Kocharena - VOX - 23.05 - 20:15 Uhr

Hallo,

heute wird zubereitet

warmer Salat vom Bisonrücken mit scharfen Nüssen

Terzetto vom Stubenküken

Cannelloni von Amarena-Kirschen

Wieder dabei:

Tim Mälzer,

Steffen Henssler,

Kim Sohyi



Kulinarische Grüße

18

*Club der bleibenden User*

Diplom-Lebensmittelexperte

\"Man muss die Welt nicht verstehen. Man muss sich nur darin zurechtfinden.\" Albert Einstein

hallo,




Woher nimmst du dir die zeit für so viel schlaue sprüche.
Aber der hinweis auf die sendung heute abend mit dem rezept finde ich nicht schlecht.

danke Dieter fürs Eröffnen

bin mal gespannt, ob die Profis sich heute besser schlagen....


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Oops, noch keiner hier ?


CU
Wolfgang

Bushi beim Hopping erwischt .


CU
Wolfgang

und ich, bin ich keiner


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Die drei "Verlierer" kriegen eine zweite Chance. Julia war wirklich klasse.



LG HUBERT
Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt ist.
(Mark Twain)

da sitzt Susanne, die bei UVD München alle vier
Gänge gewonnen hat

hoffentlich kommt sie dran......


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Susanne aus München ist für mich irgendwie sehr positiv besetzt.


CU
Wolfgang

@Wolfgang .... man kommt ja gar nicht so schnell von Thread zu Thread ... und wenn dann noch KMs dazwischen kommen, dann wird es echt Streß

So, mal sehen, wie die 3 sich heute schlagen.

Wer ist denn heute eigentlich dabei?

Ah,
- Sandra, Düsseldorf
- Maximilian, Bielefeld
- Susanne, München

Da können wir ja dann mal sehen, wer das jeweils war. An Max und Susanne erinnere ich mich irgendwie.

LG
Kerstin

Großmaul Tim vergeigt sicher.

LG HUBERT
Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt ist.
(Mark Twain)

Bushi, Du bist doch nicht keiner, DU doch nicht .


CU
Wolfgang

der Gang könnte Steffen liegen,
mal sehen wie er es umsetzt

er ist mir auf jeden Fall viel lieber als Tim
(küchentechnisch und optisch )


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Kerstin, heute schon gehoppt ?


CU
Wolfgang

an Max erinnere ich mich jetzt auch, der hat
sich optisch stark verändert


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Das gewinnt der Steffen und dann zeigt Susanne dem Tim die Grenzen auf.

LG HUBERT
Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt ist.
(Mark Twain)

Hubert, Dein Konzept gefällt mir....

ich unterstütze das bedingungslos


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ein Gläschen Riesling als Begleiter ???
Prost, lasst es Euch schmecken.

LG HUBERT
Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt ist.
(Mark Twain)

danke Hubert, genau das schmeckt mir jetzt

die Lafer-Story scheint Tim jetzt sehr zu geniessen


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Hallo,

ich hetzte auch mal schnell rein und komme noch zu euch.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

@Hubert, danke für den Wein.
Hier wird schon getrunken ist es denn so schlimm

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Max hat gekocht:
Vorspeise: Kartoffel-Kaviar-Knödel auf roh mariniertem Loup de mer mit weißer Periyar-Pfeffer-Butter;

Hauptspeise: Rinderfilet auf Auberginenbulgur mit karamellisierten Schalotten an Jus marocain;

Nachspeise: Basilikumeis an Cassis-Birne.
... sein Thread --> 26.02.2008 in Bielefeld

Sandra hat gekocht:
Vorspeise:
Kresse-Blattspinatschaumsüppchen mit Flusskrebsschwänzen

Hauptgang:
Schweinefilet im Speckmantel an Spitzmorchelrahm mit frischen Kräuter- und Eierbandnudeln

Dessert:
Kokosmousse mit Himbeermus auf frischen Beeren
... ihr Thread --> 28.09.2007 in Düsseldorf

Susanne hat gekocht:
Schwertfisch auf schwarzen Malay-Linsen
Springbock-Crêpinette mit Brezenknödeln und Kohlrabigemüse
Limetten-Maracujatarte
am 04.10.2006 in München ... Thread finde ich nicht.

LG
Kerstin

Sabine, wir trinken nicht nur aus Kummer.

