UVD vom 10. bis zum 14.03.08 aus Hannover

Hallo,

wieder einmal versuchen sich Hobbyköche in der Profiküche.
Tatort ist diesmal das Restaurant Rampoldi in Hannover (Homepage derzeit nicht erreichbar).
Die Hobbyköche heißen diesmal:
- Henryk
- Pierre
- Alexandra
- Regina und
- Thomas.

Sie werden unter der Aufsicht von Küchenchef Andreas Engel ihr Bestes geben (hoffe ich zumindest).
Mehr konnte ich jetzt nicht herausfinden. Vielleicht kann noch jemand ergänzen?


Liebe Grüße
Trollmann

Hallo,

ich versuch mal zu ergänzen: (ohne Gewähr)

Regina kochte am 04.09.2006 :
Maltesische Minestra Spanische Paella mit Fleisch und Fisch Dunkle Schokoladentorte mit Crème Canache 28 Punkte

Henryk kochte in der gleichen Woche am 07.09.2006
Salzgurken-Cremesuppe mit Flusskrebsen Entenbrustfilet in Rotweinsoße mit Serviettenknödeln und Sommergemüse Waldbeeren in Champagnergelee garniert mit Honig-Joghurtsoße 30 Punkte

Pierre nicht gefunden

den Rest poste ich später

Moin,

danke für die Eröffnung!

Die waren alle noch nichtbeim DpD dabei, oder?

LG
Wüstensohn

Oh, Petronelle, danke!

Stimmt, Regina hatte das Malta-Menü.

Ach je, ein Reich-Ranicki für Arme

Was war DAS denn jetz für ein Clown



Gruß

mamirah

Alexandra kochte am 04.12.06 (da bin ich mir nicht sicher, ob das die richtige ist)
04.12.2006 Alexandra Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap
Seeteufel in Parmaschinkenhülle auf roten Linsen Lammrücken mit Kräutern, roten Rucola-Möhren und Sesamkartoffeln Ingwer-Limettenparfait auf gebratener Ananas 36 Punkte

Thomas auch nicht gefunden kommt mir auch überhaupt nicht bekannt vor, genauso wie Pierre

@ mamirah, vermutlich gehört der auch noch zum Verleger ...

Das heutige Menü

Vorspeise: Roastbeefschnecken an Feigensenf

Zwischengang: Zanderfilet mit Couscous

Hauptgang: Chateaubriand an Suace Bearnaise mit Rosmarin-Kartoffeln

Dessert: Mocca cotta mit Creme Canache.

Vertippsler bitte behalten ...

Will ich nicht

hab genug eigene



Gruß

mamirah

Thomas macht den Eindruck, als ob er nicht zum ersten Mal so ein Riesenstück Fleisch bearbeitet

habt Ihr das gesehen?

ab nächste Woche kommt UVD schon um 18.30 Uhr danach DPD das wird dann noch enger

dieser Pierre ist wohl ein ziemlicher Selbstdarsteller

soll das italienisch sein - und jetzt kippt er noch die Gläser um

hey wo seid ihr denn?

das Chateaubriand sieht aber sehr lecker aus

ich glaub das Dessert gewinnt, scheint ja super ankommen

nee es ist Thomas mit dem Hauptgang Chateaubriand - sehr verdient denke ich

morgen wird es schlimm mit Pierre

Ab nächste Woche kommt UVD um 18:30 vor DPD, da werde ich es kaum noch sehen können, wenn ich selbst koche.


CU
Wolfgang

Und ich reiche noch die aktuellen Rezepte nach - viel Spaß damit!!!!



Gruß Maxi

Pierre ist aber schon eine Art Naturkatastrophe


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

ich glaube Henryk hatte diese Suppe auch beim pD gemacht,
die kommt mir so bekannt vor


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

....die armen Viecher...

gut das die Wachteln nicht lebend angeliefert wurden......

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

Wachteln im Rucksack



lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

hat der jetzt die Wachteln mit Knochen in die Paprikaschote gepackt....

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

@lecker:

Die Wachteln sind schlauer als die Krebse:

Wenn die noch leben würden, hütten wir jetzt eine Jagdgesellschaft....

Gruß Maxi

ja lecker, aber bleib' ruhig,
die Paprika waren entkernt




lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

dieses Kaiserschmarrn-Parfait ist eine Schuhbeck-Erfindung


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

das Rezept von den Parfait könnte auch vom Schubeck stammen.....

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

@bushi, patsch......

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

bushi das ist ja ungemein beruhigent dass wenigstens die Kerne aus der Schote entfernt waren

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

der Hahnenkampf in der Küche ist aber
irgendwie blöder Kleinkram


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Wie heißt denn der KC?????????????


Gruß Maxi

oh man was ist das eigentlich für eine Gurkentruppe, sehr niveauvoll

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

Wer ist denn der komische bärtige Meckerer.....das gibts doch nicht Oder soll das scherzhaft sein ?? dann muss man es dazu schreiben

Liebe Grüße Uschi

Man sollte ruhig sagen, was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken.

