Lanz kocht am 04.07.2008 ab 23:00 Uhr - "Alles eine Wickelei"

Hallo,

mit dabei

Steffen Henssler,

Alexander Herrmann,

Christian Lohse,

Andreas C. Studer,

Alfons Schuhbeck

und ein Gewinner aus "Die Küchenschlacht"

Uns erwartet

"Vietnamesische Sommerrolle mit süßscharfer Chilisauce",

"Kalbsbries-Strudel auf Feldsalat",

"Lachsfilet im Wasabi-Kartoffelmantel mit Garnelenfrühlingsrolle und Zitronenbutter",

"Kalbsroulade gefüllt mit Parmaschinken und Gemüse-Kräuter Risotto auf Paprikaragout"

"Geeister Quarkcrêpe, marinierte Kirschen und Limonensabayon."

Liest sich für mich alles sehr gut


Kulinarische Grüße

18

*Club der bleibenden User*

Diplom-Lebensmittelexperte

\"Man muss die Welt nicht verstehen. Man muss sich nur darin zurechtfinden.\" Albert Einstein

Hallo,

...na endlich mal ein "Berliner" dabei, Christian Lohse vom >Fischers Fritz<. Allein seinetwegen werde ich es mir anschauen. kochen kann er...!!!

Gruß pp

Da bin ich mal gespannt.
Klingt alles sehr gut (außer Kalbsbries-Strudel, das muss ich nicht haben)
und auch bei den Köchen ist kein Ärgernis (für mich) dabei.

Gruß
Trollmann

@Trollmann

für mich auch nicht

Christian Lohse kenne ich noch nicht - lasse mich mal überraschen und freue mich derweil auf, insbesondere, Alexander Herrmann und Alfons Schuhbeck, der evtl. das Kalbsbries zubereitet

Kulinarische Grüße

18

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@Dieter, danke für die Eröffnung.
Da sind wir ja diese Woche mal richtig früh informiert worden.
Wenn ich nicht wieder entschlummer werde ich auf jeden Fall schauen. Man muss dem Lanz ja wenigstens eine Chance geben sich einzuarbeiten. und bis jetzt habe ich nur die erste Sendung mit ihm gesehen.

Und lecker hört sich ja fast alles an. Wobei das Kalbsbries, ich vermute mal das der Schubeck es macht. Das muss ich auch nicht unbedingt haben, in diesem Punkt scheinen wir uns schon mal sehr einig zu sein.

LG
abine

das wird DER Freitag abend für mich, endlich mal der Henssler, den habe ich schon vermisst auf der Mattscheide und dann noch der SChuhbeck und der Herrmann! Juhuu..
und das klingt alles - bis auf das Kalbsbries - recht lecker... aber da kann man bestimmt was anderes auch in den Strudel stopfen

@Sabine

aber gerne doch

# Kalbsbries

hatte ich "vomhörensagen" ebenfalls Bedenken. Lernte es in Bayern kennen und wie dort zubereitet - lecker

Kulinarische Grüße

18

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\"Man muss die Welt nicht verstehen. Man muss sich nur darin zurechtfinden.\" Albert Einstein

das weiß Wikipedia zu Kalbsbries

Kulinarische Grüße

18

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Hallo,


endlich mal nur Köche dabei in etwa das selbe Niveau haben!

(na ja, ein Einschränkung muss ich dann doch machen )


Der Briesstrudel ist sicherlich in der Vorschau das kulinarisch interessanteste Gericht - ihr Banausen !


gwexhauskoch

@Dieter, dann werde ich dem Kalbsbries morgen Abend einfach mal eine Chance geben.
Aber selbst zubereiten würde ich gewiss nicht.
Wenn es auf der Karte stände wohl auch nicht bestellen.
Aber evtl. bei einem netten Nebenmann oder Frau mal probieren.

