe mit Orangen und Currypaste
Hauptspeise:
Gefüllter Lammrücken mit Rosmarin-Kartoffelspitzen und Frühlingsgemüse
Nachspeise:
Hausgemachtes Mandarineneis mit Ahornsirup-Crêpe
--> Daumenkino

Freitag
Oliver, 36 Jahre, Sommelier
Vorspeise:
Salat von Tagliatelle mit Rucola und Pecorino
Hauptspeise:
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Riesling-Safransoße
und sautierten Gemüsevariationen
Nachspeise:
Himbeer-Chili-Parfait mit Marsala-Zabaione
--> Daumenkino



Liebe Grüße
Kerstin

Moin,

danke für die Mühe, Kerstin!

Irgendwie bin ich DpD-müde, ist bei mir die Luft 'raus - meinswegen bin ich auch versnobt, arrogant und nörgelig, weil mich keines der Menüs total vom Hocker haut.

Die VS heute ist nichts für mich - Feigen esse ich allenfalls aus Höflichkeit bei der Schwiegermutter; was ich von der Kombi mit Meerrettich halte, müsste Uschi löschen. Bleiben die Garnelen, und die darf ich eigentlich nicht. Das Dessert lässt mich ebenfalls nicht aufjuchzen. Mascarpone alleine schmeckt doch nicht nach viel, und Ingwer esse ich nur in kleinen Dosen, wenn man ihn nicht schmeckt (sozusagen nur dann, wenn der Ingwer nicht nach Ingwer schmeckt ). Also, den HG bitte dreifach zu mir

Die VS morgen ist halt Salat mit Fisch und Pesto ... Frisée finde ich immer so schwierig zu essen, wäre nichts, was ich bei einem Dinner servieren würde. Der HG wäre mir für ein DpD zu deftig, vorallem im Frühjahr (allerdings liebe ich ein gutes Spanferkel ), und das Dessert lässt mich an eine überkandidelte Beschreibung für einen Schokobrunnen denken

Donnerstag und Freitag hören sich ganz gut an, mal davon abgesehen, dass die VS am Freitag halt ein Nudelsalat ist ...

Insgesamt fände ich es schön, wenn bei DpD mal wieder mehr gekocht würde ... Aber solange die Quoten stimmen

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

Hallo,

danke Kerstin, früh am Morgen eine solch schöne Aufstellung - Kompliment!!!!!

Mir geht's wie Wüsti, die Luft ist raus, mir ist eigentlich momentan egal, wo das Peinliche Dinner stattfindet, ich bin nicht mehr neugierig drauf!!!!

Ob das je wieder anders wird liegt an Vox, an den Möchtegern-Köchen und........ach, ich weiss nicht!
LG Martina

Danke Kerstin,
ich setze auf den Freitag, da ist bestimmt der Wein nicht schlecht



LG Hubert
DPD, UVD und KA sind KEINE KOCHSENDUNGEN !!!

Hi Kerstin, danke für die Mühe,

vielleicht schaut die/der Eine oder Andere auch rein, aber ich mache mal eine Pause (danke Martina ) beim "p"einlichen Dinner

..meine Alternative ist Balkonien mit einem schönen Rosé aus der Provence, schöner Hintergrundmusik und über das Leben nachdenken...

Gruß pp, der sich - jedenfalls für diese Woche - aus dieser sogenannten Kochsendung verabschiedet...

Hallo,

wieso glaubt jemand das pD geben zu können, wenn
das Lieblingshobby klettern ist

geht schon wieder gut los

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Huhu Bushi,

wilste schon auf den Schoß?

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

Oh, da kann jemand eine "Lebensvita" vorweisen .


CU
Wolfgang

Niveau sieht nur von unten aus wie Arroganz.
Nikolaus Gunther Nakszynski

nachdem ich gesehen habe, wie die GG Feigen kauft
und der Fachverkäufer Feigen aufschneidet

will ich sofort auf den Schoß und mindestens zwei Schnäpschen


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Hallo,
der Studentin traue ich am wenigsten zu, von daher darf sie ruhig klettern


LG Hubert
DPD, UVD und KA sind KEINE KOCHSENDUNGEN !!!

Huhu

bin auch dabei, wenn auch mit immer weniger Hoffnung, aber Schatzi macht noch eine halbe Stunde Garten - vor dem Grillen -

Komm auffen Schoß, Bushi. Die Hausbar steht auch bereit

Persische Gerichte sind generell scharf?

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

darf ich Euch ein kleines Amuse anbieten
(falls es heute wieder gar zu gruselig wird)



lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Traumfänger und Mandalas sind echt persisch, klar Ich kenne keinen Perser ohne ...

Das Esszimmer gefällt mir aber gut.

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

Ray Charles soll das sein ... muss einem ja gesagt werden .