Kann es sein das der Küchenchef der ja bis jetzt fast alles Essen gut fand, mit der ganzen Gruppe/Situation etwas überfordert ist?

LG

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

@Uschi:
Ich hatte auch geglaubt, dass der bärtige Maulkopf der KC war....


Gruß Maxi

Was denkt der eigentlich wer der ist?

LG

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

Das ist "Pierre" -


Gruß Maxi

@Maxi, der Küchenchef ist der Typ in schwarz.

LG

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

...das würde ich nicht essen.....

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

grüne Paprika ist gekocht nie besonders hübsch,
aber diesmal sind sie nur grau



lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Hallo!

Der ZG schaut ja echt aus!


LG Killi

Um klar zu sehen, genügt ein Wechsel der Blickrichtung (Antoine de Saint-Exupéry)

Bei aller Liebe: Was ich da sehe, das glaube ich nicht!!!!!!!!!!!

Wenn ich das GöGa vorsetze, beschuldigt der mich des vorsätzlichen Geflügelmordes......


Gruß Maxi

Also den Matsch könnte er alleine essen. Ich mag schon nicht unbedingt grüne Paprika, aber dann auch noch matschig.

LG

"Der größte Luxus, den man sich leisten kann, ist die eigene Meinung."

die Nußkruste ist doch jetzt angebrannt


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

@bushi, grüne Paprika aus dem Dampfgarer sieht aber klasse aus und schmeckt auch genial.....

das sah nur zum k...... aus, finde ich

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

der KC scheint ja echt anspruchslos zu sein -
tolle Idee: Möhren und Sellerie als Beilage beim HG


LG Killi

Um klar zu sehen, genügt ein Wechsel der Blickrichtung (Antoine de Saint-Exupéry)

...das sieht aber wesentlich besser aus.....

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

wenn sie das Schild des Restaurants zeigen, drängt sich mir
immer der Eindruck auf, es ist im "normalen Leben" eine Pizzeria

deshalb wundert mich da diese Woche nichts mehr


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Waren die Wachteln entbeint, oder nicht????


Gruß Maxi

...ich denke das Dessert wird das Rennen machen...

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

@Maxi sie waren mit KNOCHEN!!!!!

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

Also den schwarzbärtigen Meckerer hätte ich achtkantig aus meiner Küche geworfen..... Wenn ich mich auch selber löschen muss.....

Solche Besserwisser und Mäckerer mag ich nicht !!

Wenn der gewinnt, dann guck ich nie mehr UVD...Jawoll !!

Liebe Grüße Uschi

Man sollte ruhig sagen, was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken.

schaut Euch mal die umlaufende Bank an,
die Stühle wurden aufgehübscht mit Hussen

die haben nicht mal genug Teller, das Dessert gab
es auf eckigen und runden Tellern

mit Gourmet hat das nicht mal aus 10 km Entfernung
was zu tun


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

@lecker: Dann hätte er da besser irgendwas Gehacktes, oder vielleicht ein Hähnchenbrustfilet reingetan. Die Wachteln haben das wirlkich nicht verdient!!!!!



Gruß Maxi

Alexandra hat mit ihrem HG den Tagessieg errungen - Glückwunsch!!!


Gruß Maxi

@Uschi, so kenn ich Dich ja garnicht, aber Du hast vollkommen Recht.....

aber zum Glück hat er ja nicht den Tagessieg eingefahren und Du bleibst uns bei UVD erhalten

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

Auch Uschi kann mal Wut kriegen !!

Liebe Grüße Uschi

Man sollte ruhig sagen, was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken.

@Uschi
bleib tapfer und zur Not löscht Du Dich einfach selber,
da kannste mal alles rauslassen

ich bin auch richtig froh, daß Thomas nicht gewonnen hat,
befürchte aber, daß er von den fünfen der stärkste Koch ist

und jetzt muß ich Euch verlassen.....

Gute Nacht


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

@bushi, das sehe ich genauso, ein Gourmetrestaurant ist das nicht

ich bin dann mal wieder weg und wünsche Euch noch einen schönen Abend...

LG
Leckerschmecker

alle Köche sind beschissen, die sich nicht zu helfen wissen
Man sollte ständig danach streben, ein gutes Beispiel abzugeben.
Kann man kein eignes Ziel benennen, sollte man das der anderen kennen.

Ich wünsche Euch auch einen schönen Abend und ...bis morgen...zur gleichen Zeit !

Liebe Grüße Uschi

Man sollte ruhig sagen, was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken.

Hallo,


Uschi



gwexhauskoch

Hallo,

Uschi,

hast ja so was von Recht und der Chef hält da auch noch die Klappe
Aber ich befürchte auch das Thomas den Wochensieg holt.