LG
abine

ich mußte das als Kind immer essen, wie auch Hirn und seit mein Gehirn weiß was es da ißt, mag es da nicht mehr....
ich glaube bei den meisten Verweigerern von Bries und Hirn ist das eine Kopfsache .... ich mag auch keine Zunge mehr.........

aber viell. ist der entspr. Koch ja so nett und gibt uns Alternativen für die Füllung

Kalbsbries habe ich gegessen - ich muss es nicht haben.
Zunge esse ich dagegen sehr gerne, Hirn hatte ich noch nicht (auf dem Teller ) - also eine Kopfsache ist es bei mir nicht, nur eine Geschmacksfrage.

Das sind mal nette Köche, insbesondere Studer und Henssler. Bries brauche ich auch nicht

............hi @all............

zum glück ist der henssler mal wieder dabei... der ist echt super und im gegensatz zu den anderen echt auf dem boden geblieben...(siehe z.B.: butter-lichter) , er ist mir echt sympathisch und vor allem real, es kocht noch wirklich in seinem restaurant und treibt sich nicht in jeder, anderen TV- kommerzielen - abbrüh- scheiß- tv-show herum.... (Rest des Textes von Admin gelöscht, da ehrverletztend)

bei den anderen köchen bin ich auch echt gespannt...

schönen abend...lg toby

da frau wiener anscheinend absagte nach der mobbing-runde kommt herr lohse??? naja neue gesichter sind immer schön...herr studer verbringt anscheinend schon mehr zeit in deutschland....und herr schuhbeck wird heute sicherlich seinen ingwer zu wort kommen lassen

Hallo,

das hört sich ja richtig toll an. Dann werde ich jetzt mal gucken gehen.


LG Babs der





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Du musst nur toleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein.

Hallo,

dann wollen wir mal sehen was heute so los ist.

LG
abine

Huhu zusammen, bin auch mal wieder da

Hallo Ulla,

schön das du da bist.
Ich war so alleine.

LG
abine

Was die heute so vorhaben hört sich ja schon recht lecker an
LG Ulla

Sabine ist denn sonst keiner da??
LG Ulla

Zumindest hat sich außer uns beiden noch keiner zu Wort gemeldet.
Ich finde aber auch das sich das alles recht gut anlässt.
Da könnte man glatt wieder hunger bekommen.

LG
abine

"Erkennen sie ihre Frau Wieder?? Wo ist sie??"

Klar das er es gut findet wenn sie sauber macht.

LG
abine

ich finde aber das der Lanz etwas langweilig rüber kommt. Hoffendlich wird das bald mal besser
LG Ulla

Auf jeden Fall spielt der Schubeck "ärger den Lanz".

LG
abine

Schuhbeck natürlich

LG
abine

ja vielleicht will er so etwas mehr Pepp in die Sendung bekommen
LG Ulla

Sind das jetzt frühe Werbe Maßnahmen?? Oder was soll das??

LG
abine

Jetzt wollen die Köche auch noch als Krimiauroren aktiv werden. Muss aber nicht sein, das sie in einer der nächsten Sendungen daraus lesen wollen
LG Ulla

Autoren natürlich, bin schon ganz meschugge
LG Ulla

Der Lanz kennt noch nicht mal Röst Aromen Diesen Ausdruck kennt doch spätestes seit Tim Mälzer jedes Kind für verbranntes oder angebranntes.

LG
abine

die VS sieht gut aus und so farbenfroh
LG Ulla

Krimiauroren ist auch gut. Liest du gerade Harry Potter???

LG
abine

nö hab ich schon alle durch
LG Ulla

Steffen Hensler macht Horst Lichter Konkurrenz

LG
abine

Also ich glaube der Lanz versucht einfach zu krampfhaft den Kerner nachzuahmen.
Nun wird eben das Publikum gefragt ob sie Lust auf ein Piccolöchen haben
LG Ulla

Was soll er sonst auch groß anderes sagen?
Es gibt immer noch zur gleichen Zeit den gleichen Sekt den Kerner immer als Champagner angekündigt hat.
Und das bei Aufzeichnungen mehrmals Täglich.
Da fällt einem ja auch nicht groß was anderes ein. Oder?