CU
Wolfgang

Niveau sieht nur von unten aus wie Arroganz.
Nikolaus Gunther Nakszynski

Hallo zusammen,
da bin ich auch. Auf der Dachterrasse zieht es von hinten, also leiste ich euch mal ein wenig Gesellschaft in "meinem" Thread

So richtig überzeugt mich kein Menü, wenn ich aber einen Favoriten benennen sollte, wäre das heute Gabriele *mmmmhh*
Liebe Grüße
Kerstin

es überrascht mich sehr, daß persische Gerichte
generell schaf sind

und Ray Charles ist sehr weiß

und diese Katze - nein, wie interessant

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Da greif ich doch gleich mal zu, bushi *schmatz* . Und danke!


CU
Wolfgang

Niveau sieht nur von unten aus wie Arroganz.
Nikolaus Gunther Nakszynski

danke bushi,




LG Hubert
DPD, UVD und KA sind KEINE KOCHSENDUNGEN !!!

Ach Bushi, da sage ich nicht nein
Liebe Grüße
Kerstin

ich muss gestehen Ray Charles nicht zu kennen
nur mal den Namen gehört

dann nehm ich gerne den zweiten Löffel toll bushi

Bushi, schaf kann schon eher hinkommen - Hauptsache, es schmeckt nicht nach Schaf.

Und Gabriele ist der persischste aller persischen Namen, die ich kenne.

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

sie macht Löcher in Gläschen-Deckel


ich hasse sie

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Da muss man doch kein Loch in den Deckel machen ... AAAh, es war ein angefangenes Glas, vermutlich mit Zucker am Rand festgeklebt, da hilft heißes Wasser über den Deckel laufen zu lassen.
Liebe Grüße
Kerstin

Ist der Oliver ein Düsseldorfer Altbier-Sommelier oder warum rätselt der bei den Speisen so rum ???

LG Hubert
DPD, UVD und KA sind KEINE KOCHSENDUNGEN !!!

@Petronella: klick hier


CU
Wolfgang

Niveau sieht nur von unten aus wie Arroganz.
Nikolaus Gunther Nakszynski

Jetzt habe ich vor Mampferei von Bushis Leckereien verpasst, wieso das Mascarpone-Parfait rot ist - Himbeeren?

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

Wie, sie kloppt jetzt die FEigen platt??
Liebe Grüße
Kerstin

das ist eine eklatante Verletzung der Genfer
Konvention gegen die mutwillige Quälerei von Feigen

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

jetzt weiß ich wenigstens wie ein Carpacchio aussieht

Was haben die armen Feigen ihr getan?

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

Wüsti, es war rot ... ich habe es auch nicht gesehen.
Liebe Grüße
Kerstin

sie schnippelt sehr rustikal


LG Hubert
DPD, UVD und KA sind KEINE KOCHSENDUNGEN !!!

Nordseekrabben findetse leckerer


CU
Wolfgang

Niveau sieht nur von unten aus wie Arroganz.
Nikolaus Gunther Nakszynski

danke für die Aufklärung Wolfgang

Garnelen sind blass? Doch nur, wenn sie roh sind - sie wird doch nicht ...?

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

das ist kein Tartar - das ist ein Gulasch

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Meine Bedenken wachsen


CU
Wolfgang

Niveau sieht nur von unten aus wie Arroganz.
Nikolaus Gunther Nakszynski

Tatar aus Garnelen, das halte ich auch für fraglich und hätte tatsächlich nur Nordseekrabben genommen.
Liebe Grüße
Kerstin

nee, ich glaube das nicht


LG Hubert
DPD, UVD und KA sind KEINE KOCHSENDUNGEN !!!

igitt das mag ich ja gar nicht wenn man nachher Reste aus dem Syphon poolen muss

und für rohe Garnelen braucht es dringend Säure,
damit sie "kalt garen"

die GG ist irgendwie kochtechnisch nicht stark beleckt

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Also, im rohen Zustand sind Nordseekrabben definitiv leckerer als Garnelen
Liebe Grüße
Kerstin

guten abend,
ich hab ausnahmsweise mal frei, darf ich mitmachen?
meg

Da unterschreibe ich glatt, Kerstin, ohne jemals rohe Garnelen gekostet zu haben.

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

das sieht alles zusammengepfuscht aus


LG Hubert
DPD, UVD und KA sind KEINE KOCHSENDUNGEN !!!

Hallo meg,

herzlich willkommen und viel Spaß beim gepflegten Lästern

wie heißt der Herr, der gerade Harissa gesagt hat???
auf dem ruhen meine Hoffnungen

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Hallo meg,

klar darst du mitmachen, so lange du das nicht für ein Gourmetmenü hältst

Wüsti, wir sind eben doch Nordlichter

@meg, kein Problem, schmeiß die Finger auf die Tastatur
Liebe Grüße
Kerstin

Aber immer doch, meg.

Sie hat eine Affinität zu Fleischklopfern. Jetzt müssen auch noch die Limonen dran glauben.

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

kann man der Frau mal den Holzhammer wegnehmen,
ich kann das nicht mehr ansehen

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Okay, da ich das Bettgaren auch von meiner Omma kenne, bin ich jetzt wohl Polin

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

meine oma hat das auch so gemacht..
irgendwie sind mir solche pseudokönner ganz schön unsymphatisch

Der Tisch gefällt mir allerdings supergut ... den klaue ich gleich
Liebe Grüße
Kerstin

was soll denn der Unsinn mit der Folie ???