LG Babs der





____________________________________
Du musst nur toleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein.

Und h i e r folgen die aktuellen Rezepte - viewl Spaß beim Nachkochen...


Gruß Maxi

Hallo zusammen,

ich hab leider heute nicht schauen können, wir haben einen neuen Laptop bekommen und die Installierung duldete keinen Aufschub.

Offenbar hab ich wohl unterhaltungstechnisch was verpasst und dabei war ich gestern hier der Alleinunterhalter.
Schade. Ich werde mich aber bemühen morgen wieder bei Euch zu sein.

Liebe Grüße

Petra

Hallo,

ich hab da heut abend mal kurz reingeschaut. War ja sehr unterhaltsam, der Kleinkrieg zwischen Thomas, the Bigmouth, und Pierre, the Artist.
Man muß Thomas zugestehen, daß er von einigem in der Küche was versteht. Von einem aber nicht: er ist dort nicht der Chef und hat auch keinerlei Auftrag dazu. Aber genau so führt er sich leider auf. Da ist mir der KC viel zu zurückhaltend. Aber uns wird wahrscheinlich mal wieder ne Story verkauft.


gruß

jandark

Das Rampoldi hat eine sehr gute Küche!!!

Glaubt Ihr wirklich das ein Sterne Restaurant sich für eine solche Sendung hergeben würde??? Ne wohl kaum! Kann doch echt nicht Euer Ernst sein! Was sonst ist für Euch ein "Gourmetrestaurant"!

bin schon mal umgestiegen
und hole den fred für Euch hoch


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Hallo zusammen,

heute hat es zum Glück pünktlich zum UVD geklappt. Es geht los

Hi bushi

das ist aber selten, dass jemand dem Service eine Träne nachweint

Thomas im Service

hoffentlich spuren die Gäste


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Vielen Dank Bushi, denn so konnte ich ihn besser finden....


Gruß Maxi

Und hier das heutige Menü

Vorspeise: Pastilla à la casablancaise

Zwischengang: Blumenkohlrisotto

Hauptgang: Lammrücken, Kartoffel-Bärlauch-Püree, Tomaten-Cognac-Sauce

Nachtisch: Vanille-Quark-Nocken und Mangosauce.

Ich hoffe, ich habe die Gänge richtig sortiert ... im VT ist nämlich keine Unterteilung.

Der bringt die Flachmänner schon auf Vordermann .


CU
Wolfgang

Pastete auf Art von Casablanca.

Ob man dort Pasteten kennt?

was der aus der Pastilla macht


ich bitte um moralische Unterstützung,
leide gerade unsäglich
das ist CK-User-Folter


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Die stehen alle Gewehr bei Fuß in Habacht

Bei Pierre und der Schwiemu fragt man sich, wer wen ertrug

Hallo,

der Küchenkasperl neeeervt ohne Ende mit seinen Srüchen -

wie hält Regina denn das Küchenmesser - wo sind die Pflaster???


LG Killi

Um klar zu sehen, genügt ein Wechsel der Blickrichtung (Antoine de Saint-Exupéry)

@Petra

die kennen schon, Pierre kennt nicht

die Pastilla ist ein legendäres marokkanisches
Gericht - ursprünglich mit Taubenfleisch, man
kann es auch mit Huhn machen

es ist sehr aufwändig und schmeckt traumhaft
das von Pierre ist nur Stümperei (auch auf die
Gefahr hin, daß mich Uschi löscht)




lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

die arbeitet ja die Maschine auf

er nimmt guten EXpresso dazu


LG Killi

Um klar zu sehen, genügt ein Wechsel der Blickrichtung (Antoine de Saint-Exupéry)

War Pierre mit seiner Schwiemu verheiratet???????


Gruß Maxi

das Hauptgericht ist mir zu brav


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

nöö bushi das wird nicht gelöscht, das war ein sehr hilfreicher Kommentar Danke

Hier wäre ein Pastilla-Rezept

Musste auch erst mal gucken, was das ist; meine Rennstrecke war ja nicht Marokko.

Thomas hat eine gute Schrift


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

da sahen die Nocken letzte Woche besser aus - waren nur zu groß

den Pierre würd ich abschießen

bisschen klein die Schüssel von Alexandra


LG Killi

Um klar zu sehen, genügt ein Wechsel der Blickrichtung (Antoine de Saint-Exupéry)

wenn ich diese Fertigbehälter für die Pastilla sehe,
dann könnte ich




lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Das Rampoldi ist das Restaurant des gleichnamigen Hotels.

"Echtes Erlebnis" habe ich über diese UVD-Woche auch schon oft gedacht

die Pfanne von Pierre könnte auch größer sein oder eben weniger Inhalt

ich denke ernsthaft darüber nach, am WE eine Pastilla zu machen,
aber eine echte

so ertrage ich das gar nicht


lg
bushc k

Nr. 8 im Club (DPN)

Laut Marcellinos ist das ein Italiener der Premium-Kategorie