LG
abine

irgendwie scheint das Messer vom Schuhbeck aber nicht das schärfste zu sein
LG Ulla

Wenn ich nicht wusste das da Hirn drin ist, würde ich das auch gerne probieren wollen.
Aber wenn ich im Studio wäre, und dann noch der Geruch dazu.
Ich denke ich würde freiwillig probieren.

LG
abine

Er mag kein Kalbsbrie und Schuhbeck zwingt ihn zu probieren
LG Ulla

Der Schuhbeck "zwingt" den Lanz fast zu probieren, und der sagt es schmeckt wie "Wiener Würstchen".

LG
abine

Leberkäs auf dem höchsten Niveau.
der arme Schuhbeck.

LG
abine

ich würde es gerne mal probieren, hab da kein Problem mit
LG Ulla

Also der Kerner hat ja zumindest immer alles freiwillig probiert.
Für den Lanz müssen die sich noch was einfallen lassen, wenn er nicht probieren möchte.

LG
abine

Ich denke das mit dem Senf probiere ich echt mal.
Hört sich gut an.

Wenn ich nach Händen schreie, mir wachsen keine.

LG
abine

Na wer weiss, wie lange es die Sendung so noch gibt. Mir gefällt sie mit dem Lanz nicht mehr so gut, kommt einfach zu wenig Info zum Kochen rüber
LG Ulla

Er fargt einfach zu wenig nach und nuschelt immer nur sein mm mm.
LG Ulla

Mir gefällt der Lanz aber schon besser als in seiner ersten Sendung.
Und der Gang vom Henssler gefiel mir besser bevor er die weiße Sauce drüber gekleckert hat.
Da bin ich mit dem Schuhbeck direkt mal einer Meinung.

LG
abine

das Publikum reiss sich aber nicht grade um Schuhbecks ZG
LG Ulla

Salü zusammen

Die Köche können auch untereinander, ohne Lanz!

LG

Alni

@Alni, schön das es dich auch hierher verschlagen hat.

LG
abine

Alni schön das du mitschreibst.
Ich geb die Recht, vielleicht wäre es nur mit den Köchen informativer
LG Ulla

die Roulade sieht aber jetzt sehr gut aus wäre direkt meins
LG Ulla

Danke schön

Ich liebe Kalbsbries, und überhaupt Innereien!

LG

Alni

Ich weiß nur das mich heute zum ersten mal der Küchenschlacht Gewinner nicht wirklich stört.
Ist das der "Gewöhnungs Effekt" oder kommt es drauf an mit wem der kocht?

LG
abine

alter schwede... ich krieg langsam echt hunger

Also ich hätte bis jetzt alles gegessen.

LG
abine

Ich hatte vorhin ein XXL Rumsteak mit Beilagen, eigentlich müsste ich bis morgen Abend satt sein. Aber wenn ich das so sehe.

LG
abine

Sabine ich glaube das ist der Gewöhnungseffekt, das Hauptaugenmerk liegt doch da eh beim Profi
LG Ulla

Kann schon sein.

LG
abine

Der Herrmann gibt der Scheinwerfern die Schuld dran das die Roulade etwas trocken ist, gute Ausrede

LG Ulla

Ausreden sind ja auch dafür da um gebraucht zu werden.

LG
abine

Ohne Kerner haben die Köche mehr Platz!

Das tut der Sendung verdammt gut, und diese wiederum entwickelt sich ohne Lanz!

LG

Alni

als wenn seine Frau sagen würde das es nicht schmeckt
LG Ulla

Also vom Dessert würde ich auf jeden Fall was haben wollen.

LG
abine

Also die Sachen die heute geteigt wurden werde ich so sicher mal nachkochen, sah alles richtig lecker aus
LG

@Alni, das Gefühl habe ich auch, das die Köche (zumindest in der heutigen zusammenstellung) das Ruder übernehmen.

LG
abine

@Ulla, geteigt

LG
abine

ich glaube ich brauch doch mal eine beleuchtete Tasta, treff zu oft die falsche Taste
LG

Tasta

LG
abine

ich nie nicht
LG

Das hätte ich jetzt auch gesagt.