LG HUBERT
Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt ist.
(Mark Twain)

@all, war Max nicht der der in Mamas Küche gekocht hat??

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

danke Kerstin,

bei Susanne könnte der Thread noch als Wochen-Thread in
der PE stehen, war früher so üblich...


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

@Hubert, das beruhigt.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Ich hab schon einen jungen Zweigelt von 2007 aufgemacht, toller Zechwein . Aber trotzdem danke, Hubert.


CU
Wolfgang

das Bisonfleisch ist wirklich wunderbar,
war hatten letzte Woche Entrecote vom Bison,
ein Hochgenuss


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Wolfgang den Zweigelt nehme ich dann, wenn die
Vorspeise auf dem Tisch steht, könnte gut mit dem
Salat gehen


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich wollte nachher eigentlich noch den Kerner gucken.
Aber wenn der Abend so Alkohol lastig anfängt habe ich so meine Zweifel ob ich das schaffe.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Wolfgang, der Riesling ist auch noch ganz jung.
Frisch und spritzig.

LG HUBERT
Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt ist.
(Mark Twain)

@Bushi, ich finde nur nichts mit Susanne und 04. oder 04.10. oder 04. Oktober ... halt, jetzt habe ich ihn --> Susanne am 04.10.2006

LG
Kerstin

so langsam keimt in mir der Verdacht auf,
daß Steffen mit dem Bunsenbrenner über
das Fleisch geht........


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

@Bushi, das könnte die Erklärung sein.
ich hatte mich schon gewundert warum er das Fleisch schon auf einzelne Teller packt.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

das waren ja sehr dünne Fleischstreifen,
die sind bei Max aber schon arg lang in der Pfanne...


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Die Zeit ist ja wieder sehr knapp ....

Ihr könnt sagen, was ihr wollt. Sabbeln kann der Mälzer ...

meine Rede Kerstin, er soll aufhören zu kochen
und lieber KA moderieren


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

buerre blanc ist natürlich schon ein geschmackliches Highlight,
mal sehen, ob das Fleisch dadurch genügend gart


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

@Kerstin, und mit seiner Vernutung lag er ja auch nicht so falsch.
Optisch finde ich das Essen von Maximilian jetzt nicht so den Renner.


LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

sorry tausche u und e


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

@Bushi, wobei das F1 Team Danner + Wasser das mit dem moderieren der Kocharena ja gar nicht schlecht machen.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Wo kommt die Beurre blanc ran, beim Steffen ...? und soll die ganz heiß das Fleisch garen?

jetzt wird es aber eng mit anrichten...


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Das sind ja wirklich sehr unterschiedliche Ansätze und mir würde das Fleisch beim Steffen schon schmecken

die Optik bei Maximilian gefällt mir nicht,
bei Steffen sieht es schon mal schöner aus,
bin auf die Wertung gespannt


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Die Runde könnte wirklich an die Profis gehen.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Ich sachs ja. Tim kriegt gleich seine Chance auf das Waterloo mit Susanne. Die alte Labertasche nervt nur noch.



LG HUBERT
Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt ist.
(Mark Twain)

Hallo!

Also ich bin ja bekennender Tim-Fan, die Art ist ganz genau mein Ding *lach*

Den Salat würd ich bei beiden aber gern mal probieren!

Wir haben in Kiel ein Restaurant, das eine große Bisonkarte bietet, da ist ein Gericht besser als das andere. Jammi..

Batgirl, wenn er so kochen könnte, wie er redet, wäre ich auch Fan.
Aber da sehe ich doch noch deutliche Unterschiede.

LG HUBERT
Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt ist.
(Mark Twain)

Auf eine Art hat ir die Kocharene in der letzten Woche deutlich besser gefallen.
Da ich nicht life gucken konnte konnte ich das aufgenommene spule.
Das hatte unbestreitbare Vorteile bei diesen Riesen langweiligen Werbeblöcken.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Zumindest kann man dem Tim Mälzer nicht absprechen das er unterhaltsam ist.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Stimmt, Sabine ... das habe ich letzte Woche auch genossen. Und die Kandidatin war auch eine wirklich Nette.

So, die WErtung kommt.

Vorteil der Werbung ist allerdings, man kann sich mal etwas zu trinken holen.