LG Hubert
DPD, UVD und KA sind KEINE KOCHSENDUNGEN !!!

Tischtuch auf Klebeband unter Frischhaltefolie

na ja

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Ach, das war der Tisch . Ich dachte erst, was tut denn der Kiefersarg im Wohnbereich .


CU
Wolfgang

Niveau sieht nur von unten aus wie Arroganz.
Nikolaus Gunther Nakszynski

*träller* If I had a hammer I'd hammer me through the dinner through *sing*

Vermutlich wäre sie lieber TV-Richterin, die haben doch so ein Hämmerchen

Handgeblasene Gläser? Wow, ich bin beeindruckt.

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

dieser Strauß ist ja schlimm

aber Unkraut braucht natürlich Tischschutz

vielen dank für den herzlichen empfang..
ich halte das nie für gourmet, das kann man nicht nen monat vor der gesellenprüfung

Das wirre aufgeklebte Tischtuch finde ich jetzt allerdings nicht so prickelnd.
Liebe Grüße
Kerstin

das heisst nicht handgeblasen, sondern mundgeblasen

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Hm, Fleischklopfer, Frischhaltefolie ... langsam glaube ich an einen bizarren Fetisch. Aber vermutlich ist es nur ein unpassender Kleckerschutz.

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

eine ich weiß und kann alles frau
michael ist der harissa mann oder?

Michael ist der Mann, der fließend Harissa sagen kann
und auf dem meine gesamte Hoffnung ruht

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Aber handgeblasen ist viel exklusiver - mundblasen kann doch jeder.

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

Nu sei ma locker, bushi. Der Eine bläst mit'm Mund, der Andere mit der Hand .


CU
Wolfgang

Niveau sieht nur von unten aus wie Arroganz.
Nikolaus Gunther Nakszynski

die liegt meistens auf "älteren, betuchten" männern

ehrlich gesagt, habe ich die Damen kochtechnisch schon abgehakt,
Michael hat viel Potential
und beim Kaufhaus-Sommelier bin ich mir sehr unschlüssig

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

ich bin locker, ich hab' auch Ahnung


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

bei persischem Reis erwarte ich eine perfekte Kruste

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

die könnte doch auch im Schlafzimmer anrichten, dann müsste sie nicht soviel hin und her laufen


LG Hubert
DPD, UVD und KA sind KEINE KOCHSENDUNGEN !!!

ich blas nur auf die hand...wenn ich sie mir mal wieder verbrannt hab.
das ist niemals ein tatar..das sieht aus wie in meinem futtereimer (biomüll)

Die durchsichtigen Teller auf dem englischen Jagdgeschirr (???) sehen eher gruselig aus.

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

die VS will ich nicht - rohe gemetzelte Garnelen gehen gar nicht


LG Hubert
DPD, UVD und KA sind KEINE KOCHSENDUNGEN !!!

der Michael lässt sich nicht verdummen

GEILE SACHE??? ich kann gar nicht glauben wie einfach leute zufrieden zu stellen sind

Bushi, Garnelentatar ist persisch?

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

ich konnte mal persisch

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Die hat die Garnelen nicht echt roh gelassen?

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

hast Du ja gehört, der Perser an sich ist martialisch,
also meuchelt er auch arme Garnelen zu einem Gulasch-Tatar

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!

Vermutlich so fließend wie ich arabisch, Bushi

LG
Wüstens hn

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Das Leben ist keine Generalprobe.

Wüsti, ein paar Krabben war ja vorgekocht


LG Hubert
DPD, UVD und KA sind KEINE KOCHSENDUNGEN !!!

Das Persische am Garnelentatar bezweifle ich ja auch ... allerdings kenne ich mich da auch nicht wirklich aus, aber irgendwie paßt es nicht.
Liebe Grüße
Kerstin

mag jemand wein oder bier?

Ich glaube langsam, ich kenne keine echten Perser

LG
Wüstens hn

---
Das Leben ist keine Generalprobe.

Zerschmetterte Feigen und geschredderte Garnelen sind mir ein Graus .


CU
Wolfgang

Niveau sieht nur von unten aus wie Arroganz.
Nikolaus Gunther Nakszynski

Nüchtern ist das nicht zu ertragen, gelle, Meg?

LG
Wüstens hn

---
Das Leben ist keine Generalprobe.

deckt sofort das Essen wieder zu

ea hat ihr nicht geschmeckt, weil sie kein hunger hat?
oder eventuell weils nicht geschmeckt hat?

Meg, ein gepflegtes Bierchen steht hier schon ... pack es einfach auf den Tisch ... wo Not herrscht, da wird sich bedient
Liebe Grüße
Kerstin

kein alkohol ist auch keine lösung..prost

ich nehme gern etwas Wein, meg

die persische Kocherei kommt mir auch spanisch vor

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich will bei pD endlich Kochen sehen!