LG
abine

Sabine glaubt mir nicht mehr
LG

So, alles in allem fand ich die Sendung nicht schlecht.
Tolle Rezepte und die Sendung lebte auch ohne Lanz und durch die Köche und Rezepte.
Hat sich gelohnt aufzubleiben.

LG
abine

Komm Ulla nicht weinen.
Lass dich drücken.

LG
abine

und Gute Nacht, war eine nette Unterhaltung hier oder Sabine was meinst du???

LG

Euch allen noch einen schönen Abend.

LG
abine

@Ulla, stimmt, ziemlich ruhig hier aber trotzdem nett. Schlaf gut.

LG
abine

du auch Sabine
LG

Und ich hab jetzt Hunger!

Alni

das ist ja der Sinn einer guten Kochsendung, uns Apettit zu machen
LG

Jesus, ist das hier ein Geblinke und Geflacker...

Also, ich weiß nicht woran es genau liegt, aber ich habe den Eindruck, der Lanz hat die Sendung einfach nicht im Griff. Beim Kerner war da irgendwie mehr Zug drin, der hat die Sendung geleitet, der Lanz ist irgendwie nur braungebranntes, grinsendes Schmuckwerk. Mir gefällt es nicht mehr so gut wie früher...

Buenas noches!

Hallo,

aber gegen die ersten beiden Sendungen ist schon eine Steigerung zu beobachten. Ich fand die heutíge längst nicht so langweilig wie die ersten beiden. Vieleicht wirds doch noch. Ich geb dem Lanz noch ne Chance.

Kalbsbries ist nicht das Hirn vom Kalb sondern die Thymusdrüse, die findet sich hinter dem Sternum (Brustbein) und gehört zum lymphatischen Sytem und ist u. a. für Körperwachstum und Knochenentwicklung zuständig.

Also mit Bries kann man mich jagen. Schon allein der Gedanke eine Drüse zu verspeißen Mir gefällt einfach die Konsistenz von diesen Stücken nicht, sie bereitet mir Übelkeit. Sie ist mir zu wenig bissfest und zu wabbelig. Nicht Fisch nicht Fleisch Ich kann das im Mund nicht haben


Grüßle Inge
des Alfredo Fan-Club
Die Neunte Muse heißt Pampel

naja da ich in meiner zeitung schon wieder lesen musste.
LanzKocht u.a. mit Sarah Wiener....

von der frau lernt ma doch nichts, mensch meier nochmal und immer wieda kommt die die sollten sich mal ne scheibe von der küchenschlacht redaktion abschneiden....

henssler und schuhbeck sind mein neues traumteam

Hallo,

die Gerichte fand ich alle o.k., inklusive Bries , nicht Hirn - gelle Sabine

Und Lanz als Moderator - fast schon klassisch zurück genommen und die Köche agieren lassen. Gut.

Kulinarische Grüße

18

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Hallo Zusammen,

Lanz mausert sich. Die letzte Sendung fand ich persönlich schon ganz akzeptabel und ich muss ehrlich sagen, ich vermisse Kerner absolut nicht. Er soll ruhig seine Gutfried-Wurst essen und Lanz lässt die Köche kochen. "Lanz" weiter so, das wird schon.

Grüaßle
Liliane

Hallo,

ich habe voller Vorfreude am Freitag Abend die Sendung angeschaltet und bin nicht enttäuscht worden.
So wie das Bries zubereitet wurde, hätte ich es mit Sicherheit auch gegessen - ob mit entgültiger Begeisterung weiß ich nicht :)
Von der Vorspeise bis zum Dessert hätte ich gerne den Hammer gehabt und hätte mich zum Studio gerobbt.

Und Lanz? Optimal noch nicht - aber Kerner vermisse ich auf gar keinen Fall.
Ich kann mir nicht vorstellen, dass Lanz absichtlich Zutaten in das Essen zugibt, die in der Menge den Geschmack nur zerstören können (die Alkoholeskapaden vergesse ich Kerner nie!)

Viele Grüße
Trollmann