LG
Kerstin

@hubert

Ich durfte bei seiner Live-Tour in HH mal probieren, das war sehr lecker. Aber bloß weil ich ihn mag sehe ich doch trotzdem seine Schwächen (vor allem beim Kochen). Unterm Strich kommt aber positives raus

Die Sendung von letzter Woche liegt noch ungesehen auf meiner Festplatte - allerdings auch ohne Werbung. Bin mal gespannt

das war mein Verdacht, daß Max das Fleisch
totgebraten hat


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

@Kerstin, ich hatte mittlerweile schon eine Flasche Grenache (Französischen Rotwein) gebracht bekommen.
So konnte ich die Werbepause mit durch den CK zappen verbringen.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Das arme Bison ... tot, töter, totgebraten .


CU
Wolfgang

Essen wie Schiffsküche fürs Personal. Das war hart.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Und die Optik stimmt leider auch nicht so ganz ... es erfolgt ein Kandidatenwechsel ...Herr Calmund ißt noch

das geht an Steffen, eindeutig

Calli wertet wieder gleich und damit ist Steffen durch...


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

super Steffen hat verdient gewonnen
das gefällt mir

und jetzt Tim gegen Susanne


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Scheint eine faire Bewertung zu sein...


Gruß Maxi

Damit ging die erste Runde eindeutig an die Profis.
Und nach der letzten Woche können wir denen ja auch mal einen Punkt gönnen.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Dann bin ich mal gespannt ob Bushis Wunsch erfüllt wird.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

der erste Punkt mit Tim ist erfüllt


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ratlosigkeit bei Mälzer .


CU
Wolfgang

Ich habe es selten jemandem so angesehen das er aber auch wirklich gar keine Ahnung hat was er tun soll wie gerade dem Tim Mälzer.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Da bin ich ja mal gespannt wie das Plappermaul sich schlägt *g*

Tja, Tim das Stubenküken ist etwas schwerer als ne Bulette.

LG HUBERT
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(Mark Twain)

Da ist sie, die Susanne

Ja!


CU
Wolfgang

ja hurra Susanne,

zeigs ihm


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

@Bushi, du bist erhört worden.

LG
abine

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Und Timmi hat gewonnen...


Gruß Maxi

da wohnt Susanne

das ist nicht weit weg von mir


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Wie Maxi, Timmi hat gewonnen.
Weißt du mehr als wir????

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Wie, Maxi, "Und Timmi hat gewonnen"???

@Bushi, dann geh doch mal schnell rüber und frag ob sie gewonnen hat.

LG
abine

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@Sabine, *patsch*

Nein Sabine, ich bin gerade erst dazugekommen....Sorry!!!!!!!!!!


Gruß Maxi

Timmi gewinnt an Erfahrung.

LG HUBERT
Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt ist.
(Mark Twain)

@Kerstin, die Frage ergibt sich doch ganz logisch. Komm Maxi klär uns auf.
Den das Tim kochen muss, dass würde ich eher als verloren bezeichnen.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

@Maxi, ach so.
du wolltest also einfach nur mal was sagen.
Das kenne ich von meinen Kinder.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

heute ist echt mein Tag,
ich habe die Besetzung vorher gesagt
und mir bei gerade noch ein seltenes Buch
zum Schnäppchenpreis geshoppt

und jetzt bin ich wieder ganz Aug und Ohr

aber Timmi ist nervös, der hat nicht so richtig
einen Plan

lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Ich habe mich einfach vertan, da ich gerade erst dazu gekommen bin.....


Gruß Maxi

mein Gefühl sagt mir, daß Susanne das wuppt


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

@Bushi, dann solltest du dir jetzt überlegen ob du nicht schnell noch einen Lotto Schein ausfüllst.

@Maxi, ist ja gut. Ich wollte dich ja nur ärgern.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Sollte die Runde an Tim Mälzer gehen, dann nach dem Motto "Ein blindes Hunh findet auch mal einen Korn.

LG
abine

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Kim ist Klasse und feuert Tim an:

Klappe halten und weiterkochen


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Sollte die Runde an Tim Mälzer gehen....

Ich habe Susanne in der Vorschau mit einem Pokal gesehen.

LG HUBERT
Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt ist.
(Mark Twain)

so aufregend ist das Auslösen bei Tim auch nicht,
das würde ich auch noch hinkriegen


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)